乳品企业营销与品牌建设——以“喝阳光宝宝奶粉,畅享澳洲之旅”活动为例

审视我们周边的市场环境,乳品竞争态势日趋激烈,愈演愈烈,商超与网络渠道的快速发展,正在影响着消费者的购物习惯,越来越多的健康元素被添加到产品中,新概念层出不穷,使产品趋向细分化、功能化。在现有的大环境下,如何通过对乳品品牌的公众洞悉、消费者洞悉、竞争对手洞悉,找寻乳品品牌的本质,成为乳品企业思考的重点。目前,层层把关的品质及满足不同消费群体的健康需求成为了乳业品牌的关键价值。品牌的价值究竟体现在哪里?品牌建设的目标是什么,一句话,就是要成为目标客户的首选,当消费者想买某一类产品时,首先想到的是品牌。     

乳业竞争：奶源、渠道、资金对决

乳业竞争在两个层面上展开：一是大企业与中小企业的竞争；二是行业领先企业之间的竞争，这是确立行业龙头地位的过程。随着行业洗牌过程展开，产业集中度持续提高，乳品行业的竞争将更多地体现为行业龙头之争。乳品企业的核心竞争力由三大要素构成，即：奶源、渠道和资金。谁能在这三个方面占据竞争优势，谁就能取得主动。     

我国低温鲜奶市场发展现状及趋势

低温鲜奶是差异化乳制重要品类,也是未来乳制品市场发展的重要方向之一。近年来,我国低温鲜奶市场保持双位数的快速增长,大型龙头乳品企业纷纷发力低温鲜奶市场,区域乳品企业也加快全国低温鲜奶市场布局。从市场规模、竞争格局、销售渠道、区域消费四个方面,分析了国内低温鲜奶市场发展现状,并阐述了当前国内低温鲜奶市场发展面临的挑战,及未来市场的发展机遇与趋势。     

乳业竞争:奶源、渠道、资金对决

乳业竞争在两个层面上展开:一是大企业与中小企业的竞争;二是行业领先企业之间的竞争,这是确立行业龙头地位的过程。随着行业洗牌过程展开,产业集中度持续提高,乳品行业的竞争将更多地体现为行业龙头之争。乳品企业的核心竞争力由三大要素构成,即:奶源、渠道和资金。谁能在这三个方面占据竞争优势,谁就能取得主动。     

消费升级时代破除我国乳业难题的思考

在消费升级和消费环境改变的双重刺激下,消费需求和消费行为均发生了巨变,品质高端化、品类新型化、渠道多元化已成为消费者乳品消费的主要诉求,我国乳业消费需求出现了选购要素由重品牌向重品质转变、需求品类向新型健康产品转变、购买途径向新零售渠道转移三方面的变化,但目前我国乳业供给侧在优质原料、高端产品、研发创新、新零售渠道开拓等方面仍存在明显短板,尚不能完全匹配消费者需求的三大转变。鉴于此,从统筹国内外奶源资源、推进高效精细化管理、创新升级乳制品品类、打造新商业模式四方面提出建议,以期补齐我国乳品行业短板,快速响应并满足消费升级需求。     

乳品包装发展战略

商品包装是顾客识别商品的重要标志之一。企业如何在竞争异常激烈和销售方式不断演变的现代市场中脱颖而出？除了靠产品创新和优质、快速的服务取胜外，包装显得愈来愈重要。从市场角度看，包装是商品整体中的形式产品，是非常重要的一部分内容，它可以使消费者产生购买欲望，从而刺激消费。现仅以达能的乳品包装为例，论述乳品企业产品包装发展战略。     

乳品企业竞争策略浅析

经历了2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”的颠覆,2009年乳品行业的“冬眠期”,2010年和2011年行业的重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年奶源价格飙升、企业产品向用奶量较低的乳饮料转型,2014年伊始乳品企业便面对奶源过剩的压力,乳业竞争又将何去何从？根据国内乳业现状,笔者将从品牌、产品、价格、渠道、推广等方面对国内乳品企业的竞争策略进行简要分析。     

乳品竞争进入品牌营销时代

从中央电视台2003年黄金段位广告招标会上乳品企业的异军突起,就已经提前让人感受到,日前乳品企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。因为消费者现在买牛奶,不但选口味,更重要的是选品牌。 1 乳业市场并购连连战国烽火愈燃愈烈     

乳业移动营销革新与实践

1乳业移动营销的可行性 通常，我们认为，产品研发、渠道撑控、品牌传播、奶源保证是保障乳品企业在产业升级中处于有利位置的必要因素。在整个产业链中，企业最终的目的是将产品投放到市场，通过各种营销手段，让消费者购买，将产品变成现金，并使企业获利。因此，在所有的因素中，营销管理的问题显得尤为突出。     

乳业韧性增长下的新变化——2022年中国乳业市场回顾与分析

2022年,中国牛奶产量为3 932 万吨,同比增长6.8%;乳制品产量为3 118 万吨,同比增长2.0%。原奶产量充足,但生产量明显下降,乳业市场进入到短期的调整阶段。从消费变化来看,消费降级、消费平移、消费升级同时存在,乳品消费出现结构分化;从产品的变化看,低温鲜奶全面进入全方位的竞争阶段,将复刻常温乳品的发展路径;常温奶基础型产品增加较快,但价格竞争激烈;而中高端乳品的降价销售与价格恢复过程,品牌价值的作用明显;随着老龄化社会的到来,成人类奶粉成为市场的热点产品,越来越多的企业加入到这个品类的竞争中来;为挖掘市场新的增长点,乳品的关联类产品受到重视,比如雪糕、奶酒、奶酪等;从渠道变化看,线上渠道受到更多企业的重视,线下渠道也出现了新的业态,这些都推动着乳品企业的渠道变革。     

提高畜产品竞争力的品牌战略研究

国内畜产品市场销售方式的变化正逐步排斥无品牌畜产品。畜产品品牌与畜产品市场竞争力关系密切：品牌是消费者识别畜产品品质的最重要标志；品牌畜产品具有相对市场垄断优势，相对高价优势，较高的市场渗透能力；畜产品的品牌价值是品牌购买者在心理上的主观判断，也代表了企业对消费者购买畜产品的承诺；品牌的竞争和附加值是无形的，也是最具弹性和发掘潜力的。     

广东省广州市儿童常温乳制品消费调研分析

以广州市儿童常温乳制品市场为调研对象,对其现状进行深入探讨,以期为乳品企业提供参考。首先选定天猫超市的电商平台数据,分析儿童常温乳制品的全国性消费情况,研究现行市场的主要问题;再着眼于广州市场,通过线下问卷、采访验证的方式分析了广州市消费者对儿童常温乳制品的品类、售价、购买渠道及营销认可术语方面的态度;最后,通过消费者的反馈信息,对乳品企业迎合市场需求提出了参考性的指导意见。调研结果显示,消费者对于儿童常温乳制品的认知度不断提升,对口感、品牌及健康的关注度依然是消费行为的主导因素,常温儿童乳制品变质问题投诉率高达48.36%,仍然是非常严峻、亟待解决的问题。地方型品牌抢占地方型市场的能力还远远不足,市场占有率极低,地方型乳品企业一定要充分利用其独特的渠道优势来打造具有典型地方特色的产品,充分发展地方型市场或周边地区的增长潜力。     

如何实现有效的差异化

在高度竞争的市场环境下，产品多得难以分辨，即同质化。因此，产品和品牌的差异化成为产品研发和品牌营销的常规性工作和永恒的主题。     

我国乳品加工业竞争力与竞争战略

我国乳品加工业属于进入壁垒不高的产业．产业内部现有的企业不能形成对新进入者的反击能力。作为乳制品的替代品，豆制品和饮料有一定的价格优势而且转换成本低．因而对乳制品形成一定的威胁。从买方的讨价还价能力上看。经销商和批发商具有较强的讨价还价能力，而众多分散的消费者讨价还价能力较弱：相对而言．上游奶源供应方的讨价还价能力较强。产业内厂商竞争激烈．大型企业要通过开拓新渠道、降低成本巩固自己领先地位；地方企业要加大品牌宣传，提高品牌形象，同时加大对奶源的控制：分散的小型企业要实行差异化战略，同时寻找大中型企业进行贴牌生产。赢得生存空间。     

当家人的基本功(连载五)

正企业定位的方法和工具?定位就是让品牌在消费者心智中占据最有利的位置,使品牌成为某个品类或某种特性的代表品牌。这样,当消费者产生相关需求的时候,便会将该品牌作为首选,也就是说这个品牌占据了这个定位。定位战略是企业终极竞争战略。定位营销的三种做法:第一种是领先企业的做法,第二种是跟随企业的做法,第三种是开创新品类(新企业的做法)。     

十招激活渠道经销商

任何一个行业，经销商大军都是企业销售渠道中的一个重要环节。在这个队伍中，队员普遍存在忠诚度低、热情不高、没有压力、整体素质低等现象，所经营产品也存在价格不稳定、品类发展不均等问题。在企业销售中，政策层面决定了经销商80％以上的销售量，那么作为销售总监，又如何改变经销商存在的这些问题？销售总监10招激活渠道经销商，帮您找答案。     

乳业高端子品牌的本土市场渠道发展研究——以皇氏乳业为例

广西皇氏乳业公司（简称“皇氏乳业”）是广西本土的区域性乳品企业,目前占广西区域性乳制品市场20%以上份额,以广西水牛数量占我国五分之一的优势,于2006年推出高端水牛奶子品牌。本文分析皇氏乳业旗下高端水牛奶品牌在广西市场的渠道营销现状,指出渠道发展中主要问题：营销渠道未根据产品定位及时更新;宣传推广方式缺乏创新;与消费者之间缺少有效沟通。针对性给出渠道发展解决建议：（1）明确品牌市场定位,优化营销渠道;（2）根据品牌特征,优化创新宣传推广方式;（3）利用消费者反馈,及时调整优化营销渠道。     

“广东省最受欢迎乳品”评选结果揭晓

历时一个多月，经过消费者投票并结合专家组评审意见，由南方日报联合广东省奶业协会、南方奶业网共同主办的2006年度广东最受欢迎乳品评选结果公布与颁奖活动今天在广州隆重举行，本次活动在社会上引起了热烈反响，共收到消费者投票34838票，燕塘、晨光等省内知名企业的20个产品被评为“广东最受欢迎乳品”，两个产品被评为“地区最佳乳品”。品牌产品上榜。主办单位领导及广东主要乳品生产企业、食品营养专家、新闻界朋友和消费者代表等共同参加了颁奖活动。     

基于对应分析的液态白奶品牌与渠道关系分析

乳制品市场竞争加剧导致马太效应日趋明显,多数乳品企业应对市场变化能力较弱,增长乏力,在渠道建设、产品创新、品牌传播、新市场拓展等方面滞后。乳业巨头实施渠道下沉策略,中小乳品企业渠道运营步履维艰,渠道创新是必然选择。笔者以液态奶为例,采用对应分析方法分析了不同品牌乳制品的渠道特征,为乳制品企业运用新零售模式,构建全渠道生态格局,合理制订营销策略,提升竞争优势提供一定的借鉴和参考。     

玩转品牌与资本，家禽企业准备好了吗？

品牌与资本已成为过去一年家禽业中最为热门的两大关键词。 对一个企业或产品而言，品牌的重要性是不言而喻的。品牌是一种无形资产，有了品牌就有了知名度，有了知名度就具有了凝聚力与扩散力，成为不断发展的动力。同时，品牌还是优质安全的代名词，在食品安全危机日益被国人重视的今天，品牌农产品往往更令消费者信赖。另外，品牌产品的销售也为企业带来了更多的收益。