天津研制成猪"蓝耳病"疫苗

由天津市农业科学院畜牧兽医研究所丁伯良主持的天津市重点科技攻关项目——“猪繁殖与呼吸综合症免疫防治技术”经3年多刻苦攻关研制成功了油乳剂灭活疫苗。目前，市科委组织专家组对该项科研成果进行了技术鉴定，并确认该项科研成果居国内领先水平。     

蚕蛹资源的开发利用研究

利用蚕蛹开发高附加值的食、药用产品是蚕桑资源多元化利用及现代蚕桑产业发展的重要内容之一。近10多年,蚕蛹的利用范围不断拓展,利用形式从直接作为食品延伸到目标营养成分和活性成分的功能化利用,与此相应,蚕蛹深度开发利用的基础理论、加工技术、产品的营养保健功效研究也较为系统、全面地展开,该领域的研究涉及生物学、生物化学、分析化学、营养学、药理学以及先进的加工技术等。本文综述蚕蛹营养价值研究,蚕蛹蛋白、蚕蛹油和甲壳素的深加工技术及产品的功能与应用研究,蚕蛹虫草的栽培与药效成分和保健功效研究等方面取得的重要成果和进展,并对蚕蛹高附加值开发利用研究及产业的发展提出建议。     

中国饲料工业协会团体会员简介

该中心系直属中华人民共和国商业部以应用开发为主体的饲料研究设计机构。现有高中级以上饲料科技人员100人,主要研究方向为饲料加工工艺和装备、饲料厂的计算机技术、饲料资源开发利用技术、动物营养和饲料添加剂开发、饲料产品和原料的监测分析等。“七五”期间承担完成了7个国家饲料科技攻关项目,其中预混合饲料生产技术获商业部一等奖,动物加工废弃物制饲用蛋白技术获     

"九五"国家科技攻关实现突破畜禽重点开发项目通过验收

本刊记者罗健报道：2月8日，由国家科技部主持并组织验收专家组，在北京对农业部组织实施并完成的"九五"国家科技攻关重中之重项目"主要畜禽规模化养殖与产业化技术研究与开发"进行了验收。农业部副部长齐景发、科技部副部长邓楠、李学勇等领导出席了验收会。 90年代初期，由于我国尚未建立起全面的技术支撑体系，畜牧业生产中的"四低一高"(即生产力水平低、饲料转化率低、劳动生产率低、出栏率低和死亡率高)，严重制约了规模效益的发挥。为了有效解决这问题，科技部和农业部针对瘦肉型猪、蛋鸡和肉牛规模化养殖业发展的主要技术制约因素，把"主要畜禽规模化养殖及产业化技术研究与开发"项目列为"九五"国家科技攻关重中之重项目，由农业部组织，在湖北与四川(瘦肉型猪)、北京与上海(蛋鸡)、山东、河南与河北(肉牛)等七个省市实施。 该项目是我国建国以来组织实施的规模最大的畜牧业科研项目。直接参加项目的研究院所、大专院校和企业等共有233个单位，参与项目实施的科技人员1283名，五年累计投入科研经费67746.5万元。 项目实施五年已经圆满实现攻关总体目标，完成并部分超额完成合同规定的主要技术经济指标。组装配套的技术已直接应用于规模化养殖试验区和辐射区的1077.5万头瘦肉型猪、927.1万羽蛋鸡、663.5万头优质肉牛。     

大麦相关深加工技术

该技术针对我国大麦产品结构单一、加工技术落后现状，开展大麦深加工技术研究，改善大麦产品口感和营养效价，开发高附加值高质量的大麦产品，延长大麦产业链条，扩大大麦产品的消费群体，提高大麦资源利用率。主要应用于大麦、啤酒糟、青稞等深加工企业。水溶性β-葡聚糖能显著地降低胆固醇含量、防治心血管疾病、预防肿瘤和显著提高机体的免疫能力。如今β-葡聚糖已经成为新一代的优质生物医药和保健制品原料，     

抓住机遇 开发高科技高效益冻干食品

真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，是目前世界上最好的食品加工技术，可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分，包装后可在常温下五年不变质。复水后又好似鲜品。该技术设备可加工任何食品和药品。升华脱水后即成为冻干食品。这是一个高科技、高附加值的食品开发...     

非常规动物蛋白饲料开发获得重大突破

浙江省农科院的科技人员承担的浙江省“八五”科技攻关项目——“非常规动物蛋白饲料开发及优化利用技术研究”,1995年12月获得重大突破。科技人员在5年协作攻关期内,对非常规动物蛋白饲料资源如血蛋白、胶原蛋白、角蛋白等进行了系统开发并形成系列产品,经多项技术创新和技术改进,使产品在氨基酸可消化性和其他品质特性上取得突破,并提出了非常规动物蛋白(NAP)饲料资源开发与优化利用总模式。     

山东省优质蜂蜜生产不同温度对蜂蜜品质的影响

经过实施《优质蜂蜜生产技术应用研究》项目,在企业现有的蜂蜜加工工艺基础上,研究制定了一套温度控制方案。通过在不同温度下的蜂蜜提纯技术及工艺的对比试验,得出最佳的蜂蜜提纯温度设定方案,即在真空状态下,50~60℃,温度对蜂蜜中羟甲基糠醛、色泽、淀粉酶活性的品质没有任何影响。通过实施该项目使蜂蜜加工产品在保持原有风味与营养成分的同时,确保其最优良的天然性能,并有效去除蜂蜜中的杂质;研发并改造蜂蜜加工生产技术及设备,建成一套高标准的蜂蜜精深加工生产线,提高蜂蜜产品的质量和深加工程度。     

樱桃谷肉鸭工厂化养殖加工技术改革

河北省香河正大有限公司针对樱桃谷肉鸭生产及产品加工的问题展开了六项技术攻关，从而提高了工作和经济效益。采用对比试验统计出传统的饲养加工与技改后生产加工的差异。结果表明，技改前与技改后比较，经济效益、社会效益、生态效益显著。经鉴定委员会讨论，结合中科院技术信息研究所查新结论，认为该成果适用性较强，应用前景广阔。在同类研究中居国际领先水平。建议该成果继续在全国适宜地区进一步推广应用，以产生更大的经济效益和社会效益。     

蚕茧在制药业的应用

一枚蚕茧用于缫丝价值 5分钱 ,浙江中奇药业有限公司制成天康宁胶囊 ,价值 5元钱 ,增值 10 0倍。 1月 10日 ,主持这项研究的浙江大学张耀洲教授在成果鉴定会上公布这一结果时 ,立即引起与会代表的强烈反响。由张耀洲领衔 ,浙江大学、中科院等 30多位博士共同参与开发的这一项目 ,将现代生物技术的新思路和新方法引入保健产品的研究开发中 ,专家们以独创的生物学技术和物理技术 ,在蚕蛹和蚕卵中诱导有特定功能的活性物质 ,并采用超低温冷冻、真空冷冻干燥等先进加工技术。该项目曾先后被列入国家科学基金、“九五”攻关、国家技术创新基金项…     

四川省山羊生产现状和面临的挑战

１９９９年四川省山羊存栏和出栏分别比１９９０年增长１０９．８８％和５９０．９３％，出栏量年平均递增２４．３１％，四川省山羊生产发展迅速的主要因素是畜牧业结构高速的机遇、品种改良、新技术推广、退耕还林、种草和秸秆利用。要使山羊生产进一步发展，需进一步加强现有配套技术推广、研究和开发肉羊补饲料、开展对山羊疾病、治疗药物及防治措施的攻关，并开发羊肉加工产品，开拓市场。     

家蚕人工饲料加工技术研究

<正>由国内贸易部无锡科学研究设计院、武汉科学研究设计院等单位共同研制完成的家蚕人工饲料加工技术研究项目取得进展,填补了国内空白.该项目包括家蚕人工饲料研究开发及大功率微粉碎机两个部分:在家蚕人工饲料研究方面,该项目研制出了国内第一套年产1000吨家蚕人工饲料生产线成套技术,规模化生产出家     

广西·热区特色水果果粒加工技术项目通过验收

本刊讯最近,据广西亚热带作物研究所消息,由该所承担的广西农业科技成果转化资金项目＂热区特色水果果粒产品加工技术中试＂项目顺利通过成果验收。专家认为：该项目在果粒工艺技术熟化、原材料质量标准及生产车间改造、中试生产线及示范基地配套完善等方面均完成任务规定的各项考核指标。据悉,广西热带水果种类丰富,产量巨大。但目前大多数热带水果品种集中上市,     

一款适合北方红茶加工的机械设备研发

针对现有红茶加工机械结构及工艺设计存在问题,且不能适合具有茶叶叶片厚等特特点的北方红茶加工机械的需求,借鉴国内外现有红茶加工机械的研究成果,结合项目单位生产茶叶机械的经验、技术和北方红茶加工机械的技术要求,设计了一款北方红茶加工机械,并对该北方红茶加工机械的样机进行试制和试验,通过对样机试验,验证了方案的可行性和需要改进之处。该产品的推广不仅给企业带来更好的经济效益,还具有良好的社会效益。     

降血压血脂鸡蛋在北京问世

国家重点攻关专题“降血压、降血脂功能鸡蛋的研究”日前通过验收。该项目由中国农业大学副校长韩惠鹏主持。 据悉，该项目课题组利用含有一种有效成分的添加剂饲喂蛋鸡，并采取生物富集技术将具有降血压、降血脂功能的一种不饱和脂肪酸富集到鸡蛋的蛋黄中，一周后，鸡生产的蛋即具有预防高血压、高血脂的功效。专题组研究获得了这种不饱和脂肪酸的制备和饲用技术，保证了鸡的产蛋率不受影响。 预防高血压鸡蛋经中国医学科学研究院和首都医科大学的药理试验，以及部分中老年人的食用试验，降低血液中胆固醇和甘油三酯的效果显著。降血压血脂…     

"十五"国家科技攻关项目"特产资源高效利用与产业化技术研究"验收会在京召开

国家“十五”科技攻关计划重点项目“特产资源高效利用与产业化技术研究”已完成预定的攻关目标和任务，于2006年2月22日在北京召开验收会。国家科技部、中华全国供销合作总社、国家农业部、国家林业局有关领导、项目承担单位的代表和江南大学食品学院、中国林科院、农业部种植业司、中国农科院农产品加工研究所、江苏省中科院植物研究所、中国蜂产品协会、北华大学、中国蚕学会、北京华通鉴会计师事务所等单位的9名专家出席会议，中国蜂产品协会罗梦传会长作为蜂产品加工方面的专家应邀参加了验收会。     

澳大利亚乳品技术发展简述

澳大利亚是众所周知的乳业强国,产品和技术在国际上都处于前列.二战后,澳大利亚的乳业技术获得了迅猛的发展.其标志性的变化就是从对黄油和脱脂奶等初级加工产品的关注向乳蛋白等具有高附加值的产品转化.下面8个方面是澳大利亚乳品发展的缩影.     

美国用乳制品加工制成可食用食品包装膜

美国科学家最近研发出用乳制品加工和生物燃料生产过程的副产品生产出一种可食用的食品抗水包装膜。该技术是由美国宾夕法尼亚州的农业研究服务机构——东部地区乳制品加工和产品研究小组的研究负责人佩吉·托马苏拉和她的同事们开发的。他们发现,     

澳大利亚乳品技术发展简述

澳大利亚是众所周知的乳业强国，产品和技术在国际上都处于前列。二战后．澳大利亚的乳业技术获得了迅猛的发展。其标志性的变化就是从对黄油和脱脂奶等初级加工产品的关注向乳蛋白等具有高附加值的产品转化。下面8个方面是澳大利亚乳品发展的缩影。     

全国饲料行业实施第一个“丰收计划”项目成效显著

由农业部下达,全国饲料工业办公室主持的《畜禽优化配方饲料及其饲养技术》“丰收计划”项目,于1990年在江西推广实施以来,成效显著。参加本项目推广的产品,是由江西饲料厂生产并荣获1988年江西省优质产品奖和1990年农业部部优称号的“871”猪用浓缩料;另一个产品是江西省1990年重点质量攻关的新产品-C_(400)乳猪全价颗粒料。通过一年来的推广应用,证明“871”与“400”的各项经济技术指标已达到和超过了