家禽支链氨基酸营养研究进展

近年来，“高效、绿色、安全”已成为国际饲料工业的发展趋势。为节约蛋白质饲料，降低饲料成本，减轻动物应激并减轻环境污染，人们利用理想蛋白质模式，添加合成氨基酸来配制低蛋白日粮（刘超，2004）。合成氨基酸的应用，将导致日粮中支链氨基酸特别是异亮氨酸和缬氨酸的缺乏。在蛋鸡玉米一豆粕型日粮中，异亮氨酸和缬氨酸是第三限制性氨基酸（袁森泉，1990）。支链氨基酸的足量和合理比例供应对家禽的正常生长发育十分必要。     

如何根据氨基酸配比平衡日粮营养

1氨基酸配比与猪日粮营养的关系 动物对饲料中蛋白质的吸收程度取决于饲料中必需氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的配比．因为这些氨基酸在猪体内不能合成。如果动物日粮中缺乏上述任何一种营养，都会影响新陈代谢．并降低动物的生产性能．     

稳定和提高牛奶蛋白质含量的营养策略

乳腺是一个复杂的器官,组织和细胞类型繁杂,乳腺氨基酸代谢受到众多因素影响,如日粮组成、氨基酸成分、饲料添加剂、瘤胃功能等等。足量的比例平衡的氨基酸对奶牛营养具有重要意义,了解氨基酸的供应与平衡可以预测乳蛋白的产出。日粮蛋白质和氨基酸对乳蛋白含量与产量有重要影响。在大部分日粮条件下,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,通过理化方法保护蛋氨酸过瘤胃可以改善蛋氨酸的生物有效性。此外,赖氨酸和支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)对于乳蛋白合成也很重要。当氨基酸不足以用于乳蛋白合成时,可从肽结合氨基酸库中释放。某些情况下,氨基酸平衡对乳蛋白合成的重要性更甚于日粮蛋白质的含量,适宜比例的必需氨基酸能增加乳蛋白合成,氨基酸平衡的改善可促进乳蛋白合成,提高奶产量。当日粮粗饲料质量较差时,可溶性碳水化合物可能成为瘤胃微生物蛋白质合成的限制因素,导致乳蛋白前体物数量下降。需要同时优化瘤胃内微生物蛋白质合成和适宜补充氨基酸,才能满足乳蛋白合成的需要。     

配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项

近几十年来．猪的氨基酸营养一直是各国学者研究的热点。一方面由于全世界范围内蛋白质资源的日趋紧张．另一方面由于日粮氨基酸不平衡引发粪尿氮大量排放而引起严重的环境污染。在成本和环保的双重压力下，低蛋白质日粮成为自20世纪90年代以来欧美动物营养领域的研究热点。因此，在充分满足动物营养需要的情况下．采用以理想氨基酸模式为基础，按照真可消化氨基酸需要量合理配制低蛋白质日粮，对降低日粮蛋白质水平及减少环境污染意义重大。     

不同净能水平的低蛋白质日粮对猪生长性能和养分消化率的影响

低蛋白质日粮是指将日粮蛋白质水平按NRC推荐标准降低2～4个百分点,通过添加合成氨基酸,降低蛋白质原料用量来满足动物对氨基酸的需求。本试验采用低蛋白质日粮饲喂生长猪以探讨低蛋白质饲粮的使用效果。     

氨基酸平衡模式在异育银鲫饵料中的应用研究

从19世纪末Magendie发现氨基酸到结构测定（Fischer）及Willcock等人的添加试验,已认识到蛋白质营养价值受氨基酸（AA）组成的影响。大量研究表明：日粮中必需氨基酸（EAA）的平衡效果越好,饲养对象对日粮蛋白质的利用率也就越高。随着我国淡水养殖业向集约化方向发展。对饲料的质和量的需求逐渐提高．而一些饲料企业在配方设计方面过度重视粗蛋白水平,忽视氨基酸平衡问题,造成氨基酸平衡失调,不仅影响了鱼类的生长性能,而且浪费了我国蛋白资源,增加了饲料成本。为此,本试验以异育银鲫鱼种为研究对象。通过在饲料中添加游离氨基酸,调节饲料中氨基酸平衡,降低饲料中粗蛋白及鱼粉添加量．以期比较氨基酸平衡对异育银鲫鱼种生产性能的影响。为节约蛋白资源、降低饲料成本、科学使用蛋白质日粮提供实验性参考依据。     

家禽支链氯基酸营养研究进展

近年来,"高效、绿色、安全"已成为国际饲料工业的发展趋势.为节约蛋白质饲料,降低饲料成本,减轻动物应激并减轻环境污染,人们利用理想蛋白质模式,添加合成氨基酸来配制低蛋白日粮(刘超,2004).合成氨基酸的应用,将导致日粮中支链氨基酸特别是异亮氨酸和缬氨酸的缺乏.在蛋鸡玉米-豆粕型口粮中,异亮氨酸和缬氨酸是第三限制性氨基酸(袁森泉,1990).支链氨基酸的足量和合理比例供应对家禽的正常生长发育十分必要.     

猪低蛋白日粮配制的相关问题

所谓的低蛋白质日粮是指将日粮蛋白质水平降低2％～4％。通过使用价格较低的工业氨基酸，降低蛋白原料的用量来满足动物氨基酸需求，即在生产中配制低蛋白质日粮成为一种现实的可能。     

瘤胃保护性氨基酸(RPAA)的研究进展

国内外的大量研究表明，赖氨酸(Lvs)和蛋氨酸(Met)是泌乳奶牛饲喂玉米为基础日粮合成蛋白质时的第一或第二限制性氨基酸。在确定日粮配方时，尤其对高产动物需要高的过瘤胃蛋白(RUP)日粮时，只能通过饲料蛋白质添加物来达到预期的乳蛋白(MP)中Lvs和Met的含量。而添加结晶型的Lys和Met没有效果，因为它们会在瘤胃中迅速的发生脱氨基作用(chalupa，1976；Onodei-a,1993)。即使瘤胃微生物蛋白合成达到最大限度，但进入小肠的蛋白质和氨基酸仍难以满足现代高产家畜的营养需要．必须增加进入小肠的真蛋白质和氨基酸的含量，而蛋白质的过瘤胃保护存在诸多的局限性。因此，人们把研究的重点转移到了过瘤胃氨基酸上。作者从RPAA的保护材料和方法、保护原理、保护效果评价及应用等几方面进行了阐述。     

赖氨酸在猪营养中的研究进展

前言：蛋白质资源缺乏是当今我国和世界饲料行业普遍面临的问题。研究人员一直在致力于开发非常规的蛋白质饲料资源,以期缓解蛋白质资源紧缺的矛盾,降低饲料成本,以可消化氨基酸为基础配制生长猪口粮,使用部分非常规的蛋白质饲料原料,可以适当降低口粮的蛋白质水平。但是,大幅度降低口粗蛋白质水平有可能使日粮中的氨基酸限制性程度发生变化,需要添加合成氨基酸。首先需要添加的是作为一般饲料原料中猪的第一限制性氨基酸的赖氨酸,往往考虑同时添加蛋氨酸。赖氨酸是合成脑神经、生殖细胞等细胞核蛋白及血红蛋白的必要成分。生长期猪…