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农产品加工业对农业结构调整具重要意义我国的农业和农村经济发展进入了一个新的历史阶段。农产品供求关系发生了根本性的变化,这一变化意味着市场需求对我国农业发展的导向作用和约束不断增强。在当前调整优化农业结构中,农产品普遍卖难和农民收入增长缓慢,就是这一阶段性变化的反映。在当前调整优化农业结构中,积 相似文献
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草产品深加工技术及其应用 总被引:13,自引:1,他引:12
我国尚我苜蓿等草产生深加工产品,国外已进行从苜蓿等牧草中提取叶蛋白,膳食纤维,叶绿素,不饱和必需脂肪酸等有效物质的技术研究和产品开发,综述从一些牧草中萃提食用叶蛋白,高活性膳食纤维,叶绿素,亚油酸,亚麻木到等的先进生产工艺,加工要点和参数,产品质量标准,以此为基料,应用于保健食品业,医药业中,附加价值高,这为草产业发展的可行性提供了参考。 相似文献
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1蛋品研究的迫切性和必要性1.1我国蛋品生产的现状我国是世界养鸡大国,从1985年以来,我国蛋鸡饲养量和鸡蛋产量都居世界首位。1999年年产蛋量2100万吨,年人均达17Kg,大大超过了世界先进水平(8.9kg)和发达国家水平(13.6kg)。但长期以来,我国蛋品加工业一直以再制蛋为主,而蛋品工业化加工方面与欧美等发达国家相比,我国占的比例非常小(美国蛋品市场加工蛋占33%,欧洲占20%~30%,日本占50%,而我国仅占5%)。近几年来,各地蛋鸡生产发展迅速,鸡蛋供需矛盾突出,蛋价大幅下跌,而消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应平淡。因此必须解决蛋品市场疲软… 相似文献
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世界上植物纤维的产量每年达数千亿吨,是可以再生的资源。近年来,许多国家加强了将纤维素、木质素转换为有机化工原料,制取合成高分子材料的开发研究工作,目前许多产品已经实现了工业化生产。我国水稻、玉米、小麦等作物种植面积大,稻壳、玉米芯、麦秆等来源丰富,充分利用这些资源,大搞替代型产品,具有战略性意义。植物纤维开发的主要产品有:1.木糖木糖是含有五个碳原子的单糖,是制取木糖醇和饲料酵母的重要原料,也是食品工业。制药工业、化学工业的原料。生产木糖是以玉米芯、稻壳、甘蔗渣植物纤维为原料,经稀酸催化水解,中… 相似文献
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牧草深加工是牧草种植后的必然工作 ,牧草通过深加工 ,便于贮存、运输、交易 ,提高了价值 ,保存了营养 ,减少了损失 ,为产业化生产经营提供了条件。目前牧草深加工技术主要包括 :青干草加工 ,草粉加工 ,草颗粒加工 ,草块加工等。青干草是供给舍饲草食家畜的主要饲料 ,饲养者应保证全年均衡供应。青干草粉可作为配合饲料的组成部分 ,多用于妊娠母猪的配合饲料和鸡日粮中维生素补充料。草颗粒、草块能够直接饲喂草食畜 ,也可经过浸泡后饲喂。1 青干草加工青饲料在其量质兼优时期刈割 ,经自然或人工干燥 ,调制成青干草 ,可长期贮存。优良的青… 相似文献
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强力干燥技术(快速高温烘干技术)引入到牧草深加工的领域,这是我国草业经济结构变化和生产水平提高的重要标志。(这种强力干燥技术是指将刚刚刈割的鲜嫩牧草,在几小时内送进设备,在400℃以上的高温下经几十秒瞬间脱水干燥的技术)。这种引入首先引起了产品形态的变化。我国的牧草产品不管是草粉、草捆,还是草块、草颗粒,一直停留在青干草、粗饲料的水平上。即使是被称作牧草之王的苜蓿,在成为产品后,其营养成份都会有大量的丢失,原有氨基酸、胡萝卜素等营养成份,基本上丧失殆尽,粗蛋白含量不足16%,成为粗饲料。而经强力… 相似文献
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鸡蛋以及含有鸡蛋成分的各类食品是为人体提供营养的重要蛋白质来源之一.此外,鸡蛋中还蕴藏着大量生物活性物质,在医药、食品、化工领域具有极高的经济价值.然而,经过半个多世纪的研究,鸡蛋中仍只有一些主要的蛋白质被鉴定出来,那些微量的蛋白质还不为人们所知.随着基因组学的发展和高通量蛋白质组学研究方法的不断进步,使得从整体上系统地研究鸡蛋各部位的全套蛋白质以及其相互作用成为可能.本文综述了近年来鸡蛋蛋白质组学研究上的技术突破和进展情况并展望了未来该领域研究的发展趋势和应用前景. 相似文献
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本文着重介绍Rep-PC R技术原理、特点及其在细菌、真菌、环境微生物遗传多样性研究方面的应用。Rep-PC R目前发展迅速并被广泛应用于多种细菌基因分类,此方法操作方便,可以大样本进行,且分辨效果好,可重复性强。现在Rep-PC R可自动化分型,并可建立各种细菌REP、ERIC-PCR分型标准数据库。但Rep-PCR也存在一定问题,不同来源或不同批次的引物和酶,对Rep-PCR结果都有一定的影响。 相似文献
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病毒感染宿主细胞的过程实质是病毒受体与配体之间的相互作用。病毒受体和配体的研究是明确病毒致病机理的关键,因此关于病毒细胞受体的研究一直是近年来病毒学研究的重点领域。病毒受体的鉴定可通过多种生物技术手段进行,如酵母双杂交法、病毒覆盖蛋白结合技术等。文章对当前的病毒细胞受体研究技术及其应用现状进行了综述,以期为今后的相关研究提供参考。 相似文献
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鸡蛋中蕴藏的生物活性物质及其应用 总被引:2,自引:0,他引:2
鸡蛋内含物质是胚胎发育的主要能量和营养来源,其含有多种生物活性成分。伴随着生物技术的发展和鸡蛋生物反应器的提出,这些活性成分和作用被逐步发现并应用于医药、食品、化工及生物制品工业。因此,了解并加以利用这些生物活性物质成为了禽蛋制品深加工和提高禽蛋产品的商品价值的首要问题。作者将围绕鸡蛋内生物活性物质的最新研究进展及应用前景进行简要的介绍。 相似文献