四川省成为我国黄背木耳最大生产基地

黄背木耳是四川省80年代初从台湾引进的一个优良新品种,比毛木耳生活力强、朵大、肉厚,具有清香脆嫩、产量高的特点。主要适宜棉籽壳、锯木、玉米芯、稻草等原料进行袋栽,每袋可产干耳150—250克。由于时间短,效益高,销售好,发展非常迅速。四川省目前黄背木耳又发展到50多个县,主产于简阳、金堂、中江、合川、剑阁等县,91年全省黄背木耳产量达5000多吨,产值1亿多元。黄背木耳的营养价值和药用价值与黑木耳基本相同,而价格低于黑木耳的一半,深     

黄背木耳及黑木耳组织分离

笔者在教学推广食用菌中 ,按传统常规制作试管母种成功率较低 ,经多次试验用木耳原基制母种成功率达 95 %。黄背木耳、黑木耳代料生产时做套圈出耳 ,耳基一形成就如乒乓球大小的原基。组织分离前选一最好的木耳原基取下放入接种箱内 ,勿用酒精消毒 ,用手术刀片轻轻削去外表层再切成 0 .5 m m左右大的耳基片 ,用接种针接入试管内常规培养黄背木耳及黑木耳组织分离$安徽宽大菌业研究所@刘代宽     

湖南省发现一木耳新种

大光木耳(Auricularia raticulata L.J.Li)又称网脉木耳。是一种优质高产高抗的木耳新种。木耳分为有髓和无髓两大类型。有髓类型的毛木耳、黄背木耳、紫木耳等,均在子实体的中层有较硬的髓,表面的茸毛都比较长而且粗,吃起来比较粗糙;无髓类型的黑木耳、大光木耳,子实体的横切面中部没有明显分化的髓,表面的茸毛很细而且稀疏,肉眼不易看到,吃起来细腻。历史上云南的云耳、湖北的房耳、北方的燕耳、芦耳和东北木耳都是黑木耳。朵形不大,不耐     

4个东北黑木耳优良品种在随州栽培的适应性试验

<正>黑木耳(Auricularia auricular-judae)通常称木耳,相对毛木耳也名光木耳,属木耳科。黑木耳是中国最主要的食药用菌之一,有素中之荤的美誉[1]。自东北建立黑木耳"全日光间歇弥雾栽培模式"这一轻简化产业技术以来,黑木耳代料栽培规模不断扩大,形成了"北耳南扩"的产业发展形势[2~4]。在"北耳南扩"黑木耳产业战略实施过     

毛木耳的栽培要点

毛木耳(Auricularia polytricha)又名白背木耳、黄背木耳,耳片黑色或褐色,背面有绒毛。它与黑木耳是同属不同种。耳片比黑木耳肥大,质地较粗硬,价值较黑木耳低。毛木耳具有很多优点:适应性广,不论山区或平原,都可种植;产量高,一般每百斤湿耳木可产干耳5～7斤;抗性强,对病虫害及不良环境有较强的抵抗能力;出耳快且产期集中,一般种后40天出耳,盛产期集中在5～9月。因此,很受群众欢迎,现已成为桂东、桂南及粤西地区食菌栽培中的主要品种。现就其栽培技术的几个主要环节谈点看法。     

木糖渣栽培毛木耳技术

<正>毛木耳与黑木耳同纲、同科,因背面长有绒毛而得名。其中背面长有黄色绒毛的称为黄背毛木耳,背面长有白色绒毛的称为白背毛木耳。毛木耳高产稳产,质脆肉厚,不但养分丰富,而且具有极高的保健药用价值。在使用段木、玉米芯等材料栽培成功后,山东定陶县经过多年探索,利用木糖渣栽培该木耳又获得成功。"木糖渣"是玉米芯(或甘蔗渣、农作物秸秆等)经酸水解提取木糖后的酸性废弃物,多为工     

药用食疗木耳与膳食

木耳(黑木耳、光木耳、云耳、黑菜等),肉质细腻,脆嫩鲜美,使用广泛,享有“素中之荤”的美名。深受人们喜爱。自古以来,就是宴席上的山珍佳肴,也是我国大宗传统出口土特产品之一。 木耳每百克含蛋白质10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65.5g,钙357mg,磷201mg,铁185mg,尼克酸2.7mg,维生素B10.15mg,维生素B20.55mg,胡萝卜素0.05mg,还含有磷脂、植物固醇等多种营养成分。木耳作为食疗药物,早在200多年前,我国第一部药典《神农本草经》中就有“桑耳黑煮,主女子     

六个黑木耳品种比较试验

新疆于1988年开始推广木耳立体袋栽技术,但主要品种都属毛木耳类,如台湾黄背木耳、紫木耳817等。毛木耳产量高,抗逆性强易栽培,但商品性较差,市场消费量不大,难以大面积推广。为了选出适应新疆自然条件下栽培的黑木耳优良品种,形成商品生产规模,我们于1989～1991年对六个引进的黑木耳菌株进行了品比试验,现将结果简报如下:     

浅黑木耳高效栽培技术

浅黑木耳又名黄背木耳是食用菌中高温型耳类，生长发育的最适温度为24—28℃，适宜春夏栽培，其生活力强，适应性广，具有较强的抗霉力和较高的生物转化率。它的营养同黑木耳相似，富含蛋白质和铁，具有清啼、益气、止痛、活血和排除体内垃圾等保健作用。     

黑木耳代料栽培的关键

近几年来,平菇、银耳、黄背木耳生产供过于求,而黑木耳市场供应紧俏,价格不断上涨,因而生产者纷纷转产黑木耳。但很多栽培者由于对黑木耳生长发育的条件不甚清楚,加上操作不熟练,管理不当,造成菌袋严重污染,不但个人受损,而且还污染了环境。其实栽培黑木耳并不难,只要掌握好下列几个技术关键,定能获得成功。(一)选好并合理配备培养料栽培黑木耳的主要原料是木屑和棉籽壳,对木屑要求是硬质树的木屑,     

黄背木耳病虫害防治

黄背木耳病虫害防治孔凡海（四川省云阳县江口食用菌研究所６３４５００）病虫及杂菌的为害，是黄背木耳生产的大敌。如不及时防治，对木耳产量和质量都有严重影响，重者造成绝收。目前，影响黄背木耳生产的主要病虫害有以下几种：（一）杂菌类常发生在菌袋接种后，进入菌...     

黄背木耳袋料栽培技术

黄背木耳营养丰富 ,质脆可口 ,含人体必需的氨基酸 ,具一定的医疗保健作用。既适鲜销 ,又可干制 ,是一种投资少、见效快、收益大、极具发展潜力的食用菌新品种。笔者从 1997年开始进行黄背木耳引种驯化和栽培试验 ,目前在我县 9个乡镇开展大面积示范栽培均取得成功。现将其袋料栽培技术介绍如下。1　栽培季节黄背木耳子实体分化温度以 2 4～ 2 8℃的中温最适宜 ,温度过高过低均不利菌丝分化。我国南方地区一般以 3～ 4月播种最为理想 ,少数地区可提前到 2月或推迟到 5月播种。2 　原材料及培养料配方2 .1　原材料　适合黄背木耳袋料栽培的原…     

白背木耳栽培技术

白背木耳营养丰富，具有毛木耳的清脆性和黑木耳和柔软性，成分与黑木耳基本相似，是一种保健食品。白背木耳适应性广，抗杂强，产量高，管理粗放，且耐高温，是食用菌周年生产比较理想的配套品种。笔者利用香菇棚夏季栽培白背木耳，获得高产。现将栽培技术介绍如下：１生物学特征 白背木耳是一种中温、恒温结实性菌类，较耐高温。菌丝生长温度３～３５℃，适温２５～３０℃，于实体生长温度１８～３２℃，最适２０—２８℃。基质最佳含水量６０％，菌丝白色，绒毛状，分校有横隔。多条菌丝体纵横交错互相缠绕为菌丝体。空气湿度在５０％～…     

北京延庆地区刺五加木耳露地栽培技术要点

<正>木耳(Auricularia auricula),又称黑木耳,营养丰富,药用价值高,是我国最主要的食(药)用菌之一,有素中之荤的美誉。刺五加木耳更是具有较高的营养价值和良好的药用价值,其具有滋肠润肺、养血益胃,能降低血糖、血脂、胆固醇等功效,刺五     

长白山区黑木耳全光地栽小口出耳规范化栽培技术

正木耳(Auricularia auricula),又称黑木耳,营养丰富,药用价值高,是我国最主要的食(药)用菌之一,有素中之荤的美誉。黑木耳传统上为段木栽培,1989年代料地栽黑木耳获得成功后,代料栽培成为黑木耳栽培的主要方式。代料地栽黑木耳具有原料来源广泛、资源利用率高、生产周期短、成本低、管理方便、产量高、质量好、效益高等优点。代料地栽黑木耳需要划口才能出耳,过     

黄背木耳室外袋栽高产技术

黄背木耳室外袋栽高产技术孔凡海（四川省云阳县江口食用菌研究所６２４５０６）（一）外界环境条件对生长发育的影响影响黄背木耳生长发育的外界因子主要是营养、水分、温度、光照、空气、酸碱度等。现分述如下：１．营养黄背木耳是一种腐生性真菌，只能完全依靠从现成的...     

毛木耳漳耳43-28的品种特性与制种技术

毛木耳(Auricularia polytricha)又名构耳、粗木耳、黄背木耳、白背木耳,属木耳科木耳属,素有"树上海蜇皮"之美称,具有较高的药用价值。福建省漳州市生产白背毛木耳有着得天独厚的气候条     

漫话房耳

位于鄂西北的千里房县,峰峦重迭,山场辽阔,树林茂密,雨水充沛,是驰名中外的“房耳”之乡。“房耳”即黑木耳,房县盛产的黑木耳个大、肉厚、色质最佳,年产量历居全国首位,故名;又以其形似燕,状如飞,外贸出口时亦名“燕耳”。《湖北通志》云:“黑木耳以郧属产者为最著名,世谓郧耳”,房县是郧阳地区木耳第一主产县,     

鲁山县黄背木耳生产技术特点

鲁山县位于河南省平顶山地区伏牛山东麓，发展食用菌有较长的历史，其中黄背木耳是拳头产品，生产量最大，目前有四万多户的生产规模，最高年份生产量达到一亿多袋，干耳产量达到１２０００多吨。产品遍及全国各地。目前是我国北方最大的木耳生产基地。鲁山黄背木耳由于当...     

黄背木耳对正常小鼠免疫功能作用的影响

研究黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。通过小鼠迟发型变态反应、ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化试验、血清溶血素抗体生成试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验、小鼠碳粒廓清试验等方法,测定黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。黄背木耳能显著有效的增强正常Balb／c小鼠迟发型变态反应免疫、淋巴细胞转化能力和NK细胞活性。黄背木耳能够从细胞免疫功能方面达到增强正常小鼠免疫系统功能的作用。