哈尔滨市亚泰轻工食品设备厂

<正>哈尔滨市亚泰轻工食品设备厂是国家大豆工程技术研究中心实验基地之一,是从事植物蛋白饮品设备研发、制造的专业厂家。企业成立于上世纪80年代,生产和制造具有二十一世纪先进水平的半干法无腥豆奶、豆奶粉成套设备,此生产线一举改变我国长期以来人工浸泡工艺。生产的豆奶、花生奶、绿豆奶系列植物蛋白饮品,具有口感细腻、香昧可口、无异味、奶味芳香等特点,为实现豆奶、花生奶的生产现代化提供可靠的保证。企业成立二十多年来,生产的食品设备遍布国内外二百多家食品企业,国内有:维维乳业集团、伊利乳业集团、新希望乳业集团、山东力源集团、(美国)飞鹤乳业集团、(马来西亚)光辉食品公司、北大荒乳业集团、完达山乳业集团等企业均用我厂设备生产豆奶、豆奶粉、花生粉并出口到韩国、俄罗     

哈尔滨市亚泰轻工食品设备厂

正哈尔滨市亚泰轻工食品设备厂是国家大豆工程技术研究中心实验基地之一,是从事植物蛋白饮品设备研发、制造的专业厂家。企业成立于上世纪80年代,生产和制造具有二十一世纪先进水平的半干法无腥豆奶、豆奶粉成套设备,此生产线一举改变我国长期以来人工浸泡工艺。生产的豆奶、花生奶、绿豆奶系列植物蛋白饮品,具有口感细腻、香味可口、无异味、奶味芳香等特点,为实现豆奶、花生奶的生产现代化提供可靠的保证。企业成立二十多年来,生产的食品设备遍布国内外二百多家食品企业,国内有:维维乳业集团、伊     

国家大豆工程技术研究中心 哈尔滨市亚泰轻工食品设备厂

哈尔滨亚泰轻工食品设备厂是国家科技部批准成立的国家大豆工程技术研究中心实验厂，是植物蛋白饮品研究，开发、制造设备的专业工厂，在引进消化吸收国外先进工艺设备基础上，开发研制先进的新一代半干法无腥豆奶生产线，一举改变我国长期以来的人工浸泡大豆加工工艺，用该生产线所生产的豆奶、花生奶、绿豆奶等系列植物蛋白饮品品质高、     

哈尔滨现代乳业机械有限公司

www.hxdjx.cn选用可靠的设备生产优质的豆奶(粉)产品本公司是集科研、生产及售后服务为一体的专业制造豆奶、豆奶粉设备厂家。本公司设计开发制造的"SBDT半湿法无腥豆奶(粉)成套设备",大豆无需浸泡,适合较大规模生产,开创了国内半湿法豆奶(粉)生产工艺的先河,并在1993年荣获"国家级新产品"称号,     

豆奶风味物质的研究

正豆奶是我国传统的植物蛋白饮品,富含蛋白质、脂肪,钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,营养成分堪与牛奶相媲美。但豆奶中的异味是其产品生产和消费的限制因素,即大多数豆制品所特有的豆腥味、青草味、青豆味、苦涩味等不良风味。国内外关于豆奶异味的成分及去除异味的方法报道较多,而关于豆奶香味成分的研究报道很少。研究通过GC-MS与GC-O联用的方式,鉴定对豆奶风味影响较大的成分,并将体现豆奶异味与豆奶香味的成分区别开来,为今后探索如何     

2017,中国豆奶新纪元

<正>又到岁末年初,2017年,我国的豆奶市场可谓热闹非凡。各大巨头食品企业相继发力,抢滩豆奶千亿大市场。随着年初的达利豆本豆、维维;再到近期的伊利植选,金龙鱼,中沃豆上皇等一系列大品牌豆基饮品的集中上市;2017年7月,国际巨头达能集团更斥资百亿收购擅长植物蛋白饮料的美国Whitewave并布局中国市场。豆奶行业格局将出现新变化,并将直接推动豆奶消费市场的分化和升级,迎来豆奶消费新时代,开启我国豆奶行业新纪     

谈豆奶质量的控制技术

大豆含蛋白质 4 0 %左右 ,且具有十分优良的生理功能 ,是植物蛋白中最优质的蛋白之一。随着我国饮料工业的发展 ,以大豆为原料生产的高蛋白饮料—豆奶的生产、销售日益增加 ,具有十分广阔的发展前景。目前 ,我国豆奶生产的工艺流程是 :大豆→浸泡→脱皮→软化→研磨→离心分离→精滤→灭酶→配料→均质→超高温瞬时灭菌→脱臭→无菌包装。为了获得高质量的豆奶 ,对一些技术关键应控制好。本文主要介绍豆奶生产中如何进行质量控制。1　脱除豆腥味豆腥味产生的机理是 :大豆细胞受损后 ,脂类物质在脂肪氧化酶作用下 ,经氧化、分解等变化形成一…     

大豆复合豆奶的调制

本文以大豆分离蛋白为主料，以大豆卵磷脂、维生素、白砂糖等多种营养物质为辅料，对豆奶调制成复合豆奶，使其成为一种营养丰富，口感细腻，风味良好的植物蛋白饮料。提出产品配方与调制工艺，供研发和生产中参考。     

关于发展我国大豆牛奶及豆、奶制品产业的建议

本文较详细地分析了当前世界大豆生产情况，以及我国大豆生产与消费中存在的主要问题，提出了挖掘潜力，提高在豆产量质量的措施，还提出了政府磊力扶持名牌豆奶加工企业，大力发展豆，奶保健食品和加强宣传普及豆，奶强国强民意识等建议。     

大豆奶粉馒头的营养成分测定与评价

为优化我国居民的膳食结构，提供更营养健康的主食，进一步平衡营养，本研究分别测定与分析大豆奶粉馒头、全豆馒头和小麦粉馒头的一般营养成分、氨基酸含量、氨基酸质量、脂肪酸组成、维生素和矿物质等含量。结果表明：大豆奶粉馒头的蛋白质、脂肪、膳食纤维、灰分、氨基酸总量、必需氨基酸总量、氨基酸评分、脂肪酸种类、3种脂肪酸(SFA、MUFA、PUFA特别是α-亚麻酸)、核黄素、维生素E、钙、磷、钾、镁、锌、钠以及大豆异黄酮的含量均显著高于全豆馒头和小麦粉馒头；大豆奶粉馒头中的硫胺素和铁含量均显著高于小麦粉馒头中的含量；大豆奶粉馒头中碳水化合物含量显著低于全豆馒头和小麦粉馒头。结果表明，大豆奶粉馒头较单一植物蛋白的全豆馒头和小麦粉馒头的营养价值更高，更符合我国居民对全面营养健康的需求。     

好好做好豆浆吧——访中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳

正2017年的豆制品业界不平静,尤其是豆浆(豆奶/豆乳)这个品类,可以说是热闹非凡。继达利集团入驻豆浆(豆奶/豆乳)成为带动豆浆(豆奶/豆乳)产业的火车头以来,伊利、金龙鱼等食品业知名的大佬们纷纷上车。相信豆浆行业发展的马达已经发动,并即将进入产业的高速发展期。在豆浆(豆奶/豆乳)这辆列车加速运行前,我们有必要进行一个梳理和求知,目的是为了让这辆即将快速飞驰的列车开的更稳、方向更准。为此,我们专访了中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳副会长兼秘书长。     

提升智能制造水平迈进工业4.0时代

正面对新的消费环境和食品安全环境,特别是互联网+的思维和模式对豆制品行业的影响将持续扩大,豆制品设备制造企业需要加快适应新常态,谋求新发展。未来豆制品生产企业互联网化(在线化、数据化)程度会越来越高,对豆制品设备制造环节的升级、改造要求也越高。为顺应"互联网+"的发展趋势,积极响应"中国制造2025"国家战略,尽早实现豆制品机械制造业升级,浙江中禾联合浙江大学共同研发豆制品智能化生产系统及过程,逐步实现"机器换人"。新型豆制品机械具有高度自动化、     

大豆热脱皮工艺生产实践与效果分析

在大豆浸出制油过程中,通过增加脱皮工艺,可得到高蛋白去皮豆粕。其目的是,提高豆粕的蛋白质含量,增加浸出设备的处理量,减少生产过程的能量消耗,改善油品质量。工大集团中大植物蛋白开发股份有限公司应用热脱皮工艺生产高温豆粕,并根据不同的需要生产不同蛋白含量的等级豆粕,此种工艺可明显增加企业经济效益。     

著名茶企股权转让公告

受委托,现就转让云南滇红集团股份有限公司(以下简称滇红集团)15.35%股权的有关事项公告如下: 一、转让标的:云南滇红集团股份有限公司15.35%股权。二、转让标的企业的基本情况:滇红集团位于云南风庆县小北门27号,成立于1939年,是全国名茶"滇红"的诞生地,是目前全国最大的茶叶饮料生产企业之一,全国500家最大的茶饮料制造企业之一,云南省百户重点企业之一。该企业是在云南省     

不同制浆工艺豆浆品质分析

正豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,素有"绿色牛乳"之称。豆浆不含胆固醇,富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质。豆浆中的纤维素,能有效阻止糖的过量摄取;钾钙镁元素,可改善心肌营养,改善脑血流,防止冠心病与脑中风;铁能有效补充人体所缺的铁,改善缺铁性贫血。目前,我国豆浆加工企业的技术水平、加工工艺和设备条件等良莠不齐,市场上豆浆(奶)的     

柳州化工股份有限公司重组

经自治区人民政府批准 ,原柳州化学工业集团有限公司重组化工、化肥等核心业务 ,联合柳州钢铁 (集团 )公司、柳州凤山糖业集团有限公司、桂林市农业生产资料总公司、柳城县农业生产资料公司、中国石化集团兰州设计院等单位 ,共同成立了集化肥、化工产品生产、研发、销售为一体的柳州化工股份有限公司。新成立的柳化公司是柳州市打破地域观念、重组企业资源、强强联合的新举措柳州化工股份有限公司重组     

安溪铁观音集团

<正>福建省安溪铁观音集团是一家集茶叶种植、加工和销售为一体,专业经营铁观音的综合型企业。集团全资子公司安溪茶厂成立于1952年,是我国历史最悠久的安溪铁观音生产企业之一。历经六十年的创新经营,公司在乌龙茶精加工工艺与技术研究、产品质量与安全检测、新产品研发、茶叶储存等方面积累了大量技术与管理经验。2000年安溪茶厂被国家     

丁香吩~? 马铃薯晚疫病首选治疗剂

<正>保定市亚达益农农业科技有限公司(原保定市亚达化工有限公司)成立于1997年,是国家定点农药企业,多年来先后获得过河北省高新技术企业、国家科技成果推广示范企业、重合同守信誉企业、消费者信得过企业等荣誉称号。我公司独家配方"丁香吩"牌丁子香酚经过多年的推广应用对预防和治疗马铃薯晚疫病效果显著,具有速效治疗、长效保护、低毒绿色、无交互抗性等特点,而且是"减药增效"和替代化学药剂的首选产品。     

凝固剂诱导下豆乳蛋白质的凝固聚集机理及凝固过程

<正>豆乳是我国传统的植物蛋白饮品,也是制作豆腐的中间原料。豆乳中已加热变性的蛋白质在凝固盐剂离子(Ca2+、Mg2+或质子(H+))的作用下发生聚集和交联,形成具有一定持水性的凝胶,如豆花或豆腐。豆乳中的蛋白质因热处理变性产生聚集作用,形成大小和性质不同的粒子(Guo     

贵港国家生态工业(制糖)示范园区成立

8月 31日 ,由国家环保总局授予的“国家生态工业 (制糖 )建设示范园区——贵港”牌匾正式挂牌 ,这标志着我国第一个国家生态工业 (制糖 )示范园区在贵港市宣布成立。　　贵港国家生态工业 (制糖 )示范园区建设的总体目标是 :以制糖工业为主要支柱 ,以生态工业理论为指导 ,以贵糖 (集团 )公司为龙头 ,发展和建设贵港市的制糖生态工业。通过建立工业生态示范园区 ,将这一产品产生的污染物作为另一产品生产的原料加以利用 ,形成企业产品间彼此相互依靠、互为上下游的工业生态链 ,实现资源利用最大化 ,污染物放量最小化 ,促进企业经济发展与环境…