麻杆粉代料栽培香菇的技术研究

在实验研究的基础上，成功地进行了红麻杆代料栽培香菇的生产试验。试验结果表明，麻杆粉代替木屑栽培香菇是完全可行的，但出菇后期营养不足、容易散袋，导致出菇期短，产量低。改善培养的营养成份，增强料袋的紧实度，提高保水性能，可使菌丝生长快，香菇产量高，花菇率高。培养料中木屑含量在20％左右时，香菇产量最高，效益最佳。     

以橡胶木屑为主要基质栽培的大球盖菇与香菇、平菇的主要营养成分差异

本研究将以橡胶木屑为主栽培的大球盖菇与常见食用菌的营养成分进行比较，以期从营养的角度为推广橡胶-大球盖菇模式提供依据。以常见的香菇和平菇为对照，比较大球盖菇的三大类营养成分、功能性成分、矿质元素和氨基酸的含量与香菇和平菇的养分差异。结果表明，与香菇和平菇相比，大球盖菇中占比最大的粗蛋白、总糖、氨基酸总量分别比香菇和平菇高 35.4%和 30.3%，52.7%和 21.3%，58.3%和 45.6%；占比较小的粗脂肪、粗多糖、总黄酮、粗纤维、矿质元素则总体持平或略低。综上所述，以橡胶木屑栽培为主栽培的大球盖菇的营养总体上较丰富，是推广橡胶-大球盖菇模式的有利依据之一。     

普洱地区白参菌栽培试验

通过对引进白参菌母种的培养基配方、原种的培养基配方、栽培料配方筛选和栽培方式的试验,结果表明马铃薯麸皮综合培养基可作为白参菌的最佳母种培养基;在原种和栽培种培养基中添加一定量的香菇菌糠和咖啡壳以及菜园土来进行白参菌的栽培是可行的;在参试的三种出菇方式中,以脱袋菌筒直接覆土栽培出菇效果最好,生物学转化率可达90.8%。     

袋栽花菇栽培技术要点

花菇是香菇之上品,被誉为"山珍之冠",原来仅靠段木栽培,产量甚低．近年来在浙江庆元、福建寿宁等地兴起袋栽花菇,经济效益较高。现将其栽培技术要点整理归纳如下：一、栽培季节与菌种选择栽培季节要根据当地气候条件和香菇菌株的种性来决定。一般选用耐干旱性能好,培养菌龄长才能出菇的低温型或中低温型的香菇品种（如435、9015、939、241-4、南花等）。由于袋栽花菇需要较长（5-7个月）的营养生长期,菌筒制作须提前进行,高山地区一般在3-5月份接种,低海拔地区可适当推迟．二、菌筒制作与培养袋栽花菇从配料到培养等系列操作程序与…     

玉米秸秆栽培珍稀食用菌秀珍菇试验初报

为了解决珍稀食用菌秀珍菇[Pleurotus cornucopiae(Paul.:Pers.)Rolland]生产栽培过程中大量消耗林木或大量从外省调入棉籽壳问题,利用玉米秸秆代替木屑和棉籽壳作栽培料栽培秀珍菇试验,结果表明:用玉米秸秆可以完全代替棉籽壳栽培秀珍菇,其生物效率与对照没有显著差异(P>0.05),而用玉米秸秆代替木屑(占基质总量50%),秀珍菇生物效率比对照高10.47百分点,差异显著(P<0.05)。同时节省了木屑,解决“菌木”矛盾,有利于保持生态平衡。     

不同原料及配方添加锌、硒对大球盖菇生长及产量的影响

[目的]研究不同栽培料配方添加锌、硒微量元素对大球盖菇生长及产量的影响.[方法]设置9个栽培料配方处理,并添加锌、硒微量元素,测定各处理大球盖菇菌丝长势、出菇时间、产量、生物转化率等指标.[结果]富硒香菇菌渣30％+玉米芯70％配方,熟料栽培产量35574.32 kg/hm2,产量排名第1位,生物转化率56.9％;富硒...     

鲜美型香菇品种选育及栽培研究

[目的]培育适应中、高海拔,出菇季节广、产量高的香菇新菌株。[方法]采集贵州野生马桑香菇部分分布区域健壮子实体为育种亲本,依据《食用菌品种选育技术规范》,经系统选育,获得味道鲜美、高产、优质、抗逆性强的马桑香菇优良品种。[结果]该菌株菌丝在5~28℃均能生长,子实体适宜温度15~22℃。菌丝萌发,形成原基能力强。除7—8月外,其余时间均可生长。平均产量90000 kg/hm2,生物学转化率80%。采用马桑木屑+麸皮+过磷酸钙+蔗糖配方栽培。[结论]驯化后的马桑香菇在不同海拔地区试验产量稳定,没有出现突变现象和性状分化情况,具有很好的商业价值。     

辣木屑对秀珍菇子实体产量与品质的影响

试验拟探讨添加不同比例辣木屑作为培养原料栽培秀珍菇对其菌丝生长、子实体产量与品质的影响。结果表明:添加辣木屑可促进秀珍菇菌丝的生长,但添加60%以上时,秀珍菇产量会显著降低;添加40%或50%时秀珍菇产量无明显降低。添加50%辣木屑时,秀珍菇子实体的总氨基酸含量显著增加,而粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和灰分均无显著差异;子实体的重金属镉、砷、铅和汞含量均无显著差异,且均未超出污染标准;子实体硒含量显著升高,并达到富硒食用菌标准。说明辣木屑完全可用于栽培秀珍菇,其适宜使用量为40%~50%;适量的辣木屑可保证秀珍菇产量的同时,提高秀珍菇的品质,特别是可提高秀珍菇的硒含量,是生产富硒秀珍菇产品的良好原料。     

茶生物资源循环利用初报：茶废弃物栽培毛木耳,黑木耳,香菇试验

本试验通过茶屑、茶粉代替木屑、麸皮栽培食用菌的结果表明:1、利用茶屑代替木屑栽培毛木耳、黑木耳、香菇是可行的,具有很高的实用价值,随着茶屑用量的增加,产量呈递度增长,而且产品内质也有所提高。2、茶粉代替麸皮栽培毛木耳、黑木耳是可行的、适量的比例对产量有促进作用;茶粉对香菇的菌丝生长有抑制作用,是不适宜的。     

利用棕榈丝纤维和棕榈仁粕栽培茶树菇配方试验

[目的]研究能提高茶树菇产量的配方,丰富栽培茶树菇的原辅材料。[方法]利用棕榈丝纤维和棕榈仁粕混合配方栽培茶树菇,设3个不同配比,并以杂木屑配方作为对照,对比4个配方间产量的差异。[结果]棕榈丝纤维和棕榈仁粕可以显著提高茶树菇的产量,其中添加棕榈配方的茶树菇平均单袋产量可达277.7 g,比杂木屑配方的产量（178.9 g）提高了55.2%左右。但是菌丝的生长速度随着加入棕榈原材料量的增加而减缓,特别是棕榈仁粕,当其量达一定值时,茶树菇菌丝生长缓慢甚至无法满袋,且无法正常出菇。[结论]在实际生产中,可在杂木屑配方中适当添加棕榈丝纤维或者棕榈仁粕,以提高茶树菇产量。