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以海红果特优品种"晋海1号"及内蒙古清水河县的2个实生品种为试材,通过测定可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、出汁率以及果实硬度,研究了不同解冻方式、冻藏时间以及冻藏过程中的解冻次数对海红果品质的影响,以期为海红果冻果加工工艺的提升提供参考依据。结果表明:2种实生海红果的可溶性固形物含量高于"晋海1号",出汁率低于"晋海1号";随着冻藏时间延长,3种海红果的出汁率均逐渐升高;经水浴解冻海红果的可溶性固形物含量低于微波解冻和空气解冻;可溶性固形物含量随着解冻次数增加逐渐降低;与未经解冻海红果相比,经解冻海红果的出汁率显著提高。 相似文献
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‘林核1号’是核桃品种‘辽宁1号’芽变新品种。坚果平均重13.6 g,近圆形。壳厚1.1 mm,内褶壁退化,纵隔膜质,极易取整仁,出仁率60.3%。核仁饱满,重8.1 g,黄白色,风味香甜,品质上,蛋白质含量21.5%,粗脂肪含量64.7%,α-亚麻酸含量12.16%。在晋中市榆次区,果实9月上旬成熟。‘林核1号’优质、丰产、稳产,2017年12月通过山西省林木品种审定委员会审定。 相似文献
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核桃新品种金薄香8号的选育 总被引:1,自引:0,他引:1
核桃新品种金薄香8号是新疆薄壳核桃品种实生。青果倒卵形,果形指数1.18;坚果长圆形,单果重11.5 g,果基圆形,顶部微尖,缝合线宽而突起;壳厚1.0 mm左右,单仁重7.2 g,深黄色,内褶壁膜质,易取整仁,核仁饱满,味香;出仁率62.60%,蛋白质、脂肪、水分含量分别为192.30、666.70、38.60 g/kg,铁、磷、钙含量分别为7.50、3 865.00、1 492.00 mg/kg;在山西省晋中,果实9月初成熟。2008年9月通过山西省林木品种审定委员会审定。 相似文献
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惠丰3号是山西省农业科学院蔬菜研究所育成的中早熟甘蓝一代杂种,具有优质、高产、抗病性强等特点。2001年3月通过山西省农作物品种审定, 2001年12月通过全国农作物品种审定委员会审定。现已在我国山西、河北、山东、内蒙、河南等省种植。 相似文献
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晋扁 1号扁桃是山西省农业科学院果树研究所于1992年用自意大利引进的优良品种 supernova自然实生选育而成 ,1996年初选为优良单系 (原代号为 93- 1) ,2 0 0 2年 8月通过山西省农作物品种审定委员会审定并命名。该品种果实半月形 ,灰绿色 ,外被短而密的绒毛。果核半月形 ,浅黄褐色 ,表面光滑有较深孔点 ,果仁饱满且风味香甜 ,壳厚 0 .18cm。平均坚果重 3.5 g,仁重1.6 g,出仁率 4 5 .7%。双仁率 3.2 %,含脂肪 5 2 .8%,蛋白质 2 5 .5 %,糖 2 .2 %,维生素 C 2 2 .4μg/ g。在山西省中部地区 ,3月下旬花芽萌动 ,4月上中旬开花 ,花期 7~ 10天 ,… 相似文献
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‘农核1号’是从山西省吕梁市石楼县实生核桃群体中选出的大果型核桃新品种,2017年12月通过山西省林木品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性树势强健,树姿直立。一年生枝条红褐色,多年生浅黄褐色,皮孔大而稀,顶芽尖。雌雄同株异花异熟,雌花序多着生在当年新梢顶端,柱头淡黄绿色。坚果长椭圆形,缝合线较平、结合紧密,中部两侧有明显的刻窝;壳面较光滑,浅黄,厚1.34 mm;内褶壁膜质或退化,横隔膜薄,易取整仁;平均单果质量18.31 g,单仁9.08 g,出仁率49.57%;核仁充实饱满,浅黄色,风味甜香,无涩。 相似文献
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‘晋榛2号’是从‘平欧11号’实生树中选育的适应性、抗逆性均较强的优良平欧杂种榛子新品种,2014年通过山西省林木品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性树姿直立,干性明显,生长势较强。5年生树基本成形,高3.25 m,冠幅2.5 m×3.0 m。雌花芽为混合芽,主要分布于1年生枝中上部。坚果长圆形,黄褐色,平均单果重2.4 g,最大3.2 g;壳面光洁,厚1.30 mm,出仁率44.0%,空壳率2%;果仁饱满、乳白色,含脂肪56.0%、蛋白质18.6%、碳水化合物8.5%,香甜可口,品质上。 相似文献
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正‘林核1号’是‘辽宁1号’的芽变优系,2017年12月通过山西省林木品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性坚果平均重13.6 g,纵径3.7 cm,横径3.5 cm,侧径3.6 cm。核壳光滑,缝合线两侧有少量刻窝,缝合线略突出、结合紧密。壳厚1.1mm,内褶壁退化,纵隔膜质,极易取整仁,出仁率60.3%。核仁饱满,重8.1 g,黄白色,风味香甜,品质上。蛋白质含量21.5%,粗脂肪含量64.7%,α-亚麻酸含量12.16%,亚油酸/α-亚麻酸比值为4.58。在山西省晋中地区4月上旬萌芽,4月中下旬 相似文献
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核桃新品种金薄香1号 总被引:1,自引:0,他引:1
核桃新品种金薄香1号由山西省农业科学院果树研究所1985年播种从新疆引进的新疆薄壳核桃种核所获实生苗选育而成。2004年通过山西省林木品种审定委员会组织的专家鉴定。 相似文献