谷物蛋白质含量快速测定方法

本文报道一种测定谷物蛋白质含量的“直接蒸馏法”(Direct Distillation Method),因为直接蒸馏省去了酸消化一步,因而它比完整的凯氏法要快速得多。将一个样品的测定时间,从1小时缩短到10分钟,且节约了药品并避免了有害气体的污染。本方法用量少,小样本也可测定,测定结果与凯氏法相比较,令人满意。本法很适于品质育种中大批材料的筛选。     

谷物蛋白质含量的快速双缩脲测定法

自1833年凱耶达尔发表定氮的经典方法以来,这种用硫酸和一种催化剂进行消化随之蒸馏氨态氮的方法已成为测定谷物蛋白质含量的一种最可靠的方法。据Whitcomb和Bill报导一家面粉厂于1900年首次采用了凱氏法。但此法有若干缺点,不便于应用:费钱、费事、费时。人们曾发展了另外几种测定谷物蛋白质的方法,包括一些蛋白质与试剂产生呈色复合物的反应。它们是:与肽键的反应(双缩脲法):与游离α-氨基的反应(Van Slyke     

海参制品盐分测定方法的比较研究

研究了海参制品中盐分测定方法。对比煮制法、沉淀蛋白法和灰化法3种方法处理样品后,再利用直接滴定法、间接滴定法和电位滴定法3种方法测定样品中的盐分。结果表明,灰化法制备试液具有操作简便、测量结果准确度高等优点;直接滴定法精密度满足试验需求,操作简便,适合海参制品的盐分测定。     

K—355型凯氏定氮蒸馏仪测定笋干中亚硫酸盐含量

根据GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定,利用瑞士BUCHI凯氏定氮蒸馏仪K—355进行蒸馏,与传统全玻璃蒸馏装置比对。试验结果表明,两者检测结果无显著差异(p0.05),此仪器蒸馏精密度较好,相对标准偏差(RSD)为1.63%~3.60%,回收率为91.05%~102.95%。     

凯氏定氮法测定大米中蛋白质的不确定度分析

采用GB/T5009.5-2003第一法,凯氏定氮法测定大米中蛋白质的含量,其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、移取消化液、蒸馏及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成,找出影响测量不确定度的因素,并对各个不确定度分量进行评估,最终分析出样品大米中蛋白质的标准不确定度及扩展不确定度并描述了影响大米蛋白质测定结果各分量对其不确定度的相对贡献。     

气相色谱法测定食品中BHT BHA TBHQ三种抗氧化剂

对比了气相色谱法测定食品中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)残留量的2种前处理分析方法。一种是提油脂法,样品先用石油醚浸泡过夜,减压蒸发溶剂后,油脂用甲醇反复提取,最后氮吹浓缩;另一种是直接处理法,样品直接用正己烷溶解,甲醇反复提取,氮吹浓缩。3种抗氧化剂在5~200μg/m L质量浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数R~2均大于0.999 9。提油脂法的检出限、定量限较低,回收率也大于直接处理法。因此,提油脂法可作为这3种抗氧化剂检测的有效技术手段。     

芝麻酸值快速测定方法的探讨

通过采用几种不同的方法测定芝麻酸值,并与国标法进行对比,确定了快速测定芝麻酸值的方法,即将40g样品粉碎后研磨,再用150mL石油醚浸泡4h、过滤、减压抽去溶剂、氮气吹干5min后直接测定酸值。此方法所得结果与标准方法相差较小,并较大地缩短了检测时间。     

大豆粗蛋白质快速消煮-甲醛滴定法研究简报

为适应大豆育种研究工作的需要,鉴于标准的开氏消煮-蒸馏法操作较繁,故引用甲醛法测定蛋白质中的氮。经过几年试验改进,建立了大豆粗蛋白质快速开氏消煮-甲醛滴定法。1.方法称取烘干大豆粉0.1000～     

新粮入库容重检测简易法的应用试验

为提升新粮入库过程中小麦质量指标检测工作效率,提高入库速度,分别用国标法和简易法(去除谷物筒直接将小麦样品装入中间筒)进行小麦容重测定。结果表明,用简易法测定小麦容重快捷,误差在国家标准范围内,且能有效提高检测速度,为粮食储备企业原粮入库检测工作节约时间,提高工作效率。     

烟草含钾量反射仪-钾离子试纸法快速测定研究初报

比较了反射仪—K 试纸法(K ts-fl)、原子吸收光谱法、ICP-aeS法测定烟株叶脉汁液中的K 含量的三种方法,确定反射仪—K 试纸法测定烟株钾含量的可行性及其最佳测定范围;在烤烟不同生育期,应用反射仪—K 试纸法对烟株叶片不同部位含K 水平的测定,确定其最佳测定时期及部位。研究结果表明,反射仪—K 试纸法与原子吸收光谱法、ICP-aeS法测定结果差异不显著,应用反射仪—K 试纸法进行烟株钾素快速诊断可行,且具有时间短,简单快速,易操作等优点。反射仪测定K 的稳定线性范围是0.30～0.9g/L;在不同时期对烟株不同部位测定研究表明,最佳诊断部位为烟株第二平展叶叶脉基部2cm段。     

谷物中蛋白质的快速消化法

测定谷物中蛋白质含量有多种方法,象凯氏法、染色法,缩脲法和近年发展起来的快速中子活化法和近红外分析仪法等,其中凯氏法准确度最高。但是克氏法消化谷物样品需要的时间较长。在缩短消化时间等方面,国外已有不少的报导。我们在用凯氏法测定谷物蛋白质含量     

制备棉花幼蕾高质量总RNA的方法比较

 以棉花和烟草的叶片及幼蕾为材料，分别用Trizol法和热硼酸/蛋白酶K法提取总RNA，对获得总RNA的量和纯度测定。结果表明，热硼酸/蛋白酶K法提取棉花幼蕾总RNA效果最好，得到的RNA具有质量高、完整性好等优点     

生姜油提取技术

用蒸馏法提取生姜油,设备简单、投资小、经济效益好。根据姜油易挥发和不溶于水的特性,采用水蒸汽蒸馏法将姜油蒸馏出来,再经冷却、油水分离后,可制得生姜油。用蒸馏法提取生姜油的主要加工设备有:隧道式干燥机(或烘房)、粉碎机、不锈钢蒸锅、冷却器、油水分离器等。用蒸馏法提取生姜油的工艺流程为:原料处理→切片→烘干→粉碎→蒸馏→冷却→油水分离。用蒸馏法提取生姜油的具体操作要点如下:(1)原料处理选择无虫蚀、无发芽、无霉烂的鲜姜,去根、洗净,切成4mm～5mm厚的薄片。(2)烘干(或晒干)将原料送入隧道式干燥机(或烘房)中,在60℃～65℃…     

同时蒸馏萃取与固相微萃取法提取馒头中挥发性物质

采用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取法(SPME)分别提取我国主食馒头样品中挥发性风味成分,经气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分离及鉴定,分析两种方法萃取的馒头样品中的挥发性物质的差异。从SDE法提取的样品中检测到25种化合物, SPME法提取的样品中鉴定出50种风味组分,两种方法制备的样品中共有70种挥发性化合物主要有醇、醛、酮和酯等。虽然SPME法检测到的化合物种类多于SDE法的,但SPME法提取的样品中化合物的浓度较低,且从样品的总离子流色谱图的分离效果来看,SDE法优于SPME法。     

同步荧光法测定色氨酸

用同步荧光法测定了玉米、小麦、花粉等样品中的色氨酸.一般氨基酸分析用氨基酸分析仪和液相色谱仪,而色氨酸在酸解样品时被分解测不出.要测定色氨酸,需要重新制备样品,改变体系,比较繁杂.在多种氨基酸中仅有色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸有天然荧光,色氨酸的天然荧光最强,提供了直接测定的有利条件.用4N氢氧化钠碱解样品,在105℃时保温24小时,然后稀释,调pH为10.5—11之间,定容.最后用同步光谱扫描的办法测定,即激发波长和发射波长的单色器之间固定一定的波长差(Δλ=68nm),同时扫描,得到一个同步荧光光谱.其浓度和荧光强度有良好的线性关系,测定范围是0.01—0.20μg/ml.本方法弥补了在氨基酸测定中酸解样品时,色氨酸被分解测不出的不足,而且方法比较简单灵敏.     

乳粉中单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果与分析

为提高实验室微生物检测能力,实验室参加由中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的乳粉中单核细胞增生李斯特氏菌的检测能力验证计划。按照GB 4789.30—2016食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验第一法单核细胞增生李斯特氏菌定性检验对样品进行处理、培养,并对可疑菌落进行初筛及生化鉴定。样品18-X650未检出单核细胞增生李斯特氏菌25 m L,样品18-Y493未检出单核细胞增生李斯特氏菌25 m L。结果表明,中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织对该次试验结果评价为满意,对第三方人员对实验室的检测能力判断提供参考。     

MAHD法与HD法分离调味香料挥发油的比较研究

微波辅助水蒸气蒸馏(MAHD)是一项新的蒸馏提取技术。利用该项技术提取调味香料清化桂的挥发油,并利用GC—MS技术测定了所分离挥发油的化学成分。与传统水蒸气蒸馏法(HD)比较发现,MAHD节省时间,挥发油中高沸点的含氧化合物组分含量高于HD,挥发油经济价值较高。     

GC-QQQ顶空进样法测定牛乳中香兰素

应用三重四级杆气质联用仪(GC-QQQ)技术建立了牛乳中香兰素定量分析方法,以乙醚为萃取剂直接提取样品中的香兰素,浓缩乙醇定容后顶空进样法排除牛奶中乳脂等成分的干扰,通过多反应监测模式对样品中香兰素进行测定,效果良好。方法定量限0.02 mg/kg(S/N=3),加标浓度为0.2 mg/kg时,回收率79.1%~86.2%,RSD值3.3%,线性范围0.1~4.0 mg/L(R~2=0.999 8)。该法具有样品预处理简单、灵敏度高、分析时间短等优点,适用于牛乳中香兰素的测定及其他样品中香兰素的快速定性。     

玫瑰水中残留芳香成分的捕获与富集方法的探究

文章通过用静态吸附法、二次蒸馏法、溶剂萃取法对玫瑰水中的芳香成分进行捕获富集,用GC／MS法分析捕获的成分,发现二次蒸馏法可以获取玫瑰水中残留的22种芳香成分,其方法简单、富集效果理想。     

不同水分磨的粉碎细度对粮食水分含量的影响

选用不同水分梯度的稻谷、小麦和玉米样品,用不同型号的水分测试磨的不同档位进行粉碎处理,得到不同粉碎细度的样品,采用GB 5009.3-2016中的第一法直接干燥法测定其水分含量.结果表明:同一份样品在不同的粉碎细度下水分测定结果有差异,粉碎细度越高,水分含量越高,基本成正相关;A型水分磨的1～2档与B型水分磨的0档粉碎...