醋糟栽培平菇的可行性试验

青海省每年平菇产量40多万 kg,而栽培料几乎是单一从外地购进的棉子壳。而醋糟在青海省年产达百万吨之多,近年来由于各方面原因积压很多,造成资源浪费。本试验的目的在于筛选出适合醋糟栽培的平菇优质高产菌株,并寻求醋糟栽培平菇的适宜配方,为醋糟的深层次利用提供理论依据。     

正交试验法筛选醋糟玉米芯栽培平菇的最佳配方

选取玉米芯/醋糟、麸皮、石灰为3个试验因素,采用L_9(3~3)正交法对平菇(Pleurotus ostreatus)的栽培配方进行筛选。结果表明,玉米芯、醋糟栽培平菇的最佳配方是配方5 (50%玉米芯/40%醋糟、麸皮20%、石灰4.5%),其生物转化率达到110.8%。该研究结果为利用玉米芯和醋糟栽培平菇提供了试验依据。     

灰关联分析法在醋糟栽培平菇配方研制中的应用

利用灰关联分析方法对影响醋糟栽培平菇产量的主要因子进行研究。结果表明：播种量是主要因素，麸皮量和石灰粉含量次之，尿素含量对平菇产量无显著影响。并且研究出适宜的醋糟平菇栽培原料配方。     

醋糟生料栽培平菇技术

酿醋工业的下脚料醋糟的上百万吨长年废弃堆积，不仅严重污染环境，同时也限制了酿醋业本身的健康发展。近年来，部分菇农利用醋糟熟料栽培平菇，并总结了一些经验，但由于熟料栽培费工费时，且现有技术生物转化率低，周期长，影响了菇农的生产积极性。为此，我们进行了醋糟生料栽培平菇试验，并总结了一套高产栽培技术，现介绍如下：     

醋糟培养料对平菇矿质元素与氨基酸含量的影响

利用醋糟栽培平菇,对其子实体中的总糖、粗蛋白、脂肪和粗纤维等营养成分的研究已有报道,但醋糟培养料对平菇子实体中矿质元素与氨基酸含量有何影响尚未见报道.笔者就这一问题对醋糟和棉子壳栽培的平菇子实体中的10种矿质元素和17种氨基酸含量,分别进行了测定比较.现将测定结果报道如下.     

醋糟在竹荪制种中的应用研究

目前国内对竹荪的研究多限于品种的驯化,栽培料的筛选及管理措施的改进等.醋糟作为酿造厂的一种废弃物,国内有人报道用它来栽培平菇获得成功,这无疑是变废为宝开发利用醋糟的一条途径.但醋糟能否用于较高经济效益菌类的制种与栽培,尚未有报道.为此,我们将醋糟用于竹荪的制种,探讨菌株的适应性,为今后用作栽培原料提供理论依据.     

食醋下脚料栽平菇

我厂每年约有100多万斤醋糟(折干计),为了提高其利用率,近年来作者进行了醋糟栽平菇试验,生物效率达67～98%。(一)下脚料处理:将淋醋出池后的醋糟及时晒干,以挥发一部分醋酸,降低其酸度。栽培前在3%左右的石灰水中浸泡约4小时,捞出后沥干。     

醋糟栽培平菇的配方试验

试验表明,醋糟可以替代棉籽壳用于平菇制种以及栽培平菇,既能废物利用,减少污染,又能提高菌丝生长速度,提早出菇,提高平菇产量及营养成分,降低成本,增加效益。     

代料栽猴头的研究

野生猴头菌生活周期长,产量很低,供不应求。因此,引种驯化和代料栽培已引起人们的重视。我们于1981年以酒糟、醋糟、棉籽皮为原料,常温人工栽培猴头获得了成功,并对子实体的营养成份做了初步分析。材料与方法 (一)酒、醋糟培养基瓶栽:以栎木锯末为对照,观察猴头菌在酒、醋糟上的长势。培养基配方有三种①酒糟80％,谷壳8％,麸皮10％,石膏1％,CaCO_31％,营养液100％;②酷糟80％,谷壳8％,麸皮10％,石膏1％,CaCO_31％,营养液100％;③锯     

玉米芯和醋糟为栽培材料的平菇春栽优良品种筛选

以玉米芯、醋糟为栽培料,对新引进的12个平菇品种进行了比较试验,以期筛选出适合以玉米芯、醋糟为栽培料的平菇春栽优良品种。结果表明:"黑平8号""早秋508""科佳1号""早秋615"等4个品种发菌快,菌丝强壮,菇形菇色美,韧性好,产量高,适宜在晋南地区春季出菇,可作为当地春季主栽品种。"小白平"菇色纯白,产量高,宜搭配种植。     

醋糟栽培平菇试验初报

醋糟是酿造工业的下脚料,主要成分中除含大量的粗纤维外,还含有蛋白质、脂肪等有机和无机的有效成分。由于酸性偏高,长期以来尚未加以开发利用,长年废弃堆积,污染环境。为此,我们以醋糟做为培养料进行平菇栽培试验,现将两年结果初报如下。     

啤酒糟对平菇栽培影响的研究

选用4种广西地区具有代表性的平菇品种,采用广西地区栽培平菇常用配方,分别在栽培料中添加5%、10%、15%、20%、30%和40%的啤酒糟,以不添加啤酒糟组为对照,研究啤酒糟对4种平菇生长和产量的影响。结果表明,当啤酒糟添加量为10%时,夏秀990的菌丝生长速度最快,夏秀990和鲍鱼菇子实体的生物学效率最高。啤酒糟添加量为15%时,大叶39的菌丝生长速度均最快,大叶39和红平菇子实体的生物学效率高。平菇菌丝的生长速度和产量随栽培料中啤酒糟添加量的增加呈现先升后降的趋势。在平菇栽培料中添加10%～15%的啤酒糟能显著促进平菇菌丝的生长,极显著地提高平菇产量,啤酒糟添加量超过30%则有抑制生长的效果。     

啤酒糟栽培平菇配方研究

设计5个以啤酒糟为主料的栽培料配方，采用熟料袋栽法进行平菇栽培试验，筛选得到了最佳栽培料配方，即啤酒糟40％、棉籽壳45％、木屑5％、玉米粉4％、石灰粉3％、石膏粉1％、过磷酸钙1％，其生物转化率迭99％，投入产出比为1：3．39。     

不同混配醋糟基质对设施蔬菜育苗和生长及土传病害的影响

以当地酿醋工业废弃物醋糟为主要材料,与草炭、蛭石等按不同比例复配成7种不同基质,分析比较不同基质的理化性状,并研究其对穴盘、盆栽黄瓜苗生长及黄瓜枯萎病的影响。试验结果表明,纯醋糟基质由于颗粒粗、通气孔隙大,栽培黄瓜效果不佳,但醋糟与草炭、蛭石等颗粒细小的材料混配后,栽培效果得到提高;按醋糟∶草炭∶蛭石=3∶1∶1比例配制的基质对黄瓜育苗与栽培效果最好,其次为醋糟∶草炭=3∶1、醋糟∶草炭∶蛭石=1∶1∶1,其余混配基质栽培效果较差。     

醋糟在花卉栽培中的应用研究

以露地花卉和盆栽花卉为试材,配制不同比例醋糟有机基质,观察花卉生长发育状况.结果表明:露地花卉以醋糟和沙的比例为1:1;盆栽花卉以醋糟:鸡粪:沙为8:1:1配制的基质中,生长发育状况良好.醋糟可作为一种新型的花卉有机栽培基质,并在草本花卉播种、扦插繁殖和室内盆花上盆、换盆栽培中应用.但要作为花卉生产栽培的一种重要基质,还有待进一步开发、研究及利用.     

香菇不同栽培原料优选试验

为了开辟北方香菇栽培新料源，降低原料成本，发展香菇生产，我们选用了栎木屑、杂木屑、醋糟和玉来芯为栽培主料，于1998年1月18日（接种）至6月18日进行了香菇的袋栽试验，取得了较好的结果，现将试验结果总结如下。一、材料和方法1．供试菌株为本室保存的7402香菇菌株。2栽培料配方配方：砾木屑80％，效应20％；配方：玉米芯80％，鼓皮20％；配方：以杨、柳为主的杂木屑80％，敖庆20％；配方：醋糟80％，麸皮20％。各配方另加白糖、石膏粉各1％。配方④还添加2％的石灰粉。3．工艺流程选用干燥无霉变的新鲜栎木屑、杂木屑、醋糟和玉米芯…     

醋糟和锯末基质对温室黄瓜生长的影响

以黄瓜为试材,醋糟和锯木屑作为2种主要基质原料,通过设定醋糟、锯木屑和土壤等的不同配比(纯醋糟C、纯锯末J、醋糟∶土=4∶1CT、锯末∶土=4∶1JT、醋糟∶锯末=2.5∶2.5CJ、醋糟∶锯末∶土=2∶2∶1CJT),对比分析基质处理对黄瓜株高、茎粗、叶片数等生长指标及产量的影响,为醋糟和锯末作为设施黄瓜栽培基质的适用性提供理论依据。结果表明:醋糟与锯末等不同配比的各基质处理均具有良好的孔隙度、pH、EC等理化性状,纯醋糟以及添加醋糟比例较高的基质处理还含有较丰富的有效养分含量;不同基质处理对黄瓜生长的影响差异较大,纯醋糟以及添加醋糟的基质处理(C、CT、CJT)可明显促进黄瓜的株高、茎粗的增长和叶片数的增加,而添加锯末的基质处理(J、JT)生长较差,纯锯末处理生长最差;黄瓜单株产量以C和CT处理最高,J处理最低。综合以上结果,C和CT基质处理栽培的黄瓜株高、茎粗、叶片数及果实产量都明显优于草炭和土壤对照,可以作为草炭的替代栽培基质。     

麦秆玉米芯混合料添加菌（药）渣栽培大球盖菇试验

为了研究平菇菌渣和中药渣栽培大球盖菇的可行性，探讨麦秆、玉米芯与平菇菌渣或中药渣混合栽培大球盖菇的最佳配方。采用田间单因素区组法，以麦秆+玉米芯混合料添加平菇渣或中药渣（连花清瘟）栽培大球盖菇，考察试验配方栽培大球盖菇的效果。结果表明：配方5（麦秆和玉米芯1∶1混合料与平菇菌渣质量比为4∶1），配方9（麦秆和玉米芯1∶1混合料与连花清瘟中药渣质量比为2∶3）栽培的大球盖菇子实体产量较高，且品质较好。试验条件下添加连花清瘟中药渣的大球盖菇产量、生物学转化率均较高，发菌时间较短且菌丝长势强、抗杂性强，子实体粗蛋白、氨基酸和多糖含量高，而粗脂肪、灰分、粗纤维含量低。因此，有条件的地方适量添加连花清瘟胶囊药渣栽培大球盖菇，既能延长药渣的价值链，又可丰富大球盖菇的栽培基质。     

醋糟代替棉籽壳栽培平菇的研究

本文从试验中得出,以醋渣全部或部分取代棉籽壳栽培平菇的配料技术和适宜的平菇菌种。     

甘蔗叶栽培平菇配方筛选试验

当前平菇栽培已相当普及，利用各种材料栽培平菇也有较多研究，稻草、麦秆、棉子壳等均可作为平菇栽培的原料（Bano and Srivastava，1962；Jandaik and Kapoor，1974；刘纯业，1980），杂草也可用于平菇栽培（Das＆Muk herjee，2007），但利用甘蔗叶进行平菇栽培试验研究报道较少。甘蔗是广西主要的经济支柱产业，种植面积占全国总面积45％以上，收蔗4170万t，而甘蔗叶作为甘蔗副产品占甘蔗总量的10％，年产量每年几百万吨的甘蔗叶除少量作为牛饲料使用外，大部分就地焚烧作肥料还田或晒干后作为农家燃料，既污染环境，