浅谈苦瓜的营养价值和食用方法

苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物 ,其果实可食 ,营养价值极高 ,含有多种营养成分 ,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病 ,维持心脏正常功能 ,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的 10～ 2 0倍 ,具有预防坏血病 ,保护细胞膜 ,解毒 ,防止动脉粥样硬化 ,抗癌 ,提高机体应激能力 ,预防感冒 ,保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质———多肽 -P ,其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显 ,苦瓜还含有一种蛋白脂类物质 ,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力 ,它可同生物碱中的奎宁一起…     

苦瓜的营养功效

苦瓜是葫芦科植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。     

春季大棚苦瓜栽培技术要点

<正>苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素B1等成分。苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。     

苦瓜露地栽培方法

<正>苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物,具有很高的药用和营养价值,清代王孟英的《随息居饮食谱》说:"苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心"。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞     

大棚苦瓜高产高效栽培及病虫害综合防治

正苦瓜喜温,较耐热,不耐寒。种子发芽适宜温度30~35℃,开花结果期最适宜温度25℃左右,在15~25℃范围内温度越长,越有利于苦瓜的生长发育。苦瓜喜湿而不耐涝,生长期间需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度,但不耐积水。苦瓜耐肥而不耐瘠,对肥料要求全面。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素B1等成分。苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的     

苦瓜的保健功效

<正>苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为"脂肪杀手"能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。     

露地苦瓜无公害栽培技术

<正>苦瓜又名凉瓜,为葫芦科。苦瓜属一年生攀缘草本植物,苦瓜中含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成份,还含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。因此深受广大消费者欢迎,结合本地区种植情况,将苦瓜特征特性及无公害栽培技术介绍如下:1特征特性苦瓜根系发达,侧根多;茎细长蔓生,五棱,浓绿色,被茸毛,茎节上着生叶片、卷     

无公害苦瓜高产高效种植技术

苦瓜因其味苦而清香可口,被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜的维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素（多肤-P）药物,此药对糖尿病有显著疗效,还有明显的降血糖作用。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜还具有清热解毒功效。     

苦瓜的综合利用研究进展

苦瓜MomordicaehararttiaL．是葫芦科(Cucurbi-taceae)苦瓜属植物．又称癞葡萄和锦荔技，属蔓性一年生蔬菜。苦瓜营养价值高，果实中含有丰富的矿物质、氨基酸和多种维生素。此外，苦瓜还具有极高的药用价值．现代医学研究表明，苦瓜中含有的多种活性成分具有降血糖、降血脂、抗突变、抗肿瘤以及提高人体免疫力等多种功效。苦瓜作为一种深受人们喜爱的药食同源植物，正日益受到人们的关注，对     

苦瓜密饯的加工技法

苦瓜,又称凉瓜,我国各地均有栽培.苦瓜含有较丰富的苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、光氨酸、果胶、多种维生素及微量元素,其味苦性寒,具有清热解暑、明目解毒之功效;苦瓜甙还有降血糖的作用,是理想的蜜饯加工原料.     

苦瓜蜜饯的加工技法

苦瓜，又称凉瓜，我国各地均有栽培。苦瓜含有较丰富的苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、光氨酸、果胶、多种维生素及微量元素，其味苦性寒，具有清热解暑、明目解毒之功；苦瓜甙还有降血糖的作用，是理想的蜜饯加工原料。     

不同颜色果蔬的营养价值

果蔬是人们日常生活中不可缺少的副食品。果蔬中含有大量对人体健康具有十分重要作用的营养物质,如维生素、膳食纤维及矿物质具有保护血管和心脏的作用,能降低血压,使血中胆固醇含量下降,保持血管的弹性、韧性及通透性,预防心血管疾病;脂肪含量少,能量低,具有减肥的功效。     

苦瓜的功效

正苦瓜的营养价值中包含了苦瓜甙和苦味素两种能增进食欲营养成分,使苦瓜的营养价值能达到健脾开胃的功效;苦瓜的营养价值所含的生物碱类物质,也有利尿,活血,消炎退热等神奇功效。苦瓜的营养价值还具有降低血糖的作用,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,使苦瓜的营养价值具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想的保健食品。每100g苦瓜的营养价值含有蛋白0.5克,脂肪0.2克,糖2.6克,粗纤维     

辣椒的种植管理技术

辣椒为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物,果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒,性热、味辛,含有大量的维生素C,还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。含有的辣椒素,不仅可以促进消化,健脾益胃,预防和治疗胃溃疡疾病,还可以抗炎抗氧化,促进血液循环,降血脂,起到改善心脏功能,预防血栓形成的功效,辣椒素还可以刺激神经,有止痛的作用。辣椒中还含有抗氧化物质,可以预防和治疗慢性疾病,还可以用于治疗感冒、咳嗽等病症,能使人呼吸道畅通。     

苦瓜药用价值及优质高效种植技术

正1苦瓜药用价值苦瓜有防癌抗癌的作用:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。苦瓜有促进饮食、消炎退热的作用:苦瓜中的苦瓜甙和苦味     

设施苦瓜的高产裁培

苦瓜是一种含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分的瓜类蔬菜。其肉质柔脆，味甘带苦，风味独特。苦瓜具有益气解毒，清心明目的特殊功效，深受消费者青睐。冬春季节温室生产苦瓜，既能满足消费者需要，同时也能给生产者带来较高利润。     

无公害露地苦瓜栽培技术

苦瓜,别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝,葫芦科苦瓜属1年生蔓性草本植物。它以嫩果供食,可炒食、凉拌或做汤等。苦瓜含多种营养成分,营养价值较高。每百克果肉含维生素C80毫克,是黄瓜含量的14倍,而且还含有多种氨基酸、维生素A、B等,食后助消化,增进食欲,对多种疾病有较高疗效,所以深受消费者欢迎。     

苦瓜设施栽培技术

苦瓜又称凉瓜,别名为癞瓜,属葫芦科一年生草本植物,苦瓜在南部地区种植面积比较大,北部地区种植面积比较小。苦瓜含有丰富的营养,其肉质柔嫩清脆,因果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素,特别维生素C的含量是黄瓜的14倍,是冬瓜的5倍,是番茄的7倍,因其果实中含有一种糖甙,药用价值较高。近年来人们作为保健品,     

春苦瓜露地高产栽培技术

苦瓜又称凉瓜,是一年生蔓性葫芦科草本植物。果实含有丰富的蛋白质和VA、VB、VC等,还含有一种糖甙,具有苦味,故称苦瓜。苦瓜肉质脆嫩、苦中带甘、风味独特,且具有益气解毒,清心明目的特殊功效,深受消费者青睐。湖雷镇是龙岩市春苦瓜的主要     

苦瓜栽培技术

苦瓜,又叫锦荔枝、癞葡萄、癞瓜、凉瓜。苦瓜主要以嫩果供食,果肉柔嫩,食用时具有特殊风味,稍苦而清甘可口。它是一种高营养的蔬菜,含有丰富的维生素,对增进食欲,帮助消化和清凉解暑有较好的作用。