大蒜锈病防治技术

该文主要介绍了大蒜锈病的发病症状及发病规律,并总结了大蒜锈病的综合防治技术,供广大蒜农参考。     

红皮大蒜地膜覆盖栽培技术

利用地膜覆盖栽培大蒜比露地栽培能增产15%～20%,且提早上市20d左右,经济效益非常显著。现将大蒜地膜覆盖栽培技术要点综述如下。1品种选择目前各地市场上主要有白皮大蒜(俗称洋蒜仔)和红皮大蒜两类。白皮大蒜属小瓣种,每个蒜头瓣数     

江苏沿海地区大蒜锈病的发病原因及绿色防控技术

为提高江苏沿海地区大蒜锈病的防治效果,作者总结了大丰地区大蒜锈病的发生原因,并针对目前防治大蒜锈病可选药剂较少的现状开展了药效试验。试验结果表明,19%啶氧·丙环唑悬浮剂和75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂防治大蒜锈病效果较好,防效分别为85.65%和86.87%。建议在大蒜生产中交替使用三唑类药剂和19%啶氧·丙环唑、75%肟菌·戊唑醇,以达到最佳防效。同时作者提出了大蒜锈病绿色综合防治技术,包括精选优质蒜种、加强栽培管理、提高防治效果等。     

醋渍大蒜罐头的制作

大蒜,又名蒜、胡蒜,百合科葱属植物。我国种植已有2000多年历史。人蒜营养丰富,用途广。大蒜头造香别具风味,是调味佳品;除用于作料外它的药用价值也日趋被人们所认识,常食大蒜可预防感冒、痢疾、动脉硬化等症。据科学家分析,大蒜中含有的大蒜素除具有调味及增进食欲功效外,还具有很强的抑菌和杀菌作用。大蒜的抗癌作用已在不断的被实践证明。 红皮大蒜的产地以华北、东北、西北等地区种植为主;白皮大蒜则已山东、江苏、浙江一带属多。大蒜生食具有较强的辛辣味,对胃肠刺激大;若做成罐头即可保留大蒜的营养,又去除了辛辣味,是国外新兴的…     

本期导读

<正>●"蒜你狠"是否会卷土重来?如何走出大蒜价格暴涨暴跌的蛛网魔咒?中国蔬菜流通协会大蒜分会会长陈明均先生详细阐述了大蒜价格走势背后的根结,为稳定蒜价建言建策。     

贵州白蒜生产现状及发展对策

贵州白蒜是贵州传统名特优农产品,曾经是当地的主要出口商品,由于新兴产区的规模化发展和出口竞争,贵州白蒜发展形势严峻。为此,针对贵州白蒜发展特点和存在的问题,提出了恢复利用贵州白蒜的名特优效应、建设"中国大蒜良种繁育中心"、发展绿色食品大蒜产业带、建设贵州白蒜品牌、带动大蒜相关产业快速发展的思考。     

大蒜离体快繁及脱毒

利用0.2—0.9mm的茎尖离体培养获得了‘紫皮’和‘白皮’大蒜的无病毒苗。无病毒苗移植大田可100％存活。茎尖培养以补加 2mg/l BA和0.6mg/l NAA的MS培养基为最佳。‘紫皮’蒜的繁殖效率可达600/200天,‘白皮’蒜为524/200天,都较常规繁殖高。大蒜茎尖再生植株经形态比较观察和染色体压片检查未发现异常现象,证明其遗传性稳定。     

大蒜药理与保健

大蒜,百合科葱属植物,古称葫,也叫葫蒜,按其蒜头皮色不同分为紫皮蒜和白皮蒜,按蒜瓣大小不同分为大瓣种和小瓣。蒜头,蒜苗、蒜薹均可作蔬菜,蒜的全株均能做药用。 大蒜有以下几点药理作用: 1、抗菌作用:某些高等植物含有抗菌性物质(植物杀菌素),其中效力最大者便为大蒜和洋葱。因此,医生们称大蒜为“天然的广谱抗生素。” 2、抗原虫:体外试验,大蒜浸出液有杀灭阿米巴原虫的作用,紫皮大蒜较白皮大蒜效果好。对阿米巴痢疾患者也有显著疗效。大蒜汁,大蒜挥发性物质或大蒜浸出液等体外试验,对阴道滴虫也有明显的杀灭作用。 3、对心…     

大蒜复栽茄子技术

１ 春栽大蒜１．１ 整地与施肥 播前整地施肥，６６７ｍ２施农肥 ３ ０００公斤，磷酸二铵 １５公斤，尿素 ５公斤，生物钾２公斤。农肥要充分腐熟，捣碎倒匀，以防田间发酵，引蝇生蛆。先开沟，将上述肥料施入后合拢，拢距６０ｃｍ。１．２ 播种 品种选择与种蒜处理 大蒜应选择瓣大，头重的品种。如黑龙江的“阿城大蒜”（紫皮）、辽宁的“开源大蒜”（紫皮）、吉林的“大马牙”（白皮）、河北的“狗牙蒜”（白皮）等高产品种。种瓣是大蒜幼苗的主要营养来源，只有母壮才能子肥。所以收获时要选头，播种时留要瓣，选择蒜瓣肥大、色泽洁白，…     

金乡大蒜试水航天育种

正6月2日,中国航天科技集团公司航天育种研究中心向山东省金乡县颁发了"中国大蒜航天育种金乡实验基地"牌匾。金乡县大蒜种植面积常年保持在4万hm2左右,年产大蒜约80万t,全县加工企业发展到700多家,研制开发出蒜油、蒜粉、蒜     

中国蔬菜流通协会大蒜信息网上网运行

近年来,我国大蒜市场由于"蒜你狠"、"蒜你贱"的轮番上演而备受有关政府部门和社会各界的关注。究其原因,大蒜产业信息缺失,农民跟风种植,市场虚假信息误导是主要原因之一。社会各界强烈呼吁构建一个权威、公平、公开的大蒜信息平台为政府和产业提供大蒜信息服务。在国务院有关部委的支持下,中国蔬菜流通协会发挥自身在大蒜行业的优势,整合社会资源,与济宁中粮农产品投资研究院合作,共建"中国蔬     

大蒜病害及其综合防治技术

近年来，随着大蒜种植面积的扩大，耕作制度及栽培生志环境不断变化，大蒜植株的抗病性也逐年降低，大蒜病害造成的损失越来越大。尤其是新病害的不断出现，某些病害甚至呈急剧上升趋势，更加剧了对大蒜的危害。据调查分析，大蒜病害对大蒜的危害一般损失率达２０％～３０％，严重年份及地块可以达到５０％以上，甚至更高。如１９９３年调查，中牟县大蒜锈病在发病严重蒜田病株率高达８０％，受害面积达种植面积的６５％以上，受害的大蒜严重降低等级，影响出口创汇，极大地挫伤了蒜农积极性。目前已知大蒜作物病害达２０多种，分别由真菌、…     

预防大蒜“面包蒜”及二次生长的优质栽培技术

为解决大蒜生产上常发生"面包蒜"、二次生长而造成鳞茎、薹蒜减产的问题,总结出前期氮肥使用达到一定量时大蒜易发生"面包蒜"这一规律,及短日照是大蒜发生二次生长的直接原因。探索出推迟播期防止二次生长,定时定量施肥控制"面包蒜"的产生,同时结合覆盖地膜以提高大蒜产量与品质等有效措施,为全面克服大蒜生产中出现的新问题,提供了有益经验。     

兴平大蒜产业面临的机遇、挑战及对策

<正>兴平市位于关中平原腹地,是陕西大蒜主产区之一,种植大蒜有1300多年的历史,素有"唐蒜明椒"和"大蒜之乡"的美誉。2010年以来,大蒜价格     

大蒜产业化市场广

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥等,均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外,还可开发     

不同氮肥用量与地膜覆盖对大蒜生长发育的影响

为了寻找大蒜发生"面包蒜"的原因,在大蒜越冬期对赣榆白蒜采用不同栽培模式、不同量氮肥进行追肥试验,对大蒜鳞茎的鳞瓣数、鳞瓣的鳞片数(鳞叶数)、植株假茎长度及产量进行了统计分析。研究结果表明,随着氮肥用量的增加,大蒜鳞茎鳞瓣的鳞片向上发育叶身成为普通叶而发生二次生长,向外不断分化鳞片而形成"面包蒜"。地膜覆盖进一步促进大蒜产生"面包蒜"及二次生长。证明了大蒜临界光照时间随着氮肥用量的增加而延长这一科学原理。     

大蒜种质资源鉴定评价及优异种质筛选

为了对湖北地区大蒜种质资源进行鉴定评价,筛选综合性状表现优良的大蒜种质,对81份湖北省大蒜地方资源和19份国内外引进的种质资源进行了农艺性状、产量和部分营养指标分析和评价。试验结果表明,大蒜不同生长时期23个数量性状的变异系数为9.466%～52.619%,13个质量性状的多样性指数在0～1.079之间。综合分析各项性状指标,筛选出适宜南方地区青蒜生产的优异大蒜资源6份：彭州大蒜1号、二月早、12-7D-917脱毒大蒜、彭州大蒜2号、二水早、品11;适宜蒜薹生产的优异大蒜资源5份：彭州大蒜1号、二月早、彭州大蒜2号、二水早、房县大蒜;适宜蒜头生产的优异大蒜资源8份：五峰红蒜、南漳大蒜、老蒜、14-7DS脱毒大蒜、六月蒜、百合蒜、五峰紫皮蒜、莫桑比克3号。并进一步筛选出VC含量较高的大蒜资源1份：五峰红蒜;大蒜素含量较高的优良大蒜资源2份：南漳大蒜、二月早。     

大蒜及其产品

大蒜原产亚洲西部，张赛通使西域时从大宛国（今中亚费尔干纳沙漠）引进的，因来自胡地，故称胡蒜或葫。由于有蒜头大，被称作大蒜。至今，我国已有２０００多年的栽培历史。此外，有人考证，独头蒜居多的紫皮蒜原产我国，半栽培状态时叫泽蒜，完全家植时叫卵蒜，因蒜头较小又叫小蒜，至今已有４ ０００多年栽培历史。 按蒜瓣的大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜，前者每一蒜头内有蒜瓣６～７枚，所产蒜薹粗壮，多用来生产蒜头和蒜薹。后者蒜瓣多达１０多枚，适于生产青蒜、蒜苗和蒜黄。如按皮色划分，有紫皮与白皮两种，紫皮蒜头的产辣味浓于白皮蒜…     

小蒜盆栽丰产栽培技术

<正>小蒜是百合科多年生草本葱属植物,又名野蒜、小根蒜等。野生的小蒜,主要生长在山坡湿地,田边草丛中也比较常见,可食用。西北地区常有用小蒜包包子、饺子的习俗,味道鲜美。小蒜性味辛苦温,具有通阳散结、行气导滞的功效。外形与大蒜相似而较小,与大蒜显著不同之点是其鳞茎细小如薤,仅有1个鳞球,不如大蒜由多个鳞瓣合成。鳞茎作为"薤白"入药。薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健     

“马尾蒜”形成原因与防止措施

大蒜在生长中后期,顶芽萌发生长出许多细长的丛生叶,壮如马尾,农民俗称其为"马尾蒜"或"松毛蒜"、"吐丝蒜"、"吐须蒜".马尾蒜最后虽然也能抽生蒜薹、形成蒜头,但蒜薹个体很小,利用价值不大,蒜头多为畸形的多瓣蒜或散瓣蒜,商品率很低.因此,在大蒜生产中,过多的马尾蒜将严重影响最终的产量、品质与效益.