The possibility of growing seed potatoes in the area of Mount Katerina in Sinai mountains

Summary The Mount Katerina area is isolated, in the middle of the Sinai Desert, and its peak is at an altitude of 2647 m. Trapping with yellow water traps showed that winged aphid populations are small and active mainly in the spring and only until May. Virus-tested tubers of cv. Up-do-Date were planted on 18 May and harvested on 27–29 September. No PLRV, PVY or PVX infection was detected in 319 haulm samples and in 96 progeny tubers. When the Mt Katerina tubers were planted the next spring, they yielded 11% and 7% more than imported and Golan seeds respectively (non-significant differences) and emerged to a greater extent. The results indicate that the Mt Katerina area may be suitable for growing high quality seed-potatoes. Supported in part by BARD Project US-3399-80. Contribution No 815-E, 1983 Series.     

Dry matter content and mineral composition of potatoes grown in Cyprus

Summary The specific gravity and dry matter content of 193 tuber samples (cultivars: Arran Banner, Spunta, Up-to-Date, Cara) from crops grown at Kokkinochoria, the major potato growing area of Cyprus, were related to each other as follows: Dry matter (%)=−269.59+268.24×specific gravity. This regression accounted for 82.4% of the variation; the fiducial limits (P<0.05) for single determinations of specific gravity were±1.54 percentage units. The mineral contents of the tubers were similar to those reported in other countries.     

Uptake of PCBs by potatoes grown on sludge-amended soils

Katahdin potatoes were grown on soil treated with anaerobically digested sewage sludge to determine the level of PGBs absorbed. The sewage sludge treated soil contained 1.52±0.71µg/g PCB. Potato plant leaves and tuber pulp contained less than the detectable level (<0.007µg/g) of PCB. Potato peels contained 0.04µg/g PCB which is less than the FDA tolerance limit. From these data it appears unlikely that potatoes grown in PCB-contaminated soil will absorb sufficient quantities of PCBs to pose a significant health risk, especially if the potatoes are peeled prior to eating.     

Alteration in phenylpropanoid metabolism in gamma irradiated potatoes

Summary Gamma irradiation, up to 10 krad, of potatoes had no effect on the primary defence mechanism at the site of injury in potatoes, namely, the formation of quinones from phenolic acids, but it reduced by 50% the capacity of tubers to synthesize chlorogenic and caffeic acids in the wounded tissue. Of the first two enzymes involved in chlorogenic acid synthesis, irradiation impaired the induction of the second, cinnamic acid-4-hydroxylase (CA-4-H), but the induction of the first, phenylalanine ammonia lyase (PAL), was unaltered. Of the three tissues examined, bud, cortex and parenchyma, the last proved to be most susceptible, an effect that was also dependent on the dose absorbed. An increase in dose from 0 to 200 krad caused a progressive decrease in the induction of CA-4-H, net accumulation of chlorogenic acid, and increased rotting of potatoes stored at room temperature. In contrast, PAL induction gradually increased up to the 50-krad dose and thereafter remained steady.

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Zusammenfassung Gammabestrahlung von Kartoffeln mit der keimhemmenden Dosis von 10 krad ergab beeintr?chtigte Wundperiderm-Bildung und beeinflusste deren Widerstandsf?higkeit gegenüber bakterieller Nassf?ule. Die biochemische Natur dieser Ver?nderung wurde durch den Vergleich des Phenols?ure- und des phenylpropanoiden Metabolismus bei gammbestrahlten Kartoffeln bei drei Gewe-betypen untersucht: Keim-(Auge), Rinden-und Parenchym-Gewebe, am Ende von drei Lagerzeiten — 24 Studen, 3 und 6 Wochen. Tabelle 1 zeigt, dass die Konzentration an Chlorogens?ure in bestrahltem Knollenge-webe immer geringer war als die in entspre-chendem unbestrahltem Gewebe, mit Ausnahme von bestrahltem Keim- und Rindengewebe nach 24 Stunden. Der Gehalt an Phenolase, Chlorogens?ure und Kaffees?ure in bis zu 8 Wochen gelagerten Kontrollen und bestrahlten Knollen zeigte, dass deren Phenolase-Aktivit?t gleichermassen abnahm. Die aktivierung von Abwehrmechanismen in Kartoffelknollen ist ein Ergebnis rapider Synthese und akkumulation von Chlorogens?ure, hervorgerufen durch die Induktion von Enzymen des phenylpropanoiden Reaktions-ablaufes im Gewebe, welches das verletzte Gewebe umgibt. Die Kapazit?t für die Induktion von Phenylalanin-Ammonium-Lyase (PAL), Cinnamons?ure-4-Hydroxylase (CA-4-H) und akkumulierter Chlorogens?ure in verschiedenen Gewebearten von bis zu 8 Wochen bei Licht gelagerten Kontrollen und bestrahlten Knollen wurde nach Aufteilung und 20-stündiger Lagerung verglichen. In allen Geweben bestrahlter Kartoffeln ergab sich immer ein 40–70%-iger Rückgang in der Nettosynthese von Chlorogens?ure (Tabelle 3, Abb. 1b), verglichen mit nicht-bestrahlten Knollen. Bestrahlung beeintr?chtigte nicht die Induktion von PAL (Tabelle 4, Abb. 1a), die CA-4-H-Induktion wurde jedoch negativ beeinflusst. Das am meisten beeintr?chtigte Gewebe war das Parenchym, bei dem der Induktionsgrad an CA-4-H weniger als 50% der Kontrolle betrug (Abb. 1b, Tabelle 5). Die maximale Reduktion bei der Chlorogens?ure-Synthese wurde ebenfalls im Parenchym beobachtet. Bei Bestrahlung mit 0, 10, 25, 50 und 100 krad stieg die Kapazit?t zur PAL-Induktion mit steigender Gammastrahlen-Dosis bis 50 krad an (Abb. 2a), die Kapazit?t zur Induktion von CA-4-H sank jedoch mit der Dosissteigerung (Abb. 2b) und beeinflusste die Synthese von Chorogens?ure entsprechend (Abb. 2c). Letztere Beeintr?chtigung war mit ansteigender Neigung zum Faulen der Kartoffeln mit genannten Dosish?hen verbunden und zeigte damit eine Beziehung zwischen dem Rückgang der CA-4-H-Aktivit?t, der Retardierung der Chlorogens?ure- Synthese und dem st?rkeren Faulen der Kartoffeln.

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Résumé Les radiations gamma à la dose inhibant la germination (10 krad) provoquent chez les pommes de terre une altération du péridermé de cicatrisation qui affecte leur résistance aux pourritures bactériennes. La nature biochimique de cette modification est étudiée en comparant les niveaux d'acides phénoliques et le métabolisme des phénylpr?pano?des dans trois types de tissus de tubercules non irradiés et irradiés par les rayons gamma: le bourgeon (oeil), le cortex et le tissu parenchymateux, à la fin de trois périodes de conservation: 24 heures, 3 et 8 semaines. Le tableau 1 montre que la concentration en acide chlorogénique des tissues de tubercules irradiés est toujours inférieure à celle des tissus de tubercules non irradiés, à l'exception du bourgeon et du cortex après 24 heures. Les taux de phénolase, d'acide chlorogénique et d'acide cafféique dans le témoin et dans les tubercules irradiés montrent qu'après huit semaines de conservation l'activité phénolasique diminue de manière analogue dans toutes les conditions. L'activation du mécanisme de défense des tubercules résulte d'une rapide synthèse et d'une accumulation d'acide chlorogénique causée par l'induction des enzymes du cycle des phénylpropano?des dans les tissus entourant la lésion. Les capacités d'induction de la phénylalanine-ammoniac-lyase (PAL), de l'acide cinnamique-4-hydrolase (CA-4-H) et d'accumulation de l'acide chlorogénique dans les différents tissus du témoin et des tubercules irradiés conservés pendant 8 semaines à la lumière sont comparés après excision et maintien en survie pendant 20 heures. Dans tous les tissus des tubercules irradiés, il y a toujours une diminution de 40% à 70% de la synthèse de l'acide chlorogénique (tableau 3, figure 1b) comparés au témoin. L'irradiation n'entrave pas l'induction de la PAL (tableau 4, figure la) mais celle de la CA-4-H est affectée. Le tissu le plus atteint est le parenchyme pour lequel le taux d'induction de cette dernière est inférieur de 50% au témoin (figure 1b, tableau 5) et la synthèse d'acide chlorogénique ralentie. Avec l'irradiation à 0, 10, 25, 50 et 100 krad, la capacité d'induction de la PAL augmente parallèlement à l'augmentation des doses de rayons gamma jusqu'à 50 krad (figure 2a), mais la capacité d'induction de la CA-4-H diminue (figure 2b) et affecte la synthèse de l'acide chlorogénique (figure 2c). Ce dernier phénomène se traduit par une tendance à la pourriture des tubercules qui recoivent de telles doses d'irradiation et montre la relation existant entre l'altération de l'activité de la CA-4-H, le ralentissement de la synthèse de l'acide chlorogénique et l'augmentation de la sensibilité à la pourriture des tubercules.

     

The influence of fertilizers on the specific gravity of potatoes grown in Minnesota

American Journal of Potato Research - Specific gravity measurments were obtained for samples of potatoes from 37 fertilizer experiments in the Red River Valley of Minnesota and on sandy soils near...     

Patterns of stem water potential in field grown potatoes using stem psychrometers

Summary The first large scale outdoor measurements of potato (Solanum tuberosum L.) stem water potential (SWP) usingin situ temperature-corrected stem psychrometers were performed on three cultivars common to Ontario, Canada (Atlantic, Monona and Norchip). Potato plants were examined under three soil water treatments which included rainfed, irrigated and stressed through the use of rain shelters. Cultivar variations in SWP under both irrigated and rainfed conditions were slight (P>0.05), although some significant (P<0.05) differences in mid-day SWP were evident, especially under conditions conducive to high atmospheric water demand. Under these conditions. cv. Atlantic maintained the lowest SWP with cv. Monona highest and cv. Norchip was intermediate. Few differences in pre-dawn SWP were detected between the three cultivars under well watered and rainfed conditions. Under low soil water, significant differences (P<0.05) were observed. The similar trend of Atlantic maintaining the lowest SWP with Monona the highest was consistent.     

Influence of the growth retardant B 995 on growth and yield of potatoes

Summary Stem elongation in a potato crop can be reduced by spraying the growth retardant B 995 on the foliage. This treatment generally did not change the total dry matter production. Only in the last period of growth did B 995-treated plots show a higher total dry weight than the untreated ones. This was caused by a slightly later senescence of the treated plots. The B 995 treatment caused a marked change in the dry matter distribution: stem weight was decreased and tuber weight increased, but leaf weight was generally not influenced. With plants showing considerable vegetative growth, these effects resulted in an increased tuber yield. High nitrogen plots treated with B 995 combined a long productive periode with a favourable dry matter distribution, producing a very high tuber yield at the end of the growing period.     

The influence of storage and conditioning on the content of reducing sugars in potatoes grown in Norway

Summary The content of reducing sugars decreases rapidly in the last part of the growing season. It is shown that one week's storage (7 C) at this stage of the tubers' development induces a remarkable increase in the reducing sugar content. Storage experiments during the period December–March show first-order interactions, viz. variety storage temperature, and time of sampling during the storage period, storage temperature. Six weeks' conditioning of the above mentioned potato material eliminated the earlier differences in the content of reducing sugars. After only 4 weeks conditioning, however, highly significant differences between potatoes from previously differing storage temperatures were obtained. The treatment comprising previous storage at 7.3 C dusted with sprout inhibitor, gave about the same amount of reducing sugars after 4 weeks as the other treatments after 6 weeks conditioning.     

Sensory quality of Ontario potatoes compared with principal varieties grown in Maine

Baked potatoes of five varieties grown at the same location in Maine were evaluated for quality shortly after harvest and after six months’ storage by sensory panels of 16 and 18 members. The Ontario variety was rated significantly poorer (P = 0.05) in flavor than Russet Burbank, Katahdin, and Superior, but did not differ from Kennebec when tested in November. Following storage, however, these differences were not significant. At the 1% level of detection, Ontario tubers were judged significantly less mealy than those of the Russet Burbank, Katahdin, Superior, and Kennebec varieties (Nov. Kennebec excepted) and were grayer (Mar. Superior excepted). Due to the low mealiness ratings and grayness of flesh, tubers of the Ontario variety were considered less desirable for table stock than potatoes of other principal varieties grown in Maine.     

Volume increase of individual tubers of potatoes grown under field conditions

Summary Non-destructive observations of the growth of every tuber on nine individual potato plants grown in the field revealed great variation in total number of tubers per plant, total tuber volume per plant and the volumes of individual tubers. The number of tubers was established early but the rates of increase in total and mean tuber volume changed greatly up to a short time before the final harvest. The growth rates of individual tubers on each plant also showed great variation and it was clear that the largest tuber at any one time was not necessarily the largest at a later time. Both the duration of the main period of growth and growth rates varied and acted independently to determine the final size of a tuber.

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Zusammenfassung Viele Jahre wurden zur Ernte die Variationen in der Knollenzahl und-gr?sse zwischen und an Einzelpflanzen beobachtet. Die Ursachen für diese Variationen sind schwer verst?ndlich und einer der Gründe ist der Mangel an Information über die Art wie die Einzelknollen w?hrend der Periode des Knollenwachstums wachsen. Die vorliegende Arbeit umfasst die Messung des Volumens aller Knollen von 9 Pflanzen, die in speziellen Gef?ssen im Feld gewachsen waren, zu 7 verschiedenen Terminen zwischen der Knollenbildung und dem Absterben des Krautes. Die Spezialbeh?lter hatten einen mit Sand gefüllten oberen Plastikring, in dem die Stolonen und Knollen wuchsen. Der Sand wurde in Zeitabst?nden entfernt und wieder aufgefüllt, um ein nicht st?rendes Messen des Volumens der Einzelknollen zu gestatten. Die Wurzeln der Pflanzen entwickelten sich im natürlichen Ackerboden unter dem Ring (Abb. 1). Die Zahl der Knollen/Pflanze schwankte zwischen 1 und 12 (Tab. 1) und das Volumen aller Knollen/Pflanze von 60 bis 600 cm³ (Abb. 2). Die Muster der Gr?ssenzunahme variierten. Vier Pflanzen zeigten im allgemeinen eine lineare Zunahme des Volumens, drei eine reduzierte Zunahme in der Mitte des Gr?ssenwachstums und eine steigerte — nach einem langsamen Beginn —die Zunahme (Abb. 2). Die Steigerung im durchschnittlichen Knollenvolumen/Pflanze variierte ebenfalls (Abb. 3), aber infolge der Unterschiede in der Zahl der Knollen/Pflanze, war die Rangfolge der Pflanzen nicht die selbe wie beim Gesamtvolumen. Abb. 4 (a-h) zeigt die Volumenzunahme von Einzelknollen. Die Variation schliesst fast alle theoretischen M?glichkeiten ein (verschiedene Startzeiten, verschiedene Zuwachsraten im Volumen, verschiedene Daten des Wachstumsstillstandes). In der Diskussion werden einige der m?glichen Gründe für die Variabilit?t innerhalb der Pflanze geprüft und es wird versucht, den Schluss zu ziehen, dass die Einzelknollen wahrscheinlich ihr Wachstum selbst bestimmen.

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Résumé La variation du nombre et de la taille des tubercules d'une même plante et de différentes plantes au moment de la récolte a été observée depuis de nombreuses années. Les causes de variation sont mal comprises, en particulier parce que l'on manque d'informations sur la croissance de chaque tubercule pris individuellement tout au long de la période de végétation. Cette publication décrit les travaux de mesure du volume de tous les tubercules de neuf plantes cultivées dans des unités spéciales disposées dans le champ; les mesures ont été effectuées à 7 dates entre la tubérisation et le défanage. Les unités spéciales (fig. 1) ont un anneau supérieur rempli de sable dans lequel poussent les stolons et les tubercules. Le sable est enlevé, puis remplacé pour permettre une mesure non destructive du volume de chaque tubercule. Les racines des plantes se développent dans le sol du champ, en-dessous des anneaux. Le nombre de tubercules par plant a varié de 1 ⦏ 12 (tableau 1) et le volume total de tubercules par plante s'est étendu de 60 à 600 cm³ (fig. 2). Les fa?ons de tubériser ont également varié. Les vitesses de croissance en volume de 4 plantes ont été tout le temps linéaires, celles de 3 plantes ont été réduites pendant la moitié de la tubérisation, et celle d'une plante a augmenté après un départ lent (fig. 2). Les vitesses de croissance du volume moyen des tubercules par plante ont été aussi très variables (fig. 3), mais à cause des différences de nombre de tubercules par plante, l'ordre des plantes n'était pas le même que pour le volume brut. La fig. 4 (a-h) montre l'augmentation de volume des tubercules pris individuellement. La variation inclut presque toutes les possibilités théoriques (différentes dates d'initiation, différentes vitesses de croissance de volume, différentes dates de fin de croissance). Dans la discussion, plusieurs des causes possibles de variabilité intra-plante sont examinées et il est suggéré que chaque tubercule détermine très probablement sa propre croissance.