玫瑰茄化学成分及其综合利用

玫瑰茄（Hibiseus sabdariffa L．）又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带、亚热带地区，在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2m，主干多分枝，叶互生。在夏秋间开花，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。     

广西南宁市玫瑰茄引种栽培试验

以引种的5个国内玫瑰茄品种为试验材料,研究这些品种在广西南宁市种植的适应性,分析这些品种农艺性状、产量及经济效益的表现。结果表明:5个玫瑰茄品种的生育期范围介于201~209 d;株高介于189.8~216.0cm;每667m~2鲜果产量介于1231.6~1318.5 kg;每667m~2鲜萼片产量介于650.9~844.8 kg;每667m~2干萼片产量介于79.4~91 kg;每667m~2干萼片产值介于6347.7~7277.3元;经广西壮族自治区分析测试研究中心测试,试种的5个品种中,每100 g玫瑰茄-2号品种的花青素含量最高为1290 mg/100 g,M6品种柠檬酸含量最高为80.5 mg/100g,玫瑰茄-2号品种粗多糖含量最高为2.08%。综合上述指标分析,引种的5个国内玫瑰茄品种均适宜在广西南宁市种植。     

茄子畸形果的起因与防止措施

茄子的畸形果有裂茄、歪茄、僵茄、锈茄、着色不良茄、表皮粗硬多籽茄等。开花时，正常茄子的雌蕊柱头高于雄蕊花药；柱头顶端边缘部位大，呈星花状，既是长柱花。但在实际生产中，一些茄子雌蕊柱头低于花药开裂孔，难于授粉。其原因是花发育形态受环境条件和植物营养状态共同影响的结果。     

茄子品种比较试验

在贵州遵义以当地茄子主栽品种三月早茄为对照，对9个茄子品种进行了比较试验，结果表明，综合性状最优的是早杂竹丝和春晨长红茄，但二者果皮颜色与当地市民消费习惯有差异，建议作为外运生产品种；济杂长茄1号、黑衣天使早茄、黑冠早长茄、黑格尔、黑玉长茄、墨茄，综合性状和总产量极显著优于三月早茄，既可作为自产自销品种也可作为外运生产品种。     

国茄系列早熟茄子组合

湖南省蔬菜研究所开展茄子育种研究始于20世纪80年代，已通过省级审定、认定或登记的茄子品种有5个。目前又选育了早红茄1号、黑冠早茄、国茄1号、早青茄以及茄子砧木等国茄系列组合，并注册了“国茄”商标。这些组合适应性强，以富含有机质的沙壤土栽培产量高、品质好。适合大棚、露地早熟栽培，现已大面积推广应用。     

玫瑰茄‘H190’品种特征特性及高产栽培技术要点

本文通过介绍玫瑰茄‘H190’品种特征特性、土壤处理、种植时间、种植密度、种植方式、种植管理、采收管理等主要技术要点,旨在为广大种植户提供参考依据。     

不同砧木嫁接对茄子生长、品质及青枯病抗性的影响

以铁木砧、RS112、蒜芥茄、茄砧21 号、茄砧31 号为砧木，以渝茄5 号为接穗，研究不同砧木嫁接对茄子生长、品质及青枯病抗性的影响。结果表明，5 个供试砧木与接穗亲和力均较强。RS112 和蒜芥茄作砧木对嫁接植株生长有较好的促进效果，RS112 作砧木能够改善果实品质。5 个供试砧木均高抗青枯病，RS112 和铁木砧作砧木可以推迟青枯病发病时间、显著降低病情指数、有效防控青枯病，蒜芥茄、茄砧31 号和茄砧21 号作砧木对青枯病则表现为高感或感病。综合评价，RS112 是嫁接茄子抗病、增产、优质的优选砧木。     

栽培茄（Solanum melongena L.）与喀西茄（Solanum khasianum C.B.Clarke）F1杂交种的获得与鉴定

喀西茄（Solanum khasianum C. B. Clarke）是茄子近缘野生种，具有珍贵的抵抗生物胁迫及非生物胁迫的基因。以 10 份栽培茄材料作母本与喀西茄进行杂交，并采用一次授粉、重复授粉、花柱短截、混合授粉及嫁接后授粉等授粉方式， 研究获得栽培茄与喀西茄种间杂交种的最佳方法。结果表明：采用嫁接后授粉可以提高杂交结果率，并且得到了L81 与喀西 茄的F₁；对F₁ 苗期植株进行SSR 分子鉴定，证实了F₁ 种子为栽培茄与喀西茄种间杂交种。     

日光温室栽培茄子高产技术

日光温室越冬栽培茄子可解决元旦、春节及早春的市场供应，采收期可从12月初延续到第二年5月底。近几年为延长茄子生长期、提高产量、增加经济效益，我们选用了日本长茄、美引茄冠、乌斯特、五叶茄、七叶茄、长茄一号等品种进行试验种植，总结出日光温室栽培茄子优质高产高效技术，现将栽培技术介绍如下：     

野生茄子繁种试验研究

通过对托鲁巴姆、赤茄、刚果茄、刺茄等7个野生茄子品种进行繁种试验研究，结果表明：野生茄子因品种不同，其生长发育特性、结果习性、果实形状等明显不同，从植株的生长性状、果实大小、形状、色泽等农艺性状观察发．现，刺茄和云南野茄是同一品种，刚果茄和观赏茄是同一品种。托鲁巴姆植株在北方地区开花结果晚，果实不能达到生理成熟，从而不能产生有生命力的种子，其余几个野生茄子品种均能利用常规繁种技术，生产有生命力的种子。     

嫁接对茄子光合特性的影响

以托鲁巴姆、牛茄子、刚果茄、赤茄、粘毛茄、乳茄为砧木，以四川地区主栽品种墨茄为接穗，研究了嫁接对茄子光合特性的影响。结果表明：嫁接茄子的叶绿素含量显著高于墨茄自根苗对照；光合速率(Pn)、胞间CO2浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)与气孔导度(Gs)的日变化规律与墨茄自根苗对照一致，日平均值均明显高于对照；同时降低了光补偿点和CO2补偿点，提高了光饱和点和CO2饱和点，提高了茄子对光和CO2的利用率，但不同砧木嫁接对茄子光合特性影响的效果不同。     

茄子及近缘野生资源耐冷性鉴定研究

分别对16 份茄子材料进行芽期和苗期低温处理，采用隶属函数值分析茄子芽期和苗期的耐冷性指标，并对茄子材料的耐冷性进行综合评价。结果表明：3 份野生茄均属于强耐冷型，栽培茄中14c-5、14c-6 和甘肃长茄属于强耐冷型，荷包茄、快圆茄和徐州睢宁紫长茄属于冷敏感型。野生茄适合选用冷害指数、丙二醛增减率等苗期指标进行耐冷性鉴定，栽培茄可以选用相对发芽率、相对发芽势等芽期指标以及冷害指数、丙二醛增减率等苗期指标进行耐冷性鉴定。     

茄子畸形果的发生与防治

通过对大棚和露地茄子调查发现，茄子在结果期间常见的异形果主要有裂茄、双身茄、僵茄和无光泽茄等。现将其发生原因及防治方法介绍如下。     

茄子地膜覆盖高效安全栽培技术

华南地区秋植茄子采用地膜覆盖栽培技术后，用水量减少，地温提高；病害减轻，用药减少；节省人工，保水保肥；产量和经济效益提高。一般种植公牛长茄、农夫长茄、紫荣6号长茄、理想紫红长茄等长棒形紫红长茄品种，8月中旬至9月上旬播种，9月中旬至10月上旬移植。覆膜标准是铺平、拉紧、贴实、压严。栽植后要及时检查植株与膜是否接触，以防幼苗与地膜接触处被灼伤。     

茄子的营养与保健

茄子原产于东南亚、印度一带，至今已有４０００多年的栽培历史。在我国的栽培也达２０００年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，适应性强，栽培管理较简单，在世界各地均有分布，但以亚洲最多，占世界总产量的７４％，欧洲次之，占１４％左右。我国的茄子栽培最为广泛，尤其是在广大农村，其种植面积相当大，供应期很长，为夏季主要蔬菜之一。 茄子的种类很多，从颜色上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型从形状上分，有圆茄、卵圆茄、灯泡茄、长茄等。 茄子果实鲜嫩可口，有较高的营养价值。每１００ｇ可食部分含蛋白质２．…     

日光温室蔬菜冬春一大茬栽培技术

1茬口安排冬春一大茬：9～10月播种育苗，11月定植，12月至来年2月开始上市，5-6月结束。主要适用于茄子、辣子等果菜类蔬菜生产。 2品种选择，茄子：长茄选用兰杂一号、二号、黑衣天使，圆茄选用快圆茄、大苠茄、二苠茄。（亩）用种量100-150克，（亩）定植2800株，株距40厘米。     

茄子新品种新茄6号的选育

新茄6号是由从新疆长茄中单株套袋自交选育出的自交系4号长茄和从前苏联长茄品种中单株套袋自交选育出的自交系26号长 茄配组，然后在后代分离群体中通过系统选择育成的长茄新品种。植株生长势强，第1花生长在第5~6片叶腋，果实细长，浅紫红色， 光泽度好，平均单果质量140 g，抗黄萎病能力优于新疆长茄，一般每667 m²产量4 500~5 500 kg，适于新疆早春大棚和露地覆膜早 熟栽培。     

南美香瓜茄

南美香瓜茄１０００８１北京市农科院蔬菜研究中心饶璐璐南美香瓜茄（学名ＳｏｌａｎｕｍｍｕｒｉｃａｔｕｍＡｉｔ．英名Ｐｅｐｉｎｏ或ｍｅｌｏｎｐｅａｒ．）别名南美香瓜梨、香艳茄、香艳梨等，是茄科茄属多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山北麓。北京蔬菜研究中心...     

茄杂1号、茄杂2号茄子新品种

茄杂１号、茄杂２号是河北省农科院蔬菜花卉所最新育成的紫黑色、紫红色圆茄杂交种，经近几年示范、推广，这２个品种均表现出早熟、丰产、单果重大、商品性好等特点，深受农民种植户的欢迎。茄杂１号、茄杂２号分别于１９９６年、１９９８年通过河北省农作物审定委员会审定。现将其特征特性、栽培形式及栽培要点介绍如下： 一、茄杂１号（冀茄２号） １．特征特性　中早熟杂交种。植株生长势强，叶片较大，深绿色，小苗时显有紫晕。一般株高８０～９０ｃｍ，较开展。第８～９叶着生第１花，果实圆至高圆形，紫黑色，果面光滑油亮，单果重５…     

昭通地区茄子新品种田间比较试验

为筛选适宜在云南昭通地区种植的茄子新品种，作者开展了茄子新品种比较试验，以促进当地茄子品种的更新换代。试验结果表明，云茄15号的植株长势旺盛，抗病性好，产量高，果实颜色紫黑、皮薄，果肉香甜、软糯，口感较好，商品性佳，综合表现最好，建议在昭通地区大面积推广种植；云茄9号、云茄10号、云茄16号各有特点，可小面积种植。