生态养猪的主要模式

猪-沼-菜能源生态工程模式：用猪粪尿入池产生沼气，供日常生活使用，将沼渣用来种菜，沼液和部分菜叶用来喂猪。     

重庆开县生态养猪年均获利900万

重庆开县，实施了一种生态养猪“猪-沼-菜”模式，猪粪尿入池产生沼气供日常生活使用，将沼渣沼液用来种菜，部分菜叶用来喂猪。农民运用这一模式养猪，每头猪可获利150至200元左右。     

鱼-鳖-菜综合生产试验

笔者在广东某国营养殖场进行鱼-鳖-菜综合生产试验,采用岸上利用塘泥种草种菜、水中鱼鳖混养,同时调控水质、预防疾病等措施,取得了良好的养殖效果,现将结果报告如下:1试验材料1.1池塘:试验池塘1#、2#为面积均为8亩的土质池塘,池深2m,池塘四周陆地面积分别是1#塘2亩、2#塘3亩。     

用一种甜菜根天然提取物来获取更多瘦肉

在饲料中添加一种天然植物提取物——甜菜碱（芬菜碱-丹尼斯克动物营养）后，使用过猪生长激素的猪显示，每天瘦肉组织的生长可增加7％以上。在位于澳大利亚华比（Werribee）维多利亚动物科学学院进行的试验显示，单独使用猪生长激素喂养的公猪比不使用猪生长激素组每天的瘦肉产出多31％；单独使用芬菜碱喂养的猪比不使用芬菜碱的对照组每天的瘦肉产出多13％。在这项试验中，公猪在屠宰前的35天试验期内平均每天采食2．7千克饲料。     

半地下温室“猪-沼-菜”养殖技术

近两年,濮阳市悄然兴起半地下温室养猪法。这种养猪法的特点是:先建造半地下大棚温室,一半养猪、一半种菜;然后在猪舍下面建造沼气池,沼液用来冲圈(一般不用消毒剂)和浇菜(一般不用化肥和农药);由于温室气温较为恒定,养猪过程中一般不用药,只接种一些重大疫病的疫苗。因此,半地下温室"猪-沼-菜"养殖模式下饲养的猪、种植的菜     

规模化生猪养殖废水沼气治理模式

加大生猪养殖污染治理，保护和改善农业生态环境，是当前农业环保当务之急。而大力推广沼气工程建设，实施“猪-沼-果（鱼、菜）”能源生态型沼气综合利用模式，     

家庭立体养殖综合技术(上)——一年养蛋鸡500只猪20头收入超万元

一、立体养殖模式 长春市通达轻工技术研究所农牧研究室经过几年探索,设计出一套适合于南北方均可采用的新型高效庭院经济模式—农家庭院鸡猪沼气蚯蚓立体节粮联养综合技术,现将该项技术介绍如下: 鸡→猪→沼气→蚯蚓循环模式图:     

《猪经大全》中“奶浆菜”考

《猪经大全》中“奶浆菜”考徐德昌（云南省宣威市格宜镇畜牧兽医站６５５４０４）《猪经大会》一书系贵州遵义地区发掘出的一部猪病医疗古籍。书中载有：“母猪少奶治法：奶浆菜多采，淘净切碎，米浆水调喂，服之自安然，最验。”从中可知，奶浆菜系用鲜品，清洗干净，除...     

南方蚕区蚕桑产业循环经济的典型模式——桑基鱼塘

桑基鱼塘作为传统的农业生态模式在我国南方蚕区延续至今,该模式开辟水、陆2个生态系统,形成陆基种桑→塘水养鱼→桑叶饲蚕→蚕沙喂鱼→塘泥培桑的循环性农业生产特征。简要综述了桑基鱼塘的演变历史、基本技术要素,进一步讨论认为桑基鱼塘生态系统符合循环经济的减量化、再利用和再循环原则,是我国南方蚕区蚕桑产业循环经济的典型模式。     

猪肉丸子的加工

我国对肉丸的生产、研究较少，有关肉丸加工的报道不多，随着我国人民生活节奏的加快，速冻食品在我国将会得到迅速发展。笔者利用在泰国学习的机会，对其肉九的种类、加工、食用方法及其色、香、味形、滋嫩度等诸方面进行了调查研究，并在此基础上，进行了肉丸的加工实验，供生产者参考。一、材料、设备和方法（一）材料鲜精猪肉，品质改良剂，食盐，调味料，猪肥膘，冰块。绞肉机，盘式斩拌机，肉九成形机，煮锅，冷库。（二）方法1．工艺流程原料肉的选择整理→称重配料→绞碎→展开冻结→加配料斩拌→造丸→煮制→成品→品质鉴定2．技术…     

日粮添加菜粕对生长猪生长性能、养分消化及血清指标的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的菜粕对生长猪生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。试验将平均初始体重为（40.39±0.33）kg的544头生长猪随机分为4组,每组4个重复,每个重复34头。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,处理组分别饲喂菜粕添加水平为4%、8%和12%的日粮,试验共开展12周。结果：对照组和8%菜粕组43～84?d猪的平均日增重较12%菜粕组分别显著提高17.06%和19.12%（P＜0.05）,同时12%菜粕组1～84?d猪的平均日增重最低（P＜0.05）。在试验第43～84天及1～84?d时,12%菜粕组猪的饲料报酬均最低（P＜0.05）。对照组氮沉积量最高（P＜0.05）,12%菜粕组干物质表观消化率最低（P＜0.05）,而8%和12%菜粕组粪氮排泄量显著高于对照组和4%菜粕组（P＜0.05）。对照组和4%菜粕组氮消化效率较12%菜粕组分别显著提高34.77%和19.02%（P＜0.05）。12%菜粕组血清谷草转氨酶活性较对照组显著提高19.87%（P＜0.05）,同时8%和12%菜粕组血清尿素氮浓度显著高于对照组和4%菜粕组（P＜0.05）。结论：生长猪日粮中菜粕的添加水平达到8%时对饲料报酬、日增重和养分表观消化率无负面影响,添加水平达到12%时会降低氮消化效率。 [关键词]生长猪|菜粕|生长性能|养分消化|血清参数     

红烧六珍肉的加工工艺

红烧六珍肉是综合红烧叉肉、拆烧肉、红烧扣肉、扒糖蹄、红烧肉、糖醋排骨之长精制而成。现将红烧六珍肉的操作工艺介绍如下。 １．工艺流程：选料→宰杀→分割→原料整理→切片→预煮→蒸煮→分类包装。 ２．配方：以１００千克原料肉计，加碘精盐３－３．５千克，红、白砂糖各２千克，精制有色酱曲１千克，黄酒、精制白酒各０．５千克，调味剂（丁香、八角、花椒）适量，生姜、葱汁适量，叶精、香精（食用）适量。 ３．操作要点：①选料。生猪来自非疫区、经宰前宰后检验合格。体重９０千克左右，选优良品种猪，头脚小、皮薄毛稀、肌肉发…     

一亩肉草养五十多口大肥猪

广西石龙县运江公社都莲大队,为了解决猪饲料问题,在山上找到了一种营养好、产量高的叫背带菜(又名竹壳菜)的野菜,因为这种菜,人猪都可以吃,而且质量高,所以人们管它叫做肉菜和肉草。去年八月初,他们先在猪场旁边种了两小块,后来扩种到四亩,经过除草追肥,到十二月就源源不断有了收获,仅这四亩多肉草,全队养的二百四十二头猪吃,也吃不完。经过试刈过秤,平均每亩年产达五十七万多斤,可养五十多头大肥猪。     

福建省猪布鲁氏菌病血清学调查

本文应用试管凝集试验（ＳＡＴ）调查我省５个县猪血清７２０份、经统计分析表明全省猪布氏杆菌病感染呈上升趋势，长泰 县阳性率最高（２２．７４％），其中种猪和菜猪及母猪和公猪的ＳＡＴ阳性率差异显著。     

猪圆环病毒病特点及综合防控

猪圆环病毒病是由圆环病毒引起的一种能侵害猪免疫系统传染病。该病可导致猪产生多种病症，比如断奶仔猪多系统衰竭综合征（PMWS）、猪皮炎与肾病综合征（PDNS）、猪呼吸道疾病综合征（PRDC）、相关性繁殖障碍、相关性肠炎等。近些年来，猪圆环病毒病在我国大范围流行，给广大养殖场带来重大经济损失。本文从病原学、流行病学、临床症状、病理变化以及综合防控多个方面对该病进行了综述，以期能够为养殖从业者防治该病提供参考。     

西宁市家畜屠宰检疫程序，方法及操作技术要求

为了克服实际检疫中因操作技术不规范而造成的不足，全面推进我市家畜检疫检验技术操作规范。标准、统一、有序和到位，规范检疫员检疫技术操作行为，防止漏检和误判发生，确保肉品质量，我们根据多年的实践和探索，并结合我市实际，提出如下程序、方法与操作技术要求，供同行参考。１屠宰检疫程序１．１宰前检疫程序　查证验物→群体检查→个体抽检→检疫处理。１．２猪宰后检验程序１．２．１机械化屠宰检疫程序　健康待宰猪→冲洗→电击→倒挂→沥血→（１）→剖检颌下淋巴结→汤毛池→打毛机→扫毛台→清水池→提升吊挂→（２）编序号→…     

生态养殖调查及探讨

鱼、猪、禽、草综合养殖是在塘里养鱼，堵面养鸭，塘梗或部分水面种植水生及优质牧草，然后用饲料喂猪，猪、鸭粪和牧草喂鱼，富含有机质的塘泥又回过头来肥草，这种良性循环的养殖模式，有利于生态平衡，是可持续发展养殖业的较好模式。我市现有鱼塘面积8000余亩，但大多数属人放天养的粗养塘，他浅水瘦，单产徘徊在100公斤左右，经济效益低。为了探索新的生态养殖模式，建设“菜篮子”工程，笔者曾对童游、考事、将口等三个养殖户进行了调查。养殖户蒋墩水1995年未养猪，仅养鸭1200羽，1996年加养猪3头。杜昌雄1995年仅养猪8头，未养鸭，1…     

猪钙粉中毒治疗

猪钙粉中毒治疗丘德英上杭县中都镇牧医站笔者１９９４年１０月２５日诊治本镇睦邻村石灰石粉（钙粉）中毒病例。现报告如下：１．发病情况养猪户丘贵常饲养哺乳母猪１头，怀孕母猪１头，３５～４０公斤菜猪３头。因菜猪经常跳栏，认为是缺钙，２５日早晨掏了半铁勺上杭古...     

民猪、长白猪及其杂种母猪催乳素受体（PRLR）基因的NaeⅠ多态性与繁殖性状的相关分析

采用测序，结合PCR—RFLPs的方法在民猪、长白猪及其杂种母猪的催乳素受体（Prolactin Receptor，PRLR）cDNA序列（＋1628～＋1878）中首次发现一处NaeⅠ多态位点。该位点的多态性是由于第1789位点的碱基发生了A→G的突变，并导致氨基酸的变化（S→G），即由丝氨酸→甘氨酸的变化。分析结果表明，NaeⅠ酶切位点的基因型频率和等位基因频率在3个母猪群体间有显著差异（P〈0．01）。最小二乘分析结果显示，在民猪群体中，只存在AA和AB两种基因型，AB型母猪的初生窝重和21日龄仔猪均匀度显著高于AA型（P〈0．05）；在长白猪群体中，AA型母猪的21日龄窝重显著高于BB型（P〈0．05）；在F1代长民杂种猪群体中，BB基因型母猪的21日龄仔猪均匀度显著高于AB和AA型（P〈0．05）。     

渝北蚕区立体农业循环经济模式的探讨

笔者根据多年来深入基层开展农业技术指导实践经验,提出了适合渝北蚕区的立体农业循环经济运行模式。其内容可以概括为：“桑叶养蚕,蚕沙养畜（禽、鱼）,畜（禽）粪（塘泥）养桑,种养结合,循环利用”。