强力增产素在草菇制种上的应用研究

强力增产素是一种新型的植物生长调节剂,由三十烷醇晶物和多种微量元素及矿物质混合而成,具有较好的溶解性和保存性能。笔者曾在金针菇和香菇的母种制作上进行了应用,取得了满意的效果,确定了其适宜的应用范围为0～1ppm,为了观察强力增产素在草菇菌种上的应用效果而进行了本试验,现将试验结果报道如下:     

微肥对食用菌菌丝体生长的影响

微肥应用于食用菌中的研究已见报道,但不同微肥对食用菌不同种间作用的差异性尚未见报道,本文将硫酸锰、钼酸铵、硼砂、硫酸锌、尿素铁五种微肥分别添加入PDA培养基中,观测其对平菇、香菇、金针菇、黑木耳菌丝体生长的影响。 一、材料与方法 (一)供试材料①菌株:平菇CCEF89(引自西德),香菇863(引自古田县五田食用菌所),金针菇     

三种菇类不同生长阶段呼吸强度的测定

呼吸是代谢的中心,呼吸强度在一般情况下可作为生理活性的指标,呼吸强度强,表明有关酶的活性高,抗逆性强。笔者试图通过对金针菇、平菇、香菇不同生长阶段呼吸强度的测比,为指导生产提供生理依据。材料和方法(一)菌种:三明一号金针菇;美味侧耳由本院生物系微生物组提供;香菇由南京师范大学生物系细胞遗传组提供。(二)孢子:采用简易收集法收集弹射24小时的孢子,用无菌水制成孢子悬液,于血球计数板计数后立即测定呼吸强度。     

香菇废基质栽培金针菇试验

金针菇由于它营养丰富、美味可口,近年来已愈来愈受到市民的青睐。作为传统的主栽原料棉子壳,由于价格上涨,供需矛盾,而栽培过香菇的废基质据测定仍含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维及多种矿物质和游离氨基酸,用它来栽培金针菇(加入适量棉子壳和其它营养物质),一方面可缓解棉子壳供求矛盾,另一方面可提高香菇废基质的利用价值,为金针菇的生产开辟了一条新的途径。现将试验结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试材料 菌株为金杂19号,引自山东曲阜师大。将栽培过香菇的废基质,剔除霉变、污染部分,打碎,曝晒干燥后备用。     

铁、锌、钙离子在三种食用菌菌丝体中的富集及对其生长的影响

采用PDA平板和PDB液体摇瓶培养方法,比较了铁、锌和钙离子在香菇(Lentinula edodes)、金针菇(Flammulina velutipes)和刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体中的富集及对其生长的影响。结果表明:铁、锌和钙离子可以在香菇、金针菇和刺芹侧耳菌丝中富集。实验范围内,铁离子促进香菇和金针菇生长的浓度均为5.6~28.0 mg/kg,当浓度超过279.3、279.3、28.0 mg/kg时抑制香菇、金针菇和刺芹侧耳菌丝生长。锌离子促进香菇生长的浓度为3.3~6.0mg/kg,当浓度超过653.8、327.0、327.0mg/kg时抑制香菇、金针菇和刺芹侧耳菌丝生长。钙离子浓度超过1721.7、8608.5、8608.5mg/L时抑制香菇、金针菇和刺芹侧耳生长。     

绿霉A_(12)浸出液在生料栽香菇中的防霉效果

在食用菌的代料栽培中,特别是在生料开放式栽培中,杂菌的孳生蔓延对生产危害很大。为了寻找抗污染药物,1987年春,我们在生料栽培香菇中用绿霉A_(12)浸出液作抑菌剂防霉,收到了良好的效果,现初报如下:材料和方法(一)供试材料菌种为香菇7402和Cr02两菌株。抑菌剂设:A.农用多菌灵;B.高锰酸钾;C.绿霉A_(12)浸出液。绿霉A_(12)是从木材上分离所得,将A_(12)接种在麸皮培养基中(麦麸79%、木屑20%、糖1%,pH4～5.5),恒温培养20天,至培养瓶中绿霉长满瓶、瓶壁反青时,将其挖出按3:1的量加水,在电炉上煮沸30分钟,然后用四层纱布过滤,其滤液便为A_(12)浸出液。     

微量元素对食用菌生理效应的研究

本研究以香菇、金针菇、风尾菇为代表，从孢子形态、菌丝和子实体的生长以及生理酶活等方面比较全面地探讨了Ｚｎ、Ｃｕ、Ｎｉ元素对食用菌生长发育的影响。结果表明：微量元素对食用菌生长发育的影响，存在着种类及浓度差异；其中Ｚｎ的增产效应是显著的；Ｃｕ对香菇产量抑制明显，而对凤尾菇有增产效应；低浓度的Ｚｉ对提高香菇和风尾菇的质量是有益的，但对金针菇则有明显的抑制作用。     

不同培养料栽培金针菇试验

上海农学院植科系食用菌试验场通过金针菇品比试验,筛选出了“常金”、“白金”两个菌株。为了获得高产优质的商品金针菇,本试验对“常金”菌株的培养料配方进行了筛选,并首次选用了品质系数的概念,同时还观察了培养料密度对产量的影响。一、材料和方法(一)试验材料供试菌种为常金,原采种于浙江常山。培养料配方(%):①棉子壳78,米糠20,硫酸钙和糖各1(对照);②棉子壳55,米糠、麸皮、豆饼、玉米粉各10,过磷酸钙1,硫酸钙、氧化钙各2;③棉子壳     

吲唑酯在平菇生产上的应用

吲唑酯(IIAA)是一种新的植物生长调节剂。近年来,该调节剂在多种作物上开展试验,增产效果较明显。但在平菇上应用还未见报道。为此笔者在平菇生产上使用该调节剂作了探索性试验,现将初步取得的结果报告如下。 一、材料与方法 (一)材料 ①IIAA乳剂,由上海农学院费雪南教授提供。②菌种为CCEF平菇,为上海农学院蔬菜教研组保存菌株。 (二)方法 试验于11月13日进行,采用生料棉子壳袋栽(17×37cm聚丙烯袋),用四段接种两端出菇法在室内进行床架式栽培。培养料为棉子壳78％,米     

山珍猴头的营养与疗效

食品营养评价标准,通常是以维生素、微量元素的含量和氨基酸、特别是必需氨基酸含量为主要指标的。据北京市食品研究所分析,100克猴头含VB_10.69毫克,VB_21.86毫克、胡箩卜素0.01毫克,此外含磷856毫克、钙2毫克、铁13毫克。含蛋白质26.3％,比香菇高出一倍。把猴头和世界食用菌市场上最为畅销的四种食用菌蘑菇、香菇、草菇、金针菇的氨基酸、必需氨基酸含量列表对比(表一),可以看出,蘑菇、香菇、草菇、金针菇和猴头16种氨基酸总量分别为:27.67、13.67、22.99、13.44     

油茶果壳栽培食用菌试验

油茶在我国浙扛、江西、福建、云南、贵州等省均有大面积种植,每年取籽榨油后的大量果壳因无利用价值而丢弃。为了增加山区农民收入,我们进行了油茶果壳栽平菇、香菇、金针菇研究。现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试材料 ①菌类:平菇为佛罗里达,金针菇为三明1号,香菇为Cr-20。②培养料配方:油茶果壳晒干收藏,种菇前粉碎成直径1～2mm。A.平菇培养料:油茶果壳78％,麸皮20％,石膏、石灰各1％,多菌灵0.1％;B.金针菇培养料:油茶果壳78％,麸皮20％,糖、石膏各1％;C.香菇培养料:油茶果壳78％,麸皮20％,糖、石膏各1％;D.对照组培养料:分别将A、B、C中的主料油茶果壳换成杂木屑。 (二)试验方法 第一年试验是袋栽,设七个处理:A.平菇熟料袋栽,装入17×34×0.04cm聚乙烯塑料袋,每袋装干料400g,常规灭菌:B.平菇生料袋栽,     

关于香菇金针菇富锗栽培小议

最近在贵刊第11卷第1期P15页上,看到题为“含锗香菇、金针菇栽培的研究”一文,他们为了节省经费用无机锗(GeO_2)放在香菇和金针菇中栽培。当前对Ge的作用看法较多,认为有机锗Ge—132对人体有益,而无机锗(GeO_2)有肾蓄积等副作用。无机锗(GeO_2),虽经过香菇、金针菇的栽培,但子实体中吸收的锗是否已经是生物转化     

金针菇栽培高产条件的研究

金针菇是一种味美的菇类,国外以日本栽培较多,其产量仅次于香菇。近几年来我国福建、上海等地栽培面积逐步扩大,然而我省种植却不多。为了把金针菇的栽培在本地推开,我们于1987年10月至88年4月,进行了金针菇不同场地栽培试验,并对引进的七个菌株作了比较,现将试验情况报道如下:材料与方法(一)菌种来源G_1、G_2引自湖南农学院;G_4引自上海师大(原引自日本);G_5、G_6引自福建;G_7、G_8引自江苏常州蔬菜研究所。     

添加金针菇、香菇菇粉对馒头品质特性的影响

研究了添加金针菇粉和香菇粉对馒头比容、高度、感官和质构特性的影响。通过单因素试验,确定菇粉适宜添加量:金针菇粉2.5%,香菇粉1%;确定复合菇粉馒头的最佳制作工艺为:金针菇粉1.5%,香菇粉0.5%,小麦粉98%,加水量50%;和面时间7 min,发酵温度32℃,发酵时间50 min,成型后在室温下醒发15 min。在此条件下制作的馒头具有较好的品质。研究为金针菇、香菇的深加工利用探索了有效途径。     

菌核侧耳东华虎奶-1号的蛋白质与氨基酸成分分析

通过对菌核侧耳东华虎奶-1号蛋白质测定与氨基酸成分分析,以及同香菇、金针菇和平菇营养成分的比较可知,菌核侧耳干品中蛋白质质量百分含量为15.6%,比香菇和金针菇相对要高,且总氨基酸与蛋白质之比也大大高于香菇、金针菇和平菇,且含有人体必需的8种氨基酸,具有较高的食、药用价值。     

荞麦秸秆制作原种培养基的配方筛选

以荞麦秸秆、麸皮、糖为试验因素,采用L_9(3~4)正交法对平菇、金针菇、鸡腿菇的原种配方进行正交筛选试验。试验结果表明:荞麦秸秆含量对平菇原种菌丝长速产生显著影响,对金针菇,鸡腿菇没有显著影响;麸皮用量,糖用量对供试食用菌原种菌丝长速均无明显影响;最佳原种配方组合为平菇A_2B_2C_2;金针菇A_2B_1C_2;鸡腿菇A_3B_3C_1。     

常吃香菇和金针菇可防治癌症

新加坡研究人员发现常吃香菇和金针菇可防治癌症,金针菇和香菇中含有的某些物质,可以提高人体免疫力,有助于预防和治疗癌症。据新加坡《联合早报》日前报道,新加坡国立大学医学院的研究人员发现,金针菇茎内的一种蛋白可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制,从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。     

河北省食用菌价格的市场风险度量与预测——基于风险价值法角度

通过分析河北省平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、双孢菇和鸡腿菇6种食用菌的价格变动情况,利用风险价值法(VaR)研究河北省6种食用菌86个月的市场风险情况,并预测研究了河北省食用菌市场发生风险的可能性与程度。结果发现:食用菌的市场风险发生频率较高,且风险对价格影响较大。食用菌市场风险的最优分布函数都不是正态分布,其中香菇和金针菇、杏鲍菇和鸡腿菇的分布函数分别相同,但变动趋势有很大区别。整体上6类食用菌产品的价格下降风险高于上升风险,而根据市场风险发生的频率和影响由大到小排序为平菇双孢菇金针菇鸡腿菇杏鲍菇香菇,尤其是平菇价格上行和下行风险都在30%左右,风险很大,而香菇则在20%以下,风险相对较小,因此应该更加关注平菇和双孢菇的价格风险。     

金针菇喷三十烷醇的增产效应

三十烷醇是一种新型的植物生长调节剂,低浓度的三十烷醇对多种食用菌有较明显的增产效应.在试验中我们发现三十烷醇对金针菇的增产作用亦十分显著.现将试验结果报告如下.一、试验材料(一)供试菌种金针菇CV4母种由上海师范大学提供.斜面菌种培养基采用PDA.金针菇液体栽培种通过F1→F2两次摇瓶制成.F1由玉米粉、麦芽糖、蔗糖、水按比例配;F2由玉米粉、葡萄糖、蔗糖、黄豆粉、酱油、水按比例配成.取500ml三角瓶装100mlF1培养基高压灭菌后接入约O.5cm~2菌龄10天左右的     

广西融安县科委菌种实验厂可供下列技术和菌种

(一)以谷物淀粉为原料,采用固体基质发酵技术和多次糖化工艺,生产香菇、金针菇等菌类蛋白(菌类蛋白各种含量均超过子实体含量,价格仅为子实体1/4)适合各种食品、饮料添加荆。技术转让费1.5至2万元(专利申请号86106677)。(二)菌种:日本春秋290号香菇母种,复壮台湾毛木耳母种,云芝母种等每支10