云南3个地方猪种猪肉的营养价值比较分析

为进一步利用云南地方猪种资源和生产优质猪肉,选用高黎贡山猪、撒坝猪、滇南小耳猪3个云南地方猪种,测定其背最长肌的水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪、脂肪酸、胆固醇、氨基酸含量并进行比较分析。结果显示,高黎贡山猪脂肪含量较撒坝猪、滇南小耳猪高(P0. 05),而撒坝猪粗蛋白含量最高(P0. 01)。3个猪种各种氨基酸含量依次为撒坝猪、滇南小耳猪、高黎贡山猪,且3个猪种之间差异性极显著(P0. 01)。撒坝猪胆固醇含量最低,极显著低于高黎贡山猪(P 0. 01),低于滇南小耳猪(P0. 05)。结果表明,高黎贡山猪猪肉营养成分丰富,脂肪品质好;撒坝猪猪肉味鲜,胆固醇含量较低。     

猪喘气病的流行病学、症状与病理变化

猪气喘病又称猪喘气病、猪地方流行性肺炎、猪霉形体性肺炎、猪支原体性肺炎.猪喘气病是猪的一种慢性呼吸道传染病.主要症状为咳嗽和气喘.本病广泛存在于世界各地,患猪长期生长发育不良,饲料转化率低.在一般情况下,本病的死亡率不高,但是在流行的早期以及饲养管理不良,继发性病原体感染也会造成严重的死亡,特别是近年来猪肺炎霉形体常与猪繁殖与呼吸综合征病毒、猪圆环病毒2型等病原混合感染,给我国养猪事业带来了严重的危害.因此,猪喘气病是我国猪病防治中的重点疫病之一.     

不同猪种ESR基因多态性的PCR-RFLP分析

运用PCR-RFLP方法,检测了杜洛克、约克夏、长白猪、皮特兰、梅山猪、二花脸猪、枫泾猪、荣昌猪、苏太猪等9个国内外猪种的ESR基因PvuⅡ位点多态性.结果表明,在约克夏猪、二花脸猪、枫泾猪和苏太猪中检测到了AA、AB、BB 3种基因型,在杜洛克猪、皮特兰猪中检测到AB、BB 2种基因型,在长白猪、梅山猪、荣昌猪中只检测到了AB基因型.在本研究中不同品种的A、B基因频率差异显著,总体上在国外猪群体中A等位基因为优势等位基因,而地方猪种中B等位基因为优势等位基因.     

贵州香猪肉质特性的开发利用

香猪属华南型猪种,是小型猪;主要分布在我国黔桂接壤地带,在贵州地方猪种分类图中属黔东南型.香猪毛色遗传多样,包括从江香猪、剑白香猪、巴马香猪、久仰香猪、环江香猪和贵州自香猪等类型;香猪以体小、肉香而著称.     

仔猪链球菌病的诊疗

猪链球菌病是猪的一种常见病,该病发病急,病程短,死亡率高,各种年龄的猪均可发病,临床上常表现为猪急性败血症、脑炎、局灶性淋巴结化脓、慢性关节炎及心内膜炎.而仔猪主要是急性败血症及脑炎,部分淋巴结化脓.中猪多见于化脓性淋巴结炎.病猪、临床康复猪和健康猪均可带菌,当健康猪群引入带菌猪后,由于互相接触,病菌可通过口、鼻、皮肤伤口而传染.     

诱发猪低温症的因素及诊治方法

猪低温症是指患猪的体温低于正常温度的临界值即37.8℃以下,是猪体温调节中枢功能失常或自身代谢功能异常的综合性疾病.低温症发病原因复杂多样,不分季节,各种猪均可发生.该病常见于产前产后几天的母猪、高热降温不当的猪、重度营养不良的瘦小猪、病后期的猪、中毒猪等.该病若治疗不及时或方法不当,常可引起病猪的死亡.现将我们的诊治体会总结如下.     

猪常见寄生虫病的防治

猪常见胃肠道寄生虫主要有7种,蛔虫、猪棘头虫、姜片吸虫、猪杆虫、猪结节虫、猪鞭虫、猪胃虫.这些寄生虫特性各异,主要寄生于猪的大肠、小肠和胃部.其传播途径一般为受精卵随粪便排出体外,在适宜的温湿度环境下发育、孵化,猪采食被污染的饲料和饮水后会感染发病.     

猪流行性腹泻的流行特点及防控

猪流行性腹泻是一种因病毒性感染引发的急性肠道传染病.该病的特征是患猪出现脱水、呕吐和食欲减退等症状.猪群中一旦有猪得了该病,其他猪也很容易感染,因此该病的感染性极高.该病在猪的不同年龄段死亡率也不同.该病的传播途径很多,但主要以猪与猪之间的食物传播、间接传播或者直接传播等方式感染.本文主要围绕猪流行性腹泻的发病特点及预防措施进行分析,供大家参考.     

猪支原体肺炎的综合防治

猪支原体肺炎(MPS)又称猪喘气病,是由猪肺炎支原体引起的一种慢性呼吸道病.猪肺炎支原体属于支原体科支原体属,存在于病猪的呼吸道(咽喉、气管、肺组织)、肺门淋巴结和纵隔淋巴结中,具有多形性.猪肺炎支原体带菌猪是本病主要传染源.健康猪群常因引进病猪而使本病暴发.     

中外不同猪种皮下脂肪miR-128、miR-133b差异表达研究

为了研究miRNA表达量与猪胴体及肉质性状的相关性,试验采用荧光定量PCR(qRT-PCR)技术对引进猪种大约克夏猪和6个四川省地方猪种(丫杈猪、内江猪、成华猪、青峪猪、雅南猪和藏猪)背部皮下脂肪中miR-128和miR-133b的差异表达情况进行测定和分析。结果表明:大约克夏猪miR-128相对表达量显著或极显著高于除雅南猪以外的其余地方猪种(P0. 05或P0. 01),地方猪种中雅南猪miR-128相对表达量最高,显著高于丫杈猪(P0. 05);大约克夏猪miR-133b相对表达量最高,显著高于青峪猪(P0. 05),地方猪种间差异不显著(P0. 05)。相关分析结果表明,miR-128、miR-133b与瘦肉率呈显著正相关(P 0. 05),miR-128与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别呈极显著负相关(P0. 01)和极显著正相关(P0. 01)。说明miR-128和miR-133b可能对猪脂肪沉积有抑制作用,miR-128还可能抑制单不饱和脂肪酸的生成,促进多不饱和脂肪酸的生成。     

猪麻醉方法浅谈

实验证明,猪和人有较近的同源关系.在生理、疾病等方面都较为接近.为了探索猪安全麻醉的方法,对猪使用各种麻醉方法进行相比较,以找到猪麻醉较优的方法,从而降低猪在麻醉过程中的风险.并对猪的麻醉方法、原则及注意事项,进行阐述.     

副猪嗜血杆菌病的流行、诊断与诊治

副猪嗜血杆菌病又称纤维素性浆膜炎和关节炎.副猪嗜血杆菌为革兰氏阴性小杆菌,呈散发性的多发性浆膜炎和关节炎. 1 流行病学 副猪嗜血杆菌病主要发生在断奶后和保育阶段的幼猪,发病率一般在10％～15％,严重时死亡率可达50％.该细菌寄生在鼻腔等上呼吸道内,属于条件性细菌,可以被多种因素诱发.患猪或带菌猪主要通过空气、直接接触感染其他健康猪.其他传播途径,如消化道等亦可感染.从该病发病情况分析,主要与猪体抵抗力、环境卫生、饲养密度有极大关系,如果猪发生过蓝耳病等,抵抗力下降时,副猪嗜血杆菌易乘虚而入;猪群密度大,过分拥挤,舍内空气混浊,氨气味浓,转群、混群或运输时多发.猪患呼吸道疾病,如支原体肺炎、猪流感、伪狂犬病和猪呼吸道冠状病毒感染时,副猪嗜血杆菌的存在可加剧其病情,使病情复杂化.另外据报道,副猪嗜血杆菌可能是引起纤维素性化脓性支气管肺炎的原发因素.     

猪伪狂犬病防治探讨

猪伪狂犬病是由伪狂犬病病毒引起的一种人兽共患传染病.伪狂犬病自然发生于猪、牛、绵羊、犬和猫,另外,多种野生动物、肉食动物也易感.猪伪狂犬病是由猪伪狂犬病毒引起的猪的急性传染病.该病在猪呈爆发性流行.引起妊娠母猪流产、死胎,公猪不育,新生仔猪的大量死亡,育肥猪呼吸困难、生长停滞等,是危害全球养猪业的重大传染病之一.     

地方猪种保护存在的若干问题及对策

2007年6月22日.第一届江西省地方猪保护与利用协作组暨江西省地方猪保护与利用协作组成立会议在乐平市(乐平花猪原产地)召开,标志着全国首家省级地方猪保护与利用协作组成立.其宗旨是:联合省级地方保种场、院校、科研机构和技术推广单位研讨江西地方猪种的保护与利用,促进江西省地方猪种的有效保护与合理利用.在全国72个地方猪品种中,江西占了8个:即玉山黑猪、乐平花猪、东乡花猪、杭猪、赣中南花猪、滨湖黑猪、赣西两头乌、赣东黑猪.并列入省级重点保护品种名录;与各地方猪所在县(市)政府和各原种场签订品种保护合同书,并探索市场经济条件下的租赁保护模式.笔者现以江西省地方猪种为例,探讨地方猪种保护存在的若干问题及对策,以期引起业界重视.     

后备母猪的饲养管理技术

后备猪是指育仔阶段结束初步留作种用到初次配种前的青年公母猪.后备猪培育的目标是获得发育良好、体格健壮、具有品种典型特征和高度种用价值的种猪.后备猪分为纯种后备猪和二元杂种后备猪.纯种后备猪是准备替代原种猪场纯种猪的后备力量,二元杂种后备猪是准备替代商品猪场繁殖猪群的生力军.后备猪一般占保种猪场或商品猪场猪群的25％～30％,是保持种猪群以青壮年种猪为主体结构比例的新生力量.     

猪流行性腹泻的防治措施

猪流行性腹泻是由猪流行性腹泻病毒引起的猪的一种急性接触性肠道传染病,以水泄、呕吐和脱水为特征.猪流行性腹泻会使猪的生长速度减缓,也会让猪的免疫力减弱.该疾病如果没有尽快处理,会造成大范围的猪感染,严重影响养殖户的经济收益.本文对猪流行性腹泻的治疗预防措施进行分析,探讨如何有效的进行猪流行性腹泻的防治.     

贵州省猪病调查

对全省各州、市30个县的猪血清、脾脏、肾脏、淋巴结、肠粘膜、粪(血)便共3816份,进行猪瘟、布氏杆菌病(以下称布病)弓形体病、猪囊虫病、猪痢疾的实验室检测.检出猪瘟23份,布病40份,弓形体526份.猪囊虫280份,猪痢疾24份.结果表明,我省猪布病得到控制;猪弓形体感染有上升趋势;免疫猪群中仍有散在的猪瘟流行;猪痢疾在我省存在.病猪结肠粘膜到取物涂片镜检对猪痢疾的早期诊断有重要意义.     

引起猪腹泻的几种常见疾病

能引起猪腹泻的病因很多,主要有病毒病、细菌病、寄生虫病等,如果不了解引起猪腹泻的原因去治疗,往往不能根治疾病,从而延误了治疗时间,提高了猪的死亡率,从而影响猪场的出栏率,降低了猪场的经济效益. 1 病毒性腹泻 引起猪腹泻的病毒性疾病有猪传染性胃肠炎、猪流行性腹泻、猪轮状病毒病、猪瘟、猪蓝耳病、猪伪狂犬病等,其中以猪传染性胃肠炎、猪流行性腹泻、猪轮状病毒病和猪瘟危害最为严重.     

猪体喷雾消毒在养猪生产中的应用

猪体喷雾消毒是猪病防控消毒工作中的重要环节,近年来已引起广大养猪户的重视并被推广应用,在养猪生产中取得了较好的效果.以往的消毒只是限于对猪舍及其他收容场所的消毒,忽略了对猪体的消毒,给猪病防控留下了隐患.猪体表所携带的病原微生物,可随时污染已经消毒了的圈舍,由圈舍再传染给猪,形成恶性循环,使一些疫病反复发生.猪体喷雾消毒既净化了猪体,也净化了圈舍,对防控猪瘟、猪流感、口蹄疫、猪支原体肺炎、猪传染性萎缩性鼻炎、猪链球菌病、猪痢疾等疫病有很好的效果.     

猪喘气病的流行和诊疗

猪喘气病也称为猪气喘病,其病原为猪肺炎支原体.本病在我国规模饲养猪场广泛存在.又称猪支原体肺炎,也称猪地方性肺炎.发病猪以干咳、消瘦、生长缓慢为临床主要特征,典型病变是在肺脏呈肉样或水煮样变化,隐性感染猪无此临床症状,但采食量下降或食欲极低,生长发育迟缓.