富碘蛋研制技术总结

富碘蛋研制技术总结王哲滨，黄先，李术康世良，周建平，王伟（哈尔滨市综合牧场哈尔滨１５００６９）（东北农业大学）碘是人类必需的微量元素，碘缺乏几乎遍及世界各地，我国是世界上主要的缺碘国之一，有４亿人生活在缺碘地区．人缺碘导致的典型病是克订病（呆小病）和...     

高碘鸡蛋的生产应用和发展前景

高碘鸡蛋是借助鸡的生物转化作用,将无机碘转化为有机碘并富集于蛋内的功能性天然保健食品.高碘鸡蛋多方面的药用保健功能和特殊的补碘作用,历来受到营养学、畜牧学、生物学、基础医学和临床医学领域广大学者的关注.早在50年代,日本千叶大学就进行了高碘蛋的开展研究.到了70年代,每枚蛋含碘量达300微克以上的高碘蛋便作为商品投放市场.之后,消费数量不断增加,大有以高碘蛋取代普通蛋的趋势.现在,日本已把高碘蛋列为防治疾病和延缓衰老的保健食品.近年来,美国、英国和瑞士等,先后研制和应用高碘鸡蛋作为保健食疗佳品,     

保健型蛋与蛋制品的生产技术

高碘蛋是一种食疗药蛋，是开发最早，也是目前规模化生产最多的保健蛋。碘是人体不可缺少的微量元素。人体对碘的健康需求量为500～1000μg／天，普通膳食中的碘远远不能满足人体健康的需要。目前，中国人群膳食中因碘的不足而产生的后果令人忧虑。有关资料表明，全世界生活在碘缺乏地区的人口有10亿，其中中国就占4．25亿。     

谈高碘鸡蛋今后的发展前景

一、高碘鸡蛋的由来利用一种含无机碘的特殊饲料添加剂拌入饲料中喂养产蛋母鸡,可使母鸡产出不但具有普通鸡蛋的营养成份,而且其含碘量比普通鸡蛋高数十倍乃至数百倍,无毒、无异味的鸡蛋称高碘鸡蛋。高碘鸡蛋在国外最早研制和应用的是日本。早在1976年就问世了。到1981年10月,日本每月消费量770万枚(折合90万     

饲料中添加含碘物质对产蛋鸡生产性能的影响

本试验采用在伊莎褐蛋鸡日粮中添加碘浓度为 3 5 0ppm的含碘物质 (海带粉和碘化钾 )的手段来生产碘蛋 ,同时研究了含碘物质对产蛋鸡生产性能的影响。结果表明 :用在产蛋鸡日粮中添加 5 %的海带粉的方法来生产高碘蛋是可行的 ,生产每枚碘蛋的成本比对照组仅增加 0 .0 7元。而碘化钾则不宜作为生产碘蛋的添加剂     

绵羊碘的营养问题研究

我省缺碘性地甲病区已基本搞清，但在这些缺碘区家畜是否缺碘很少报道，本试验取我省缺碘区及非缺碘区绵羊进行实验，分别测定水碘及绵羊尿碘，测定结果，绵羊尿碘与水碘呈正相关。经ｔ检验，缺碘区比非缺碘区尿碘低，差异显著。但在缺碘区的绵羊尿碘高于最低需要量，因而摄入总碘量能满足绵羊的正常生理需要，故在本实验的人缺碘区绵羊并不缺碘。其原因是由于饲草的每千克干物质中含碘量比人的粮食蔬菜中稍高。而羊采食量又比人多。     

日粮硒碘水平与产蛋鸡血浆及蛋中硒碘含量的相关性研究

以含Se0．2mg／kg、10．5mg／kg日粮（对照组），舍Se1．2mg／kg、150mg／kg日粮（试验Ⅰ组），含Se2．2mg／kg、Ⅰ100mg／kg日粮（试验Ⅱ组）分别饲喂产蛋母鸡8周，测定日粮硒碘水平对产蛋鸡血浆及蛋白、蛋黄硒碘含量的影响。相关性检验结果表明：日粮硒与血浆硒、蛋黄硒，血浆硒与蛋黄硒、蛋白硒，日粮碘与血浆碘、蛋黄碘，血浆碘与蛋黄碘均呈强正相关；提示产蛋母鸡是日粮中硒和碘向蛋中转运的良好载体。     

怎样让鸡产药蛋

1．高锌蛋：在鸡饲料中添加1％的锌盐，饲喂20d后母鸡产下的蛋就是高锌蛋。这种蛋比普通蛋含锌量高15倍以上。2．高碘蛋：在鸡饲料中添加4％～6％的海藻，连喂7d产下的蛋就是高碘蛋。这种蛋比普通蛋含碘量高15～30倍。3．微量元素蛋：在鸡饲料中添加0．4％的微量元素，鸡产下的蛋会含有较多的锌、铁、碘等微量元素。4．低胆固醇蛋：鸡的日粮以玉米、豆粉、酒糟为主，辅以必要的维生素和矿物质微量元素，并喂给中性饮水，其产下的蛋是低胆固醇蛋。据测定这种蛋比普通蛋的胆固醇含量低55％，钠含量低25％。5．硒蛋：在鸡饲料中添加1％无机盐，…     

强化碘维蛋研制成功

强化碘维蛋研制成功我国要在２０００年消除碘缺乏症。为此，大力开发含碘食品，是一条重要技术措施。武强县畜牧局科技攻关小组，参照国内外有关资料和成功经验，经过近二年的研究、试验、鉴测，在有关单位和专家的协助和指导下，克服了技术难关，强化碘维蛋于１９９３年...     

高铁高碘日粮对蛋白质的影响

用高铁高碘日粮饲喂产蛋母鸡，观察对蛋品质的影响，结果表明，蛋黄重，蛋黄占蛋重比略有下降，蛋白占蛋重比，哈夫单位有所上升；蛋壳占蛋重比，蛋壳厚度及蛋壳密度无明显变化。提示高铁高碘日粮不会引起蛋白质的明显下降。     

高铁高碘日粮对产蛋母鸡血浆及肝匀浆代谢酶活性的影响

用高铁高碘日粮饲喂产蛋母鸡，观察血浆及肝匀浆代谢酶活性的变化。结果表明，血浆和肝LDH活力上升；肝SDH和SOD活力增加，而血浆SDH和SOD活力无明显变化；血浆和肝ALP、GPT及GOT活力未发生变化。提示产蛋母鸡在将高水平铁、碘向蛋转移的过程中其自身代谢未发生不良的变化。     

发展碘蛋生产前途广阔

<正> 一、高碘鸡蛋的由来利用一种含无机碘的特殊饲料添加剂拌入饲料中喂养产蛋母鸡,可使鸡蛋不但具有普通蛋的营养成份,而且其含碘量比普通蛋高数十倍乃至数百倍,无毒无异味的鸡蛋称高碘鸡蛋,简称“碘蛋”。高碘鸡蛋在国外最早研制应用早在1976年的日本。到1981年10月,日本每月销量770万枚折合90万公斤)食用高碘鸡蛋的人数超过50万。近年来,美国英国和瑞士等也先后研制和应用高碘鸡蛋作为保健、食疗佳品。我国从1985年开始研制和应用。经天津、     

富硒碘复合营养强化蛋的研制

在鸡的饲料中添加不同剂量的硒和碘，通过对比实验，筛选出生产富硒、富碘蛋的最佳添加量和饲养期。其中以低剂量硒、高剂量碘组饲喂15～20d，每枚蛋含硒量67．90～79．26μg，含碘量360．83～614．52μg为最理想。     

硒与大鼠甲状腺激素代谢的关系及其对心肌肌球蛋白重链基因表达的影响

应用心肌肌球蛋白重链（ＣＭＨＣ）基因探针分析了克山病病区粮（硒缺乏）和病区粮补硒喂养大鼠心肌中α和β－ＣＭＨＣ基因表达的变化，并观测了大鼠心肌Ｔ４５′－脱单碘酶活性和Ｔ３水平的改变。结果表明，日粮缺硒可导致大鼠ＣＭＨＣ基因表达的偏移，心肌Ｔ４５′－脱单碘酶活性下降和心肌Ｔ３水平的降低。病区粮补加硒后，上述改变明显向正常方向逆转。给病区粮喂养大鼠腹腔注射外源性Ｔ３，可使α－ＣＭＨＣｍＲＮＡ水平明显升高，而β－ＣＭＨＣｍＲＮＡ水平下降，表明Ｔ３对大鼠ＣＭＨＣ基因的表达具有一定的调控作用，提示硒可通过Ｔ４５′－脱单碘酶→Ｔ３途径对ＣＭＨＣ基因表达进行调节     

碘在畜禽体内的营养机制及其影响

碘是动物生长所必需的微量元素。充足的碘是保证人体正常发育与不可缺少的基本条件之一。现已证实，碘和甲状腺激素对所有的哺乳动物和禽类的早期生长都是必要的。碘的不足或缺乏容易导致的缺乏症是甲状腺肿大（即粗脖子症），当动物甲状腺中含碘量低于0．1％时（按干物质计），甲状腺就会发生增生性变化（肿大）。例如，猪甲状腺含碘量为0．11％，有轻微增生；绵羊甲状腺含碘量为0．po％时伴有明显的腺泡增生；严重者可引起新生羔羊死亡。碘缺乏可以使禽的生长发育受阻，生殖机能丧失，蛋的孵化降低，孵化期延长等。因此，碘对各种动物体的…     

浅谈饲料中微量碘的测定方法

浅谈饲料中微量碘的测定方法蚌埠产品质量监督检验所许一云实践证明，饲料（干物质）含碘适宜水平为０．０８～１．２ｐｐｍ。０．０７ｐｐｍ以下为缺乏，母鸡喂含０．０２５ｐｐｍ碘的日粮饲料，其蛋孵化出的雏鸡出现先天性甲状腺肿大；０．８～２．０ｐｐｍ为过多，已有...     

在鸡日粮中添加高碘复合物对鲜蛋品质的影响

将345只健康无病、体格健壮的340日龄黄羽蛋鸡分成1个对照组（第4组）和3个试验组（第1、2、3组）,在3个试验组的日粮中添加不同浓度的高碘复合物,对其所产鲜蛋进行品质分析.结果：通过鲜蛋的品质分析,试验1组与对照组比较,除蛋型指数差异显著外,其余指标差异均不显著,所以,试验1组鲜蛋在外观、色泽、风味、常规品质上均与普通鸡蛋无异,在鸡日粮中按0.1%的浓度添加高碘复合物生产高碘蛋是适宜的.     

新型保健食疗用高碘鸡蛋简介

从1976年研制高碘蛋开始,到1981年10月止,日本每月销高碘蛋770万枚(折合45万公斤),食用高碘鸡蛋的人超过50万。随后,美国、英国和瑞士等国也先后研制和应用这种鸡蛋作为保健食疗佳品。我国从1986年开始研制和应用,经天津、上海、广西、青岛、扬州、台湾等地临床医疗应用,对预防和治疗高血压、高血脂、糖尿、甲状腺肿等病,均取得满意效果。     

碘硝酚的临床应用及其前景

碘硝酚－２，６－二碘－４－硝基苯酚是我国新开发研制的驱杀动物体内外寄生虫新药，可以驱杀螨、蜱、羊鼻绳蛆、牛皮绳、捻转血矛线虫、细颈线虫、结节虫、钩虫以及吸虫等。本文综述了全国各地应用效果及经验。     

不同碘制剂对鸡蛋碘含量及鸡生产性能的影响

试验用无机和有机碘制剂及不同梯度饲喂海兰白W一36、海兰褐商品蛋鸡.结果,蛋中碘含量分别平均提高了7.87倍和3.30倍,生产出碘含量符合600～2 000微克/个标准的高碘蛋,方差分析结果表明:三种碘制剂处理组与对照组差异明显(P＜0.01),两鸡种间分析无差异(P＞0.05);试验所选用的各种碘制剂在全价料中的碘浓度在72.5 mg/kg～145mg/kg时提高了蛋鸡生产性能、饲料转化率,且对体重无明显影响;而碘浓度升高到290 mg/kg时,蛋鸡的生产性能呈下降趋势;从生产高碘蛋的成本、蛋鸡生产性能分析,145 mg/kg最好.