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相似文献
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1.
番茄是世界上栽培最为广泛的蔬菜之一.由于其色泽鲜艳,风味独特,因此深受人们的喜爱.但番茄果实质地松软,水分含量高,不耐贮藏.采用该项技术对番茄进行简易加工,用大容量容器保藏番茄整果,一改传统加工工艺,加工方法简单有效,既适合于工业化生产,亦可用于家庭自制,实现了人们日常生活中对番茄制品周年供应的需求.  相似文献   

2.
以花生米、大豆、韭菜为原料、经腌制发酵及加工制成一种咸菜罐头,该产品为花生大豆类油料蛋白质作物开辟了食用新途径。  相似文献   

3.
本文主要分析当前菇罐藏存在的问题,找出问题的原因及提高产品质量办法。  相似文献   

4.
平菇保鲜技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
在一般条件下平菇难于贮藏,货架期短,采摘2 d后的平菇,因失水鲜度大降,菇面转黄,出现异味.每逢出菇盛期,大量鲜菇集中上市,致使菇价大落;另一方面,在出菇淡季和远离菇区的城市,又因菇源少,无货可售.为此,我们开展对平菇贮藏保鲜的研究,现简介如下.  相似文献   

5.
试验以果实发育期75d的地方黄桃品种早黄金×果实发育期75d的巴西58号的杂交种为试材,探讨了早熟黄桃胚培养和移栽技术。结果表明:以F14+6-BA1.0mg/L+GA1.0mg/L+IBA0.1mg/L结合4℃低温处理60d,之后光照培养为最好,利于胚的发育,胚培苗生长健壮;试管苗移栽以园土、珍珠岩、蛭石(体积比1:1:1)混合基质为最佳,移栽后7d内要注意保湿,之后逐渐放风透气,提高移栽成活率。  相似文献   

6.
玉米芯栽培平菇技术   总被引:2,自引:0,他引:2  
用玉米芯做培养料栽培平菇.是近几年发展起来的具有成本低、原料易找、效益高、致富快的一项新技术,特别适合黑龙江省冬季种植,农民可以改变“猫冬”习惯,把冬闲变成冬忙。通过多次田间观察和农户反馈信息,200m^2日光节能温室,10月份至次年4月份种植,每公斤按1.60元计算,纯收入可达1000元左右。  相似文献   

7.
截止到2007年底,云南省桑园面积达到7.33万hm2以上,桑树每年都需进行春伐、夏伐和封梢,由此产生大量的鲜桑枝,目前这些桑枝大部分被当作燃料使用.云南省每年伐条的鲜桑枝约为24万t,利用这些桑枝栽种平菇,可以为农户增收2 800万元.平菇采收完后,还可将其培养基发酵后用作农家肥.  相似文献   

8.
花生壳栽培平菇技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
周大鹏 《农技服务》2005,(12):20-20
许多农户将剥下的花生壳用作肥料或丢掉.实在可惜。其实花生壳中各种营养成分的含量均高于棉籽壳,利用花生壳养料栽培平菇。可变废为宝,获得较高的经济效益。现将栽培技术介绍如下。  相似文献   

9.
<正>1食用菌栽培菌种的制备1.1确定制种期不同果树的休眠期有不同,不同的食用菌品种也有不同的生长规律,如何确定食用菌的制种日期,使其生长期与果树休眠期相对应,是果树套种食用菌技术成功的关键。  相似文献   

10.
平菇采后容易衰老褐变。气调保鲜就是采取低温抑制平菇的呼吸和蒸腾作用,然后用极低浓度氧气和高浓度二氧化碳进一步抑制平菇的呼吸,阻止开伞、变褐,从而明显提高保鲜效果,可将平菇的贮藏期延长到25—30天。实验证明,平菇在氧气浓度1%、二氧化碳浓度10%~15%时贮藏效果最好,并且菇体洁白、开伞极少。具体做法如下:  相似文献   

11.
鲜平菇含水量高,组织脆嫩,极易损伤,采用科学的方法进行保鲜,可有效地提高栽培平菇的经济效益.   1.鲜藏新鲜的平菇在室温3~5℃、空气相对湿度80%左右时,可贮存1周.温度增高,湿度也要增加.   2.冷藏冷藏可以在接近0℃或稍高几度的冷藏室中进行,冷藏过程中要经常检查箱内的空气湿度,贮藏时间应控制在7天以内.   冷冻保鲜方法是将新鲜的平菇子实体在沸水或蒸汽中处理4~8分钟,放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放冷库中贮藏,量少时可放冰箱中贮藏,能保鲜3~5天.   3.气调贮藏适当降低环境中氧气的浓度,增加二氧化碳的浓度,可以抑制采摘后鲜菇的呼吸作用,延长保鲜期,平菇在低温下可耐25%的二氧化碳浓度.   在气调室内,从封闭时空气正常组成至达到要求的气体指标,有一个降氧气和升二氧化碳的过程,降氧期越短越好,这样贮藏的菇体可尽快脱离高氧气的环境,获得最佳的气调效果.   4.辐射处理贮藏将成熟的平菇子实体用塑料袋封装,采用200千拉德剂量辐射处理,在15℃左右条件下贮藏,可保鲜2周左右.   5.化学贮藏可用来贮藏平菇的化学药品主要有0.1%的焦亚酸钠,0.6%的氯化钠,4毫克/升的三十烷醇水溶液,50毫克/升的青鲜素水溶液,0.05%的高锰酸钾水溶液,0.1%的草酸等.   具体方法是:先将鲜平菇修整干净,放入药液中浸泡1~5分钟,捞出沥干水分,分装入0.03毫米厚的聚乙烯塑料袋中,扎紧袋口进行贮藏.  相似文献   

12.
利用农家庭院空闲地搭建塑料薄膜菇棚栽培平菇有着投资少、温湿度易于控制、管理方便、效益好的优点。其主要技术要点如下:  相似文献   

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玉米芯栽培平菇以成本低、效益高而深受广大菇农欢迎。几年来的试验结果表明,玉米芯是代替棉籽壳进行食用菌生产的一种不可多得的资源,只要培养料处理适宜,品种得当,其生物学转化效率并不低于棉籽壳。  相似文献   

15.
平菇病虫害防治技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
在平菇栽培中;病虫害是拦路虎。认识和及时防治,对正常生产具有重要意义。发现病虫害;如不及时采取措施,会严重影响平菇产量,有时造成绝收。所以应选择优良和高抗性菌种,加强科学管理,创造有利于菇菌生长而不利于病虫害繁殖的环境条件,防患于未然。  相似文献   

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多年来,平菇生产一直依靠棉籽壳,随着平菇生产的发展,棉籽壳满足不了需要,而农村的稻草普遍被烧掉。采用稻草生产平菇,它具有成本低、无污染、产量高、品质好、效益高的特点。 1、稻草选择 栽培平菇的稻  相似文献   

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<正> 进入盛夏,一般情况下,皆不宜生产平菇,因为此时气温偏高,平菇菌难以生长发育。假如此时能生产平菇,既能解决此季节市场的空缺,又能调剂人们在苦夏时的营养。针对这一问题,江苏省沐阳县菌研所有关技术人员,经过大胆探索、试验,初步解决了这一难题,现把此技术公开,以飨广大食用菌生产者。  相似文献   

18.
玉米芯栽培平菇以成本低、效益高而深受广大菇农欢迎。几年来的试验结果表明,玉米芯是代替棉籽壳进行食用菌生产的一种不可多得的资源,只要培养料处理得当,品种适宜,其生物学转化效率并不低于棉籽壳。一、选用优良品种菇农在选种时,要选用适应当  相似文献   

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平菇蜜饯加工技术1.原料选择与护色选择基本不开伞的平菇,去掉根部,用清水洗净,立即放入浓度为003%焦亚硫酸钠溶液中护色。平菇要随采收随处理,采收10小时以上未作护色处理的平菇不宜加工。2.烫漂、硬化把选好的平菇及时放入90℃~100℃的开水中,烫...  相似文献   

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玉米芯含粗蛋白2%、粗脂肪0.7%、粗纤维28.2%、可溶性碳水化合物58.4%、粗灰粉20%,是生产食用菌的理想代料。1、原料处理将除净玉米粒的玉米芯晒干贮存。使用时,先将玉米芯暴晒1周,然后粉碎成蚕豆大小的颗粒,再用3%石灰水浇透玉米芯,最后每50千克玉米芯用5千克麸皮(或米糠)、500克豆饼、1千克石膏粉、25克磷酸二氢钾、50克克霉灵拌匀,将栽培料pH值调至8~9。2、适宜播期用玉米芯生料畦栽平菇的适宜播期为11月中旬至翌年3月下旬,此时平菇易成功。3、适宜播量秋季利用玉米芯栽培平菇,播种量以占料重的15%为宜;早春栽培平菇,播种量掌握在占料重…  相似文献   

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