龙井茶

提起杭州西湖这个驰名中外的风景胜地,人们就会联想起西湖青翠重叠的群山中出产的清香醇郁的龙井茶。多少年来龙井茶一直保持了在绿茶中的超异品质,博得了国内外消费者赞扬。杭州西湖,产茶历史悠久。世界著名的茶圣我国唐代著名的茶叶专家陆羽在他所撰写的世界上第一部茶书《茶经》中,就提到杭州天竺灵隐二寺产茶。到了宋代,西湖上出产的名     

民国时期龙井茶包装、广告及其它

我省产茶历史悠久,名茶众多,其中最负盛名的当推西湖龙井茶。龙井产茶可追溯到唐宋,明代更是声名鹊起,到了清代,由于乾隆皇帝的格外推崇,龙井茶的名声已在诸茶之上。从晚明开始,中国茶叶开始大量运销海外,清时欧美各国对茶叶的需求有增无减,大大促进了中国茶叶的生产和销售。龙井茶除作为贡茶每年定期或不定期进贡宫里外,大量的还是作为商品流通。到了民国时期,龙井茶按不同的产地被商家分为狮、龙、云、虎四个字号,而以狮峰所产龙井为珍,每到春茶上市之时,全国各地的茶商云集杭城采购龙井茶。当时杭州城内的茶庄、茶号特别多,大多数以经营…     

杭州名茶开发研究

一、杭州名茶简史杭州产茶历史悠久,早在唐代,“茶圣”陆羽就曾将当地茶农采制茶叶经过,记入他的著作中,其好友唐代诗僧皎然在对陆迅《饮天目山茶,寄元居士晟》中对天目山茶的采制、品(艹名)等亦作了详细描述:“喜见     

晚清民国的杭州茶业杂考

作为知青，种植茶树、炒制茶叶是一段难忘的经历；改革开放后，多年从事茶园的喷灌工作；退休前还兼任过拥有6000亩茶园的杭州茶叶试验场场长，与茶可谓有缘。作为杭州人，多少为茶神陆羽在杭州余杭双溪著茶经，名垂千古；乾隆皇帝下江南曾品尝过十八棵……     

外源酶制剂提高茶叶品质研究进展

我国是主要产茶国,年产量约６０万吨,其中中低档茶所占比例很大。据统计,１９９６年中国茶叶总产量为５９．３３万吨,名优茶仅为９．４万吨,名优茶占茶叶总产量的１５．８％,产值却占茶叶总产值的４４％。到１９９８年,我国名优茶产量１０年中以年均１０％的速度增长,可见,随着人们生活水平的提高,对高档茶的需求日益增加。由于植物组织内的一切生化反应,几乎都是在酶促反应下完成的,为了迎合消费者对高档茶的需求;国内外茶叶学者已认识到仅靠调节工艺技术指标已不能达到提高茶叶品质的目的,因此,国内外不少学者便就添加外源…     

浅论两宋古都和明州的茶文化特色及意义

正中原地区和东南沿海的茶和茶文化源远流长,在漫长的互动中到了两宋时期,积淀的茶文化底蕴深厚,尤以古都汴京(开封)、临安(杭州)和明州(宁波)(以下通称现代城市名)为代表,经宁波港传播到东亚地区及世界其他国家。探索中原和沿海地区及代表城市的茶文化特色,建设"一带一路"可作借鉴。本文试作以下论述。一、源远流长的两地茶文化互动呼应茶叶多产在长江流域和江南,纵然我国北方地区不宜植茶,但人们生活总是和茶休戚相关。河南产茶闻名古今,陆羽《茶经》所述我国八大茶区之一淮南就在河南:"淮南,以光州上,义阳郡、舒州次……"即今信阳、光山一带,所产     

发展茶叶生产的若干问题——全国华侨农场茶叶生产座谈会发言摘要

一、略二、茶叶生产的区划和规划问题我国茶叶生产历史很久,是茶的故乡,是世界茶种的原产地。全国现有十八个省(区)900多个县(市)产茶,南到海南岛,北到山东蓬莱县,东到台湾省,西到西藏昌都地区,茶区包括热带、亚热带和暖温带,地理、气候多变,茶树品种与产茶种类丰富多彩,是世界产茶各国无与伦比的。     

富阳市茶叶生产现状及发展对策

浙江富阳茶叶生产历史悠久,在明代富阳茶叶已成为朝廷贡品。清《杭州府志》有"杭州之特产,良者富阳茶"的记载,说明富阳茶叶在历史上品质优异。上世纪80年代,富阳成为全国五万担以上重点产茶县之一。茶业是目前富阳市农业六大主导产业之一。富阳现有茶     

乌龙功夫茶与少儿茶艺

在青少年中进行茶文化教学 ,最早始于上海 ,1962年上海市茶叶学会和上海黄浦区少年宫首次组织了“茶的故乡在中国”的少儿茶文化培训活动 ,接着杭州、北京等地及其他地区也相继开展了这项活动 ,无不受到热烈欢迎 ,这是因为我国是一个产茶大国 ,世界茶的发源地 ,又是一个有着悠久文化历史的国家 ,而茶文化又是中国传统文化中最具特色的内容之一。我国悠久的产茶历史、丰富的茶类品种以及各民族绚丽多彩的饮茶习俗 ,都是对青少年进行茶文化教学的丰富内容 ,而悠久的产茶历史和茶德精神的深刻内涵又是爱国主义和思想道德品质教育的良好素材 ,加…     

我国绿茶出口现状及对策探讨

茶是一种具有悠久历史的传统饮料,消费面广。目前全世界产茶国有50多个,世界茶叶消费国有130个,同时茶又被现代科学证实并被人们誉为“21世纪健康饮料”。我国是茶的故乡,是世界上最早发现和利用茶的国家。大约在1610年,中国茶首次运抵欧洲,开创了近代世界茶叶贸易的先河,中国对世界茶叶生产、贸易和消费的发展及茶文化的广泛传播作出了重要贡献。一、我国茶叶出口优势茶叶是我国的传统出口商品,在出口农产品中占有重要地位,年创汇额近3亿美元。加入世界贸易组织,使我国茶叶受益于世贸的多边贸易体制;随着对茶叶进口关税的逐步削减,国际茶叶…     

努力提高茶叶品质

涟源地区地处湖南中部,为半山半丘陵地带。历史上群众有种茶习惯,产茶历史较久。解放前,新化、涟源、双丰等县产茶较多,其他各县部分地区也产茶。但由于国民党的严重摧残与破坏,产量逐年减少,一九四九年产茶约三万担左右。解放后,在党的领导与扶植下,茶叶生产有了较大的发展,茶圆面积已发展到三十二万亩,产茶十六万三千五百担,相当解放前的五点四倍。成为涟源地区经济作物骨干品种之一。现在茶叶收购占全区供销系统农副产品收购总额的三分之     

安溪县铁观音茶叶发展问题微探

安溪茶叶发展历史悠久,唐时期就具备完善的制茶工艺,素有"中国第一重点产茶县""乌龙茶名茶之乡"的美称。虽说安溪铁观音茶叶的发展较为成熟,但随着我国经济社会的高速发展,人们物质生活水平也得到极大的提升,茶叶也逐渐成为人们过节送礼的佳品,可供人们选择的茶品牌也逐渐多了起来,面对如此庞大的茶叶市场竞争压力,安溪县只有不断进行茶业产业结构的调整和升级,树立良好的品牌和地理标志保护意识,完善从生产到包装各个环节流程的先进化、规模化、标准化,这样才能能提升安溪县茶产业市场竞争力,对带动当地经济的发展起着积极作用。     

福建茶叶及其发展策略思考

福建茶叶及其发展策略思考谢庆梓（福建省周宁县茶业局·周宁·３５５４００）福建产茶历史悠久，是我国主要产茶省分之一。据陆羽《茶经》记述，远在１５００年前福建就已广泛栽培茶树和销售茶叶，１９世纪，福州已成为我国３大茶市之一。茶叶又是福建一项大宗的传统出口...     

年会精彩回顾之五:全国重点产茶县(区)政府共商政策走向 把握产业源头

<正>喜看丰收成果,展望美好未来。10月20日下午,"第十一届中国茶业经济年会"举办了全国重点产茶县政府工作会议。中国茶叶流通协会常务副会长王庆、信阳市政府副市长郑志强及来自全国十四个省六十余个重点产茶县的领导、代表嘉宾一百五十余人出席了本次会议。会议由中茶协全国重点产茶县工委会承办。在欢迎辞中,郑市长满怀深情地说:信阳是茶的故乡,茶是信阳的象征。近年来,信阳市狠抓茶叶生产、茶叶开发加工、茶企发展、茶叶品     

浅析云南茶叶包装的特点及发展趋势

云南是我国主要产茶地区 ,是茶树的原产地 ,茶叶作为云南重要支柱产业之一 ,对发展云南经济起着不可忽视的作用。可是云南的茶叶往往比不上省外茶叶有名气 ,人们提起茶叶 ,似乎就知道浙江西湖龙井、江苏洞庭碧螺春、福建武夷大红袍 ,对于云南有什么茶就一无所知 ,就算知道的 ,也只会说“普洱茶”三个字 ,但对于什么是真正的普洱茶 ,却不得而知。这除了与云南茶叶没有自己的茶叶品牌 ,茶叶广告宣传力度不够外 ,更与云南茶叶包装落后直接相关。本文就云南茶叶包装作了以下分析。1　云南茶叶包装的特点1 1　包装材料多样化生产厂家根据茶叶品质…     

史录浙江名茶

茶叶传播史程,虽云主源自西南渐及东南,然于唐朝茶产始盛时期(618—907年),东南产茶已超西南。宋代(960—1279年)产茶集中于江(江苏、浙江))淮(安徽)一带,《宋史》载东南茶兴起快于川蜀。《宋史》(吕陶传)载:“川蜀产茶,视东南不及十一”。唐朝时,浙江产茶已及七州: 湖州,越州,杭州,睦州,婺州,台州,明州。     

唐代名优茶集锦

唐代是我国历史上第一个产茶兴盛的时期,自开元年间(8世纪上叶)起,特别是765年陆羽《茶经》问世后,“人间相学事新茶”,全国茶叶生产逐渐蓬勃发展,产茶州郡达80多处,茶叶品质不断提高,花色品目繁多。《茶经·六之饮》将唐代茶叶分为饼茶、散茶、粗茶、末茶四类,基本上都是蒸青绿茶,每类有多种多样的花色,茶的风味各自不同,体现了茶区人民无穷     

陕南茶区的硒

陕南茶区产茶历史悠久,目前茶园总面积达26660公顷,年产量近4000吨,是我国北方重要茶叶产区。近年来,在陕南紫阳县调查发现茶叶富含硒,引起了人们的关注和重视,很快开发了“紫阳富硒茶”上市。为了促进陕南茶区富硒茶开发工作的深入进行,1984年至1986年,笔者对陕南的安康、汉中、商洛三个地区主要产茶县进行了茶叶和地区土壤的系统调查。采样标准,茶叶样品为春季的鲜叶样和毛茶样(均为一芽二三叶混合样)46个;土壤样品为耕作层(0～30厘米)混合样56个。为便于对比,茶样与     

开创我省茶叶生产和销售的新局面

福建是我国主要产茶省之一,也是—个较为古老的茶区。据记载:远在一千五百多年前,我省就已广泛栽种茶叶,到十九世纪时,福州已成为我国三大茶市之一。 建国以来,我省茶叶生产发展很快,一九八二年,全省总产量达到六十五万五千多担,比一九四九年的七万六千多担,增加七点六二     

大力培植茶叶支柱产业 加快五峰茶叶经济发展

1五峰茶叶生产现状及优势 1.1五峰茶生产历史悠久,品质上乘,据考证五峰早在2300多年前就有自然生长的茶树.公元1600年左右五峰"宜红"茶就成为出口商品,打入国际市场.1974年全国茶叶会议上五峰被确认为全国100个重点产茶大县之一.1993年五峰被省政府列为全省重点产茶大县.