不同软化方式下的水芹品种比较试验

比较了扬州长白芹、日本水芹、玉祁水芹、江苏水芹及潥阳水芹5个水芹品种在深栽软化和覆盖软化栽培中的表现,认为就产量而论,以江苏水芹、玉祁水芹和溧阳水芹3个品种较为适合深栽和覆盖软化栽培。     

早茬深水芹浮芹发生原因分析及预防措施

水片又名楚葵,是我国传统的水生蔬菜品种之一,有“云梦之芹”、“菜中上品”之美誉。金坛市是江苏宵水芹主产县（市）,生产规模达333．3hm^2以上,水芹已成为当地农民就业、增收的重要农业产业之一。为了进一步提高水芹的生产效益和水芹芹池的利用率,2007年以来我们开展了水芹促早栽培技术的研究与推广应用工作,     

水芹的理化特性研究

以"节水型"水芹和贵阳地区的野生水芹为试材,研究了其膨胀力、持水率和束缚重金属离子能力的差异。结果表明:"节水型"水芹叶柄的膨胀力和持水率显著高于水芹叶和野生水芹;野生水芹对Pb2+和Cu2+的最大束缚量显著高于"节水型"水芹,材料间对Pb2+和Cu2+的最小束缚浓度存在显著差异。     

几种峨眉山野生蔬菜营养成分的测定

对血皮菜、紫云英、鱼腥草、香椿、水芹、竹叶菜、峨眉韭7种峨眉山野生蔬菜的营养成分进行了测定。结果表明:7种蔬菜中水芹菜粗纤维含量最高,香椿含量最低;水芹可溶性蛋白的含量最高,竹叶菜的含量最低,水芹是竹叶菜的7倍;水芹可溶性总糖的含量最高,紫云英的含量最低,水芹是紫云英的33倍;香椿维生素C含量最高,峨眉韭含量最低,香椿是峨眉韭的6倍;竹叶菜铁含量最高,紫云英含量最低,竹叶菜是紫云英的8倍。峨眉山7种野生蔬菜各种营养指标基本上都高于常见的食用蔬菜。     

水芹叶象甲的生物学特性及防治技术

正水芹(Oenanthe javanica)在我国主要分布于长江流域及其以南地区,但其中一半以上处于粗放的栽培管理状态,致使水芹害虫发生呈加重趋势。水芹叶象甲(Hypera sp.),隶属鞘翅目(Coleoptera)象甲科(Curculionidae)叶象甲属(Hypera),是水芹上一种重要的食叶害虫。水芹叶象甲的幼虫和成虫均可取食为害水芹的茎叶,为害严重时,常造成水芹绝收。目前尚无该虫的报道,本文介绍了该虫的为     

不同的水芹栽培方法介绍

正水芹又名蒲芹、蜀芹,是伞形花科水芹属多年生水生蔬菜。水芹原产中国,在我国分布极广,多为野生,亦有人工栽培,其中以长江流域种植面积较为集中。主要栽培地区分布在江、浙、皖、赣、鄂等地,优良品种和栽培方法各异,形成了不同形式的水芹生产模式。在气候凉爽、光照充足、短日照条件下,水芹的营养生长旺盛,在这个时期水芹主要以鲜嫩叶柄作为上市产品。在高温、长日照条件下,植株开始拔节、抽薹、开花,此阶段以采收嫩茎为主,且宜适当     

嘉兴市水芹引种浅水栽培试验

引进水芹品种资源12个,以当地水芹品种为对照进行浅水栽培试验。试验结果表明,引进的水芹品种均适合在嘉兴当地进行浅水栽培,其中伏芹1号营养品质、口感、风味等与当地土水芹最为接近,且产量较当地土水芹明显提高;引芹2号冬前与春后两季产量最高,水芹特有香味较土水芹清淡,2个品种在嘉兴当地均具有较好的推广价值。     

水芹与鱼虾共生关键技术

水芹是一种具有清热降压功效,并能补充冬、春淡季蔬菜供应的周年生水生蔬菜,在绍兴市尚未有大规模种植,具有一定的市场前景.水芹极易种植,在水芹田里套养鱼虾,既可以充分利用水体,又可增加经济收入.同时,水芹与鱼虾共生形成一个小生态系统,水芹为鱼虾提供良好的生长环境,而鱼虾会吃掉水中浮游生物和害虫幼虫,减少水芹虫害的发生.为此,2011年绍兴市蔬菜技术推广站先后引进水芹苗、鱼苗及虾苗,在市区锦绣蔬菜园区开展水芹鱼虾共养试验,经济效益显著,现将关键技术要点介绍如下.     

金坝芹芽轻简化高产栽培技术

水芹(Oenanthe decumbens Thunb.K.Pol)为伞形科水芹属多年湿生或水生宿根草本植物.我国中南部水田、溪沟和阴湿的地方都有野生水芹生长,湖北、湖南、江西、浙江、上海等省市人工栽培水芹较多[1].我国采集食用水芹历史悠久,《吕氏春秋》有"菜之美者……云梦之芹"的记载.水芹还有一定药用价值,《本草纲目》记载,水芹具有健脾胃、降血压、清热解毒等功效[2].     

水芹的吃法

水芹原产亚洲东部,如我国、印度、爪哇等地,广泛分布在我国中部和南部的水田、池塘、河沟、渠道和低洼潮湿的地方,北方各地也有野生的水芹。我国栽培最多的省份有江苏、浙江、四川、广东、云南、贵州。在国外,日本、朝鲜、蒙古栽培的面积也较大,欧州各国种植不多。 水芹栽培容易。一般春分前后分株育苗,立秋至处暑栽植。生长期中,应勤除草,注意水肥管理。亩产一般在5000kg左右,丰产田可达7500kg以上。水芹的供应期长,从冬到春可以随时采收,是缓解冬、春蔬菜供应淡季的主要蔬菜之一。 水芹是营养丰富的保健蔬菜。除富含多种维生素和矿物质以外,还含有较多的挥发性油和芹菜素。水芹以嫩叶和叶柄作蔬菜食用,香脆爽口,并且能够解腻,在筵席间满桌荤腥时上菜,更受欢迎。水芹的食用方法多种多样: 一、炒食 将水芹植株去掉叶片和须根,洗净切碎,开水煮5分钟后,捞出滤水,单炒或与肉类同炒,即成美味佳蔬。 二、凉拌 将水芹植株去掉叶片和须根。切成     

水芹品质研究现状

水芹是具有保健功能和药用价值的特色水生蔬菜,在长江中下游各省普遍种植和食用。从水芹营养成分、功能物质和药用价值等方面对水芹的品质研究现状进行了综述。     

湿栽水芹及其芽菜设施生产技术

正导读:湿栽水芹是张家港市的特色地方品种,芹芽菜是一种高端保健类蔬菜,深受广大消费者的喜爱。介绍了湿栽水芹和水芹芽菜的生产方法,分析了湿栽水芹和水芹芽菜在生产上的优势,介绍了栽培各个环节的技术要点,主要包括品种选择、设施类型选择、育苗、种茎繁育、种茎选择、排种方法、水分和温度管理、芹芽培育、采收和储运等。     

耐热早熟水芹新品科91-95水芹

“91-55水芹”是武汉市蔬菜科学研究所1991—2007年期间，通过单株选择法从琼海水芹野生资源的混合群体中选择出来的早熟、耐热水芹新品种。     

水芹北方高效种植技术

水芹营养丰富,是一种药食兼用的水生蔬菜,主要分布在我国南方地区,而北方地区却少见种植。现在废旧池塘中进行了水芹种植试验,以期为有效利用废旧池塘提供成熟的水芹种植技术路线,同时也为水芹在北方地区种植提供技术参考。     

水芹栽培技术简介

水芹属伞形花科水芹属多年生水生宿根草本植物,以其嫩茎和叶柄供食用,主要在10月至次年4月分期分批上市。在我国作蔬菜栽培的水芹种主要为水芹(Oenanthe javanica(Bl.)DC.)和中华水芹(Oenanthe sinensis Dunn)。水芹在     

金坛市水芹标准化生产的现状和对策

主要对金坛市水芹产业的标准化生产进行调查分析,阐述了金坛市水芹产业标准化生产建设的成效．并针对标准化建设的现状及问题提出建议,以促进水芹产业的规模化、标准化生产和可持续发展。     

徐州地区湿栽水芹栽培模式及配套技术

水芹口感脆嫩,是营养价值较高的保健类蔬菜,为典型的南方蔬菜品种。2006年,徐州引进了南方节水型水芹新品种——湿栽水芹。通过几年的实践和探索,总结出在苏北地区栽培湿栽水芹的模式和配套栽培技术。     

水芹适应湿地环境的解剖和屏障结构组织化学特征研究

利用普通光学显微镜和荧光显微镜对水芹的根、茎进行解剖结构和屏障结构研究。结果表明:水芹不定根为初生结构,具二、三原型维管柱、内皮层、皮层、皮下层和表皮;茎亦为初生结构,具髓腔、皮层(皮层内有通气组织、散生维管束、厚角组织)和表皮。水芹体内气腔包括不定根的通气组织、茎内髓腔和皮层的通气组织。水芹的屏障结构包括不定根内侧具凯氏带且栓质化的内皮层,外侧不同发育时期的表皮栓质层、木质化皮下层和气腔周围细胞壁栓质层;茎的角质层和木质化厚角组织。水芹的体内气腔和质外体屏障结构是其适应湿地环境并改善湿地通气的重要结构保证。     

水芹对油脂和胆固醇吸附作用研究

用比色法测定了水芹的叶片和叶柄对不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的吸附能力,同时测定了不同处理条件下水芹对胆固醇的吸附能力.结果表明:水芹叶片和叶柄对油脂的吸附能力总体为1.0 g/g,当吸附时间为90 min、水芹材料用量为0.01 g时对胆固醇的吸附能力最强.水芹对油脂和胆固醇具有较强的吸附能力,属于优质的保健蔬菜.     

南京市六合区水芹产业现状及发展思路

水芹,别名刀芹、水芹菜、水英等,为伞形花科水芹属多年生水生宿根草本植物,在六合区有百年种植历史,因其“细、长、白、嫩、脆、香”等特色显著区别于其他产地水芹而享誉大江南北。一般在8月中下旬栽植,冬春季上市,是南京地区冬春蔬菜市场的主要品种之一。