冬季舍饲精喂对内蒙古典型家庭牧场乌珠穆沁羊日增重的影响

以内蒙古草甸草原中特有的乌珠穆沁羊为研究对象,选取不同典型牧户,采用控制性试验,以传统全年自由放牧作为对照组,研究冬季舍饲精喂对乌珠穆沁羊和当年羔羊日增重的影响。结果表明,母畜在怀孕期前后的舍饲精喂,可以保持母畜在下一年持续稳定地增重,其全年日增重与对照组有显著差异(P<0.05),且母畜在不同时间段所表现出的差异也不相同。不同种类的母畜日增重变化对冬季舍饲反应基本一致,日增重都高于对照组,且母绵羊和羯羊有显著差异(P<0.05)。对当年羔羊日增重的T检验分析,羔羊的日增重在不同时期都显著高于对照组(P<0.05)。因此,冬季舍饲精喂对改变典型家庭牧场饲养方式具有重要意义。     

呼伦贝尔草原牧区产羔后补饲对呼伦贝尔短尾羊生长状况的影响

为了解决呼伦贝尔草原牧区长期舍饲方式下,家畜产羔后营养不足导致母畜体况恢复慢和仔畜生长缓慢问题,本试验通过适时补饲的方法,研究补饲对呼伦贝尔短尾羊生长状况改善的影响。结果表明:补饲可以显著提高不同年龄阶段母畜的日增重(P0.05),最大日增重为12~18月龄母畜可达到33.50±4.87g/d,增重程度随着年龄的增大而减小。补饲可以显著提高羔羊的生长速度(P0.05),其中公羔的日增重显著高于母羔(P0.05)。公羔最大日增重可以达到233.53±1.84g/d。试验户和对照户的仔畜生长速率与羔羊出生重呈现规律显著的二次函数关系,由此可知,产羔后补饲对羔羊的后期生长具有积极的影响。     

呼伦贝尔短尾羊产前补饲精喂对家畜个体特征及生产效益的影响

在内蒙古草原牧区,冬季对绵羊补饲精喂的研究具有重要的意义。为研究产羔前对母畜舍饲精料后,呼伦贝尔短尾羊体重、体尺及经济效益的变化,本研究选取60对待产的呼伦贝尔短尾母绵羊作为试验对象,在母畜产羔前一个月,试验组母畜舍饲精料,对照组仅补饲干草,分析100日龄内家畜体重、体尺及经济效益变化。利用方差及偏最小二乘回归法,分析产前补饲对家畜个体、生产效益的影响及影响家畜体重的主要体尺权重,结果显示,100 d时间段内,母畜体重呈先减少后增加的趋势;仔畜出生后一个月左右的时间段,试验组仔畜的胸围、胸宽、体高、胸深、体长和体斜长显著高于对照组(P<0.05)。影响呼伦贝尔短尾羊体重的主要体尺指标为:胸围、胸宽、体高和胸深,影响权重达到50%以上。补饲使得仔畜的成活率、出售价格显著高于未进行补饲的对照组(P<0.05)。通过补饲母畜不仅可以影响仔畜体重和体尺指标,而且对提高仔畜成活率和经济效益具有重要的作用,这为今后后备母羊的选育、家畜的精准淘汰提供了理论基础。     

龙陵黄山羊断奶羔羊生长潜力研究

为探索龙陵黄山羊在不同营养水平和饲养方式下的生长速度和生长潜力,笔者在龙陵县碧康牧业,庞龙牧业,乌木山基地3个羊场开展了全舍饲、放牧补饲、全放牧条件下供给不同营养水平饲料的断奶羔羊生长潜力研究对比试验。结果表明,在全舍饲高精料条件下,断奶羔羊均表现出较高的日增重水平,全舍饲优于放牧补饲,优于全放牧;在相同饲养条件下,供给相同营养水平饲料的断奶羔羊公、母羊生长速度不存在明显差异,可同年龄同期育肥出售;在不同饲养管理条件下,羔羊育肥经济效益全舍饲优于放牧补饲,优于全放牧;按照龙陵黄山羊最佳出栏体重35 kg计算,预期出栏时间完全可以控制在周岁以内。所以,龙陵黄山羊生长潜力和优势可以通过改变饲养方式,提供优质、营养平衡的精补料,加强饲养管理等措施来充分挖掘和发挥,缩短出栏时间,提高养殖效益。     

云南黑山羊频密产羔模式的研究

为研究云南黑山羊频密产羔模式下的繁殖效率,开展了云南黑山羊两年三产频密繁殖试验,对舍饲和放牧+补饲条件下云南黑山羊的胎均产羔数、羔羊断奶成活率、初生重、断奶重和日增重进行了统计分析。结果表明:1舍饲条件下胎均产羔数2.34只±0.72只,放牧+补饲条件下胎均产羔数1.90只±0.64只;2舍饲羔羊断奶成活率89.75%,放牧+补饲羔羊断奶成活率91.14%;3不同饲养方式下羔羊的初生重、断奶重和日增重均差异极显著(P0.01)。     

藏羊、牦牛营养补饲料对冷季放牧母畜繁殖成活率及哺乳期幼畜生长性能的影响

针对高寒牧区冷季饲草短缺,营养供应不足对放牧家畜,尤其母畜及其幼畜造成的不良影响,开发出了适宜藏羊、牦牛利用的预混料、浓缩料等营养补饲料,通过冷季营养补饲及调节,提高母畜的繁殖成活率和幼畜生产性能。结果表明,冷季利用以浓缩料和预混料为基础的营养补饲料,放牧藏母羊的繁殖成活率分别提高5.22%和4.17%。浓缩料营养补饲料组藏羔羊初生重和哺乳期日增重分别提高4.64%和15.72%,藏寒杂种羔羊分别提高6.21%和21.38%;预混料营养补饲料组藏羔羊初生重和哺乳期日增重分别提高4.04%和23.81%,白牦牛犊牛初生重和1月龄日增重分别提高9.15%和29.73%。浓缩料营养补饲料补饲效果好于预混料,二者补饲繁育母畜,可降低羔羊、犊牛的培育成本。     

饲养模式与年龄对阿尔巴斯白绒山羊日粮微量元素消化率的影响

试验研究了舍饲育肥与放牧育肥两种饲养模式对阿尔巴斯白绒山羊成年羊与羔羊日粮微量元素消化率的影响。采用2×2完全随机试验设计,从内蒙古白绒山羊种羊场选择5周岁成年母羊与4月龄断奶羔羊各60只,共120只,分为4组,每组30只。因素1为饲养模式,分为舍饲育肥和放牧育肥;因素2为年龄,分为成年母羊和断奶羔羊。母羊育肥期为60 d,羔羊育肥期为90 d。结果表明,绒山羊的日粮微量元素消化率存在年龄差异;在育肥前期,与羔羊组相比,成年母羊Cu的消化率极显著高于羔羊组(P0.000 1);Fe的消化率显著地低于羔羊组(P=0.02)。在育肥后期,成年母羊Cu、Zn的消化率极显著地高于羔羊组(P=0.001、P0.000 1);Fe和Mn的消化率显著地低于羔羊组(P=0.03、P=0.05)。不同饲养模式也会影响绒山羊对日粮微量元素的消化率;在育肥前期,与放牧组相比,舍饲组绒山羊Cu、Mn的消化率显著和极显著高于放牧组绒山羊(P=0.048、P0.000 1),Fe、Zn的消化率却极显著低于放牧组(P=0.003、P=0.000 4)。在育肥后期,舍饲组羔羊Cu、Mn、Zn的消化率极显著高于放牧组(P0.000 1)。     

岗巴羊断奶羔羊育肥增重效果研究

本文从岗巴羊断奶羔羊育肥效果进行了分析研究,采用舍饲养殖方式进行羔羊短期育肥试验,观测其育肥期总增重、平均日增重,并分析育肥经济效益,结果表明:试验组羊活羊出售总价中除去羊只饲料成本20%,总药品成本为500元计算,育肥增加盈利10452元,平均体重增加8.17kg,对照组平均体重增加4.56kg,育肥后平均增重提高了44.19%,试验组育肥增重、饲料报酬、育肥经济效益均显著好于对照组(P<0.05);所以断奶羔羊舍饲育肥增重效果好,此时出栏后经济效益明显.     

呼伦贝尔短尾羊体尺和体重性状相关及回归分析

试验选取12只呼伦贝尔短尾适龄母羊和12只短尾羊羔羊(公母各半)作为研究对象,跟踪其体重及体尺变化,研究体重与体尺指标之间的相互关系。跟踪期羔羊从出生时开始,至羔羊100日龄结束,每隔10d记录一次数据,利用SAS进行相关性分析及建立回归方程。结果表明:呼伦贝尔短尾羊体重与各项体尺指标在不同水平下(P0.0001或P0.01)呈极显著的相关性;体高和体斜长对母羊体重的影响最大,胸围和最大额宽对母羊体重的影响最小;胸围和体高对羔羊体重的影响最大,管围和最大额宽对羔羊体重的影响最小;通过体高、体斜长、胸宽等体尺指标可以较准确地估计呼伦贝尔短尾羊的体重。     

草原短尾羊×呼伦贝尔羊杂交一代羔羊与呼伦贝尔羊羔羊尾型对比分析

选取草原短尾羊×呼伦贝尔羊♀杂交一代羔羊和呼伦贝尔羊羔羊作为研究对象,对尾型进行了对比分析。结果表明:30、90和150日龄草原短尾羊×呼伦贝尔羊♀杂交一代羔羊和呼伦贝尔羊公母羔体重间差异均不显著(P>0.05);而尾长和尾宽差异显著(P<0.05)。说明以草原短尾羊为父本改良呼伦贝尔羊,尾型效果明显。     

不同精粗比柠条青贮日粮对羔羊生产性能和消化代谢的影响

为探讨柠条(Caragana Korshinskii)青贮日粮对羔羊生产性能和消化代谢的影响,以平茬8～10年柠条锦鸡儿(Caragana Korshinskii Kom.)为原料进行青贮。选用小尾寒羊公羔羊30只,采用随机区组设计,试验组饲喂不同精粗比的柠条青贮和精料补充料,对照组饲喂玉米(Zea mays)青贮和精料补充料。结果表明:柠条青贮饲料对羔羊适口性及健康状况无不良影响,干物质采食量随粗料比例增加呈增加趋势,精粗比60:40时羔羊干物质采食量与消化吸率达最大值分别为1131.11 g·d^-1,73.45%,在此精粗比条件下氮沉积量与可消化氮利用率分别为18.33 g·d^-1,62.97%。综合考虑营养物质消化率与养殖效益,以精粗比为60:40为宜,在该精粗比条件下每只羊日收益为1.52元,经济效益较对照提高19.33%。     

差额法和粪氮指数法对估测放牧绵羊采食量的影响研究

为评价放牧绵羊采食量,采用控制放牧试验,设置5个放牧处理,比较了差额法和粪氮指数法测定放牧绵羊采食量的结果。结果表明:绵羊采食量随放牧强度的增大而减小,春季休牧能显著提高绵羊的采食量(P <0.05)。其中用差额法测定的最高采食量为34.8 g·d^-1·kg^-1,粪氮指数法测得的最高采食量为46.4 g·d^-1kg^-1。2种测定方法测定结果具有相同的趋势,粪氮指数法的测定结果显著高于差额法(P <0.05)。差额法测定的采食量和粪氮指数法测定的采食量间成指数相关,方程为y=1.1577e^0.0628x(R²=0.677)。     

苜蓿饲喂杂交肉羊育肥效果试验

为了验证苜蓿饲喂杂交肉羊的效果。选择临床健康的断奶公羔20只、按年龄、体重、相同或相近的原则,配对分为对照组和试验组,每组10头。试验组饲喂养殖场周边地区的苜蓿粉碎切成2~3cm,对照组饲喂秸秆草,经80d饲喂。结果表明:实验组日均增重253g/只,对照组日均增重234/只,试验组比对照组提高8.12%(P0.05);每增加1kg净肉成本试验组24.80元、对照组为27.24元。试验组比对照组成本费减少9.67%。结果表明:苜蓿草饲喂肉羊增重效果显著。     

补饲精料对乌珠穆沁羊生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究草颗粒和草颗粒补饲精料对乌珠穆沁羊生产性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取20只6月龄体重为(28.83±0.19) kg乌珠穆沁羊,采用随机区组设计,随机分为2组,每组10只。设计2种日粮饲喂乌珠穆沁羊,分别为草颗粒(对照组)和草颗粒补饲精料(试验组)。结果表明:补饲精料未能显著影响羊的日增重(P>0.05),日增重分别为56.33和60.00 g。对照组和试验组的3项屠宰性能指标(宰前活重、胴体重、屠宰率)、6项化学成分指标(粗蛋白、粗脂肪、有机物、干物质、钙、磷)、6项肉品质指标(pH1、pH24、大理石纹、亮度、熟肉率、剪切力)、16项脂肪酸指标和15项氨基酸指标差异均不显著(P>0.05)。试验组羊4项屠宰性能指标(净肉重、净肉率、眼肌面积、GR值)、4项肉品质指标(红度、黄度、胆固醇、失水率)、6项脂肪酸指标(十三碳酸、肉豆蔻酸、珍珠酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、花生酸)和3项氨基酸指标(异亮氨酸、酪氨酸、精氨酸)均显著高于对照组(P<0.05)。对照组7项主要脂肪酸(丁酸、月桂酸、肉豆蔻烯酸、十五碳酸、十五碳烯酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、n-6/n-3)、苏氨酸和谷氨酸显著高于试验组(P<0.05)。饲喂草颗粒补饲精料对乌珠穆沁羊生长性能影响不大;天然草地草颗粒饲喂能满足家畜营养需求,在促进乌珠穆沁羊生产性能、屠宰性能和肉品质方面具有重大潜力。     

湖寒杂交F1代与小尾寒羊生长性能比较研究

试验旨在研究母本小尾寒羊与父本湖羊的杂交F1代在生长性能方面具有的杂交效果。试验以小尾寒羊为对照,选择新生（0日龄）小尾寒羔羊和湖寒杂交F1代羔羊,在相同舍饲饲养条件下,进行羔羊补饲（6~45日龄）和育肥（46~150日龄）试验研究。结果显示,杂交F1代羊初生重、断奶重、3月龄体重、5月龄体重分别比小尾寒羊提高20.00%、25.17%、19.92%及20.42%,差异极显著（P < 0.01）;补饲期和育肥期的平均日增重分别比小尾寒羊提高26.91%（P < 0.01）和17.63%（P < 0.01）。湖寒杂交F1代羊育肥到5月龄时,其体高、胸围、管围等生长指标极显著高于小尾寒羊（P < 0.01）,而体斜长不存在显著性差异（P > 0.05）。杂交F1代羔羊腹泻率比小尾寒羊降低8.33%,成活率提高5.55%。试验期末,5月龄杂交F1代羊经济效益比小尾寒羊提高69.34%。研究表明,利用湖羊改良本地肉羊品种小尾寒羊,其羔羊成活率和宰前活重明显提高,杂种优势明显。     

冬季不同饲养密度对湖羊育成公羊生长发育和舍内CO2、NH3浓度的影响

试验旨在研究冬季不同舍饲密度对育成公羊生长性能、屠宰性能、内脏器官发育和饲养环境的影响,采用单因素完全随机区组设计,将144只6月龄、体重相近的健康育成公羊随机分为4组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每组6个重复,每个重复6只羊。每组饲养密度分别为0.70、1.05、1.40和1.75 m²/只,试验期55 d。结果显示：①Ⅱ组平均日增重和末重均极显著高于其他组（P < 0.01）,Ⅲ、Ⅳ组极显著高于Ⅰ组（P < 0.01）,Ⅱ组体增重最高,分别比Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组高20.27%、11.98%和10.23%（P < 0.01）,Ⅱ组料重比极显著低于Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组（P < 0.01）;②Ⅱ组宰前活重极显著高于其他组（P < 0.01）,净肉重、净肉率和肉骨比均显著高于Ⅰ组（P < 0.05）,而Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组间无显著差异（P > 0.05）;③各组间除心脏和脾脏重有显著差异外,其余各器官重均未表现出显著差异（P>0.05）,Ⅳ组心脏和肝脏重占活体重量比最高;④舍内的NH₃和CO₂平均浓度大小为：Ⅰ组 > Ⅱ组 > Ⅲ组 > Ⅳ组,与羊饲喂空间大小呈负相关（R²=－0.995和R²=－0.999）;⑤在不计算人工和饲料成本的情况下,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别获利6 345.67、7971.77、6977.80和7 025.42元,Ⅱ组经济效益最高。综上所述,试验Ⅱ组各项指标均优于其他3组,舍饲育肥羊饲养密度与生长性能的物理性拐点是1.05 m²/只。     

Meat quality of fully or partly outdoor reared pigs in organic production

Abstract

Outdoor production on pasture is considered an option in organic pig production. The aim of the present trial was to study the influence of feeding strategies combining outdoor and indoor rearing on pig meat quality. The experiment was carried out with 245 pigs in 5 replicates, and commenced following weaning at day 52. Five treatments were compared: 1) pigs fed ad libitum and reared indoors with access to an outdoor concrete area (In-A); 2) pigs fed restrictively on pasture until 40 kg body weight and then kept indoors with access to an outdoor concrete area and fed ad libitum until slaughter (In-40A); 3) pigs fed restrictively on pasture until 80 kg body weight and then kept indoors with access to an outdoor concrete area and fed ad libitum until slaughter (In-80A); 4) pigs reared on pasture and fed restrictively during the whole period of growth (Out-R); and 5) pigs reared on pasture and fed ad libitum during the whole period of growth (Out-A). All pigs had free access to roughage (clover-grass silage/fresh clover grass). Restrictive feeding in the weight range from weaning to 40 kg body weight (In-40A) resulted in a reduced daily gain; however, following transfer to indoor facilities and ad libitum feeding these pigs compensated in growth and the overall daily gain did not differ from the In-A control pigs. Pigs fed restrictively from weaning to 80 kg body weight were unable to compensate completely following transfer to indoor facilities. Out-R pigs had the lowest overall daily gain, while In-A pigs and Out-A pigs had similar daily gain. Meat quality assessments were performed on longissimus dorsi (LD) samples from a subsample of 100 pigs (2 castrates and 2 female pigs from each treatment in each replicate). Compared to meat from either ad libitum treatments (In-A and Out-A), meat from Out-R and In-80A pigs was less red due to a lower pigmentation, and had a higher ratio of polyunsaturated:saturated fatty acids. In addition, Out-R female pigs had numerically (6–10 Newton) higher shear force than In-A and Out-A. Treatments did not affect the concentration of α-tocopherol of meat. Introducing a finishing period with free access to concentrates following 40 kg body weight until slaughter prevented the deterioration in meat quality. However, a finishing period following 80 kg body weight was not sufficient. In conclusion, ad libitum feeding in the organic production system gave superior meat quality compared to a restrictive feeding strategy. However, including a finishing period indoors with ad libitum feeding of concentrates may prevent the detrimental effect of restrictive feeding on meat quality.     

鄂尔多斯细毛羊冬春季保育接羔技术体系研究

介绍了鄂尔多斯细毛羊妊娠母羊的饲养管理技术、接羔保育技术和羔羊的断奶技术。通过上述各项技术措施的应用和实施,不但提高了羔羊的日增重,又大大降低了羔羊的死亡率和鄂尔多斯细毛羊的不合格率,同时也提高了鄂尔多斯细毛羊母羊的繁殖率,既保证了鄂尔多斯细毛羊产业的生产水平和鄂尔多斯细毛羊的繁育,又使鄂尔多斯细毛羊的生长繁殖能完整准确地体现出遗传基因的表型性状,以便于选育提高,为做大做强鄂尔多斯细毛羊产业奠定了坚实的基础。     

全价颗粒饲料与传统精、粗料混合饲喂技术对肉羊育肥效果的对比试验

为了加快内蒙古五原县肉羊产业发展,增加养殖户经济效益,探讨不同饲料对肉羊育肥增重效果的影响,为科学养羊提供依据,选取3月龄体格、体重相近的小尾寒羊公羔100只,随机分为试验组和对照组,每组50只。试验组羔羊饲喂全价颗粒饲料,对照组采用传统的精、粗料混合饲喂技术,试验期75 d。试验结束时,比较2组羔羊的增重指标和饲料利用率指标,并进行养殖效益分析。结果表明,试验组肉羊的日增重、总增重、胴体重和屠宰率均显著高于对照组（P〈0.05）;试验组羔羊的饲料实际采食量较对照组显著提高（P〈0.05）,试验组羔羊的饲料损耗量较对照组显著降低（P〈0.05）,饲料利用率提高了4.36%,试验组羔羊的料肉比较对照组显著降低（P〈0.05）;试验组单只羔羊育肥的纯收入显著高于对照组（P〈0.05）。在肉羊育肥过程中,饲喂全价颗粒饲料能显著提高羊只的生长速度和产肉性能,降低人工成本,减少饲料浪费,提高经济效益。