沉香样品中曲霉属真菌菌株 HNWSW-20 的分离鉴定及其次生代谢产物的研究

本文采用平板分离法从沉香样品中分离得到一株真菌 HNWSW-20,从形态学和分子生物学上鉴定其为曲霉菌（Aspergillus sp.）,并利用多种色谱技术对其次生代谢产物进行分离纯化,根据波谱数据和理化性质鉴定其化合物结构为：2?,3?-dihydrosorbicillin（1）,sorbicillin（2）,2,3-二氢-2-(1-丙烯)-6,8-二甲基-7-羟基-色酮（3）,邻苯二甲酸二丁酯（4）,7-羟基-异苯并呋喃-1(3H)-酮（5）二十烷酸甲酯（6）;分别采用 Ellman 比色法和 pNPG 法测定化合物的乙酰胆碱酯酶抑制活性和 α-葡萄糖苷酶抑制活性,结果显示上述化合物 1、2、4 具有乙酰胆碱酯酶抑制活性,而化合物 1、3、5 具有 α-葡萄糖苷酶抑制活性。本文中化合物 1~2 为首次从曲霉属中分离得到,并首次报道具有乙酰胆碱酯酶和 α-葡萄糖苷酶抑制活性。     

普洱茶的抗氧化酚类化学成分的研究

从云南省双江县勐库产的普洱茶中分离得到11个化合物,分别为:(-)-没食子儿茶素(GC,1),(-)-表儿茶素(EC,2),(+)-儿茶素(C,3),杨梅素(4),没食子酸(5),山奈酚(6),山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖甙(7),山奈酚-3-O–芦丁糖甙(8),槲皮素(9),槲皮素-3-O-β-D葡萄糖甙(10)以及2,5-二羟基苯甲酸(11)。其中,化合物6~11为首次从普洱茶中分离得到。DPPH自由基清除活性测试结果表明,化合物2、3、5的活性与阳性对照品抗坏血酸接近。化合物的结构与其活性的关系比较分析表明,简单儿茶素(2,3)和简单酚类化合物(5)的抗氧化活性较高,与阳性对照品抗坏血酸接近;黄酮类化合物(4,6,9)次之,黄酮类配糖体(7,8,10)及化合物11则较差。     

海南胡椒蔓提取物活性测试及化学成分分离鉴定

胡椒全株富含生物活性成分,胡椒蔓是其修枝整形后的废弃物,产量巨大,具备较大的开发利用潜力。本文研究比较了胡椒蔓和胡椒根的抗炎、抗氧化活性,结果表明,石油醚和水相提取物活性相对较差,而胡椒蔓乙酸乙酯提取物抗炎抗氧化活性最强,效果与胡椒根相当,具备进一步开发利用的潜力。进一步利用硅胶柱层析、凝胶层析、制备色谱等多种分离手段,得到8个化合物,通过核磁共振、质谱等手段进行鉴定,明确了其结构,包括黄酮类、甾醇类、生物碱、木质素和酸酯类等多种化合物。本研究为胡椒蔓抗炎、抗氧化活性提供了重要的化学基础,也为胡椒废弃物高值化利用提供了有效的途径和理论依据。     

桑叶的化学成分研究

[目的]对桑叶的化学成分进行研究。[方法]利用柱层析对桑叶化学成分进行分离纯化,根据化合物的理化性质、光谱数据等,鉴定所得到化合物的结构。[结果]从桑叶中分离得到了6个化合物,分别鉴定为：β-谷甾醇,β-胡萝卜苷,大黄素甲醚,邻苯二甲酸丁二酯,7-羟基香豆素、豆甾醇。[结论]为桑叶的进一步开发和利用提供参考。     

茶叶皂素的提取分离与检测

为研究茶叶中的皂素结构与含量,利用水提取,大孔吸附树脂AB-8分离,采用ODS、MCI层析技术分离纯化茶叶皂素单体,以HPLC法对茶叶中茶叶皂素的含量进行测定。将茶叶皂素与茶叶多糖、茶多酚分离,得到1个茶叶皂素单体,并检测出在茶叶中的含量为4．7nlg／g。经核磁共振法鉴定,茶叶中皂素以3-O-｜β—D-半乳糖（1—2）-[β-D-木糖（1—4）-α-L-阿拉伯糖（1—3）]-β—D-葡萄糖｜-16-羟基-21,22-双-O-乙酰基齐墩果烷为主。     

海南白沙绿茶的抗氧化活性及其酚酸类组成的HPLC-MS分析

采用DPPH体系、ABTS体系和Oyaizu法对白沙绿茶的甲醇提取物、70%乙醇提取物和水提取物的抗氧化活性进行测定,并利用HPLC-MS对活性较高的乙醇提取物的抗氧化特征性成分进行分析。结果表明:白沙绿茶3种提取物均具有一定的抗氧化能力,呈浓度效应关系。其中3种提取物中以70%乙醇提取物对DPPH和ABTS清除能力最强,而还原力则弱于水提取物和甲醇提取物。通过HPLC-MS从70%乙醇提取物中得到24个酚类物质,其中15个酚类物质被鉴定为新绿原酸、花旗松素-3-O-芸香糖苷、绿原酸、隐绿原酸、去甲氧基姜黄素、表儿茶素、山奈酚-3-O-芸香糖苷、花旗松素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-双己糖苷、Di-O-咖啡酰奎宁酸、槲皮素、山奈素-3-O-戊糖苷、牛蒡子苷、杨梅素和山奈素。     

艾纳香乙酸乙酯部位抗菌活性成分研究

本研究采用硅胶柱层析、ODS反相柱层析、sephadex LH-20分子筛等技术进行分离纯化艾纳香乙酸乙酯部位,共获得7个化合物。采用波谱学技术进行结构鉴定,7个化合物分别为：3,3’,5,7-四羟基-4’-甲氧基-二氢黄酮（1）,7-甲氧基紫衫叶素(padmatin)（2）,木犀草素-7-甲醚（3）,咖啡酸（4）,北美圣草素（5）,槲皮素（6）和木犀草素（7）。采用96孔板倍比稀释法,对单体化合物抗细菌活性进行评价,结果显示化合物2和3具有较好的抑制金黄色葡萄球菌活性,MIC值均为64 μg/mL。化合物2和4均为首次从该植物中分离,化合物2 和3可作为艾纳香抗菌活性先导化合物,为相关新药研发提供依据。     

异叶天南星的化学成分研究

目的 研究异叶天南星抗炎活性部位的化学成分,丰富其活性物质基础,为天南星的品质鉴定提供依据。方法 采用硅胶、MCI、Sephadex LH-20凝胶柱色谱及反相制备色谱技术,分离纯化异叶天南星的化学成分,利用理化性质和光谱技术鉴定其结构,并采用细胞实验筛选新化合物及代表性已知化合物的抗炎活性。结果 从异叶天南星中共分离得到18个成分,分别为1-O-(10E,15Z)-9,12,13-trihydroxyoctadeca-10,15-dienoyl glycerol (1)、2-hydroxyethyl carboxylic acid-5,9-eicodiencarboxylate (2)、松柏醇(3)、香草酸(4)、阿魏酸(5)、咖啡酸(6)、异夏佛托苷(7)、夏佛托苷(8)、6-C-α-L-arabinosyl-8-C-β-D-galactosyl apigenin (9)、维采宁1 (10)、维采宁3 (11)、6,8-di-C-β-Dgalactosyl apigenin (12)、6-C-β-D-xylopyranosyl-8-C-β-D-galactosyl apigenin...     

艾纳香中绿原酸类化学成分研究

为全面了解海南传统黎药艾纳香抗菌药效物质基础,本研究采用硅胶柱色谱、凝胶色谱以及高效液相色谱技术对艾纳香提取物进行系统化学成分研究。结果显示:共分离鉴定6个绿原酸类成分:3,5-O-二咖啡酰奎尼酸乙酯(1),3,5-O-二咖啡酰奎尼酸甲酯(2),3,4-O-二咖啡酰奎尼酸甲酯(3),3,4-O-二咖啡酰奎尼酸(4),3,5-O-二咖啡酰奎尼酸(5),1,3,5-O-三咖啡酰奎尼酸(6)。化合物1~6均为首次从该植物中分离得到,其中化合物1为新天然产物。抗细菌活性评价显示化合物3对枯草芽孢杆菌及化合物6对金黄色葡萄球菌均具有较强抑制活性,MIC值均为64μg/mL,推测绿原酸类为艾纳香的重要抗菌活性组成。     

中国雪参化学成份的研究——人参甙的分离和鉴定

从中国雪参中分离得到四种化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ。经理化常数测定,水解及光谱分析,分别确定为人参皂甙Rg_2(Ⅰ)、Rg_1(Ⅱ)、Re(Ⅲ),Rb_1(Ⅳ)。四种化合物均为首次从中国雪参中分离得到。     

干燥方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响

燥方法均会引起辣木叶酚类物质、维生素 C、异硫氰酸酯、多糖类物质等营养活性成分的损失,以及色泽的劣变和叶绿素的降解,并造成美拉德反应产物 5-羟甲基糠醛（5-hmf）的累积。然而,通过真空微波干燥和冷冻干燥能有效避免辣木叶氧自由基清除能力的下降。不同的干燥方式各有利弊。其中冷冻干燥能较好地保持辣木叶中的维生素 C、叶绿素,真空微波干燥能较好地减少酚类物质、多糖类物质等活性成分和抗氧化活性的损失并减少 5-hmf 的累积。对于热风干燥,热风温度对辣木叶品质的影响显著,适宜的温度有助于γ-氨基丁酸、异硫氰酸酯、多糖类物质等活性成分的保留。综合考虑干燥方式对辣木叶品质的影响及干燥效率,选择真空微波干燥作为最适宜的辣木叶干燥方式。     

黔引迷迭香主要酚类成分分析及抗氧化活性比较

采用高效液相色谱法（HPLC）对 4 种黔引迷迭香的多酚成分进行定性和定量分析,并利用 DPPH、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力（FRAP）3 种方法评价多酚成分的抗氧化能力。结果显示 4 种材料均富含类黄酮、酚酸和二萜酚等多酚类化合物,总酚含量介于 4 345.5~5 673.0 mg/100 g 。其中槲皮素、迷迭香酸、阿魏酸、绿原酸和鼠尾草酸是迷迭香最主要的酚类物质。黔引迷迭香 4 号的抗氧化活性最高,利用 DPPH、ABTS 和 FRAP等 3 种方法检测的结果依次为 184.4、290.0、155.6 μmol/g。相关性分析表明,总酚与总抗氧化活性能力显著相关,迷迭香酸对总抗氧化活性能力贡献最大,其次为鼠尾草酸、槲皮素和水杨酸。本研究对于了解黔引迷迭香抗氧化活性成分,以及资源的进一步开发利用具有重要指导意义。     

Quinoa flavonoids and their bioaccessibility during in vitro gastrointestinal digestion

This research evaluated the effect of in vitro gastrointestinal digestion on the bioaccessibility of flavonoid compounds present in quinoa products (seeds, sprouts, and flakes) and changes in their antioxidant activity. Flavonoids that were present after treatment with gastric and intestinal enzymes were characterized using HPLC-ESI-MS³, and the antioxidant activity was measured using two different antioxidant assays. Seven out of eleven flavonoid compounds were found intact after in vitro digestion, and their concentration were significantly increased after in vitro gastrointestinal digestion. The increase in flavonoids led to an approximately 2-fold increase in the antioxidant activity. The main class of flavonoid compounds identified in quinoa were flavonols, mainly quercetin and kaempferol glycosides. The results suggest that flavonoid compounds from quinoa products, which are associated with health benefits, are bioaccessible after efficient extraction by the digestive enzymes, and are available for further absorption in the intestine.     

In vitro antioxidant activity of ragweed (Ambrosia artemisiifolia L., Asteraceae) herb

The antioxidant activity in 70% aqueous acetone extracts of the herb of Ambrosia artemisiifolia L., Asteraceae was evaluated with regards to total polyphenol and flavonoid contents. Antioxidant activity has been assessed by two commonly used in vitro tests, based on determination of ferric-reducing antioxidant power (FRAP assay) and DPPH free radical scavenging ability (DPPH assay), against butylated hydroxytoluene (BHT), ascorbic acid and quercetin, which were used as positive control substances. The results of both antioxidant tests showed that the plant material expressed a considerable activity (DPPH IC₅₀ = 27.6 μg/ml; FRAP value = 2.37 mmol Fe²⁺/g), attributed to both flavonoid aglyca and resembling glycosides, as verified by dot-blot TLC analysis.     

辣木叶提取物对百香果生根的影响

[目的]研究辣木叶不同提取物对百香果扦插苗成活率及生根的影响,获得较好的促进百香果生根的提取物。[方法]通过水培法,以百香果插条为供试对象,研究辣木提取物的促生根活性。[结果]不同浓度提取物处理的百香果插条表现出不同的活性,培养至40 d时,均无萎蔫现象。0.5000和1.0000 g/L乙醇提取物、1.0000 g/L石油醚提取物处理的插条生根率达到100%。1.0000 g/L石油醚提取物处理插条生根数最大,达到4.45条/株;0.0625 g/L乙酸乙酯提取物处理的插条表现为最大的生根根长。[结论]为获得较高品质扦插成活苗,建议选用1.0000 g/L石油醚提取物处理插条,既可获得100%的生根率,也可获得较多的生根根数。     

A New Antiproliferative and Antioxidant Peptide Isolated from Arca subcrenata

A new antitumor and antioxidant peptide (H3) was isolated from Arca subcrenata Lischke using ion exchange and hydrophobic column chromatography. The purity of H3 was over 99.3% in reversed phase-high performance liquid chromatography (RP-HPLC) and the molecular weight was determined to be 20,491.0 Da by electrospray-ionization mass spectrometry (ESI-MS/MS). The isoelectric point of H3 was measured to be 6.65 by isoelectric focusing-polyacrylamide gel electrophoresis. Partial amino acid sequence of this peptide was determined as ISMEDVEESRKNGMHSIDVNHDGKHRAYWADNTYLM-KCMDLPYDVLDTGGKDRSSDKNTDLVDLFELDMVPDRKNNECMNMIMDVIDTN-TAARPYYCSLDVNHDGAGLSMEDVEEDK via MALDI-TOF/TOF-MS and de novo sequencing. The in vitro antitumor activity of H3 was evaluated by 3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diphenyl-2H-tetrazolium bromide (MTT) assay. The result indicated that H3 exhibited significant antiproliferative activity against HeLa, HepG2 and HT-29 cell lines with IC₅₀ values of 10.8, 10.1 and 10.5 μg/mL. The scavenging percentage of H3 at 8 mg/mL to 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and hydroxyl radicals were 56.8% and 47.5%, respectively.     

干燥方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响

以辣木叶为研究对象,考察热风干燥、真空微波干燥及真空冷冻干燥等脱水方式对辣木叶营养活性成分、抗 氧化活性及色泽的影响。结果表明,不同干燥方法均会引起辣木叶酚类物质、维生素 C、异硫氰酸酯、多糖类物质等 营养活性成分的损失,以及色泽的劣变和叶绿素的降解,并造成美拉德反应产物 5-羟甲基糠醛（5-hmf）的累积。然而, 通过真空微波干燥和冷冻干燥能有效避免辣木叶氧自由基清除能力的下降。不同的干燥方式各有利弊。其中冷冻干燥 能较好地保持辣木叶中的维生素 C、叶绿素,真空微波干燥能较好地减少酚类物质、多糖类物质等活性成分和抗氧化 活性的损失并减少 5-hmf 的累积。对于热风干燥,热风温度对辣木叶品质的影响显著,适宜的温度有助于γ-氨基丁酸、 异硫氰酸酯、多糖类物质等活性成分的保留。综合考虑干燥方式对辣木叶品质的影响及干燥效率,选择真空微波干燥 作为最适宜的辣木叶干燥方式。     

Changes in the phenolic compound content and antioxidant activity in developmental maize kernels and expression profiles of phenolic biosynthesis-related genes

Phenolic compounds have various nutritional and functional properties, especially antioxidant activity. The objective of this study was to explore the relationship between the phenolic compound accumulation, antioxidant property and gene expression during maize kernel development. In this study, we explored the effects of developmental stage on the accumulation of phenolic compounds and their antioxidant activities. The expression levels of genes involved in phenolic biosynthesis were also studied. The results showed that the total phenolic content (TPC) and total anthocyanin content (TAC) were gradually increased from 15 to 48 days after pollination (DAP), whereas the total flavonoid content (TFC) decreased continuously. The antioxidant activity of maize kernels was increased gradually and positively associated with TPC. ZmCHSs in flavonoid biosynthetic pathway played important roles for total flavonoid accumulation at both early and later development stages. The expression pattern of ZmANS corresponded to the accumulation of total anthocyanin during kernel development. These results revealed that developmental stage affected the accumulation of different phenolic compounds, antioxidant activity and related gene expression. The antioxidant activity of maize kernels was dependent on the total phenolic accumulation which was related to the expression profiles of the genes participated in phenolic synthesis.     

辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺及其抗氧化研究

确定辣木叶中γ-氨基丁酸的最佳提取条件,并评价其体外抗氧化活性。通过单因素试验和正交试验优化辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺参数,研究提取温度、料液比和提取时间等因素对辣木叶γ-氨基丁酸提取率的影响。结果表明:最佳提取条件为提取温度为60℃、料液比为1∶15、提取时间为30 min,在此条件下,辣木叶γ-氨基丁酸含量为(3.40±0.09)mg/g,γ-氨基丁酸粗提物对DPPH自由基、羟自由基以及ABTS自由基清除能力较强,其EC50分别为0.149 0 mg/m L、0.092 5 mg/m L和0.039 8 mg/m L,呈剂量依赖性。