科技进步让食用菌栽培新型原料得到不断开发

随着食用菌产业和科技的不断发展，食用菌栽培新型原料得到陆续开发，农、林、牧废弃物、生产下脚料皆可以成为栽培食用菌的原料。而这些原料的生物学效率甚至可以高达100％。如用甘蔗渣等物制成原料种植金针菇等，用秸秆等物制成原料栽培双孢菇等，这意味着甘蔗渣等物不再是废料而被任意丢弃造成环境污染，秸秆也不会被随意焚烧造成大气污染，这代表着食用菌种植可以变废为宝、降低污染，可以形成绿色循环经济的发展。     

油菜壳栽培黑木耳试验

油菜壳是农产品下脚料,江南一带原料极其丰富。据分析,油菜壳含碳源76.6%,氮源3.7%,矿物质6.2%,是栽培食用菌很好的材料,我们用于栽培黑木耳试验,收到较好效果,现将试验简介如下:     

桃木屑栽培杏鲍菇试验简报

随着棉子壳价格的大幅攀升,食用菌栽培原料面临着新一轮的再选择,多原料配伍生产食用菌和原料来源的更广泛应用成为近两年的研究热点.在我国,各类食用菌的栽培基地主要分布在各地的山区,一方面因为山林资源丰富,另一方面也是这些地区选择其他致富项目的机会较少造成的.这些特点和原因也正好成就了当今食用菌栽培原料的选择,山区有大量的林果树资源,每年修剪下来的大量果树枝条是一宝贵资源.在传统的概念里面大家普遍认为食用菌栽培中使用的木屑以壳斗科、榆科等硬杂木屑为主,桦术科、豆科亦可、但像桃木这种蔷薇科软杂木效果不会很好.     

因地制宜创新双孢蘑菇栽培模式

双孢蘑菇生产是宝鸡重点发展的食用菌，是以当地农作物下脚料——麦草，玉米秆，奶牛厂的牛粪等为主要原料。通过筛选高产配方、优良菌株，制定标准化生产管理模式，建立无公害双孢蘑菇生产示范基地，实现了以“公司＋基地＋农户”的产业化模式来生产。近年来，在研究玉米秆和牛粪为主料的高产高效配方和标准化规模化生产技术方面，我们因地制宜，根据本地实际情况进行了以下的创新和改进。     

代料栽培平菇应遵循哪些原则

众所周知，在食用菌栽培领域，棉子壳是栽培多数食用菌的首选原料。菇农之所以喜欢使用棉子壳作为食用生产的主要原料，是因为棉子壳所含营养比较全面，吸水性强，透气性好，便于发菌出菇，产量高。然而，自2008年以后，我国棉花种植面积和产量不断减少，棉子壳价格一路上涨，到2011年春，棉子壳的进价已高达2500元／t。由于棉子壳价格飞涨，再加上菌种、人工等费用，     

不同培养料栽平菇的效益分析

我市处于黄淮气候交接带的豫中南平原地区,农作物秸秆及下脚料丰富,春、秋季节长,适宜发展食用菌生产。近年来,以平菇代料栽培为主的食用菌生产发展较快。但由于菇农所用的栽培原料不同而产生不同的经济效益。为指导平菇生产,我们于1993年秋至1995年春对本市的平菇生产情况进行了调查,并结合调查对主要栽培料的效益作了对比试验。现总结如下:     

秕谷栽培平菇效益高

目前，全国的平菇生产原料，北方多以棉子壳，废棉为主，南方多以稻草、玉米芯、米糠等作为主栽原料，普遍认为棉子壳的栽培产量最高。但对非产棉区的南方，要采用棉子壳栽培，无疑大大增加了生产成本。为了充分开发本地资源，笔者于1999年开始试用水稻收割后，稻谷经风选后的下脚料——秕谷作为平菇的栽培主料，发现用秕谷栽培平菇，成本低，菇     

食用菌菌糠的营养价值及生态循环利用研究

食用菌菌糠又叫菌渣,是利用秸秆、木屑等农副产品下脚料进行食用菌栽培时,鲜菇采收结束后剩余的培养基,是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解、结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。据检测,菌糠中含有丰富的蛋白质、多糖及其他营养成分,随意丢弃或堆放不仅浪费资源,还会造成霉菌和害虫滋生,污染环境。因此,如何循环利用食用菌废菌显得尤为重要。灌南县作为全国食用菌工厂化生产示范县和江苏省食用菌生产基地,以现代农业示范园区为中心,已集聚发展食用菌工厂化周年生产企业50余家,2012年制作各类菌包9亿袋(瓶),年产鲜菇31万t,已成为全县农业增效、农民增收和经济社会发展的重要抓手。但随着产业规模的不断发展壮大,     

利用紫茎泽兰栽培食用菌配方试验

以生产常规配方为对照,以30%,50%的紫茎泽兰替代常规配方中的棉子壳、玉米芯等主要原料栽培食用菌,结果表明,黄背木耳的产量较常规配方显著提高,可以作为利用紫茎泽兰栽培食用菌的候选品种;但其菌丝生长速度显著降低,可能导致黄背木耳生产的周期延长,降低生产效率。     

亚麻茎壳栽平菇试验

随着食用菌栽培面积的不断扩大,作为当家原料的棉籽壳供应日趋紧张,其价格不断上涨。为此,我们就地取材,利用当地种植的亚麻下脚料的茎、壳,进行了栽培平菇试验,取得了较好的效果,现将1988年的结果简报如下。     

食用菌生产的发展趋势

(一)向室外发展 由于室外栽培食用菌具有设备简单、不受场地限制、成本低、经济效益较高等优点,适宜在农村推广。近年来,一些地区在阳畦中大量栽培草菇、平菇、蘑菇,许多地方已引入林地、大田,与水稻、高粱、玉米、油菜等大田作物及蔬菜、水果间套种植。 (二)向多种代用料栽培发展 目前栽培食用菌的原料已不仅仅限于棉子壳、木屑、蔗渣、酒糟、稻草、麦秆、高粱壳等农副产品及下脚料,一些杂草、果皮、树叶和轻工业废料也逐渐用来栽培食用菌。     

麦草生料袋栽平菇试验

目前人工栽培平菇采用棉子壳、木屑、稻草等熟料栽培为主，而本地一些农副产品的下脚料，如麦草、玉米芯等资源丰富，多作为燃料利用或采用熟料栽培，开发利用这一资源，既能扩大平菇栽培的原料来源途径，又能降低生产成本，也对发展平菇生产和保护森林资源，改善生态环境都具有重要意义。本试验以当地丰富的麦草为主要原料，适当添加辅料进行生料袋栽，种植平菇的可行性及高产优质栽培技术，为促进当地平菇生产的发展提供依据。     

利用棉秆栽培食用菌新技术

近几年来，由于栽培食用菌的主要原料———棉籽壳的供应量远远不能满足栽培食用菌的需求，加之棉籽壳货少价高，一定程度上限制了食用菌生产的发展。解决的思路是从现有的农副产品资源中开发新的有效的食用菌代料资源。我校食用菌基地自１９９４年起就对我场资源丰富、并...     

食用菌代料栽培亟待推广

我国森林覆盖率仅为１３－６％，在世界上属少林国家。我国食用菌年产量已突破４００万吨，在大多数国有属违法行为的段木栽培法，在我国地方却广泛使用。４０年来，仅段木栽培黑木耳一项，就消耗木材８０００多万立方米，相当于大兴安岭整个森林覆盖率，同时今年水灾带来反思，改传统的段木栽培为代料栽培，保护生态，代料栽培即利用农林等下脚料如木屑、稻草、麦秸、玉米芯、棉籽壳生产食用菌，有袋栽、瓶栽、砖栽、床栽、畦栽等方式，具有较好的经济效益与社会效益，并可健康持续发展，代料栽培是食用菌生产发展的必由之路。／／中国食品…     

油茶壳栽培平菇的研究

我国油茶壳资源丰富,但在相当一部分地区对油茶壳尚未很好利用.为了寻找新的食用菌栽培料资源,我们进行了油茶壳栽平菇的可行性研究,现将有关情况报告如下:一、材料和方法(一)供试材料菌种为佛罗里达平菇,引自广东省微生物研究所,经PDA培养基扩管后,用纯棉子壳培养基按常规法制原种和栽培种.栽培种菌龄30天.栽培前先对油茶壳进行处理,称取干燥而无霉变的油茶壳75公斤,加水90公斤,并在其中加入0.1%的多     

木腐性食用菌的几种常用栽培原料的成分分析

目前,虽然可用于食用菌栽培的原料很多,但木屑、棉子壳、麸皮、米糠等仍是木腐性食用菌栽培的主要原料。本文对木腐性食用菌的几种常用栽培原料的主要成分作了分析,可供栽培者在配制培养料时参考。     

油茶枝条、油茶果壳栽培大球盖菇配方筛选试验

为研究油茶生产中油茶枝条等剩余物栽培大球盖菇的可行性，以油茶枝条为主要原料，以油茶果壳、松木屑、棉籽壳和麸皮为辅料配制培养料，于油茶林下栽培大球盖菇，分析比较供试配方栽培的大球盖菇生物学效率和营养成分。结果表明，配方1即粉碎的油茶枝条添加棉籽壳、麸皮和生石灰经发酵后栽培的大球盖菇产量高、品质好、营养丰富，鲜菇产量达7.08 kg/m2，生物学效率为67.91%。     

陕西主要食用菌的栽培技术发展浅析

陕西是我国食用菌的生产和销售大省，尤其在陕南秦巴山区，森林资源丰富，气候温暖湿润，为黑木耳、香菇、灵芝等生产的最佳适宜区，当地耳、菇农都有用段木栽培黑木耳和香菇的传统习惯；在关中和陕北的广大农村，因有丰富来源的棉子壳、锯末、麦草、高粱壳、玉米芯、麦糠、稻草、果枝桠、果渣等农副产品下脚料，刺激了平菇生产的发展，平菇栽培的普及率和总产水平比较高。     

棉子壳加油茶壳栽黑木耳试验

随着食用菌的发展,由于广泛使用棉子壳为培养料,使棉子壳价格不断上涨。为降低成本,生产中需开发其他原料,在南方大量油茶壳被作为薪柴烧掉。本试验是通过棉子壳与油茶壳不同配比对黑木耳生长及产量影响,筛选出最佳培养料配方。现将结果简报如下。 一、材料与方法 (一)供试材料 菌种为沪耳1号,引自上海农科院食用菌所。培养料配方,①棉子壳100％;②棉子壳50％,油茶壳50％;③棉于壳60％,油茶壳40％;④棉子壳70％,油茶壳30％;⑤棉于壳80％,油茶壳20％。各配方中另加麸皮8％,石膏和过磷酸钙各1％,料水比1:1。 (二)试验方法 先按比例称取干油茶壳,用1％石灰水浸泡24小时,沥于水、称重,再加其他原料及水拌匀,配料加水时要减去油茶壳吸收的水分。料拌好后装入规格为17×32cm袋中,加棉塞扎口,于100℃灭菌10小时,4月8日接种,在25℃下培养菌丝,5月20日开袋出     

杂木屑袋栽平菇配方筛选

平菇是我地的主栽食用菌品种之一，栽培原料为棉子壳。近年来，由于农业种植结构调整，棉花栽培面积减少，加之棉子壳在食用菌栽培中应用越来越广，货紧价高，售价为８０年代初的８～１０倍，平菇的栽培成本不断上升，严重影响了平菇栽培的经济效益。为此，寻找合适的材料替代全棉子壳的平菇栽培方式已势在必行。本研究以不同比例的杂木屑替代棉子壳组成四个配方，以全棉子壳配方为对照，分别进行熟料和生产袋栽试验，在不同栽培条件下筛选适宜的配方组成，试验结果如下：１材料与方法１．１供试材料　①平菇品种：双耐３号，菌株由上海市农…