酿酒葡萄不同架式的空间利用对比分析

本文通过对酿酒葡萄常用的双篱蔓架式、U型架式和厂型架式的空间利用进行分析,设计出一种新的综合架式,该架式可使酿酒葡萄株型趋于合理,有利于提高葡萄的产量和品质。     

15个酿酒葡萄新品种在玉泉营基地的栽培表现

为丰富宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄品种结构，促进本地区葡萄产业健康发展，在玉泉营苗木中心对15个酿酒葡萄品种开展了栽培性状及果实品质比较试验，调查各品种的主要物候期、生长结果习性及果实主要性状等。结果表明，白葡萄品种赛美容的适应性高、产量大、品质优，可适当扩大种植面积，红葡萄品种中丹魄具有良好的丰产性，但品质欠佳，可选择栽培种植。     

酿酒葡萄单蔓倾斜式水平龙干篱架树形改造技术

兵团第四师六十二团种植酿酒葡萄0.18万hm2，种植架式均采用三主蔓规则扇形，截止2013年，树龄10年以上的酿酒葡萄面积已达到0.04万hm2。随着树龄的老化，出现架面混乱、结果枝外移、通风透光不良、抗病能力差、葡萄品质下降等问题，针对上述情况，综合考虑当地的气候和品种资源条件，提出对老龄葡萄实施单蔓倾斜式水平龙干篱架树形改造技术。实践证明，该技术能有效降低管理成本和劳动强度，提高工作效率；酿酒葡萄的原料质量明显改善，提高了葡萄酒的品质；减少化学投入品的使用量，提升了团场酿酒葡萄的市场竞争力。     

避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄果实品质影响的对比研究

笔者采用避雨栽培的方法改变‘赤霞珠’葡萄果实生长小环境,通过对比测定露地及避雨栽培赤霞珠葡萄果实的糖、酸、酚类等指标,研究避雨栽培条件对赤霞珠葡萄果实品质的影响,从而为改善葡萄生长期间的栽培管理,培育优质酿酒葡萄提供理论依据。结果表明：避雨栽培条件有利于糖分的积累、有机酸的分解及多酚物质的形成,但由于避雨棚对光照的影响,却不利于花色苷的形成。因此,避雨栽培条件下改善光照条件,将对提高果实品质具有重要意义。     

葡萄夏季管理技术

有些果农在栽培葡萄时,往往忽视植株夏季生长期的管理,导致病害大发生、植株郁蔽、结果母枝成熟度不好,直接影响葡萄的产量和品质。因此,在管理中应抓好以下几个方面。     

BGA土壤调理剂在风沙土上的施用效果研究

为了解决宁夏土地沙化问题,提高风沙土土壤质量和土地生产力,通过田间试验研究了BGA土壤调理剂对风沙土土壤理化性质和作物生长发育的影响,评价了BGA土壤调理剂的施用效果。研究结果表明,与不施肥相比,施用BGA土壤调理剂改善了风沙土土壤理化性质,促进了酿酒葡萄、樱桃番茄和甘草的生长发育,显著提高了酿酒葡萄和樱桃番茄的产量,改善了酿酒葡萄和甘草品质;与配方施肥相比,施用BGA土壤调理剂改善了风沙土土壤理化性质,促进了酿酒葡萄和樱桃番茄的生长发育,显著降低了甘草产量,改善了酿酒葡萄品质。施用BGA土壤调理剂大幅度增加了生产投入成本,建议进一步降低BGA土壤调理剂的生产成本或与化肥配合施用。     

葡萄产业的品牌之战

近年来,我国葡萄生产蓬勃发展,栽培面积不断扩大,新品种不断增加,不仅大大丰富了我国葡萄的种质资源,而且也使我国葡萄生产有了大幅度的提高。目前,国内葡萄品种繁多,数不胜数。其中,不乏承载悠久历史的古老品种,如龙眼、莎巴珍珠等,也有近年引进、品质优异的品种,如红地球、高妻等。按葡萄用途分类,有鲜食葡萄,如巨峰、无核白鸡心等,也有酿酒品种,如赤霞珠、     

葡萄夏季管理中存在的问题与对策

葡萄夏季管理对提高果实内在品质和外观质量非常关键。笔者通过多年的生产实践和调查研究,在深入分析近年葡萄管理中存在问题的基础上,提出相应的对策措施,供果农朋友参考。     

糖水葡萄罐头生产工艺及产品质量研究

世界葡萄栽培面积约 １０００多万 ｈｍ２，年产量达 ８ ０００万 ｔ以上，在水果生产中居前列。目前除８０％用于酿酒外，少数用于干制，而用于缺勤藏的数量极少，原因在于葡萄罐头生产中存在着裂果、汤汁浑浊和白色沉淀等问题，严重地影响了葡萄罐头的外观品质和销售量。因此     

清徐龙眼葡萄品种的改造与选育

清徐龙眼葡萄又名紫葡萄,欧亚种,原产中国,是我国古老的极晚熟良种,是太原市清徐县传统的主栽品种。近年来,清徐龙眼葡萄栽培取得了快速发展。随着我国人民生活水平的提高,消费者对果品质量的要求越来越高,同时为了增加出口创汇,增加果农收入。1995年以来,针对清徐龙眼葡萄产业的发展现状,我们应在其品质选优、苗木繁育等方面进行以下几点选育改良措施。     

葡萄避雨栽培中的土肥水管理技术

葡萄避雨栽培是南方高温多雨地区重要的栽培模式之一。实施避雨栽培，可以有效减轻病虫害的发生，是提高果实品质的重要途径，而土肥水管理技术则是栽培管理中的重要环节。     

适宜的避雨栽培模式可以有效控制葡萄病害

<正>云南农业大学科学家在云南高原葡萄主要产区弥勒县进行了8种不同规格的避雨栽培模式对主要葡萄病害的防治效果及对葡萄品质和植株冠层微气象因子变化影响的比较研究。研究结果表明,凡是能有效避免雨水淋到葡萄植株上的避雨栽培模式均能有效地控制葡萄霜霉病、白腐病、炭疽病等     

不同水肥管理对设施葡萄产量和品质的影响研究

为设施栽培葡萄合理施肥灌水,实现淡季供应葡萄的优质高产,以4个灌水水平和3个施肥水平对设施葡萄产量、品质和水氮利用率的影响进行了研究。结果表明:在同一氮肥施入水平下,随着灌水水平的降低,葡萄纵径、果形指数呈减小的趋势;设施葡萄产量随灌水水平和施氮量的增加而增加,水肥仍是设施葡萄产量的最主要影响因素,但在高产的同时,却又降低了水分生产率和氮肥偏生产力。适当减少灌水量能提高葡萄的品质,但同时却降低了葡萄的产量,产量和品质仍是新疆葡萄生产中的主要矛盾。     

木纳格葡萄品种特性及当年栽培管理技术

木纳格葡萄是新疆维吾尔族果农在长期栽培过程中通过自然选择而形成的一个农家品种，绵延栽培数千年之久，本文作者详细描述了木纳格葡萄的品种特性，并在调查南疆主产区阿图什木纳格葡萄生产经营现状的基础上，提出一些栽培措施。     

通丰养分平衡剂在酿酒葡萄上的示范试验总结

一、试验目的 通丰养分平衡剂是以从天然源中提取的有机活性物质及中微量元素硼、锌、钼、铁、锰等为主要原料，采用先进的络合技术和工艺合成。本试验通过在酿酒葡萄上使用该产品，观察其增产效果和对葡萄品质、经济效益的影响，为其大面积推广应用提供科学依据。     

新疆葡萄酒产业发展存在的问题及对策

新疆是驰名中外的葡萄故乡,得天独厚的自然条件以及悠久的葡萄栽培传统,使新疆成为我国最重要的葡萄产区.随着葡萄基地西部化趋势的加快,新建葡萄酒厂的增加和酒厂规模的扩大,对原料需求的增加,势必带来新疆酿酒葡萄的快速发展和竞争的加剧,但新疆葡萄酒业仍存在诸多问题,新疆葡萄酒产业应找准存在的问题,采取有利措施,积极应对,才能在激烈的市场竞争中占有一席之地,真正将资源优势转化为产品优势和经济优势,实现新疆葡萄酒产业健康持续发展.     

河西走廊地区不同转色时期摘叶对酿酒葡萄‘贵人香’与‘蛇龙珠’果实品质的影响

研究不同转色期摘叶对‘贵人香’和‘蛇龙珠’酿酒葡萄果实品质的影响,筛选出提高2个品种果实品质的适宜摘叶时期。通过对不同时期‘贵人香’(I)和‘蛇龙珠’(C)酿酒葡萄进行摘叶处理,以未摘叶为对照,测定2种葡萄的果实可溶性固形物、总糖、可滴定酸、单宁和总酚含量等品质指标,并采用主成分分析法进行综合评价分析。在葡萄转色中期（8月17日）和完全转色后期（9月7日）2个时期进行摘叶处理,均提高了‘贵人香’和‘蛇龙珠’的可溶性总糖、可溶性固形物、总酚和糖/酸,降低了可滴定酸含量。在2个时期,‘贵人香’和‘蛇龙珠’处理组的可溶性糖含量均显著高于其对照组,分别高13.07%、22.03%、6.40%、43.38%。在完全转色后期,‘蛇龙珠’处理组的可滴定酸含量下降最显著,比对照低48.94%。‘蛇龙珠’处理组的总酚含量在2个时期均为最高(3.05、3.02 mg/g)。根据综合评价可知,在葡萄不同转色时期,摘叶对于酿酒葡萄果实品质提高由快到慢为C-9.7>I-9.7>I-8.17>C-8.17>I-CK>C-CK。在葡萄完全转色后期,摘叶处理对于‘蛇龙珠’和‘贵人香’葡萄果实品质的影响较大。     

葡萄套袋中存在的问题与解决途径

在葡萄栽培生产中,对果穗进行套袋、实施物理隔离,可有效地降低农药等有害物质的残留和污染,改善和提高果品的外观品质,这项措施已成为一些主要葡萄品种(如红地球等)必不可少的栽培技术环节.但是葡萄果实套袋,由于起步晚、时间短,其应用过程中表现为"应用在先,研究滞后".因而,在果实袋销售市场中适宜各生产区的系列果袋少,低劣质袋充斥市场、配套技术缺乏,不合理使用套袋给果农带来损失的事件屡屡发生.为此,总结葡萄套袋中存在的问题、探索其解决途径,是当前葡萄生产中为贮藏保鲜做前期准备亟待解决的问题.     

新疆葡萄与葡萄酒工程专业实践教学探索

葡萄栽培和葡萄酒发酵技术是葡萄与葡萄酒工程专业核心技能,这2项技术的掌握程度直接体现学生的专业能力,需要理论与实践并重。通过分析新疆酿酒葡萄栽培中关键技术的时间节点、葡萄酒发酵工艺中主要操作单元的周期特点,对大学生葡萄栽培和葡萄酒发酵工艺的理论与实践教学进行探索,使葡萄与葡萄酒工程专业学生具备独立完成葡萄栽培和葡萄酒发酵工作的能力,能胜任葡萄酒酒庄各项技术性工作。     

兵团222团酿酒葡萄生产成本及收益研究

葡萄产业是兵团222团具有区域优势的特色产业之一,而葡萄酿酒产业则是222团葡萄产业中最具发展优势和前景的重要组成部分。酿酒葡萄的成本效益分析,日趋成为促进葡萄酿酒产业更快、更好发展的需要,不仅为222团带来了可观的经济效益,也极大地改善了这里的生态环境。研究表明,222团适宜发展酿酒葡萄产业,但为了更好地提高酿酒葡萄的产量和效益,则需提高劳动生产率,控制成本,加速农业科技产业化进程。