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大蒜、洋葱清洁化生产技术及其深加工技术现状与展望 总被引:1,自引:0,他引:1
大蒜、洋葱清洁化生产技术及其原料的深加工技术在中国逐渐发展起来,但在中国还处于刚刚起步阶段.中国农业部及各地方农业部门对大蒜、洋葱清洁化生产技术都制定出了相关标准.推动了中国农产品生产的清洁化进程.中国是大蒜、洋葱产出大国,大蒜、洋葱是出口创汇的优势农产品.但对于其开发利用还停留在粗加工阶段,产品的深加工还远不及发达国家.在这样的产业发展形势下,提高中国的大蒜、洋葱产品的附加值,形成具有中国特色的大蒜、洋葱产业发展体系,将是未来中国大蒜、洋葱等优势农产品产业的发展方向. 相似文献
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洋葱是欧、美国家人们喜爱的蔬菜之一,也是我国人民餐桌上必不可少的蔬菜.农民想要增加收入,在扩大种植面积的同时还要提升洋葱的品质.要想获得高产优质的洋葱,必须加强技术措施. 相似文献
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以冻干洋葱粉为试材,研究了超临界CO2流体萃取洋葱油技术中萃取压力、萃取温度、萃取时间以及夹带剂用量等对洋葱油得率的影响,并确定了萃取的适宜参数.结果表明,以冻干红洋葱粉为原料,加入无水乙醇15%为夹带剂,萃取压力28 MPa,萃取温度42 ℃,萃取时间216 min,洋葱油得率可达到0.483%. 相似文献
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[目的]探究不同干燥方式对洋葱品质的影响。[方法]利用热风加热、微波加热和微波真空加热对黄皮洋葱进行干燥处理,比较各种干燥方式对洋葱Vc含量、白度和抗氧化活性等指标的影响。[结果]微波干燥和微波真空干燥在0.01水平上极显著提高洋葱中还原型Vc含量,在0.01水平上极显著降低洋葱中脱氢Vc含量,二者间Vc总含量差异达0.01极显著水平,主要因为还原型Vc含量存在0.01极显著差异,脱氢Vc含量差异不显著;微波真空干燥能明显提高洋葱白度;微波干燥和微波真空干燥对洋葱清除O2.-的能力有较好的增强作用,对洋葱清除.OH的能力影响不明显,二者间差异不显著,同时热风干燥温度升高会降低洋葱对O2.-和.OH的清除能力。[结论]该研究为利用微波干燥技术实现脱水洋葱片、洋葱粉的工业化生产提供了参考。 相似文献
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该文根据阜南实际种植情况,从洋葱的育苗、栽培及田间管理技术进行了详细的介绍,为改善当地种植洋葱的落后技术,提高洋葱产量提供技术参考。 相似文献
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紫玉洋葱是一个洋葱新品种,从育苗、定植、田间管理、病虫害防治、收获等方面详细介绍了该品种的高产高效技术,以期为洋葱种植提供技术参考。 相似文献
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从选种、育苗、整地作畦、定植、田间管理、收获等方面介绍了临沂市洋葱无公害栽培技术,以期提高洋葱产量,改善洋葱品质,为洋葱种植户提供技术参考。 相似文献
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优质洋葱种子生产关键技术 总被引:1,自引:0,他引:1
洋葱是百合科葱属蔬菜作物,叶圆形,中空,浓绿色,由肥厚的叶鞘形成鳞茎.洋葱含有蛋白质,维生素,硫、磷、铁、钙等营养素,具有特殊的辛辣风味,是东西方饮食中一种非常重要的日常食用蔬菜.洋葱具有杀灭多种病菌,抗动脉硬化,降血压,降血脂及防治冠心病的功能,目前是一种具有极大开发应用价值的保鲜蔬菜.洋葱种子生产程序较为复杂,必须重视以下几个技术关键. 相似文献
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