酒精阳性乳的综合防治

酒精阳性乳是指乳酸度在11-18T之间，用70%左右的中性酒精与等量的乳混合，产生微细颗粒和凝块的乳，由于这种乳的热稳定性能差，当温度超过120℃时容易发生凝固而堵塞管道，使乳无法通过板式换热气，并由于乳凝集在管壁上，使设备难于清洗，给乳品加工带来困难，且这种乳难于储存，风味差，因质量差于正常乳而被定为不合格乳，不能列入食用系列。     

酒精阳性乳的综合防治

酒精阳性乳是指乳酸度在11～18T之间，用70％左右的中性酒精与等量的乳混合，产生微细颗粒和凝块的乳。由于这种乳的热稳定性能差，当温度超过120℃时容易发生凝固而堵塞管道，使乳无法通过板式换热气，并由于乳凝集在管壁上，使设备难于清洗．给乳品加工带来困难，且这种乳难于储存，风味差。因质量差于正常乳而被定为不合格乳．不能列入食用系列。因此，乳品加工企业在收购鲜乳时．均进行酒精阳性乳检验，一旦呈阳性就拒收．给养殖户带来巨大的经济损失，同时造成严重资源浪费。     

奶牛酒精阳性乳的发生原因与防治

奶牛酒精阳性乳是指乳酸度在11～18℃之间,用70%左右的中性酒精与等量的乳混合,产生微细颗粒和状凝块的乳。由于这种乳的热稳定性较差,当温度超过120℃时容易发生凝固而阻塞     

酒精阳性乳的营养成分研究

低酸度酒精阳性乳是指乳酸度在11°T～18°T之间．用70％中性酒精与等量的新鲜牛奶混合，产生微细颗粒和絮状凝块的乳。这种乳口感发涩、风味差且热稳定性较差而不能进行乳品的深加工。因此许多乳品加工企业对酒精阳性乳拒收，造成严重资源浪费。本文全面分析了阳性乳中离子成份，评定了酒精阳性乳稳定性差的原因。现将主要结果报道如下。[第一段]     

奶牛酒精阳性乳的病因分析及综合防治

奶牛酒精阳性乳是指在鲜乳中加入68％、70％、72％的酒精后，会产生絮状凝块的乳。酒精试验是收购鲜奶时的常规检验方法，酒精阳性乳加热会凝固，又不能用于乳品加工。     

奶牛酒精阳性乳及其防治措施

酒精阳性乳是指用68%或70%酒精与等量的牛奶混合而产生的微细颗粒或絮状凝块的牛乳。可分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳是指滴定酸度增高(0.20以上),与70%酒精凝固的乳。低酸度酒精阳性乳是指乳的滴定酸度正常(0.10～0.18),乳酸含量不高,与70%酒精发生凝固的     

酒精阳性乳中矿物元素分布研究

低酸度酒精阳性乳是指乳酸度在11°T~18°T之间,用70%中性酒精与等量的新鲜牛奶混合,可产生微细颗粒和絮状凝块的乳[1,2]。这种乳口感发涩、风味和热稳定性较差而不能进行乳品的深加工[3]。因此许多乳品加工企业对酒精阳性乳拒收,造成严重资源浪费。自1936年在荷兰首次报道本病以来,现已遍布世界各国;国内外学者对其发病机理及防治进行了广泛的研究,但至今对发病机理仍不清楚。以前研究者仅对阳性乳中部分矿物元素含量做过检测,均不够全面、检测方法不够精确且均没有专门研究乳清中各离子含量。本试验全面检测了酒精阳性乳患牛全乳和乳清中…     

奶牛低酸度酒精阳性乳的防治措施

低酸度酒精阳性乳是指酸度在11～18°T之间用70％酒精与等量牛乳混合，产生细微颗粒或絮状凝块的牛乳。低酸度酒精阳性乳与放置时间过长、存贮不当而变酸的牛乳不同，这种乳刚从乳房挤出来就会出现酒精阳性反应，由于酒精阳性乳不利于加工贮存且风味较差，遭到乳品企业拒收，导致大量牛乳被废弃，酒精阳性乳的发生影响了乳牛生产的经济效益，给奶农带来了经济损失，笔者通过对酒精阳性乳的发生原因及控制方法进行系统的分析。总结出了综合防制措施，效果明显。     

奶牛酒精阳性乳的发病原因与防治

该文通过系统的对挤奶牛群酒精阳性乳产生原因、机理、发病规律进行分析和对理化性质的测定进行了探讨,提出酒精阳性乳综合性防治措施,目的是避免酒精阳性乳的产生,指导奶牛养殖者积极预防,指导奶业生产。     

群发性奶牛酒精阳性乳诊疗分析

酒精阳性乳是指用68％或70％酒精与等量的牛奶混合后产生微细颗粒或絮状凝乳块的牛乳。过去常将酒精凝固试验作为衡量牛奶酸度高低的一个指标,来判定牛奶是否腐败变质;如今在生鲜乳收购化验中,常将奶的酒精凝固试验作为衡量牛奶质量高低的一个常规指标。酒精阳性乳热稳定较差、难于储存、风味不好、影响乳品加工,所以乳品加工企业在收购生鲜乳时均进行酒精阳性乳化验。     

奶牛酒精阳性乳的病因及防治措施

奶牛鲜乳的风味、质量在乳制品生产中占有非常重要的地位。影响鲜乳质量的因素复杂，涉及到奶牛的品质、饲养管理和奶牛的健康状况、饲料品种等。近几年来，在奶牛生产中，酒精阳性乳的发生率较高，致使大量牛奶被废弃，造成一定的经济损失。因此，对发生酒精阳性乳的原因进行了系统的分析研究，总结出了有效的防治措施，生产应用证明，成效显著，经济效益明显。     

浅谈奶牛酒精阳性乳症的综合防治

1 奶牛酒精阳性乳症的综合防治原则 从阳性乳发生的原因可知。加强饲养管理,日粮的合理配比,改善各种不良条件,极大限度的减少各种应激原对乳牛的刺激,增强机体的适应性和抵抗力,使之全身生理机能和乳腺机能免受影响,则能很好的防治酒精阳性乳的发生。治疗时应根据不同临床类型采取辨证论治。 2 综合预防措施 2.1 努力使乳牛有个安静的环境,减少不良条件和刺激,极大控制牛体的应激反应。 特别是阳性乳易发情况如夏季、初冬,1～3胎,高产牛、产后泌乳期,低温、高温、高湿、中午及雨后24h内等等,要十分精心护理,尽量创造乳牛习     

奶牛酒精阳性乳的病因和防治

奶牛酒精阳性乳指用68%～72%的酒精与等量牛奶混合,会产生细微颗粒或絮状凝块,这种奶加热易凝固,是不合格奶,不能用作原料乳进行深加工,也不能销售,常被废弃,给奶牛业生产造成很大的经济损失。1病因1.1饲养管理失调,日粮成分不平衡,可消化粗蛋白和总消化养分过量或不足。矿物质     

奶牛酒精阳性乳的诊断与治疗

奶牛酒精阳性乳是指用68％或70％酒精与等量的牛奶混合而产生的微细颗粒或絮状凝块的牛乳。其色泽、气味与正常奶没有差别,营养成分与正常乳也没有明显差别。在加热130℃后凝结,给乳制品生产带来不利影响,同时不易保存。各种不良因素作用于牛体都可能成为酒精阳性乳发生的诱因,日粮不平衡和气候炎热是主要诱发因素。一般来说,春季发生较多。在青海就有关奶牛酒精阳性阳性乳的诊治报道少见,现就本人临床诊治病例予以报道。     

奶牛酒精阳性乳产生原因与防治措施

在检验中，将牛奶与等量70％浓度的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块现象的牛奶都称为酒精阳性乳，这种奶按酸度不同又可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳。     

奶牛酒精阳性乳的病因及防治措施

酒精阳性乳(Alcohol Positive Milk,APM)是指用68%或70%酒精与等量的牛奶混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶[1].根据牛奶酸度不同可分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性[2].     

奶牛低酸度酒精阳性乳的防治措施

低酸度酒精阳性乳是指酸度在11～180T之间用70％的酒精与等量牛乳混合,产生细微颗粒或絮状凝块的牛乳。酒精阳性乳的发生影响了乳牛生产的经济效益,给奶农带来了经济损失,笔者通过对酒精阳性乳的发生原因及控制方法进行系统的分析,总结出了综合防治措施,效果明显。     

奶牛酒精阳性乳产生的原因及综合防治措施

当前，随着奶牛业的不断发展，我国不少地区的奶牛场、养牛专业户，由于饲养管理知识缺乏，养殖技术水平较低，日粮的不合理供给，加上奶牛长途运输、饲养环境和饲养方式的改变、气候突变等应激的影响，经常发现从乳房内挤出来的新鲜奶或放置一夜的奶呈酒精阳性反应。因此不被收购或低价收购，致使经济损失严重，成为奶牛业中一个急需解决的实际问题，尤其随着夏天湿热季节的到来，酒精阳性乳更易发生，为了能对酒精阳性乳的性质、发生及预防有所了解，并在生产中予以有效的防制，减少其所造成的经济损失，现将酒精阳性乳发生、预防及日粮调整办法综述如下。     

奶牛酒精阳性乳的发生原因及防治措施

2003年10～11月间,我区奶牛场里酒精阳性乳的发生率愈来愈高,给广大奶牛养殖户造成了一定的经济损失。区奶牛养殖技术服务中心从出现酒精阳性乳的各牛场实际出发,组织专家与奶户座谈,认真分析了酒精阳性乳的发生原因,切实制定了相应的防