优良笋用竹种——雷竹

一、雷竹的特征与特性 雷竹别名雷公竹,是禾本科竹亚科刚竹属竹种.雷竹是一种优良的笋用竹种,具有八大优势:①出笋早.在所有的竹笋品种中雷竹出笋最早,一般在3月初,若采用早出技术,春节前就有雷笋出土.②出笋期长.春笋3月初至4月底出笋,秋笋10～12月出笋.③产量高,效益好.雷笋亩(1亩=1/15公顷,下同)产可达3000多公斤,亩产值达1万多元.④笋味鲜美,营养丰富.雷竹笋含蛋白质2.74%、脂肪0.52%、糖3.54%.⑤连年出笋,产量稳定, 个体粗大,壳薄肉肥.⑥成本低,用工少.肥料投资只需5%左右,培养管理用工每亩只需20个劳动日.⑦周期短,见效快.新造林第2～3年就有收入.第4年可成林,第5年达高产.⑧适应范围广.海拔2500米以下的丘陵缓坡均适宜栽培,而且一年种竹,永续利用.     

周年供笋模式研究

本研究旨在给出四季均衡产笋的竹种配置模型及其周年笋基地营建措施,实现周年供笋、常年加工的新格局。历时5 a,通过对21种优良散、丛生笋用竹的笋期、繁殖力、出笋成竹率、产量特性、笋体理化性能、品质、适生范围及经营效益的综合测试、多点比较和数学评判,研究给出了浙南及其气候相似地区的周年供笋模式。其理想构筑竹种为雷竹、红竹、角竹、黄甜竹、绿竹、吊丝单及毛竹,诸竹适度面积配比4:4:4:3:5:6:4.该模式竹林具有笋期全年相衔、丰产优质、高效之特性。其4～5年生林分,投入产出比1:6.58,盛产竹林年收益10500元/hm~2.     

毛竹林笋期管护技术

毛竹林,竹连鞭,鞭生笋,笋成竹,竹养鞭,循环增殖,不断发展.毛竹地下茎(竹鞭)先端的幼嫩部分和鞭节上膨大的芽称之为笋.毛竹笋按其着生部位,生长时期和生长方式可分为鞭笋、冬笋、春笋、大年笋和小年笋.鞭笋是竹鞭在春、夏、秋季横向生长的先端幼嫩部分.冬笋是竹鞭节上的芽,从夏末秋初开始膨大生长至冬季逐渐肥大,因冬季气温低在地下缓慢生长的笋称之冬笋.春笋是冬笋在春季气温回升,生长加速突出地面,在地上生长的笋.毛竹林大量发笋长竹的当年称大年笋,反之为小年笋.笋是新竹新鞭和实现毛竹林新老更替的基础,是维持毛竹林"青山常在,永续利用"之关键,搞好笋期管护和合理挖笋是毛竹生产的关键技术.     

笋秀禾夜蛾的生活特性及防治

<正> 笋秀禾夜蛾(Oligia Pameoides Drt.)是竹类笋上的主要害虫之一.常同竹笋夜蛾、竹秀夜蛾出现在同一竹林,一起危害毛竹、斑竹、淡竹、桂竹之笋和嫩竹,光山县各地竹园,均受其害.据调查,1964年     

笋用竹栽培技术

1993年庐江县从浙江富阳亚林所引进哺鸡竹、高节竹作为笋用林培育,由最初的3个乡、林场近百亩试点栽培,经过10多年来的扩展栽培,全县已发展笋用竹2000余亩.笋用竹栽培精细,投入大,竹笋产量高,笋味鲜美,亩产值数以万计,因此具有良好的发展前景.     

绿竹林丰产结构研究

对不同年龄组成的绿竹丛产笋量对比、丛立竹数和该丛当年笋产量的回归关系、以及绿竹丛立竹数 ( N)与丛冠幅 ( CW)的回归分析 ,结果表明 ,不同年龄组成的绿竹丛平均单株产笋量差异显著 ,由 1、 2年生竹组成的绿竹丛平均单株产笋分别比由 1～ 3年生竹组成的绿竹丛和 1～ 4年生竹组成的绿竹丛多 0 .1 638kg和 0 .1 979kg.丛立竹数为 4～ 7(株 /丛 )的绿竹林 ,在相应最大密度下可获得最大笋产量 (笋产量大于 4650 kg/hm2 ) .研究结果提出了绿竹林丰产结构指标 ,可为绿竹丰产培育提供指导     

双季茭白栽培技术

近年来,江西省资溪县一些菜农在冬、春季应用竹木结构的简易塑料大棚等保护措施,使茭白1年之内结2次笋,尤其是春季结笋产量高、产值大,每亩秋季可采笋500～700kg,春季可采笋2000～2500kg,总产值6000～7000元.现将其栽培技术简介如下:     

淡竹发笋与幼竹高生长规律的研究

作者连续3年对淡竹发笋和幼竹高生长规律进行了观察.结果表明:在日照市,淡竹于4月下旬出笋,生长期 40～70 d,幼竹高生长表现为慢-快-慢的规律;退笋率为87.5%;成竹率和成竹胸径随发笋时间的推移逐渐降低.     

笋干加工技术

<正> 一、加工设备及注意事项1.加工设备。筹建好笋寮(即工棚,又称作坊),宜建在有干净水源的小河、小溪旁。并备好蒸煮灶、连锅木甑、压榨机、烘房等。2.选料。要选健康笋作原料,剔除死笋、病虫害笋、变质笋。3.及时加工。鲜笋挖回后应在24小时内完成剥壳、蒸煮杀青等工序,否则笋体老化变质降价。4.保持清洁。防止对笋体和周围环境污染。     

潼关酱笋的制作方法

潼关酱笋是陕西省潼关县的传统酱腌制品。由于酱笋在腌制时留下一层笋皮,因此又称为连皮酱笋。同时,产地潼关县在清代时曾经升格为厅,故也称“厅酱笋”。潼关酱笋已有300余年历史。在清代康熙年间就已颇有名声。创始人姚大畏出生于山西省,康熙年间在潼关设立并经营以制造酱腌菜为主的万新合酱园。通过制作方法的不断改进,终于形成了目前的工艺。潼关酱笋从清代起销售于西北和北京、天津、山西、河南等省、城。1981年出版的陕西省地方志中有关于潼关酱笋的记述.评价其为“甘美天成,声称字内”。潼关酱笋曾于1915年参加巴拿马博览会,获得大会奖章和奖状。     

混交林纯林中毛竹出笋退笋特性研究

应用出笋量的逻辑斯谛 ( L ogistic)模型研究了出笋量随时间增长的变化规律 ,结果表明 :出笋前期 (前 1 0 d)出笋数占总数的 1 5%左右 ,出笋中期 (第 1 0～ 2 0天 )占 75%,出笋末期 (第2 0天以后 )占 1 0 %;对退笋特征的观察及其规律的研究得出 :出笋前后期退笋数量少但退笋率高 ,而出笋中期退笋数量多但退笋率低 .小于 1 0 cm的浅鞭竹笋多属退化笋 .纯林中的出笋比混交林中的出笋持续天数短 ,退笋率高 ,为此混交林更有利于竹笋的生长 .出笋退笋规律可用来指导生产 ,为留养和挖取竹笋数量提供依据     

不同覆盖雷竹林出笋规律及其与温度的相关性

【目的】揭示覆盖栽培竹林生理生态变化机制,为现代竹林定向培育和衰退竹林生态修复技术研究提供依据。【方法】采用对比设计和相关性分析,研究覆盖0年(对照)、1年、3年、6年、9年、12年雷竹林出笋规律及其与温度的相关性。【结果】各竹林以覆盖1年竹林出笋最早,笋期最长,笋产量最高,达16 633.93kg/hm2;覆盖3年、6年、9年、12年竹林笋产量分别为:15 422.97、12 004.90、11 652.36和10 288.25kg/hm2;对照竹林出笋最晚,笋期最短,笋产量仅8 173.60kg/hm2;各竹林出笋与气温相关性均未达到显著水平,但对照竹林与气温相关性最高,相关系数(r值)达0.866;除覆盖1年、12年竹林,各竹林出笋与地温正相关水平不显著,但r值均在0.650以上。【结论】覆盖能提前笋芽萌发,延长笋期,提高笋产量,但随覆盖年限加长,笋产量持续下降,这与地下茎笋芽萌发能力降低有很大关系。此时,需要创新培育技术,重点开展竹林生态修复技术研究,以促进实现竹林可持续经营。     

不同经营密度及竹龄对四方竹生长及笋产量的影响

通过野外调查,分析了不同经营密度及竹龄对四方竹生长及笋产量的影响.研究结果表明,随着经营密度的升高,四方竹竹高及地径生长呈逐渐下降趋势;就笋产量指标而言,经营密度为1400株/hm2的四方竹竹林出笋量最高,为合理的经营密度.在2～6年生四方竹竹林中,随着竹龄的升高,四方竹竹高、地径及出笋量呈逐渐升高的趋势.方差分析表明,不同经营密度对四方竹出笋量、平均竹高及平均地径的影响均达到极显著水平,不同竹龄对四方竹出笋量的影响均达到极显著水平.     

种植麻竹效益高

麻竹（甜竹）为牡竹属竹种,在我国亚热带、热带地区栽培表现好,笋材经济效益特别高。一、品种特点1.植株高大。麻竹的根系大多分布在距母株1米范围内。3年生的成竹,竿高20多米,直径20多厘米。是我国目前最高大的巨型竹之一。2.产笋量高。每667平方米（1亩）当年产笋600多千克,第2年产笋2000多千克,第3年产笋5000～8000千克。这在笋用竹中极为罕见。     

绿竹笋丰产栽培技术

绿竹是笋用丛生竹,竹笋呈马蹄形(俗称马蹄笋),产笋期是夏秋,故称夏季竹笋。其肉质脆嫩,食味鲜美,是笋类中的佳品。绿竹笋期长,产笋期6至10月,要优质丰产,必须集约经营。如平阳县水亭乡前爿村笋农蔡兴旺2.7亩竹园,1985年亩产笋206公斤,1986年通过集约经营后,产笋量逐年增加,1992年亩产笋745公斤。利用此法栽培能使产笋期提早和延长,产量成倍增长,且笋体肥大、细嫩。     

适时去雄对笋玉米采笋量的影响

<正> 笋玉米采笋量的多少,采笋质量的优劣不仅影响笋户的当年收益,也影响到制罐厂家的经济效益。为此,我们于1989～1990年在省农科院高粱所(榆次)、品种资源所(太原)试验地进行了适时去雄对笋玉米采笋量的影响的研究,并于1990～1991年在闻喜县郭家庄、襄汾县南贾镇设置了中心示范点。结果表明,适时去雄是笋玉米增加采笋量,提高笋质量的一项应用技术。现将试验、示范结果报道如下。1 试验材料和方法1.1 试验材料供试材料为笋杂1号、笋杂2号、晋甜玉1号、太笋杂1号、甜笋杂1号、卫士等6个品种。     

番茄工厂化穴盘育苗技术

绿竹笋俗称马蹄竹笋,为合轴丛生型的笋用竹.我县绿竹笋种植面积达到了6万亩,年鲜笋产量2万多吨.栽培品种为细叶矮脚早,出笋期在5月中旬至9月中旬,产笋期长,产量较高,鲜笋亩产量700kg,高的达1000kg.     

绿竹笋高产栽培技术

绿竹笋俗称马蹄竹笋,为合轴丛生型的笋用竹.我县绿竹笋种植面积达到了6万亩,年鲜笋产量2万多吨.栽培品种为细叶矮脚早,出笋期在5月中旬至9月中旬,产笋期长,产量较高,鲜笋亩产量700kg,高的达1000kg.     

雷竹栽培技术

雷竹是优良笋用竹种之一。它具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美、年年出笋、效益高、适应性强等特点,有较高的营养价值和商品价值。采取一般经营,造林4～5年后,竹笋产量可达1500千克/     

绿竹高产栽培技术

绿竹,别称毛绿竹,为著名丛生笋用竹种之一.其笋细嫩清脆,味甘美,因笋体呈马蹄形,故又称马蹄笋.绿竹主要分布在温暖地带,产笋期长,每年6～10月为出笋期,而这一时期正好是象山县鲜笋供应的淡季.