绿豆乳饮料生产工艺的研究

绿豆乳饮料是由绿豆浆和鲜牛奶按适当比例混合,蛋白质含量丰富,必需氨基酸齐全.由于绿豆中赖氨酸含量高,而赖氨酸是许多食物提供蛋白质的限制性氨基酸,能促进铁在肠道内的吸收,增加高铁离子的形成,对防治缺铁性贫血具有特殊食疗作用.因此,在牛奶成分基础上,添加赖氨酸后,可发挥氨基酸的互补作用,使得该产品具有营养高、成本低、价格低廉及生产工艺简单等优点.本文就其最佳工艺条件进行探讨,并就出现的问题提出解决办法.     

杂豆全覆膜综合配套高产栽培技术

正杂豆是指除大豆(俗称黄豆)之外的其他豆类,包括红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆和扁豆等,均具有较高营养价值。它们的脂肪含量低而淀粉含量高,被称为淀粉类干豆。在敖汉旗豆类主要有红小豆、绿豆、豇豆和芸豆等作物。近几年人们膳食目标从吃饱转向适口和保键。作为人们主食之外补充的营养,它食味独特,还可以加工制作各种花色的味美可口的食品糕点,有的还具有很高的药用价值和食疗保键作用,深受人们的喜爱和青睐。     

我国绿豆生产现状和发展前景

从绿豆产量和面积、绿豆产区分布、绿豆品种和价格以及绿豆的种质资源研究4个方面对中国绿豆生产现状进行了分析，在此基础上客观指出中国绿豆生产中存在的问题，认为随着国内绿豆需求的稳定增长和国家对小作物产业发展越来越重视，绿豆生产前景看好     

黑龙江省七份黑绿豆地方品种品质性状的鉴定与评价

为鉴定及筛选适宜黑龙江地区种植的优良黑绿豆地方品种，并为当地绿豆育种改良提供优异亲本。本研究对黑龙江省7份黑绿豆地方品种的外观品质、营养品质及芽用加工品质进行了系统鉴定。结果表明：望奎黑绿豆BB-3的粒长以及粒宽最大，分别为0.55 cm和0.39 cm;肇东黑绿豆BB-5的百粒重最大，为5.54 g;黑绿豆的豆芽生物产量在106.33～113.44 g之间；黑绿豆的蛋白含量在25.13%～28.48%之间；黑绿豆BB-4、BB-5及BB-6缺失66 kD亚基。综上分析，黑绿豆的营养及外观品质优于普通绿豆对照品种。其中望奎黑绿豆BB-3,肇东黑绿豆BB-6和BB-7综合农艺性状优良、商品性好，具有良好芽用特性，可作为现代工厂化豆芽产业应用的首选原料，也可作为优良亲本参与黑绿豆育种工作。SDS-PAGE分析结果表明，黑绿豆和普通绿豆种子贮藏蛋白的电泳图谱基本一致，66 kD功能蛋白亚基组成在黑绿豆品种间有显著差异。     

郑州乌绿豆的营养及其药用价值

以绿豆中的稀有类型郑州乌绿豆和生产上大面积推广的绿豆品种中绿一号为材料，对其蛋白质含量、各种氨基酸含量、微量元素、维生素Ｄ、Ｅ含量进行比较。结果表明，郑州乌绿豆的营养价值高于中绿一号。探讨了郑州乌绿豆的药用价值，初步认为郑州乌绿豆对于降血脂有一定的作用     

不同间作模式对鲜食玉米与绿豆群体产量及效益的影响（英文）

为探明鲜食玉米与绿豆最佳间作模式，设置玉米单作、绿豆单作、玉米和绿豆2∶4间作、3∶3间作、4∶2间作等5种种植模式，分析不同种植模式对作物产量及经济效益的影响。结果表明：玉米与绿豆有明显的间作优势，3种间作模式的LER均大于1，玉米与绿豆3种间作模式较玉米单作分别增效2.85%、18.13%和14.26%，较绿豆单作分别增效52.06%、74.66%和68.93%。综合来看，玉米与绿豆3:3间作的种植模式在LER、经济效益等方面为最优。     

绿豆新品种潍绿5号的选育及栽培技术

绿豆生育期短，适应性广，抗逆性强，在全国各地广泛栽培。近几年，绿豆的价格一直居高不下，究其原因，一方面是对绿豆生产重视不够，生产规模较小，栽培技术落后；另一方面是缺少高产优质的绿豆品种，致使绿豆单产和经济效益难以提高，限制了绿豆生产的发展。潍绿5号是潍坊市农业科学院选育的绿豆新品种，特早熟，产量高，品质优，抗病性好，抗倒伏，增产潜力大。     

绿豆田化学除草

绿豆起源于中国，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国有悠久的栽培史。绿豆具有良好的食用价值和药用价值，有“济世之食谷”之说。我国绿豆的年种植面积约为1230万亩，年产量约为87万吨，并成逐年增长趋势。稗草、马唐、狗尾草、苋、藜、铁苋菜等是绿豆田的主要杂草，其危害严重影响绿豆的产量和品质，人工防除费时费力。施用化学除草剂已成为绿豆田杂草防除的主要措施。     

利用RAPD标记鉴定绿豆组植物种间亲缘关系

利用RAPD分子标记技术，对56绿豆组品种（系）进行亲缘关系研究。在选用的45个随机引物中，均发现有不同的扩增产物，通过聚类分析将它们分成黑吉豆、野生绿豆和栽培绿豆3个种群。在栽培绿豆中又可分出印度抗豆象、巴基斯坦抗黄花叶病毒、中国Ⅰ组、中国Ⅱ组和亚蔬绿豆5个类型组。获得绿豆组3个豆种及其代表品种的独特标记，为今后食用豆种质资源鉴定与分类和遗传分析提供理论依据。     

挖掘杂粮杂豆生产优势 增强产业化服务水平

河北省地处中纬度欧亚大陆东岸,属北温带大陆季风气候,四季分明,适合多种作物生长,是杂粮、杂豆等作物的集中产区.主要种类有谷子、黍子、高粱、红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆、黑豆等.由于杂豆、杂粮营养丰富,有些还具有特殊的食疗、食补保健功能,在我省种植业结构调整、发展间作套种高效农业和旱作农业等方面一直发挥着重要作用.     

快速熬绿豆汤法

先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中，水只要盖过绿豆一指深即可，当水快干时，加入滚开水（根据自己爱吃稀吃稠，决定加水多少）。然后将锅盖严，煮十几分钟，水大开时把上面的绿豆皮捞出，再熬十几分钟，绿豆就煮烂了，颜色始终保持碧绿。     

晋北地区绿豆低产原因及高产栽培技术

在我国晋北一些地区，绿豆作为重要农作物之一，大部分农户均在种植绿豆，并以绿豆的产值作为经济的主要来源。为了更好地提高农民生活条件，就需要不断加强绿豆栽培，并针对以往低产原因进行分析，找到针对性的解决方法，全面提高栽培技术，促进绿豆种植产量的提升，增加农民收入。     

绿豆田杂草群落划分确定及化学防除

赤峰市绿豆生产发展很快，现播种面积达10万hm2，已成为内蒙古自治区重要的绿豆生产基地。近年来，绿豆田杂草发生危害趋重，已成为制约绿豆生产发展的重要因素之一。为摸清赤峰地区绿豆田杂草的发生情况，有的放矢地进行化学……     

粮食加工淀粉 发展潜力巨大②

1、浸豆：将去杂处理的干净绿豆分两次浸泡．第一次按50公斤绿豆，用60公斤水浸泡．夏季用60t度的温水。冬季用100度的开水浸泡4小时后绿豆已吸收了一定水分．待浸泡水已被绿豆吸干．就用清水冲去绿豆中的泥沙杂质，洗净后再把绿豆放在水中，进行第二次浸泡。浸泡时间．夏天约6小时，冬天约18小时。当绿豆的表皮已呈横裂纹状即可。如绿豆的横裂纹太大，就是浸得过透，太熟；如没有横裂纹，则是浸得不够，太生。浸得过熟或太生，都将影响产品的得率和质量。     

种植密度与底磷肥用量对绿豆产量的影响

通过２因子４水平复因子试验与统计分析，研究了绿豆种植密度和底磷肥施用量对绿豆产量的影响。结果表明，绿豆种植密度和底磷肥施用量，是决定绿豆产量的主要因素。明确了绿豆的最佳种植密度和底磷肥施用量。     

泰国的绿豆生产与改良

泰国的绿豆生产与改良湖北农业科学院农业现代化研究所焦春海一、概况绿豆最初引入泰国的时间是在公元前三世纪与一世纪之间，而近期的考古发掘结果表明，早在８０００－１００００年前泰国版图上就已种植过一种极象绿豆的豆科作物。目前泰国种植的绿豆有二种，即绿豆［Ｖ...     

中国鹿产品药膳食疗的历史、现状及建议

目的探讨中国鹿产品药膳食疗应用发展问题。方法回顾历史，分析现状，提出我国鹿产品药膳食疗的发展意见。结果我国具有鹿产品药膳食疗应用的悠久历史和发展优势，应作为新兴产业做强、做大。     

国家重点发展的中药材

太黑1号黑绿豆，系中国农科院航天育种中心把绿豆搭载返回式卫星送上太空，诱使绿豆种子基因发生变异育成的21世纪最有发展前景的黑绿豆新品种。该品种的育成，不但填补了国内绿豆品种无黑绿豆的空白．同时也得到了联合国粮农组织有关专家的高度关注及称赞。     

通辽市绿豆产业发展现状、存在问题及发展建议

本文在分析通辽市绿豆产业发展现状的基础上，讨论了当前通辽市绿豆产业发展所面临的问题，并提出了通辽市绿豆产业发展建议，主要包括完善支持政策，提高农户种植积极性；加强科技创新，新品种选育及推广；培育龙头企业，提高绿豆深加工水平，为促进通辽市绿豆产业发展提供参考。     

绿豆稻米病虫害防治技术

随着市场经济的发展，绿豆种植面积逐年扩大，绿豆的病害也逐渐增多，以下是绿豆主要病害及防治。