柑橘着色促进剂对‘纽荷尔’脐橙果实品质的影响

在湖北省沙洋县椪柑基地,以‘纽荷尔’脐橙为试材,研究喷施不同浓度的柑橘着色促进剂对其果实品质的影响,以探讨不同浓度柑橘着色促进剂对‘纽荷尔’脐橙果实的品质效应。结果表明:‘纽荷尔’脐橙于果实着色前喷施500倍液浓度的柑橘着色剂后,其单果重和果形指数增加,可溶性固形物、总糖含量、糖酸比和固酸比显著或极显著增加,果面着色好、色泽鲜艳、光洁美观,外观质量明显得到改善,果实污染少,市场售价和收益显著增加。     

2种保鲜方法对脐橙果实风味和色泽变化的影响

以赣南纽荷尔脐橙冷藏和留树保鲜果实为材料,进行品质分析,并运用HPLC技术分析果皮与果肉的类胡萝卜素组成和色泽变化。结果表明,冷藏果实固酸比(17.08)比对照(21.36)降低了4.28;而留树保鲜果实固酸比增加到33.33,约为冷藏果实的2倍;冷藏果实在缺乏光照条件下仍可合成类胡萝卜素,尤其是β-隐黄质和玉米黄质,但是果皮偏黄色,可能是由类胡萝卜素的组成、比例及空间分布的改变引起的;留树保鲜类胡萝卜素的合成积累约为冷藏的1.5倍,果皮呈现鲜艳的橙色,是紫黄质和(9Z)-紫黄质大量积累的结果。     

柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展

色泽是果实外观品质的重要指标,类胡萝卜素是柑橘等成熟果实的特征色素,其积累影响果实外观。β-柠乌素是一种红色类胡萝卜素,在柑橘成熟果实红色色泽形成中起着重要作用。笔者从β-柠乌素物理化学特性、在柑橘中的分布、合成途径、关键基因类胡萝卜素裂解双加氧酶4(CCD4)、影响/调控积累的果实发育阶段、温度、乙烯和GA_3等内外因子等方面综述了柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展,并对未来研究热点作了展望,以期为增进柑橘果实色泽提供参考。     

采后UV-B处理对早熟温州蜜柑贮藏期果实色泽和品质的影响北大核心

为提升早熟温州蜜柑色泽品质,以云南早熟温州蜜柑兴津早生为试验材料,使用UV-B辐照对柑橘果实进行不同时长的采后处理,在贮藏期定期测定果皮色差、果皮叶绿素和类胡萝卜素含量、单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等色泽和品质指标。结果表明:在果实色泽方面,采后UV-B处理6 h和12 h均可以显著提升柑橘果皮在贮藏20 d后的L^(*)值和b^(*)值;采后UV-B处理6 h和12 h均显著促进了贮藏后果皮叶绿素a的降解,UV-B处理12 h显著促进了叶绿素b的降解;采后UV-B处理6、12 h均可促进类胡萝卜素的积累,其中UV-B处理6 h积累量最高,但与UV-B处理12 h差异不显著。在品质方面,随着UV-B处理时间的延长,果实可溶性固形物含量、固酸比有一定提高,但差异不显著。综上,采后UV-B处理6 h和12 h早熟温州蜜柑果实色泽和品质均有提升,以UV-B处理12 h效果更佳。     

桂橙一号、桂脐一号果实常温贮藏效果的研究

本文对桂橙一号、桂脐一号脐橙、纽荷尔脐橙三个柑桔品种进行常温贮藏效果的研究.结果表明:3个柑桔品种的耐贮性有差异,贮藏过程中,在维持果实品质上,桂橙一号耐贮性较好,桂脐一号次之,纽荷尔较差;在果实烂果率的变化上,桂脐一号的烂果率要低于桂橙一号和纽荷尔;适当的贮藏对柑桔风味的改善有积极作用;贮藏期达90 d后,3个柑桔品种的果实品质和烂果率均发生显著性的变化.     

植物生长调节剂处理对红肉脐橙果实着色的效应

于幼果期和果实转色前对红肉脐橙用不同浓度的外源ABA和GA3处理,分析了处理对红肉脐橙果皮着色的效应.结果表明：红肉脐橙果皮叶绿素总量于7月25日出现最大值（0.116mg/g FW）;总类胡萝卜素含量于12月25日达到最大值（0.029mg/g FW）;外源ABA处理后加速果皮叶绿素的降解,但也抑制了果皮类胡萝卜素的积累;GA3处理后延缓了果皮叶绿素的降解,并同样抑制了果皮类胡萝卜素的积累,阻碍了果皮类胡萝卜素的合成.     

宫内伊予柑果实发育期间色泽和色素的变化

 以宫内伊予柑为试材, 对果实发育期间色泽、色素种类及含量, 尤其是类胡萝卜素组分进行了研究。结果表明, 幼果中高含量的叶绿素使果实呈现青绿色, 采前8周起类胡萝卜素开始积累, 采前4周起随叶绿素含量下降黄色得以显现。果实类胡萝卜素主要存在于果皮中, 成熟果实果皮类胡萝卜素含量达囊瓣的16.62倍, 总量占整果的83.62%。用高效液相色谱—二极管阵列检测(HPLC - PDAD) 技术,对采前12周至采收期的果皮类胡萝卜素组成进行了分析, 共分离出类胡萝卜素组分23种, 其中7种得到鉴定。在采收期果皮中, 已鉴定的类胡萝卜素中以β - 隐黄质和玉米黄素较丰富, 占总类胡萝卜素的8.00%和6.78%; β - 胡萝卜素不足总类胡萝卜素的1% , 没有检测出α - 胡萝卜素和番茄红素。果实成熟过程中β - 隐黄质及玉米黄素含量上升, 并伴随α - 胡萝卜素、叶黄质和β - 胡萝卜素含量下降, 暗示类胡萝卜素的β主链合成能力和β环羟化活性急剧增强, 与此同时, 阿朴类胡萝卜素的出现则表明类胡萝卜素的裂解能力随果实成熟而上升。     

纽荷尔和清家脐橙果实大量矿质营养元素含量与累积变化

在重庆北碚,以30年生枳砧清家脐橙和纽荷尔脐橙为材料,分析果实生长发育过程中N、P、K、Ca、Mg和S等6种大量营养元素含量和累积量变化。结果表明,果实生长发育过程中,纽荷尔和清家果实中N、P、Mg和S含量4月最高,Ca在10月最高,纽荷尔和清家K含量分别在9月和7月最高;Ca的主要累积时期,纽荷尔脐橙果实为6—7月和9—10月,清家脐橙果实为6月、8月和10月;除Ca外的其他大量矿质营养元素累积量较大的时期,纽荷尔和清家脐橙果实的总体上均为6—9月和11月,但清家脐橙累积最高峰一致出现在6月,纽荷尔脐橙累积最高峰至少推迟1个月左右。     

脐橙不同商品化处理的贮藏试验

为了提高脐橙果实的商品性,延长应市期,我们于1997-1998年用朋娜、纽荷尔、林娜、清家、白柳、大三岛脐橙进行了不同商品化处理的贮藏试验,现将结果初报于下。     

纽荷尔脐橙常温简易贮藏保鲜试验研究

本研究探讨在常温条件下,纽荷尔脐橙不同保鲜药剂处理、不同果实大小、不同采摘时间果实贮藏保鲜能力以及与其它脐橙品种(系)贮藏能力的比较。结果表明:在常温条件下,中型以下纽荷尔脐橙果实,采用合适的保鲜剂处理具有较强的贮藏保鲜能力。     

磷酸二氢钾对脐橙陷痕果发生及果皮细胞壁代谢的影响

 研究‘卡拉卡拉’（Citrus sinensis Osbeck‘Cara Cara’）和‘纽荷尔’（Citrus sinensis Osbeck ‘Newhall’）脐橙果实膨大期叶面喷施钾肥（0.2% KH2PO4）后,成熟期陷痕果发生率、果皮细胞壁物质成分、细胞壁代谢相关酶活性的变化规律及其关系。结果表明,KH2PO4处理对卡拉卡拉脐橙和纽荷尔脐橙的果皮厚度、硬度及其均匀度有不同程度的影响,卡拉卡拉脐橙的陷痕果发生率显著降低。纽荷尔脐橙的细胞壁代谢以及果皮力学性能受KH2PO4的影响较小,陷痕果率无显著变化。果皮果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、过氧化物酶活性的降低可以减缓果皮原果胶、纤维素和半纤维素成分的降解,降低果实成熟过程中果皮软化的速度,减少陷痕果的发生。     

赣南早脐橙果实成熟过程中主要品质指标的变化

在江西赣州,以纽荷尔脐橙为对照,研究了纽荷尔脐橙芽变早熟品种"赣南早脐橙"的果实在成熟过程中主要品质指标的变化特点。结果表明,在果实成熟过程中赣南早脐橙的常规内在品质、可溶性糖和有机酸均与纽荷尔脐橙有较大差异,总体上,同一时期赣南早脐橙果实的可溶性固形物、维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、奎宁酸含量及固酸比更高,可滴定酸和柠檬酸含量更低。赣南早脐橙果实早熟特性明显,包括转色和着色提早,可溶性固形物和可溶性糖积累加快,固酸比跃升期提早等,达到相同外观色泽和内在品质水平的时间比纽荷尔脐橙早30d以上。     

‘纽荷尔’脐橙及其芽变品种‘龙回红’脐橙的比较研究

【目的】探究芽变品种‘龙回红’脐橙生物学特性、叶绿素含量、光合作用参数、营养元素、果实品质和产量等与其母本‘纽荷尔’脐橙的差异。【方法】在同一果园相同栽培管理条件下,对2个品种的植株生长特性、绝对叶绿素含量、光合作用参数、叶片营养元素含量和果实品质进行了对比研究。【结果】和‘纽荷尔’脐橙相比,‘龙回红’脐橙干周、树体高度和冠径差异较小,但春梢、夏梢和秋梢叶片厚度、长度和宽度均差异较大;‘龙回红’春梢、夏梢和秋梢叶片绝对叶绿素含量分别比‘纽荷尔’脐橙高37.7%、27.6%和16.5%,差异达显著水平。其中‘龙回红’脐橙春梢叶片的净光合速率(P_n)、气孔导度(G_s)、胞间CO_2浓度(C_i)和蒸腾速率(T_r)分别比‘纽荷尔’脐橙高33.4%、55.6%、20.9%和33.1%,大多数参数间的差异达显著水平。‘龙回红’脐橙叶片营养元素除P和Z_n的含量显著低于‘纽荷尔’脐橙外,其他元素的含量均显著高于‘纽荷尔’脐橙;果实单果质量、纵径、横径、果形指数、果皮厚度、色差a/b值和固酸比显著高于‘纽荷尔’脐橙,而可滴定酸含量显著低于‘纽荷尔’脐橙。‘龙回红’脐橙单产比‘纽荷尔’脐橙高20%左右,且大多数果实品质指标优于‘纽荷尔’脐橙,特别是在果皮颜色和果型方面,优质果率明显提高。【结论】‘龙回红’脐橙是‘纽荷尔’脐橙的优良变异品种,具有很好的推广价值。     

纽荷尔脐橙果实套袋试验

果皮粗糙 ,病虫果率高 ,外观质量差是纽荷尔脐橙栽培中较为突出的问题。为有效解决这个问题 ,于 2 0 0 1 - 2 0 0 2年进行了果实套袋试验 ,现将结果总结如下。1　材料与方法试验设在上杭县才溪镇溪北村杭烨果蔬有限公司果场。该果场座北朝南 ,缓坡地 ,海拔 385m ,红壤土 ,土层深厚 ,肥力中上 ,树龄为 6年生 ,株行距 4m× 3m ,6 6 6 7m2栽 55株 ,树势旺 ,果园按常规丰产园管理。纸袋为江西省赣州柑橘研究所纸袋厂生产的盛达牌柑橘专用纸袋 ,单层白色半透明 ,规格为 1 9cm× 1 5cm。于第二次生理落果后对供试树和对照树进行适当疏果 ,每株树…     

缺锌对枳砧和枳橙砧纽荷尔脐橙生理的影响

采用砂培法,研究了缺锌对两种砧木纽荷尔脐橙生长指标、光合色素含量、抗氧化酶活性以及各部位锌含量的影响,并对两种砧木纽荷尔脐橙耐缺锌能力进行了比较。结果表明,缺锌(0.001μmol/L)处理300d,枳橙砧纽荷尔脐橙叶片表现出明显的叶脉间黄化症状,枳砧纽荷尔脐橙叶片仅轻微黄化;与正常锌(0.8μmol/L)处理相比,缺锌处理使枳橙砧纽荷尔脐橙上位叶和砧木茎的锌含量分别降低38.3%和38.2%,叶片(上位叶)叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素和总叶绿素含量分别降低37.6%、34.5%、28.8%和44.1%,枳砧纽荷尔脐橙的这些指标则均无显著变化;缺锌使两种砧木纽荷尔脐橙叶片(上位叶)的POD、CAT活性显著降低,且枳橙砧纽荷尔脐橙降幅大于枳砧纽荷尔脐橙。枳砧纽荷尔脐橙的耐缺锌能力强于枳橙砧纽荷尔脐橙。     

纽荷尔脐橙在黔北地区的果实发育动态分析

以10~12年生纽荷尔脐橙为研究对象,研究调查了果实生长发育动态,以期为纽荷尔柑桔脐橙的栽培技术及管理措施提供理论依据。结果表明:果实生长从5月中旬花谢幼果期开始,11月中下旬以后停止生长,生长期达175~182d,果实纵横径生长量出现4~5次高峰,其中果实纵径出现4次,果实横径出现5次,都存在开始较快,然后最快,以后又较快,后接近成熟时生长缓慢,直至最后停止生长,形成一条逐渐上升的生长曲线;果实纵横经的净生长量均出现6次高峰,其生长曲线呈多S型生长曲线;纽荷尔脐橙果实成熟期在11月下旬至12月上旬,此时果实风味最好;果实成熟时,纵径为(62.61±5.33)mm,横径为(55.83±5.11)mm,果形指数为1.12,果实椭圆形,果表底色为绿色,果皮颜色为橙红色。建议在上年加强水肥管理和当年施好催芽肥的前提下,以6月下旬为最佳施肥时期,并在果梢生长旺期加强根外追肥2~3次,以缓解梢果养分竞争矛盾,又可提高果品质量。     

纽荷尔脐橙及其椭圆形变异株系果实生长规律研究

对纽荷尔脐橙及其椭圆形变异株系的果实纵、横径进行定期田间测定,研究其果实生长的变化规律。结果表明,纽荷尔脐橙及其椭圆形变异株系果实纵、横径和体积在生长过程中均出现3次生长高峰,且高峰出现的时间一致;第1、2次生长高峰生长量较大,是决定果实大小和品质的关键时期。     

GA3处理对柑橘果皮色素变化的影响

 研究外源GA₃ 处理对柑橘‘红柿柑’果皮内源激素、叶绿素、类胡萝卜素含量变化的影响,并探讨其与色泽变化的关系。结果表明: 外源GA₃ 处理较对照提高了果皮GA₃ 、ZT 的水平, 抑制了叶绿素下降和类胡萝卜素、β-隐黄质的合成与积累, 最终表现为柑橘果实色泽发育受阻。     

纽荷尔脐橙缺硼表现与其硼、糖含量年变化的关系

 研究了赣南‘纽荷尔’和‘朋娜’脐橙果实及叶片的硼和可溶性糖含量的年变化。结果表明: 幼果期两品种果皮硼含量均较高, 之后果皮与果肉硼含量均趋下降, 但在果实膨大中后期均出现显著上升。纽荷尔越冬老叶硼含量趋明显下降并居较低水平, 而朋娜老叶硼含量变幅小且相对较高。果实膨大中后期两品种果皮和果肉的可溶性糖含量均与果实硼含量出现同步积累, 此时二者老叶和朋娜春梢叶的糖含量均出现低谷, 而对应纽荷尔春梢叶糖含量并无明显下降。     

华盛顿脐橙果实采后油胞病害与酶活性的相关性

以华盛顿脐橙果实为试验材料,研究采后果皮油胞病害的发生状况及病变过程中果皮POD(过氧化物酶)、PPO(多酚氧化酶)、PAL(苯丙氨酸解氨酶)等相关酶活性的变化,以探索柑橘果皮油胞的病变生理。研究结果表明,果皮油胞病害发生率随贮藏时间的增加而上升;伤果的发病率显著增加,发病时间早;低温降低了贮藏后期果皮油胞病变率。损伤处理显著提高了果皮PPO、POD和PAL酶活性,而低温则抑制了这些酶活性。在整个常温贮藏过程中,正常果和损伤果的油胞病害发生率与这3种酶活性都呈显著和极显著正相关。说明果皮POD、PPO和PAL的高活性是果皮油胞病变的重要生理因素。