福菇肽在灵芝生产上的应用

在灵芝生长的转换期喷施福菇肽，能有效地调节灵芝菌体内蛋白酶的代谢过程，抑制灵芝菌体内酸性蛋白酶的活力，提高中性蛋白酶的活力，促进灵芝子实体形成，加速子实体生长，提高营养利用率，既能增加灵芝产量，又能提高灵芝质量。     

香菇菇木的水份管理

(一)菇木含水量和子实体形成:香菇子实体形成至成熟的全过程可分营养菌丝生长、原基形成、原基长大和子实体的发生。接种后,菌丝在25℃下生长,菇木随之腐朽,重量逐渐减轻。菇木不达到一定的腐朽程度,就不可能有很多子实体发生。调查了241号和514号接种二年菇木的重量变化和子实体发生之间的关系,发现菇木接种后重量减轻30％以上,就会产生发生子实体     

香菇“假菇”的发生与防治

香菇“假菇”是香菇袋料栽培中因管理不当或天气异常而发生的一种生理现象。一年四季均有可能出现“假菇”。“假菇”有柄无盖，长度约1cm，形似“爆玉米花”、“蜡烛头”，有的地方又称“蜡烛菇”，它是介于双核菌丝与健全子实体两者之间的一种组织，与原基类似，但不能分化出菌盖。“假菇”发生后，只要管理得当，不会对产量造成显著影响。     

怎样划分香菇品种

香菇的品种类型与蘑菇品种分类不同,蘑菇是按菌丝形态来划分的,而香菇品种是根据子实体发生季节和形状特征及木段栽培和代料栽培的适应性来划分类型的。 (一) 按子实体发生季节划分类型。 1.高温型品种:春夏初秋发生的菇种。子实体分化发育温度范围为15～28℃,适宜温度为20～25℃。目前国内试用或应用的     

香菇子实体释放孢子持续时间的初步研究

本文首次观察到，在月平均气温３．６～４．９℃的低温季节，生长在菇木上的香菇子实体释放担孢子的持续时间可达６１ｄ（天），采摘后的香菇子实体释放担孢子的持续时间可达２９ｄ。在相同气候条件下，香菇子实体释放担孢子的持续时间与菌盖直径成正比。     

头潮菇不同注水量对高温香菇出菇的影响

试验通过对立架式栽培的高温香菇不同注水量试验,研究其对出菇、品质、产量的影响,结果表明在相同的环境条件条件下,增加头潮菇注水量对高温香菇出菇时间没有影响,但可以增加头潮菇的菇蕾发生数、提高头潮菇二潮菇的子实体品质及产量,进而提高每棒总产量。     

代料香菇畸形菇发生原因及影响因子

代料香菇畸形菇是指外观组织形态与色泽出现部分或全部变化的非正常香菇子实体。畸形菇是代料香菇最常见的一种生理性病害，主要由于产菇期生长环境不良和内部遗传缺陷而引发。另外，栽培管理措施不当，菌棒和子实体被病虫害侵染也是引发畸形菇的重要因素。畸形菇(花菇例外)既降低了香菇的商品价值，又消耗了菌棒养分，造成减产和欠收，危害极大。     

浅议影响花菇培育的几个因素

花菇是香菇子实体遇到特定的环境条件，发生保护性的生理变化，而形成的优质畸形菇，是香菇中的珍品。如何采取合理措施，提高香菇栽培中花菇的比例和品质，是提高香菇经济效益的重要途径。 一、选择适宜品种及催花期 虽然花菇的形成同品种没有必然联系，但不同的香菇品种会因温或停止生长形成花菇丁；而直径３．ｓｃｍ以上的菇营则很难形成花菇。培育花菇的最佳时期为菇营直径２—３．ｓｃｍ，此期菇营已贮备充足的养分，能够在逆境中顺利完成自身的生理变化而形成花菇。 二．温度 温度和温差对花菇的形成和质量的优劣有重要作用。花菇形成…     

刺孔通气对香菇子实体形成的影响

本文报道了刺孔通气对香菇子实体形成的重要作用。经刺孔通气的人造菇木，发生的香菇个数显著增加，单菇增重，产量大幅度提高，特别是对中低温品种效率更显著，菌丝成熟时间可缩短３０多天，比常规管理增产６３．０％达到百公斤干料产干菇１１．２公斤的高产。     

不同处理方式培养料的理化性状变化及其对香菇产量的影响初探

以木屑和玉米芯为主料,采用半熟料和发酵料两种处理方式,研究西种不同前处理的香菇的几种酶活性和产量的影响。结果表明:半熟料比发酵料的子实体产量高,菇体质量好,是生产优质鲜菇、干菇的较理想前处理方法。在子实体生长发育阶段,高含量的总糖、还原糖是香菇高产的重要因素。半熟料的FP酶和CMC酶活性的峰值的发生与子实体的发育状态呈正相关。     

香菇接种后的菇木管理

<正>接种后的段木称作菇木。从菌丝体定植到大量长出香菇,菇木需要在菇场堆放将近1年的时间,历经春、夏、秋、冬四季,气候变化很大。香菇菌丝体能否在菇木中旺盛地生长发育,第2年能否正常投产,关键在于接种后菇木管理水平的高低。所谓菇木管理,就是根据菇场的地理环境和天气情况,不断地创造适宜香菇菌丝体生长发育及其子实体发生的良好条件,有     

畸形菇发生原因及防治方法

栽培食用菌时,长成的子实体有的畸形怪状,既影响产量,又降低商品价值。这种畸形菇,是由于环境条件不适宜,使菇生长发育受到阻碍而发生的一种生理性病害。畸形菇常见于平菇、香菇、蘑菇和猴头等,下边分别阐述: 一、平菇的畸形     

食用菌蜜饯制作技术

食用菌蜜饯制作技术２７１０００山东省泰安市菜篮子科技园张冬梅一、香菇蜜饯１．选料：可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长１厘米。２．漂洗：将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分...     

定向出菇技术对香菇产量和品质的影响

为了摸清定向出菇新技术对香菇(Lentinula edodes)产量和品质的影响,以传统免割保水膜袋法为对照,开展了定向出菇新技术的出菇试验。试验选用2个香菇品种L808和兴农1号,统计香菇产量,测量子实体形态的变化。结果表明,定向出菇新技术在产量上的表现因品种而异,对于品种L808,采用2种栽培方式,其产量持平;而对于品种兴农1号,采用定向出菇技术栽培的产量显著高于传统免割保水膜袋法;新技术在单菇重、菌盖直径等子实体形态特征指标方面优于传统的免割保水膜袋法。研究表明定向出菇新技术可用于香菇栽培。     

远安县适栽香菇品种（系）对比试验初报

目的：筛选适宜远安县栽培的香菇品种（系）。方法：采用本地征集和外地引进方式，收集16个香菇栽培品种（系），以香菇品种华农215为对照，比较16个香菇品种（系）菌丝生长发育、子实体经济性状及其产量。结果：（1）中温品种（系）昌林212、昌林818、科力生238、七河808表现均为菌丝生长速度快，出菇早，子实体较大、白、圆，产量高，建议作为今后主栽品种推广；（2）低温品种（系）科力生3号、昌林135、科力生5号的子实体较大、菇面白、产量高，可作为低温品种继续试栽观察。     

三种菇子实体不同部位组织分离培养菌丝生长研究

对三种菇（紫孢侧耳、香菇、金针菇）子实休不同部位组织分离，在三种培养基内菌丝生长情况进行了比较研究。结果表明：同一菇子实体的不同部位组织分离，在同一培养基内菌丝生长速度及长势存在着差异，而且不同培养基对三种菇子实体的不同部位组织分离培养菌丝的长速和长势也有显著的影响。     

不同木屑栽培香菇的对比试验

为了合理利用栗园改造而废弃的栗树枝条,开展板栗木屑栽培香菇研究。分别用杂木屑、板栗木屑及其混合木屑栽培香菇。试验结果发现板栗木屑持水性较杂木屑差,吸水性比杂木屑强,但是出菇后劲足,香菇产量高,生产中要注意水分的添加量,合理利用板栗木屑资源;香菇子实体品质分析表明,板栗木屑栽培香菇品质有明显改善,尤其是能提高香菇子实体多糖含量。     

高温香菇栽培模式对比

以L808为试验菌株,考察对比立棒斜靠、覆土两种栽培模式栽培香菇子实体性状、产量、生物转化率、标准菇比例、重金属含量以及经济效益等.结果表明,两种栽培模式栽培香菇子实体的重金属含量均远低于限量标准,覆土栽培模式的子实体性状、标准菇比例方面优于立棒斜靠栽培模式,但产量、生物转化率和经济效益远低于立棒斜靠栽培模式.高温香菇...     

浅谈食用菌害虫的分类与命名

危害食用菌的害虫种类很多,已知达百余种,按发生处所可分为两大类。凡发生在食用菌培育阶段食害菌丝及子实体者为菇床害虫;发生在食用菌加工干燥后贮藏阶段食害子实体者为菇库害虫。在人工栽培的食用菌中,以蘑菇和平菇上的害虫种类居多,为害也较重,尤以露地栽培害虫发生更多。在于菇贮藏期的害虫,不但直接食害香菇、木耳、银耳、灵芝、猴头菌、茯苓等于实体,而且排出虫粪污染子实体,散发出恶臭异味,加重干菇霉变,造成严重经济损失。因而食用菌害虫,已成为食用菌生产及贮藏的大敌。 为了统一认识食用菌害虫种类,便于及时开展有效防治,务必有一个准确的对食用菌害虫种类鉴别、科学的对比分析及归纳的方法,也就是对害虫的分类方法。所以分类就是认识食用菌害虫的基本方法,否则就会混淆种名。如“尖眼菌蚊”是一个科、属名,并非种名,常有把几种尖眼菌蚊都笼统称为“眼菌蚊”,还有把尖眼菌蚊科、瘿蚊科,菌蚊科、粪蚊与摇蚊等科的种名都     

不同刺孔数量及深度对高温香菇出菇的影响

分别研究了高温香菇代料栽培增氧时不同刺孔数量和深度对菌棒转色率、菇蕾形成、子实体品质、鲜菇产量的影响。结果表明,在相同的环境条件下,刺孔数量和刺孔深度的增加有助于香菇菌棒的转色。当刺孔数为80个(深度2 cm),刺孔深度为1 cm(刺孔数为40)时,头潮菇的菇蕾数最多,但菇蕾分化稍迟。不同刺孔数量及深度对高温香菇的子实体性状、品质均有一定影响,但各指标间在四个出菇潮次中的规律不明显。当刺孔数为80个(刺孔深度2 cm)时及刺孔深度1 cm或2cm(刺孔数为40)时,香菇的均产量达到最高。