美味佳肴鱼头汤

鱼头汤营养丰富，风味佳，用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。在日常煲汤中，不是汤的颜色成奶白色才是好汤，主要看原料的蛋白质含量。煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅。     

仔猪白肌病的诊治

一、临床症状 白肌病多发生于冬春季，20日龄左右体质健壮的仔猪，突然发病。体温正常，食欲减退，精神不振，喜卧，有的常突然发病或死亡。有的病程稍长者，弓背，行走摇晃，肌肉发抖，有时前肢跪地，呼吸行走困难，心脏衰弱，最后死亡。病理变化最主要的特征是全身肌肉变性，色淡，似煮肉一样。     

月季花谢后的修剪及管理

月季（rosa cvs）又名斗雪红、长春花、月月红等，蔷薇科，蔷薇属。月季花容秀美，花姿绰约，芳香馥郁，色彩艳丽，四时常开，适应性广，深受人们喜爱，被评为我国十大名花之一。它既可作切花生产，又可庭园栽植和盆栽，在花卉园艺上占有重要地位，是世界花卉业的主柱产品。但人们大都重视它的休眠期修剪，而没有按月季花的生长特性，对其谢花后进行修剪。月季因其具有在当年新生枝条上形成花蕾且开花的特性。特别是生长健壮的植株，当枝上的花朵尚未完全凋谢，其腋芽就已经生长，且又在新成枝条端形成花蕾，如不及时进行花后修剪，则新形成的枝条生长势较弱，且花小，花色浅，易退化，影响其观赏价值。因此，月季花谢后，必须进行修剪。修剪是月季花栽培中最重要的工作，尤其是冬季修剪，但冬剪不宜过早，否则引起萌发，易遭受冻害。剪枝程度根据所需树形而定，低干的在离地30厘米-40厘米处重剪，留3-5个健壮分枝，其余全部除去。高干的适当轻剪。树冠内部侧枝需疏剪。病虫枯枝全部剪去。较大的植株移栽时要重剪。花后及时剪去花梗。嫁接苗的砧木萌蘖也应及时除去，直立性强的月季，可剪成单干树状。一年中，根据月季的生长情况，大致可进行四次修剪。     

简易滑模在河西地区梯形渠道改建中的应用

河西走廊地区位于祁连山脚下，以农业生产为主。该地区降水量少，蒸发量大，日照时间长，昼夜温差大，冬季严寒，夏季酷热。总体地势南高北低，西高东低，农业灌溉以祁连山雪水为主，引水渠道大都为梯形明渠。现在运行的渠道，多为上世纪60年代～70年代所建，限于当时的条件，干、支渠多以浆砌石为主，渠道纵坡较大，好多灌区上游没有水库，被山水冲刷下来的山石直接进入渠道，对渠道破坏较大。时至今日，大部分渠道破坏严重，渗漏大，水量损失严重，已不能适应节水型社会的需要。     

家庭观叶新宠——观赏龙胆

观赏龙胆为龙胆草科多年蔓生草木植物，又名金枝玉叶。叶片卵形，肉质，叶色浓绿，长约2厘米，宽约4厘米。枝条下垂，上开直径约为0．5厘米的红色小花，花托肉质肥大，花瓣轮生，数目极多，但较细小。盆栽观赏，绿色的枝叶间点缀着红色花朵，惹人喜爱。     

油葵高产栽培技术

油葵亦称葵花、菊科、向日葵属。1年生草本，高1—3米，茎直立、粗壮、圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，边缘具粗锯齿，两边粗糙被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10—30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，覆瓦状排列，被长硬毛，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子，性喜温暖，耐旱。     

奶水牛产后酸中毒的防治措施

德宏州的奶水牛主要是用本地的水牛与印度的摩拉水牛和巴基斯坦的尼里·拉菲水牛杂交后育成，这种奶水牛，在用于挤奶的同时，还可役用。奶水牛产后酸中毒是在产后发生的一种疾病，患病奶牛发生于产后3d内，而且都是高产或有难产史的奶牛。本病发生迅速，病初奶牛精神沉郁，食欲减退，肌肉震颤，瘤胃蠕动音减弱，步态蹒跚，站立不稳，喜卧。后期食欲废绝，反刍停止，流涎，瘤胃蠕动音消失，病牛趴卧不起，排水样稀便，有酸臭味，有的有血丝。如不及时治疗，可导致病牛死亡。     

柿坠加工新技术

柿坠是外贸出口的传统产品，其个大，质地柔软，颜色金黄，味甜，霜厚且白，颇受欢迎。但传统的生产工艺存在着工艺简陋，生产周期长，卫生条件差，生产规模小，产量无法保证等问题。改进生产工艺，提高生产的稳定性有很现实的意义。     

做大绿色产业 打造米业先锋——记扶余县红星米业有限公司

第二松花江沿岸，活水灌溉，土壤肥沃，放眼望去，绿色无垠。这里有一个闻名遐迩的名字——陶赖昭。陶赖昭镇位于我省产粮大县扶余县。由于远离工业区，空气清新无污染，土质上乘，以草炭为主，有机质含量颇高，因此是绿色大米生产的最佳宝地。陶赖昭优质大米也因此闻名全国。在众多依托本地资源优势，生产、加工大米的企业中，红星米业以不断开拓创新，科学发展的经营战略脱颖而出，走到了行业发展的前端。     

观赏竹芋的栽培及应用

1植物学特征竹芋为竹芋科（Marantaceae）单子叶植物，为多年生草本植物，全世界的竹芋约有31属500余种，分布于美洲、亚洲的热带地区。大多数品种具有地下根茎或块茎，叶单生，较大，叶脉羽状排列，_~ymJ，全缘。叶片除基部有开放的叶鞘外，在叶片与叶柄连接处，还有一显著膨大的关节，称为“叶枕”，其内有贮水细胞，有调节叶片方向的作用，即晚上水分充足时叶片直立，白天水分不足时，叶片展开，这是竹芋科植物的一个特征。此外，有些竹芋还有‘睡眠运动”，即叶片白天展开，夜晚摺合，非常奇特。     

义乌市全面小康建设示范村 义乌市上溪镇仙溪村

仙溪村位于义乌市上溪镇镇西5公里，依山傍水，环境优美，交通便利。全村共有268户，742人，280亩耕地，两座小型水库。依托得天独厚的山林和水利资源优势，仙溪村以多种经营为主。近年来，仙溪村大力发展集体经济，引导村民开辟多种途径增收致富，取得了显著的成效，2008年村民人均纯收入7600元。通过村庄全面整治，推进新农村建设，村庄面貌焕然一新。     

浅析合伙企业破产的问题

在我国的市场经济中，有许多的发展形式，如股份公司，有限公司，中合资企业。合伙企业，个体工商户等，其中合伙企业作为一种古老的企业态，它组织结构简单，经营方式灵活，运营成本低，应变能力强，经过长时间发展，巳成为当今三大企业基本形态（公司、合伙和独资企业）之一。然而，激烈的市场竞争和瞬息万变的社会条件下，任何民商事主体都可能困为某原因不能偿付他人债务，导致破产，合伙企业也不例外。     

黄芩丰产栽培技术

1．形态特征 黄芩株高50—60cm，主根粗壮，外皮褐色，断面鲜黄色，茎方形，基部木质化。叶对生，有短柄，披针形，全缘；总状花序顶生，偏生于花序的一边，花冠唇形，蓝紫色，小坚果近球形。果皮呈黑褐色。花期6-9月，果期8—10月。     

雏鸡的接运与饲养管护

一、雏鸡的接运。接运雏鸡时，最好用专用运雏箱，箱的四壁有许多通气孔，每箱装100只，箱之间要留有空隙。运输时要有专人守护，做到勤检查，防止闷热、挤压、受冻或阳光直射。雏鸡到达育雏舍后，由育雏人员将雏箱搬进鸡舍内，稍息片刻，先检查温度是否符合要求，然后取出雏鸡，清点数量，将弱雏放到温度较高的地方，一切就绪后，即可进行饮水。     

乡村公路变迁，见证农村发展

家乡穷，穷得出了名。然而，伴着改革开放的深入，家乡正在悄悄地发生着令人欣喜的变化。不说别的，就说公路吧。以前，家乡就那么几条公路，路况差，乘车出行，走一路，颠一路。有人打趣说：“出了站，猛一颠，不颠了，到站了。”许多地方，山大沟深，乡亲们出行极为不便。     

搭建职工文化生活的舞台

从2005年以来，每当夜幕降临，地处乌苏里江畔的黑龙江省八五九农场的大街小巷，都会有三五成群的人，如水流一样，流向世纪团文化广场。那里轻歌曼舞，锣鼓咚咚，唢呐声声，彩灯齐放，灯光映进湖水，与天上的星月融为一体。广场上，老年人腰系彩绸，手舞折扇，踩着锣鼓点扭起了东北大秧歌；     

疲劳的火车

德国。一列高速列车在轨道上行驶着，乘客们有的在打瞌睡，有的望着窗外的景色凝想，有的在轻声交谈。谁也不会想到，一场灾难正在向他们逼近。突然，列车剧烈的颠簸起来，随着“吱吱”的急刹车声，列车发生了断裂，顷刻间，车厢七扭八歪倒在了地上，火光闪耀，浓烟四起，尖叫声、哭喊声、呻吟声交织在了一起。列车出轨，使得100多条生命瞬间陨灭。后经调查，造成事故的原因竟然是因为车轮内部疲劳断裂引起的。     

母亲的存折

“孩子，快点寄钱回来，妈妈需要一件冬衣了；孩子，把钱寄回来吧，爸爸需要一个电视机。”这是一位母亲的唠叨和催促，不到20岁的儿子，远在东京闯荡，苦苦维生。 几乎每个月末，母亲就要打来电话，让他赶快寄钱回家，说家里快断粮了。妈，您怎么这么急啊。在电话里，他有些烦躁了，对母亲也开始躲避起来。他暗暗埋怨母亲心狠，不知道儿子谋生的艰难。有一年，母亲的生口到了，父亲要他回家，他没有回去，他怕面对母亲的目光。     

爱本简单

小时候，一天去唤二伯家的融融一块上学，不巧，她在奶奶家吃午饭还没回来。于是，我蹦跳着，走出她家的院子，正下台阶，听见二伯说：“妮儿，先别忙了，我兜里装着刚摘的甜枣儿，你吃。”我一愣，以为对我说呢，正要搭话，就听到融融娘的答应声：“噢，成啊，等我放着，给孩子吃。”     

包成蛋的加工

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，使成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的缺陷，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出包咸蛋，其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成包咸蛋后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。而且大幅度改善了其色、香、味，使其具有特殊滋味和气味，食味鲜美可口，食用方便，易于贮存。包咸蛋还具有开胃润喉、增进食欲、帮助消化、滋补身体、清凉解热、平肝明目、降血压等食疗保健作用。