第18届切塞纳国际水果蔬菜产品技术和设备展览会

笔者于２００１年５月３～６日在意大利艾米利亚－罗马涅大区的切塞纳参加了第１８届切塞纳国际水果蔬菜产品技术和设备展览会（ＭＡＣＦＲＵＴ２００１），并随团对意大利的蔬菜生产、流通、加工企业进行了为期一周的顺访和调研，意大利发达的蔬菜产业给我们留下了极其深刻的印象，现将有关见闻和情况介绍如下： 一、大会概况 该展会每年举办一次，是欧洲最著名的水果蔬菜的种植、检验、技术、市场和运输、加工、采后处理及加工设备的高水平专业展，在世界范围内也享有盛名。根据组委会提供的资料，本届展览会共有国际标准展位５３２个，展…     

采前处理对苹果常温保鲜效应

有果胶质类似物壳聚糖对苹果进行采前处理，采后常温（３－１８℃，ＲＨ５２－７１％）下贮存５个月，果实含水量、可溶性糖含量变化较小，总酸度和ＶＣ含量均明显高于对照，好果率达９８％，保鲜效果超过采后壳聚糖的保鲜效果。     

苹果晚熟新品种“华红”的选育

华红（代号７６－３２－４０６）是１９７６年以金冠为母本，惠为父本杂交育成的苹果新品种。经多年选育与各地试栽，表现果实大、红色，优质，丰产，耐贮藏，抗性强，适应性广。１９９５年通过专家验收与鉴定。１９９８年１０月通过辽宁省农作物品种审定委员会审定并命名。现已在国内１６省（区）引种试栽８．１万株，面积１５３．３ｈｍ２（公顷）。     

不同因素对“寒露蜜”桃果肉褐变影响

以“寒露蜜”桃为试材，应用正交优化法，对影响桃子保鲜效果的四个主要因素进行了对比分析，明确了四个因素主次效应及不同水平间差异。分析得出了各因素最佳组合。证明：影响桃保鲜的关键因素的Ａ（预冷温度），次为Ｄ（采收期），最佳保鲜方案为Ａ１（４℃预冷温）＋Ｂ１（０℃冷藏）＋Ｃ１（ＰＥ０．０５ｍｍ包装）＋Ｄ４（早采９月２５日以前）。     

12种砧木做青富13中间砧对生长发育的影响

１２种砧木做青富１３中间砧对生长发育的影响调查在本校苹果新品种园进行。该园１９９４年３月１８日建立，砂壤土；品种为青富１３，授粉树为首红，基砧为山定子，株行距２ｍ×３ｍ；１２种砧木为：马克（Ａａｒｋ）、ＣＧ２４、Ｂ９、新Ｍ２６、ＣＸ－３、７７－３４、...     

摘心对樱桃番茄产量影响

１．材料与方法１．１材料樱桃番茄（ＳＬＣＯ－１）（哈市农科所特菜室提供）。１．２方法该试验于１９９５年在驻佳８１０３６部队蔬菜基地进行。３月６日温室播种，５月１７日定植于露地，定植密度为４．７６１９株／ｍ２，田间管理同普通番茄。单干整枝，设３段、４段...     

唐菖蒲瓶插保鲜成分保鲜效应初探

采用４因子３水平正交试验设计探讨了４种保鲜剂成分对唐菖蒲切花的瓶插保鲜效果及其最佳组合配方。结果表明：（１）蔗糖和ＫＣｌ对唐菖蒲切花有延长瓶插寿命，提高开花率，增加观赏值，改善切花品质的作用。（２０蔗糖可促进花朵开放，具有催化效应，而其余３种保鲜成分均延迟切花开放。（３）８－ＨＱ低浓度处理缩短瓶插寿命，降低开花率和总观赏值，而高浓度处理效果相反。（４）ＡｇＮＯ３降低开花率，其低浓度处理可延长瓶插夺     

把最好的气调技术带给中国──记意大利Fruit Control Equipments s.r.l公司

近年来，我国果品产量大幅度增加，但由于贮藏保鲜技术滞后，严重制约着我国果品产业的发展。作为一名贮藏保鲜工作者，对我国保鲜技术的进步和发展非常关心。令人振奋的是，近年来从我国东西南北各个水果产区不断传来信息，说他们经过国际招标和出国实地考察，选择了意大利FCE公司（意大利水果气调贮藏设备公司）的气凋技术和设备建起了现代化果品气凋库，使水果的储藏期大大延长，卖出了好价钱。带着这个问题，我对河北天丰农产有限公司5000T气调库、山东省林工商总公司1000T气凋贮藏库进行了实地考察，结果令人振奋，可以毫不夸张的说…     

S3307对“最上锦”樱桃生育状况的影响

８０年代初，国内外相继推出一系列三唑类化合物。Ｓ３３０７是日本住友化学工业推出的高效、低毒兼有广谱内吸杀菌作用的植物生长延缓剂［１］，其分子式为Ｃ１５Ｈ１８ＣＬＮ３Ｏ，化学名为（ＥＳ）－１－对氯苯基－２－（１，２，４－三唑－１－基）－４，４－二甲基－...     

柰李丰产栽培技术

柰李原产于我国福建，适应性广，果大味甜，营养丰富，且有清热解毒，利尿止渴之功效，成熟期（７－８月）正值水果淡季，是夏季的理想鲜果。我们对隆回县 ２０多 ｈｍ２柰李成年园（株行距 ４ ｍ ×３－ ５ｍ）进行了丰产栽培技术措施试验，获得了良好效应。１９９４年、１９９５年每６６６．７ｍ２产量由１９９３年的２０ｋｇ增加到１２６３．３、２０５６．９ ｋｇ，ｌ９９７年达２６８８．４ ｋｇ。１加强土肥水管理 每年春梢萌芽前及采果后的９月各深耕一次（深度２０－３０ｃｍ），夏季雨后及时中耕１－２次（深度１５ ｃｍ右）。秋季…     

猕猴桃的低乙烯气调贮藏保鲜研究

本文研究了不同采后处理方法在猕猴桃贮藏保鲜中的应用及其对贮藏效果的影响。先后经过四年共４５０吨的商业性试验结果表明，在适宜的温、湿度条件下，控制库内气体成分于Ｏ２２－３％、ＣＯ２４－５％、乙烯＜０．０２ＰＰｍ，优质猕猴桃（秦美）的贮藏寿命可达６－７个月，货架期不低于１５天．好果率９７－９８％．果实新鲜饱满、风味正常、具有猕猴桃鲜果的固有特性。结果还表明，供贮猕猴桃鲜果的质量对贮藏效果影响甚大。     

不同因素对“寒露蜜”桃果肉褐变影响

以“寒露蜜”桃为试材,应用正交优化法,对影响桃子保鲜效果的四个主要因素进行了对比分析,明确了四个因素主次效应及不同水平间差异。分析得出了各因素最佳组合。证明：影响桃保鲜的关键因素的Ａ（预冷温度）,次为Ｄ（采收期）,最佳保鲜方案为Ａ１（４℃预冷温）＋Ｂ１（０℃冷藏）＋Ｃ１（ＰＥ０．０５ｍｍ包装）＋Ｄ４（早采９月２５日以前）。     

戴挫霉对柑桔的贮藏保鲜效果研究

戴挫霉是一种新型保鲜剂，为确认它对柑桔贮藏保鲜的效果；笔者进行了本试验。１材料与方法 本试验于１９９８年９月至１９９９年３月在兴山县水果开发公司进行，试材为兴山县水果资源良种场的朋娜脐橙、尾张温州蜜柑、锦橙１０１。试验设６个处理：①国光保鲜剂（四川国光实业     

氰氨化钙(CaCN_2)和氨基氰(H_2CN_2)对巨峰葡萄打破休眠的效果

氰氨化钙（ＣａＣＮ２）和氨基氰（Ｈ２ＣＮ２）对巨峰葡萄打破休眠的效果供试葡萄品种为巨峰，４年生，大棚栽培。采用ＣａＣＮ２（５５％含量）的２０％温水浸出液及生成的活性Ｈ２ＣＮ２液，分别在１月１７日、２月１７日、３月１７日进行涂抹处理，方法是把结果母枝的...     

石榴园土壤肥力与植株营养研究初报

１９９１－１９９５年在四川省会东县鲁吉中学石榴园进行本研究。试验园土壤为红壤，品种为红皮石榴。１９９１－１９９４年每年３－８月，每月５－７日采集土样（取样深度２０ｃｍ，采用多点取样法）和植株的根、主干、枝、叶、花（花展开时）、果（谢花形成幼果时采），带入室内烘干后送中国热带农业科学院植物保护研究所农化室进行相关测定分析。１９９５年进行增施有机肥试验，对１－９年生树每年３、６月份施一次猪、牛粪 １－９ｋｇ（按不同树龄施），以不施肥为对照，８月３０日调查植株生长结果情况。 测定结果，４－７月份石榴园土…     

意大利落叶果树病毒病研究及防治考察

意大利落叶果树病毒病研究及防治考察洪霓（中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城１２５１００）应意大利国家研究委员会（ＣＮＲ）正式邀请，作者于１９９６年９月—１９９７年３月在意大利地中海作物病毒和病毒病研究中心进行了为期６个月的果树病毒合作研究，其间对意大...     

世界梨生产与贸易形势分析

梨为重要落叶果树，其产量仅次于苹果。据联合国粮农组织统计，２０００年世界梨的面积为１５５．６ Ｘ １０４ｈｍ２，产量 １６６２．６ Ｘ １０４ｈｍ２，其产量比五年前的１９９６年１３６０．９ Ｘ １０４ｈｍ２增长了２２．２％，平均年增长４．４４％，其中增幅最快的国家有：中国（＋４５．２％）、乌克兰 （＋６３．２％）、南非（＋４１．５％）、智利（＋３３．３％）；减幅明显的有：法国（－２８．１％）、意大利（－１１．６％）。产量居前１０位的国家有：中国（８６１．５Ｘ１０４ｔ）、美国（９０．８Ｘ１０４ｔ）、意大利…     

乙醛对香蕉后熟作用的影响

乙醛对香蕉后熟作用的影响＊陈志宏张茹莲陈红梅（华南热带作物学院，海南省儋州市５７１７３７）香蕉是栽培面积较大的热带水果，不易贮藏，探索香蕉简便易行的贮藏保鲜技术，具有重要的理论意义和经济价值。据报道，用纯氮气处理熟绿期香蕉３天，可有效延长其后熟过程。...     

羧甲基茯苓多糖的化学研究

茯苓Ｐｏｒｉａｃｏｃｏｓ（Ｓｃｈｗ）的菌核经稀碱提取，酸适度水解，羧甲基化，透析，Ｓｅｖａｇｅ法除蛋白，醇析，Ｓｅｐ－ｈａｄｅｘＧ－２００柱层析纯化，得羧甲基茯苓多糖（Ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔ－ｈｙｌｐａｃｈｙｍａｒａｎ），简称ＣＭＰ。纸层析与柱层析表明，ＣＭＰ仅由羧甲基葡萄糖组成。高碘酸盐氧化法测定表明，ＣＭＰ的（１－６）与（１－３）之比为１：３。ＩＲ分析表明，ＣＭＰ有多糖（１５９５－１６１０ｃｍ￣（－１），１４２０－１４３０ｃｍ￣（－１）特征吸收峰。ＵＶ分析表明，ＣＭＰ无核酸（２６０ｎｍ）和蛋白（２８０ｎｍ）特征吸收峰。１３ＣＮＭＲ分析表明，ＣＭＰ为β－吡喃糖甙键结合的多糖。     

网络商贸之三 国际求购信息

印度求购白皮蒜孟买进出口公司，新加坡设有办事处。现欲购白皮蒜。月需８０～１００ｔ（吨），要求为２０００年产，价格面议，产地中国，产品品级为优选，包装为２０ｋｇ／袋。有意者请报ＦＯＢ中国港口美元价或孟买ＣＩＦ（到岸价格）。发布日期：２００１－３－２８。印度紧急求购绿豆价格：面议。要求颗粒完整，黑色或绿色。有意者请报ＣＩＦＣｈｅｎｎａｉ（原马特拉斯）及孟买价格。发布日期：２００１－３－２０。印度求购豆类价格：面议。寻购豌豆、黄豆、褐豆、绿豆、红色四季豆、白豆、红色小扁豆、绿色小豆蔻等豆类及桂皮。有意…