云南小粒咖啡发展现状与展望

咖啡为茜草科常绿小乔木,原产于非洲,目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡(Coffeaarabica)(又称小果咖啡)和中粒咖啡(C.canephora)(又称中果咖啡)。中国云南栽培的小粒咖啡传统上特指波帮变种和铁毕卡变种的混合群体。咖啡其味微苦爽,具有提神醒脑,刺激食欲功能。黄酮类化合物是咖啡的一种重要组成成分,咖啡异黄酮具有很高的药用价值,可清除人体内的自由基,具有抗癌、防癌、抗氧化、抗菌、抗病毒等生物活性     

云南小粒咖啡荫蔽栽培模式优势及措施

荫蔽栽培模式对小粒咖啡的生长发育具有重要作用。本文主要从云南小粒咖啡荫蔽栽培模式概念出发,对云南小粒咖啡荫蔽栽培模式优势及具体措施进行分析。     

浅谈云南小粒咖啡及其种植技术

咖啡作为世界三大饮料之一,在全球流行已上百年。云南省以其得天独厚的气候、以大量的高山分布成为了中国最理想的咖啡种植地。云南主要种植小粒咖啡,但因得不到很好的指导,咖啡单产很低。为促进该产业的进一步发展,介绍了云南小粒咖啡的相关情况及其种植技术,以供参考。     

响应面优化咖啡山荆子复合饮料的制备工艺

为促进云南小粒咖啡和丽江山荆子的综合开发利用,以烘焙云南小粒咖啡豆和丽江山荆子为原料制备复合饮料,在单因素实验的基础上以感官评分为响应值,以原料配比(咖啡原液:山荆子果V:V)、白砂糖添加量和柠檬酸添加量为考察因素,通过Box-Behnken中心组合实验设计优化咖啡山荆子复合饮料工艺,并评估其抗氧化能力.结果表明,咖啡...     

用普洱茶液发酵咖啡的方法

1、背景技术小粒种咖啡是一种独特的品种,主要以铁毕卡变种及卡蒂莫系列品种为主。云南得天独厚的地理环境气候形成了云南小粒咖啡特有的品质,浓而不苦,香而不烈,还带有一点果味的独特风味。世界一流的咖啡专家评价云南咖啡是全世界最好的咖啡。目前将咖啡鲜果制成咖啡豆的加工方法有两种,即传统的湿法加工和干法加工,对于一、二级果多采用湿法加工,对于三级果采用干法加工。湿法加工是将咖啡鲜果经水     

云南省小粒种咖啡根、茎、叶害虫

咖啡是一个具有较高经济价值的饮料作物。云南省热区具有发展小粒种咖啡的优势 ,其种植发展自50年代始几经反复 ,现已发展达2万hm2,种植大面积咖啡在长期生产经营中将对小粒种咖啡害虫形成了一个稳定的生态环境 ,极有利于种群的发生发展为害。若无切实可行的防治措施 ,害虫的为害会变得越来越重 ,将会对云南小粒种咖啡产量和质量造成严重影响 ,阻碍云南省小粒种咖啡的可持续发展。根据普查 ,为害咖啡的害虫种类繁多 ,据R、H、LePelley记载 ,为害咖啡害虫有800多种 ,而云南省小粒种咖啡害虫有100余种 ,其中为害较重的主要有5种 :咖啡旋皮天…     

菲律宾的咖啡业

咖啡是世界上第二大贸易商品，也是最畅销的饮料之一。从二十世纪70年代末至90年代初，菲律宾曾经是优良品种中粒种咖啡的主要供应国。目前，菲律宾生产两个最受欢迎的咖啡品种——中粒种和小粒种。中粒种咖啡占菲律宾咖啡总产量的75％，而小粒种咖啡仅占5—10％，其他品种的咖啡如高种咖啡和大粒种咖啡占15—20％。估计大约有30万菲律宾人以咖啡业为生。     

运转产业链 加快云南咖啡产业发展

云南拥有我国1/5的热区面积,小粒咖啡宜植面积广,生产的咖啡品质优异,享誉中外。但要进一步将云南咖啡资源优势转化为经济优势,需要运转以咖啡产品为核心的集生产资料供应、种植、加工、销售于一体的咖啡产业链,加快产业发展。     

小粒咖啡生豆加工与贮存

云南具有适宜小粒种咖啡生长的独特自然环境,出产的小粒种咖啡品质优异,曾获世博会＂尤利卡＂金奖和中国国际食品博览会金奖,被国际咖啡组织（ICO）评为一类产品。就提高小粒种咖啡生豆品质,增强产品竞争力的问题,提出生咖啡豆加工与贮存基本方法,以供云南省广大咖啡产区生产者参考。     

云南小粒咖啡病虫害调查研究

2011～2012年,根据云南咖啡种植分布及病虫害发生特点,采取定点调查与全面普查相结合、走访种植户与查阅资料相结合的方法对云南小粒咖啡主产区保山、普洱、临沧、德宏地区的咖啡种植园进行普查,开展云南小粒咖啡的主要病虫害种类调查,并采集标本。共鉴定出害虫39种,分属8目27科;病害9种,其中真菌病害7种,新病害2种:小叶病和病毒病。     

咖啡小粒种的主要品种来源及特性分析

咖啡作为世界上三大饮料之一,其消费量逐渐在增长,而生产量的发展满足不了消费需求,对于这种现状而言,发展小粒种咖啡有很好的市场前景。由于受到自然环境的限制和影响,我国小粒种咖啡规模化生产时间相对较短,外加从国外引进咖啡品种,引进渠道在一定程度上受到限制。本文就小粒种咖啡的来源和特性进行简要的分析。     

云南小粒咖啡产业发展现状分析

云南小粒咖啡因其独特的品质及优良的性状而享誉中外,咖啡产业也在不断发展进步中蒸蒸日上.但是长期以来.云南咖啡产业仍因牛产技术落后.深加工程度不高及产业结构小健全等闪素的制约而严重影响其快速发展.提出了加快云南小粒咖啡产业发展的对策建议.     

浅谈咖啡种植技术

咖啡原产非洲北部和中部的热带地区,栽培历史已有2000多年。目前,世界咖啡主产区是拉丁美洲、非洲和亚洲,据统计全世界有76个国家栽培咖啡,主要消费地区为欧、美两洲。我国咖啡最早是于1884年引种于台湾的,1908年华侨自马来西亚带回大粒种、中粒种在海南岛,目前,主要栽培区分布在云南、广西、广东和海南。本文主要针对云南地区的咖啡种植技术,进行了详细的分析和研究。     

浅谈咖啡种植技术

咖啡原产非洲北部和中部的热带地区,栽培历史已有2000多年。目前,世界咖啡主产区是拉丁美洲、非洲和亚洲,据统计全世界有76个国家栽培咖啡,主要消费地区为欧、美两洲。我国咖啡最早是于1884年引种于台湾的,1908年华侨自马来西亚带回大粒种、中粒种在海南岛,目前,主要栽培区分布在云南、广西、广东和海南。本文主要针对云南地区的咖啡种植技术,进行了详细的分析和研究。     

小粒咖啡研究文献计量学分析

运用中国知网CNKI数据库平台,分析1998—2017年间关于小粒咖啡的科学研究数量及其年度分布、研究机构和作者、资金资助现状和期刊分布特征,识别热点研究内容,为云南小粒咖啡绿色产业发展提供一定的理论基础。     

云南河口县特色优势小粒种咖啡产业的培育和发展

回顾云南河口县特色小粒种咖啡产业的培育和发展历程,对河口县发展特色小粒种咖啡产业的优、劣势进行分析,同时指出发展中存在的主要问题,并提出进一步发展的具体建议。     

小粒咖啡栽培技术

咖啡是世界三大饮料之一,也是医药、食品和轻化工的重要原料.咖啡是一种较易栽培的热带经济作物,管理成本较低、收益早、产值较高,定植后3年便可收获,管理好的可收获20～30年.结合泸水县小粒咖啡种植现状,阐述小粒咖啡的育苗技术及栽培管理技术,供参考.     

2011年12月8日--12月28日 中央电视台七频道《每日农经》节目内容

12月8日茶乡里的优质咖啡据了解．世界上咖啡种类很多。被广泛种植的有小粒种咖啡、中粒种咖啡和大粒种咖啡。云南普洱的地理位置和气候特点刚好适合种小粒种咖啡。667平方米（1亩）地能产150公斤咖啡豆．2011年的行情为每公斤30元左右。如今,普洱市的咖啡种植面积已经达到2．75万公顷．年产值达到8．5亿元左右．     

巴西咖啡价格概况

由于国际市场的咖啡价格上涨,2006年11月,巴西小粒种咖啡价格上涨了20%,中粒种咖啡价格上涨了6%。小粒种咖啡鲜果的价格从1900卢比/袋(每袋50千克)上涨到2300卢比/袋,而带壳小粒种生咖啡的价格则从4200卢比/袋上涨到4600卢比/袋。小粒种咖啡价格的上涨也使中粒种咖啡鲜果价格从     

浅谈澜沧县咖啡种植管理技术

澜沧县位于北回归线以南的"咖啡种植黄金带"上,由于纬度低、海拔高、昼夜温差大的自然条件使得云南小粒咖啡品质较高,且澜沧县光照充足,仓储条件好,因此,利用得天独厚的自然资源发展咖啡产业,已成为澜沧县经济发展的重点产业。本文将介绍种植技术。