药用真菌新型(双向型)固体发酵工程

简述药用真菌从制曲工艺到固体发酵、新型（双向性）固体发酵的发展情况，着重介绍新固体发酵工程的理论依据、工艺特色等以及将它研制新药的基本程序，充分说明药用真菌的远大前景。     

药用花卉——白蔹

白蔹（Radix ampelopsis）也称山地瓜、猫儿卵、鹅抱蛋、穿山老鼠,为葡萄科蛇葡萄属多年生半木质藤本攀援植物,具粗壮的肉质块茎,呈纺锤形或长卵形,表皮棕色至黑色。常数个聚生一起。藤茎长2—3米,多分枝,淡紫色。叶与卷须对生,掌状复叶,羽状分裂。聚伞花序与叶对生,总花梗长,小花黄绿色,萼片5浅裂,6-7月开放;     

山药的药用

山药又名薯蓣、淮山药,为中国古老蔬菜,我国大部分地区都可栽培。山药以肥大块茎供食用,耐贮藏,便运输,营养丰富,可烹调菜肴、作粉、配制滋补食品。山药为高糖、无脂肪食品,除含淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素外,还含纤维素、胆碱、皂甙...     

蛇的饲养与繁育

毒蛇凶猛、有剧毒,特别是眼镜王蛇,被它咬后若无蛇药,可使人在几分钏内猝死。但由于毒蛇的药用范围广,市价昂贵,致使很多养蛇爱好者“明知山有虎,偏向虎山行”。     

蛇年说蛇趣

公元2013年,我国农历为癸巳年,按十二生肖排列属蛇。蛇献福瑞之际,笔者在此谈谈国外关于蛇的几则趣闻。     

蛇苔组织培养初探

以蛇苔配子体为材料,以Prat和MS为基本培养基,初步研究了蛇苔组织培养的基本条件.结果表明:在Prat培养基上蛇苔未经原丝体阶段直接长出配子体.在不添加任何生长调节物质的MS培养基上,仅加入3%～5%的葡萄糖,即可以诱导出蛇苔愈伤组织.蛇苔愈伤组织在MS+4%葡萄糖+1.0 mg/L 2,4-D上分化长出叶状蛇苔配子体.     

水仙的药用

水仙花除供观赏外，其花、根均可入药。中医认为，水仙花性味微寒、微苦；有祛风、清热、活血、调经之功效，治妇人五心烦热，月经不调，亦去风气，但其鳞茎有小毒。     

菠菜的营养与药用

菠菜属藜科植物,又叫菠斯菜,菠棱,赤根菜,鹦鹉菜,角菜,鼠根菜,还有人称它为“红嘴绿莺哥”。由于菠菜细胞内原生质胶着度比较大,具有耐低温的特点,往往成为冬春低温季节的绿叶蔬菜之一。现在由于园艺设施的改进,栽培技术的提高,新品种的不断出现,一年内可多次...     

蛇床的栽培技术及应用

蛇床[Cnidium monnieri(L.)Guss]伞形科。别名假茴香、蛇床子、蛇米等。全国各地均有分布。生山野路旁及沟边,湿草甸子,弱碱性草甸子等,海拔200~800米间。1 形态特征蛇床为一年生草本,株高30~80cm,茎单一直立,有棱沟,上部分枝,无毛,中空。叶2~3回羽状全裂,裂片线状披针形,长3~10cm,宽1~1.5cm,叶柄基     

荸荠的食用和药用

荸荠又名马蹄、地栗、尾梨、水芋、通天草、黑三棱等,原产我国长江流域,以球茎供食用和药用。荸荠是碳水化台物含量很高的一种蔬菜。生吃,肉质脆嫩,清香味甜;也可熟食,肉质洁白而清脆可口,炒、悼、烧、煨、炸食均可。如荸荠炒虾仁、炒鸡丁、烧鸡、荸荠狮子头、荸荠肉卷、荸荠煎饼、糖醋荸荠等,均甚可口,荸荠还可制糖葫芦以及做成罐头等。但荸荠性寒,脾胃虚寒、胃溃疡、血虚者忌服;生食时必须洗净消毒以免吃人虫卵。一药用效能荸荠以球茎及叶状茎（中药名通天草）供药用。性寒味甘,入肺、胃径、有清热、利咽、化痰、止渴、开胃、…     

林地药用树木的开发利用

林地药用树木的开发利用赵淑成一、黑龙江药用树木的种类与分布黑龙江的药用树木有６０多种，包括常绿乔木与灌木、落叶乔木、落叶灌木、木质藤本，分布于大、小兴安岭山区，东部山区．中部平原及丘陵地区，西部草原地区。分布于大兴安岭山区的药用树木有：兴安松、高山桧...     

福建省药用真菌

福建省地跨中亚热带和南亚热带二个自然地理带、地形复杂,雨量充沛,适宜多种菌类的生长。福建民间历来有应用真菌防病治病的传统,积累了丰富的经验。解放后有关单位对真菌资源进行了大量研究,本次全省中药资源普查对药用真菌进行了调查,整理出有药用价值的真菌计7纲14目31科90种,其中有抗癌作用的32种。 1.紫红曲Monascus purpureus Went.,分布:全省各县,系人工培养。 2.竹黄Shiraia bambusicola P. Henn.,分布:南平地区、三明市、龙岩地区、泉州市。 3.麦角菌Claviceps purprsueo(Fr.)Tul.,分布:武夷山自然保护区。 4.稻曲Ustilaginoidea virens(Cooke.)Tak.,     

蒲公英的食用,药用栽培

一、特征特性及用途:蒲公英属菊科蒲公英属,多年生草本植物种类极多,分布于全国各地,生长在山野、田边、路旁、生命力极强。叶根生、头状花序、花黄色或白色,两性、种子倒披针形、瘦果,千粒重为0.418克。蒲公     

浅谈芹菜的营养与药用

芹菜分水芹和旱芹两类,一般所说的芹菜多指旱芹而言,又叫兰鸭儿芹、香芹、蒲芹、药芹、野芹。为伞形科植物,原产地中海沿岸,我国各地均有种植,而且历史悠久。食用芹菜凉拌、热炒、腌渍均可,芹菜以它那特殊的清香气味,为人们所喜食,既是餐桌上的家常菜肴,又是良好...