鲜食小甘薯优质高效栽培技术

鲜食小甘薯又称迷你甘薯，是指薯块大小50～180g、粗纤维少、可溶性糖含量较高、质地细腻、甜糯可口的一种普通甘薯改进型品种。其薯形美观，食用品质好，具有独特的营养保健作用，在市场上很受消费者欢迎。2003年浙江省农科院把这项技术作为扶贫项目在我县推广，现已发展为以峰文乡、九峰乡、万排乡等老革命根据地为中心的鲜食小甘薯生产基地，年产商品鲜薯600多t，     

迷你甘薯优质高效栽培技术

迷你甘薯是精致的食用甘薯，个体较小，外形美观，品质优秀，粗纤维少，目前受到市场热捧。早种植、早收获、合理密植是迷你甘薯提高商品率、提早上市的重要措施。     

甘薯窖藏及其深加工技术

一、甘薯窖贮 甘薯又名红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,主要食用部分是地下肥大的块根,其营养丰富,可粮菜兼用,是我国广大人民喜爱的一种营养保健食品。甘薯根块对温度十分敏感，既怕热又怕冷。温度过高易生芽，过低易干缩糠心和腐烂，影响品质和加工。经多次试验研究，甘薯窖藏是一种成本低廉，方便易行的安全贮藏法。现将甘薯窖藏法介绍如下：     

优质菜用型甘薯新品种桂菜薯1号及其栽培技术

<正>桂菜薯1号为菜用保健功能型甘薯新品种,茎尖含有多种营养成分,烫熟后颜色翠绿,食用有甜味、香味和滑腻感,食味品质优良,平均每667 m2茎尖产量为3 203.9 kg,适宜长江中下游及南方薯区种植。菜用型甘薯是以茎叶作为蔬菜食用的一类甘薯,具有生长速度快、产量高、效益好、营养丰富、保健功能突出等优点（杨汉等,2017;黄雨等,2021;袁蕊等,2021）,深受生产者和消费者喜爱。     

紫肉甘薯品种比较与施肥注意事项

紫肉甘薯是一种优质保健食品,通常作为蔬菜种植,也是提取天然食用色素的重要原料.紫肉甘薯茎叶部分花青素含量较高,因此可以考虑主要以茎叶作为提取食用色素的原料,而薯块仍供食用.由于薯块外层花青素含量高于内层,因此建议薯块带皮食用. 我国种植的紫肉甘薯品种最早为从日本引进的川山紫,此后国内先后培育出20多个紫肉甘薯品种,本文仅就其中种植较多的几个品种略作比较,以供生产上参考.     

紫甘薯新品种内渝紫2号

<正>内渝紫2号为食用及加工型紫色甘薯新品种,鲜薯产量高,商品性好,熟食品质优,中抗黑斑病,花青素含量达225.1 mg·kg-1。紫甘薯因薯肉呈现紫色而得名,薯肉紫色深浅取决于薯块中花青素含量多少。针对四川省内外部分食用及加工紫薯鲜薯产量低、抗病差、口感差等问题,四川省内江市农业科学院于2010年从西南大学甘薯研究中心提供的0317-6集团开放授粉种子种植后代材料中,经过实生苗鉴定、海     

加硅对叶用甘薯产量和品质的影响

采用小区试验,以海南常用的叶用甘薯品种‘湘菜薯1号’为材料,研究硅肥用量、硅肥与氮肥配合施用对甘薯生长、品质的影响。结果表明:不同供氮水平条件下加硅显著影响叶用甘薯的产量、还原型Vc含量、可溶性糖含量;高供氮条件下加硅显著降低氮含量,提高钙含量;供氮水平显著影响硅含量;硅375 kg/hm~2、尿素963 kg/hm~2处理的产量高、品质优。     

浙紫薯1号鲜食紫薯优质高效栽培技术

浙紫薯1号审定编号为浙（非）审薯2011001，由浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所以宁紫薯1号与浙薯13杂交选育而成。该品种紫皮紫肉，结薯集中，薯块较整齐，耐贮运；100g鲜薯花青苷含量16．58mg，粗纤维少，可溶性糖含量较高，质地细腻，甜糯可口，是一种普通甘薯改进型品种。其薯形美观，食用品质好，具有独特的营养保健作用，深受广大消费者欢迎。     

甘薯小象虫的发生与综合防治技术

<正>近年来,甘薯小象虫成为危害甘薯的重要害虫,它会将薯块蛀食成蜂窝状,使甘薯发苦,品质变劣,具有特殊的臭味,失去食用价值,用做饲料能够引起家畜中毒,一般减产20%以上,重者减产50%,造成重大损失。针对甘薯小象虫的生活习性和为害特征,应科学地进行甘薯小象虫的综合防治。     

茎尖菜用甘薯栽培技术

甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质.甘薯嫩尖的营养价值及食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡萝卜大约高出3.8倍.     

食用型甘薯新品系比较试验

为选育出符合市场需求的食用型甘薯新品种,对通过甘薯集团杂交法筛选得到的3个甘薯新品系进行比较试验。结果表明:3个甘薯新品系熟食品质均为优,其中内17-71(紫薯),产量与南薯88相近,口感柔和细腻,符合现代人们对于薯形大小、口感的要求,适宜于进一步扩大种植试验;内16-22(紫薯),产量与南薯88相比偏低,口感偏硬,但薯肉颜色较内17-71更紫,需留种观察;内13-17(红薯),产量高,以大中薯为主,但含水量偏高不耐存储,不符合市场对甘薯大小的要求,宜淘汰。     

基于灰色关联度分析的甘薯品种评价

为筛选出适应性强、高产、优质的甘薯良种,利用灰色关联度分析方法对17个甘薯品种进行评价。试验结果表明,甘薯品种云薯J-4、云薯104、云薯122、京杂4号及云薯119的产量高、淀粉含量高,综合性状好;云薯116、云薯50、台湾薯综合性状较差。     

甘薯茎尖分化及试管苗快繁培养基的创新

用4个甘薯品种的茎尖为接种材料,进行甘薯脱毒快繁培养基的研究。结果表明:最佳的茎尖分化培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L;最佳试管苗切段快繁培养基为1/2 MS(2/3琼脂+1/3食用胶+白砂糖)。茎尖分化成苗率高20%,快繁培养基成本降低45%,苗壮。     

晚熟抗裂果甜樱桃新品种‘晶玲’

 晚熟、抗裂果甜樱桃新品种‘晶玲’是‘友谊’品种的优良变异, 与‘友谊’相比, 花期晚 2～3 d, 成熟期晚5～7 d, 抗裂果。果实宽心脏形, 平均单果质量9.5 g, 最大11 g, 果梗细长, 成熟时不落果。果皮紫红色, 果肉浅红, 较硬脆, 汁液丰富, 味浓甜, 可溶性固形物含量17% , 核较小, 可食率95.5% , 品质上等。     

春甘薯—秋白菜复种栽培技术规程

为了解决石家庄地区春甘薯—秋白菜生产中品种不配套、栽培技术不规范、病虫害较为严重等问题,充分发挥甘薯节水抗旱、营养均衡、祛病保健,白菜营养丰富、品质柔嫩、口味颇佳的独特优势,特编写了《春甘薯—秋白菜复种栽培技术规程》,详细规范了春甘薯—秋白菜复种栽培的基础条件、茬口安排、品种选择以及春甘薯栽培、秋白菜复种的技术要点。确保了每667 m^2春甘薯产量在2000 kg以上,大白菜产量在4000 kg以上,每667 m^2种植效益比传统模式增加1000元。为种植春甘薯、秋白菜的菜农和蔬菜生产企业提供了技术支撑。     

甘薯新品种引进及大田对比试验

为筛选出适合在米东区种植的甘薯品种,以当地主栽品种普薯32为对照,对从国内甘薯研究单位引进的30个甘薯新品种进行了大田对比试验,通过对生物学性状、产量及品质等方面的综合分析,筛选出在当地具有推广应用价值的心香、岩薯7-3、徐薯55-2等18个新品种,表现出薯形好,口感佳,商品薯率和产量较高的优势,建议作为进一步优选的储备品种。     

大棚种植菜用甘薯茎尖矿物质和氨基酸含量分析

采用感应耦合等离子质谱和氨基酸自动分析仪,对种植于大棚内的7种菜用甘薯茎尖的12种矿质元素和17种氨基酸含量进行分析。结果表明,甘薯茎尖含有丰富的矿质元素和氨基酸,不同甘薯茎尖的矿质元素和氨基酸的含量略有区别。常量元素方面,镁的含量波动较小,为2 904.53~3 903.17 mg/kg,钾、钙、钠的含量波动较大,特别是钠,为544.24~11 086.49 mg/kg;微量元素方面,7种甘薯茎尖含量较大的分别为铁、锌、锰、硼,在18.64~115.88 mg/kg,含量较小的分别为铜、铬、钼、钴,在0.02~21.65 mg/kg。7种甘薯茎尖的氨基酸含量丰富,氨基酸总量在26.61%~30.03%,人体必需氨基酸含量比例E/T值在33.20%~37.66%,人体必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量之比E/N值在0.50~0.60,基本符合FAO/WHO关于理想蛋白质的要求。     

甘薯脱毒苗的快速繁殖与生产技术

茎尖分生组织培养培育脱毒甘薯苗是防治甘薯病毒病,提高产量和品质的有效方法.详细介绍了利用茎尖分生组织培养培育脱毒甘薯苗以及甘薯脱毒苗的快速繁殖技术和生产技术.     

寒亭区主要甜樱桃品种果实品质比较研究

作者以当地种植合作社主栽的8个甜樱桃品种‘红灯’‘美早’‘布鲁克斯’‘萨米脱’‘黄蜜’‘先锋’‘雷尼’‘拉宾斯’为试验材料,分析测定其单果重、硬度、可食率、出汁率、可溶性固形物含量、总酸含量、总糖含量、维生素C含量及固酸比9项指标。结果表明,8个甜樱桃品种均能在寒亭区开花结实,且坐果率高,果实品质好,产量高,经济效益好。各品种之间果实品质存在差异:单果重,‘萨米脱’‘美早’表现突出,‘先锋’‘拉宾斯’果较小;可食率,‘萨米脱’‘美早’‘布鲁克斯’‘雷尼’‘红灯’均表现突出,‘黄蜜’最低;出汁率,‘美早’‘红灯’‘萨米脱’‘黄蜜’‘雷尼’均表现突出,‘布鲁克斯’最低;果实硬度,‘布鲁克斯’‘先锋’‘美早’高,‘雷尼’‘黄蜜’低;可溶性固形物含量,‘美早’‘红灯’‘萨米脱’高,‘雷尼’‘黄蜜’低。供试的8个甜樱桃品种均表现较好,可在寒亭区种植,‘美早’‘红灯’‘萨米脱’综合性状表现好于其他品种,可重点推广;‘先锋’综合表现略差,‘布鲁克斯’裂果较明显,不建议扩大推广。     

早熟甜樱桃新品种‘福玲’

‘福玲’是从‘红灯’甜樱桃实生后代中选育出的早熟、大果新品种。果实肾形,果皮紫红色,平均单果质量10.4 g,可溶性固形物含量18.6%,可食率94.2%,果肉硬脆,味甜,品质好,果实发育期42 d,在烟台地区5月25日左右果实成熟,比‘红灯’早熟5 d,早实丰产,盛果期产量12 t ? hm-2,适宜在早中熟甜樱桃产区栽培。