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酸牛奶的营养保健作用 总被引:1,自引:0,他引:1
酸牛奶以其独特的风味,丰富的营养而被广大消费者所接受,随着研究的深入,20世纪初,俄国著名生物学家、诺贝尔生物学和医学奖获得者梅契尼科夫提出了撍崮坛な偎禂,从此,它的保健作用也逐渐被人们所认识. 相似文献
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浅谈香菇的营养保健作用何长芳(青海畜牧兽医学院草原系西宁810003)香菇是世界上著名的大宗食用菌,我国自然香菌资源丰富、是久负盛名的传统出口珍品。近代科学证明,香菌不仅是宴席佳肴,又是重要的保健食品。据宋代陈仁玉的《菌谱》记述,香菌:“骨理至清,芳... 相似文献
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Donna Berry 《中国禽业导刊》2009,26(3)
美国食品工业正处在一个转折点,即如何生产和销售健康食品。据加州大学戴维斯分校哲学博士布鲁斯教授介绍,“未来的食品不仅要求更加健康,同时要求更容易被人接受。食品安全、便利甚至外形将会日益个性化。”布鲁斯教授称,“应该考虑食用什么食品对自身健康有利。健康不只是脱离疾病,它还可以保证我们的生活质量,使我们获得运动、认知的能力, 相似文献
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板栗(CastaneamolisimaBlume)是我国原产的木本粮食果树,出口创汇率较高的传统坚果。随着农村产业结构和果树品种结构的调整,近几年有较大面积的发展,总产量也不断提高,甚至在有些地区已经形成了“金色”(果仁颜色)支柱产业。其果实营养保健... 相似文献
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蜂王浆中牛磺酸的营养保健作用 总被引:2,自引:0,他引:2
蜂王浆中牛磺酸的营养保健作用湖北省黄冈市农牧局(黄州体育路29号,邮编:436100)郭芳彬牛磺酸(Taurine)是1872年科学家首次从牛胆中分离出来的一种游离氨基酸,因此而得名为牛磺酸。牛磺酸的学名为2-氨基乙磺酸,分子式NH2CH2CH2SO... 相似文献
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人类的营养研究已证明,注射剂配方中和婴儿的乳品配方中加进核苷酸可改善婴儿的肠道健康并可促进其免疫系统的发育。动物营养学家们由此得到启发,认为动物饲料中添加核苷酸也可能在幼畜的饲养中起着抗生素替代品的作用。如果真是这样的话,那么,这对于在日粮中添加抗生素最为有效的幼畜来说将特别有所帮助。然而,现有关于幼畜需要核苷酸的资料非常少,而能够获得到的一些有限的资料也仅仅是关于核苷酸对免疫系统发育和肠道 相似文献
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蜂王浆、蜂花粉等产品所含核酸是基因营养素,有极其重要的营养保健作用。现代营养学研究表明,核酸是基因的本体与原材料,也是创造生命、保护生命、延长生命、支配生命从诞生到死亡的根源物质。核酸作为基因的主体,是通过对基因的自补而起到防病、治病、抗衰老的作用。核酸的功效主要在于全面调理整生命体的自身功能。 相似文献
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大量研究表明,甘露寡糖(MOS)通过积极影响断奶仔猪的肠道微生物菌群和肠道形态结构,加速由于断奶饥饿应激或采食固体饲料中抗原受损伤的肠黏膜上皮的修复,有助于保持仔猪断奶后肠道的完整性和消化吸收功能。在免疫反应方面,MOS通过促进抗原提呈增强断奶仔猪的抗病性,从而增强从先天性免疫应答向适应性免疫应答的转变。 相似文献
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