柱状田头菇驯化研究初报

柱状田头菇又名茶薪菇、柳环菌、杨树菇,皆因自然状况下多生长在油茶树,柳树、杨树的枯死部分上而得名。该菌味道鲜美、柄脆嫩、香气浓郁,是一种食用价值很高的野生菌。1988年偶然采到该菌,经过2年来的驯化研究证明该菌生产性状好,菌丝生长势强、浓密而粗壮,易形成子实体,且发生量多,产量高,生物学效益已达100%。     

柱状田头菇栽培基质研究

为改良柱状田头菇栽培基质配方，提高其制菌袋成品率和产量，通过多重对比试验，对栽培基质与菌丝生长速度、生物学效率的相关关系进行了分析，认为柱状田头菇栽培基质的主料应以棉籽壳为主，辅料麸皮添加量20％为宜，含水量65％最适，菌丝生长以栽培基质碳氮比（50－60）：1较好，生物学效率以碳氮比40：1左右最高。     

菩提树一种新病原真菌的分离与鉴定

本文报道了菩提树的一种新病原真菌Ag09,经分离鉴定该病原菌为柱状田头菇的一个双孢菌株。该真菌子实体可在菩提树树干上发生,导致植株早衰、死亡。根据所采集的标本对其形态特征、菌丝体、担子梗数、细胞核数进行了详细的描述。     

美味菇喷水保湿培育技术的试验

在子实体生长发育的每个阶段,控制好菇房内空气湿度、掌握好日喷水次数和喷水量是提高产菇量的关键技术环节,为讨探这三项措施的优化数量组合,我们经过三年六次试验,得到了具有一定规律性的试验结果。现介绍如下:     

菩提树一种新真菌病害初报

该文报道了菩提树的一种新真菌病害。对植株叶绿素含量以及光合放氧能力测定的结果表明,感病植株的叶绿素含量和光合放氧能力分别是健康植株的64.9%和61.0%,同化能力的降低导致植株早衰、死亡。对采集标本的形态特征以及ITS序列比对,鉴定该病原菌为柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC.)Maire的一个双孢菌株。     

台湾金平菇生料畦栽技术

台湾金平菇又名台湾金黄菇（见照片）,子实体色泽金平、口感细嫩、味鲜香浓,是一种畅销台湾和欧美市场的美味食用菌。目前,每公斤鲜品收购价4.0元～4.5元,栽培效益十分可观,现将其生料畦栽技术简述如下:     

香菇人造菇木栽培技术

“香菇人造菇木栽培法”是代料栽培中的最新工艺,具有投入小、周期短、出菇早、产量高、见效快、效益好、城乡均可进行生产的特点,是农民脱贫致富和培植地方财源潜力很大的项目。 1.配料装袋。根据灭菌灶大小确定一次配料总量,每袋约装干料0.9～1公斤。然后     

用纯稻草栽培大球盖菇

原料要求及处理方法：利用纯稻草栽培大球盖菇，以中、晚稻草为优，早稻草次之。因中、晚稻草生育期较长，草茎的质地较粗硬，栽培时产菇期     

珍菇商品备受青睐

加入WTO之后,给我国菇品进入全球市场打开了绿色通道,尤其是近年来新兴的珍稀菇品,使人一见钟情,备受青睐。然而现有市场上的珍稀菌蕈商品名称混乱,给营销商和消费者带来辨认困难。因此十分需要有一个公认的商品名称、学名,以及英文名,更好地与国际市场接轨;同时拓宽珍稀菇品市场,需要     

可供出口的野生食用菌及加工法

据资料报道,我国已知的食用菌约630多种,已进行人工栽培及正在驯化的种类只有50种左右,绝大多数的食用菌仍处于野生状态。但在这众多的野生食用菌当中,除有一部份可以进行人工栽培外,其他的野生食用菌,则因朵小质劣或因与高等植物共生(如松茸),在当今条件下尚难进行人工栽培。特别是林区野生食用菌的种类很多,而且发生量很大,在适宜的自然条件下,如果利用农闲期组织村民上山采集,不但可以满足城乡人民的需要,丰富人们的菜篮子,活跃市场经济,而且还可以出口创汇,增加人民的经济收入。     

春秋双季栽培杨树菇

<正> 杨树菇盖肥柄脆,外观怡人,味道鲜美,香气浓郁,营 养丰富,既可鲜销,又可干制,是一种不可多得的具有开发前景的食用菌新品种。杨树菇(Agrocybe Aegeri-ta)为粪锈伞科,田头菇属,原生长在南方,属中高温型菇类,发菌最适温度20～25℃,出菇10～28℃,以14～25℃最佳。昼夜温差大,菇质肥厚,     

稀土在松菇栽培中的增产作用

发展食用菌生产,特别是发展食用菌中的新优特品种,具有很好的市场前景和经济效益.松菇(Stropharia rugoso-annulata variant)是大球盖菇的一个变种,大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的优质食用菌之一.大球盖菇栽培前需对培养料进行发酵处理,松菇则可以用稻草或麦草等农作物秸秆进行生料栽培,不需先行堆制发酵,是一种很有发展前景的优质菇种,我们已对其进行过初步研究[1～4].     

柑橘园套种大球盖菇高产技术

大球盖菇Stropharia rugosoannulata Farlow又名皱环球盖菇、酒红球盖菇、裴氏假黑伞、皱环沿丝伞、牛粪菌等,是国际菇类交易市场上的十大食用菌之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一.大球盖菇肉质细嫩,营养丰富,栽培方法简单,对原料要求不严,抗逆、抗杂能力强,管理粗放,用稻草、麦秸生料栽培容易成功,产量也较高.而柑橘则是我国华中、华东和华南等地广泛栽培的多年生常绿灌木型果树.大球盖菇在柑橘园内栽培,既可充分利用柑橘繁茂枝叶为其遮荫,又能使柑橘在光合作用过程中产生的氧气和菌丝代谢产生的二氧化碳互相供给对方利用,达到互惠互利.同时柑橘园内形成的小气候环境在高温季节还有一定的降温保湿作用,有利于大球盖菇菌丝和子实体生长;而栽培过大球盖菇的培养料则可以就地施于柑橘园用作有机肥料,有利于增加柑橘产量,是一举数得的好事,符合农业立体种植和可持续发展的基本要求.     

滑菇半熟料栽培温度控制对污染防治的研究

滑菇是我国北方栽培采收量最大的食用菌之一。在半熟料栽培过程中，影响产量和质量的主要问题是污染，常给菇农造成一定的经济损失，甚至决产。由于半熟料栽培的原理是利用短时间的高温将培养基中大部分杂菌消灭掉和使少部分杂菌受到抑制，在栽培盘培养过程中创造一个有利于滑菇菌丝体发育，而不利于受抑制杂菌恢复的条件，这个条件在气候、环境、培养基营养一致的情况下温度控制尤为重要。     

鲍鱼菇高产栽培技术

鲍鱼菇（Pleurotus abalonus）又叫黑鲍菇、台湾平菇,是我国新推广的一种中高温型食用菌。鲍鱼菇是一种适于春末夏初和夏末秋初季节栽培出菇的食用菌,菌肉肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,风味独特,营养丰富。因而,鲍鱼菇成为一种深受消费者欢迎的美味佳肴。     

优良种菇的培育

讨论了食用茵生产中引起菌种退化和减产的原因;提出了专门培育种菇的方法和意义;分析了位置效应等对分离和扩大培养的影响。