介绍两个白菜品种-矮脚黄青菜和菊花心瓢儿菜

白菜又称青菜、小白菜,不结球白菜,北方称油菜,原产我国.青菜品质鲜嫩,营养丰富,鲜食,腌渍皆宜,为人民生活中不可缺少的食品之一.南京青菜种类、品种甚多,现将其中两个品种矮脚黄青菜和菊花心瓢儿菜介绍如下:     

南京育成多个抗病青菜新品种

近期，由南京农业大学承担的“不结球白菜优异种质创新及系列品种选育”项目获得了2005年度国家技术发明二等奖，并成功选育出“寒笑”“暑绿”“南农矮脚黄”及矮抗系列不结球白菜等多个不易得病的青菜新品种，有效解决了病害、热害、冻害等导致青菜品质下降的问题。     

江苏部分名特优小白菜品种

小白菜又叫青菜、不结球白菜，我国北方地区称作油菜，原产我国。几千年来由于自然和人工选择的结果，形成了各种各样的生态类型和３０００多个地方品种，在形态方面差别很大，在生长期和产量方面也是千差万别，有的品种在品质和风味方面也很独特，比如江苏的一些地方名特优品种，现介绍如下。１香青菜江苏省地方品种，有两个株系，一为绿叶香青菜，另一为黑叶香青菜。①绿叶香青菜该品种叶片阔卵圆形，深绿色，叶面瘤状凹皱，叶缘略波折，叶柄淡绿色或绿白色，叶柄宽、扁、薄，叶柄宽４．５ｃｍ，厚０．５ｃｍ，叶柄长１６ｃｍ，最大外叶宽…     

同源四倍体矮脚黄白菜

此多倍体白菜又名南农矮脚黄,1980～1983年育成。经1984～1985两年在南京郊区三个乡试种,商品品质和食用品质良好,产量较稳定,采种方便,很快被菜农认可。据不完全统计,至1988年春,此品种的试种推广总面积累计已达万亩(包括全国17个省市、自治区)。并且,已于1988年4月通过了江苏省农作物品种审定委员会的审定,准予推广。一、特性与其亲本矮脚黄相比:植株变矮,叶片较直立,而且叶片、叶柄皆明显变厚,特别是     

苏州地方特色品种--香青菜

香青菜是苏州地方传统特色珍稀蔬菜品种，已有100多年的栽培历史。香青菜是一种香味浓郁，品质柔嫩，风味独特的不结球白菜(青菜)，由于其冬性强，抽薹开花晚，可在1～3月份上市大青菜，填补市场大菜供应的不足，受到了广大消费者的青睐。我们本着挖掘、利用和保存地方优良种质资源的目的，经过多年的收集整理、提纯复壮和新品种选育等工作，使香青菜的纯度、抗病性、抗逆性得到了提高，使这一种质资源得到了保存、利用和开发。现将苏州香青菜的品种特性及其栽培技术介绍如下：     

普通白菜高Zn胁迫耐性及Zn积累特性研究

采用温室砂培盆栽的方法,选用苏州青、黄心乌、瓢儿菜、抗热605、南农矮脚黄5种不同基因型的普通白菜,研究不同供Zn水平(0.43、100、200、400、800mg·L-1)对其高Zn胁迫耐性和Zn积累特性的影响。结果表明:不同供Zn水平处理均提高了5个普通白菜品种的地上部生物量,除800mg·L-1Zn处理显著抑制抗热605根系生长外,对其他品种根系生长影响不显著。5个普通白菜品种的根系耐性指数在0.82～1.90之间,抗热605相对较低,可见普通白菜对Zn胁迫具有较强的耐性,抗热605相对较弱。不同器官的Zn含量和积累量均随供Zn水平的提高而大幅增加,根系Zn含量最高,积累量最低。根系吸收的Zn60%以上被转移到地上部,苏州青、黄心乌、抗热605、南农矮脚黄富集的Zn主要贮存在叶柄中,瓢儿菜富集的Zn更多贮存在叶片中。相对而言,苏州青根系富集Zn的能力最强;南农矮脚黄根系富集Zn能力最弱,但转运能力最强。     

适宜夏植的不结球白菜品种

不结球白菜别名小白菜、青菜、油菜等。在中国各地普遍栽培。长江以南为主要产区。现介绍几个适宜夏植的不结球白菜品给大家，以供参考。 一．热抗青 江苏省农科院蔬菜所选育的一代杂种。叶色深绿，叶片大而圆；叶柄绿色，宽、厚、扁，叶片、叶柄比值大；抗逆性强，耐热性强，长势旺，移栽成活率高，产量高，品质好。可作漫棵和栽棵菜栽培。 二、１７号白菜 广东省农科院经作所和植保所选育的不结球白菜品种。１９９１年通过广东省农作物品种审定委员会审定。生长期３５～４５天；株型直立，株高２３．６ｃｍ，开展度３５ｃｍ ×３５ｃｍ；…     

蔬菜新品种简介

17号白菜该品种是由广东省农科院经作所和植保所选育的白菜品种。株型直立,株高23.6厘米,开展度35×35厘米。叶片深绿色,全缘,有光泽,叶柄白色,匙羹形。单株重0.4公斤,味甜质嫩,品质优良。较耐热,抗病毒病和霜霉病,人工接种鉴定的     

南京矮脚黄青菜反季节栽培技术

矮脚黄青菜是南京地方优良品种 ,具早熟、耐寒、抗病、适应性强、叶片嫩、纤维少、口感好等特点 ,是当地人们青菜消费的首选品种。在南京秋冬青菜中栽培面积最大。但是 ,由于矮脚青菜是两年生作物 ,低温、长日照通过阶段发育 ,春化上属弱冬性品种 ,春季大株商品菜栽培极易抽苔开花 ,失去商品性 ,只能作菜秧栽培上市。南京市矮脚黄青菜的大株商品菜供应只能在每年的 10月至翌年的 1月。为此 ,笔者于 1999年和 2 0 0 0年春季 ,在栖霞区迈皋桥镇万寿村科技队进行了矮脚黄青菜成株栽培试验(每季每次种 667m2 ) ,采用保护地育苗 ,保护地、露地定…     

小白菜新品种早生皇冠的选育

小白菜新品种早生皇冠是以从日本引进的一个品种ZS12—2—16中选出的自交不亲和系,与矮脚黄自交不亲和系互作父母本进行杂交,选育出的杂交一代优良品种。早生皇冠成株株高26cm,开展度40cm×40cm,单株质量450g,叶片绿色,椭圆形,梗扁,白色,成株株型较大,外形美观,一致性好,商品性佳;纤维较少,风味品质较好。抗霜霉病和软腐病能力较强,抗热,较耐寒,苗期生长速度快,该品种可以作为矮脚黄的替代品种,可在全国喜食白梗小白菜的地区推广。     

水晶菜及其栽培技术

水晶菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种,全称白茎千筋京水菜。在我国称之为“水晶菜”。为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种．以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间,口感风味类似于不结球小白菜,具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香,品质柔嫩,是大锅测肉的上好配菜,可作汤、炒食,也可腌渍后食用。可采食菜苗,掰收分芽株,或整株收获。     

白菜品种营养品质的比较研究

本试验以12个不同品种的白菜作为材料,对维生素C含量、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、粗纤维含量、干物质含量、有机酸含量六个营养品质性状进行测量和比较以及分析其与风味品质的相关性。通过分析得知,不同品种的白菜在营养品质和风味品质方面都不尽相同。在试验的12个试材中,国外品种旋风、水晶、Asia white、HaGye 1 H0、华冠、华王、白玫瑰、早生华京中以水晶、Asia white、早生华京、HaGye 1 H0的营养品质和风味品质综合性较好,国内品种矮抗青、矮脚黄、改良奶白菜、亚历山大矮脚黄中以矮抗青的营养品质和风味品质的综合性较好,叶片软硬度与叶柄软硬度呈极显著差异,与有机酸呈显著差异;这些优异的白菜品种可在生产和栽培上加以推广利用,以满足市场需求。     

二个春白菜良种

白菜又名青菜、小白菜、不结球白菜,北方称油菜。青菜品质鲜嫩,营养丰富,鲜食、腌渍皆宜,南京民谚“三天不吃惊青,肚里冒火星”,青菜实为人民生活中不可缺少的食品之一,其年产量约占蔬菜全年总产量30%~40%。南京青菜类、品种甚多,在栽培上一般分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜.而春白菜是克眼春淡季缺菜的主要蔬菜。白叶与四月白是南京     

寿县黄心乌

寿县黄心乌属十字花科白菜类乌塌菜变种,亦称乌塌菜、乌菜、黑叶白菜等。黄心乌形状美观,品质优良,闻名省内外。该菜株型较小,一般单株重0.5-1公斤,植株半塌地,外叶墨绿,叶面呈均匀瘤状皱缩,叶柄白色,心叶黄色,紧抱。经霜雪后的黄心乌柔嫩多汁,体内糖份积累增多,质脆味甜,更为广大消费者所爱好:因此,古有“拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥浓。”今有“雪下白菜赛羊肉”之说。黄心乌耐寒性较强,是1-2月份的当家品种,到2-3月抽苔开花,一般亩产2000公斤左右,高产可达3000公斤以上。     

安徽六安‘黄心乌’菜

‘黄心乌’是安徽六安的地方特产之一,曾被选为本市农业名特优产品。 它属于十字花科,芸薹属,白菜种,小白菜亚种中的一个变种。植株半塌地,株型紧凑。株高25厘米左右。叶柄扁平微四,白色,光滑。叶片卵圆形,叶面呈泡状皱缩,叶缘波状全缘、无刺毛,外叶绿色。顶芽发达。半结球,叶尖外翻,翻卷部分黄色,故有黄心菜或菊花心之称。当地菜农俗称“青莱”、“乌莱”。 黄心乌耐寒性强,适合秋冬栽培。抗软腐病。较抗霜霉病、病毒病。品质上等,叶质柔嫩,纤维少,经霜雪后味甜,质更佳,农谚;“腊月白菜赛羊肉”,即是指扒雪而采的黄心乌。此菜单株平均重0.2…     

不结球白菜硫代葡萄糖苷动态变化的研究

<正>不结球白菜,又称油菜,青菜,小白菜,属十字花科芸薹属。其适应性强,品种类型繁多,在世界各地都有分布。我国是世界上不结球白菜栽培面积最大的国家。     

火白菜‘矮杂一号’及雄性不育两用系的选育

火白菜是南京地区夏淡季主要蔬菜,夏季高温、暴雨和病虫害,严重威胁其稳产高产,影响市场供应,因此,我们于1973～1976年育成了抗逆性强、高产稳产和优质的火白菜优良组合——AB矮脚黄×短白梗F_1,比当地品种增产30.0～152.8％,现已大面积推广,成为当地“堵伏缺”的主栽品种,定名为“矮杂一号”。 为解决白菜一代杂种的大量简易制种技术问题,同期又育成了矮脚黄雄性不育两用系‘ AB矮 3’和‘ AB矮 8’两个新品系;并证明其不育性属核质遗传型,主要由一对隐性基因控制。目前已大面积应用于矮杂一号火白菜的制种。     

“矮杂三号”白菜在常州市的推广栽培

‘矮杂三号’系南京农学院园艺系曹寿椿教授与南京市蔬菜研究所周启芳农艺师协作育成。是用南京矮脚黄两用系同合肥黑心乌配制而成的耐寒青菜一代杂种。株型直立,束腰,菜头大,叶数多而肥大,色深绿,叶面皱缩;梗扁平较宽,绿白色。该一代杂种经过常州市农业科学研究所三年(1980年9     

第十九讲 青菜(三)

15、杭州油冬儿 系杭州市郊区地方品种。植株较矮小,直立,叶片排列紧凑,束腰。叶片椭圆形,深绿色,全缘,叶面光滑。叶柄中肋肥厚,浅绿色,叶背叶柄皆有蜡质。该品种耐寒,形美,质糯,味甘,品质优良.可作秋季栽培。 16、AB矮（85-4—2）系南京农业大学园艺系从“矮脚黄”两用系中选育出的抗病品系。株型直立,微束腰,叶黄绿色,有光泽,呈椭圆形至卵圆形。的株重300g,抗病毒病,生长势强,适宜淮河以南地区作秋季栽培。 17、矮杂2号 系南京农业大学园艺系利用“矮脚黄AB系”与“高白叶”杂交后选育而成。植株直立,束腰,头大,叶色淡绿,叶柄扁平而宽,白色。该品种抗病、高产、优质,较矮脚黄增产 30％以上。 18、矮杂3号 系南京农业大学园艺系用“AB矮”和“黑心乌”杂交选育而成。植株直立,束腰,头大,叶色深绿,叶面皱缩。叶柄扁平而宽,绿白色,适应性广,抗病,耐寒,高产,优质,对解决蔬菜春淡供应有重要意义。     

无锡油菜（青菜）品种简介

无锡油菜（青菜）品种简介无锡市蔬菜种子公司唐继荣１．无锡中白梗无锡地方品种，已经公司提纯。株型直立，较束腰，高约３５厘米。叶片近圆形，淡绿色，叶柄圆梗，白色，耐热，抗病性较差，适于细菜栽培，３～９月播种长速快。亩播种量０．７５～１．２５公斤，细菜亩产...