山楂质量标准研究进展

简述了山楂的质量标准和对其改进的必要性,以及山楂的种类、主栽品种与营养成分,着重介绍了山楂中几种药用有效成分的研究情况,并作出了评价。指出了山楂研究的前景。     

观赏山楂叶片耐热性生理指标研究初探

在对观赏山楂10个品种高温胁迫下叶片生理指标(相对电导率、叶绿素含量、相对含水量、脯氨酸含量、丙二醛含量和SOD活性)测定的基础上,对其耐热性进行了综合评价。结果表明:高温胁迫下,供试观赏山楂品种叶片的相对电导率上升,脯氨酸、丙二醛含量增加,SOD活性升高,相对含水量下降,叶绿素含量变化不一;且各指标之间存在一定的相关性。结合田间观测,观赏山楂10个品种耐热性大致可聚类为3个级别,即1级(相对耐热):摩登山楂‘托巴’、毛山楂和阿尔泰山楂;2级(中等耐热):华盛顿山楂和英国山楂‘红云;’3级(相对敏感):红蕊山楂、英国山楂‘红保罗’、绿山楂‘冬国王’、鸡矩山楂以及俄罗斯山楂。     

广西风味小野果涩梨的特点及开发利用价值研究

通过对涩梨(古称林檎)和山楂的形态特征进一步考证和研究,结果表明,涩梨在广西被误称"山楂"或"大果山楂",但广西"山楂"不是山楂属植物,而是苹果属植物,药用时属山楂伪品,必须区别对待。广西本来也产山楂,有分布较广的野山楂(Crataegus cuneata),以及桂东北的湖北山楂(C.hupehensis)和桂西北的云南山楂(C.scabrifolia)。涩梨包括台湾林檎(Malus doumeri)和光萼林檎(M.leiocalyca)两个近缘种,实际生产中的涩梨树种为台湾林檎。涩梨产量高,并富含黄酮类及VE成份,其有别于山楂的特定价值,仍值得开发利用。     

山楂嫁接苗培育技术

山楂在广东省河源紫金县有一定的产业规模,每年推广相当数量良种山楂嫁接苗。文章总结了山楂嫁接苗培育技术,包括砧木培育、嫁接技术和病虫害防治技术。     

山楂受精能力与其花粉和雌蕊生理生化特性的关系

用受精能力强的野生山楂的花粉给受精能力差的3个栽培品种‘面楂’、‘敞口’、‘大金星’授粉，并对野生山楂和栽培山楂花粉与雌蕊的部分生理生化指标进行了比较。结果表明，野生山楂的花粉能显著提高栽培山楂种子含仁率。栽培山楂与野生山楂花粉生活力无显著差异，但栽培山楂花粉萌发率较低。花粉管生长速度较慢，其中‘大金星’花粉在25℃培养24h不能萌发。栽培山楂雌蕊提取液对栽培山楂和野生山楂花粉萌发都有抑制作用。与野生山楂相比，栽培山楂花粉中类胡萝卜素、游离脯氨酸和可溶性蛋白质含量较低，酚类化合物含量和POD活性较高，其中‘大金星’花粉中类胡萝卜素和可溶性蛋白质含量最低。酚类化合物含量和POD活性最高。雌蕊中IAA氧化酶活性明显高于野生山楂，而可溶性糖含量低于野生山楂。‘敞口’、‘大金星’和‘面楂’雌蕊中POD同工酶分别比野生山楂多2、3、4条酶带，而花粉POD同工酶谱无区别。     

山楂嫁接试验初报

近年来我省栽植的山楂多是从北方(如山东、河北等地)引进的嫁接苗,其砧木多为北方野山楂。北方野山楂(Crataegus pinnatifida)为栽培山楂的野生种,以此为砧木进行嫁接,属于本砧嫁接,二者不存在亲和的问题;但南方野山楂(C.cuneata)与栽培山楂是同属中的两个种,以此为砧木嫁接栽培山楂,其亲和力如何,有关试验研究资料不多。我省丘陵和山地的野山楂资源极为丰富(大别山区分布密集者每亩达3000株以上),为此,开展了以野山楂为砧木、栽培山楂为接穗的嫁接试验,通过对二者的亲和力的了解,能准确有效地开发利用本省的野生山楂资源。     

山楂简易贮藏技术

由于前几年山楂发展迅猛,目前各山楂产区普遍存在卖山楂难的问题。为了解决本地区山楂生产出路,保护果农生产积极性,稳定山楂面积,促进果树生产的健康发展,针对山楂果小、皮薄、易失水的特点,1990～1991年进行了山楂产地简易贮藏保鲜试验,取得较好效果。贮藏一个月,好果率达98%;贮藏两个月,好果率达95%。市场销售价格从采收期的0.60元/公斤,上升到1.70元/公斤。每公斤增值一元以上。1991年我市共贮藏山楂36万公斤,增值36万余元。山楂产地简易贮藏效果好,缓解了采收期的销售压力,提高了价格,经济效益和社会效益明显。现将山楂简易贮藏技术简介如下。     

山楂浓缩汁大规模生产实用化工艺的研究

山楂是我国特有的水果,其医补价值之高在国内外久享盛誉,是纯天然的新一代绿色食品。近年来山楂生产发展很快,山楂产量剧增,给果品加工工业提供了大量原料。山楂深加工产品急待开发。山楂浓缩汁体积小,含可溶性固形物高,耐贮藏便于运输,是多种山楂制品的基本原料。因此利用山楂制取浓缩汁是山楂制品开发的重要课题。但由于山楂果肉质地细密,果胶含量高,不但不可能用榨汁方法取汁,同时给过滤、浓缩带来很大困难。因此传统取汁工艺多采用高温煮汁和长时间常温浸泡等工艺,高温煮汁在较长时间下受高温影响,     

山楂红蜘蛛防治技术

山楂是优良的干果经济林树种之一。山楂红蜘蛛发生范围广,危害严重且不易控制。介绍了山楂红蜘蛛的形态特征、危害症状以及生活习性,提出了山楂红蜘蛛防治的技术措施。     

山地山楂增产技术开发试验

威海市南竹岛村的山楂园,1986年前由于管理不当,连续几年结果甚少,1985年平均亩产只有13.6公斤。为探索山楂生产经验,开发山地资源,创立当地的高产样板,推动全区山楂生产的发展,从1986年1月开始,威海市林业局和南竹岛村选择试验地进行了山地山楂增产技术开发试验。1987年亩产达到4265.6公斤,为市区发展山楂生产提供了经验。现将试验情况介绍如下。     

高寒地区山楂的栽培管理技术

针对高寒地区山楂的栽培,从土壤管理、栽植密度、水肥配比、树形管理、病虫害防治等几个方面对山楂的栽培技术和管理方法进了论述,旨在为高寒地区山楂种植业的发展提供参考。     

山楂蛀果害虫生物学特性初步观察及防治

山楂蛀果害虫是山楂的主要虫害,对果实危害严重。果子受害后,有些变形干缩而提早脱落;有些因充满虫粪而失去利用价值。大大的影响了果品的产量和质量,造成了严重的经济损失。为此,对山楂蛀果害虫的研究及防治,特别是在目前我省山楂已大面积陆续挂果的情况下,就显得尤为重要。1 蛀果害虫种类、分布及危害1.1 种类据初步调查,山楂蛀果害虫主     

毛山楂种子繁殖栽培技术

介绍了毛山楂形态特征、生长习性、生境分布,主要介绍了毛山楂种子繁殖和病虫害防治技术。     

山西省山地山楂综合管理技术研究

山楂是我国重要的药食同源果树，栽培历史悠久，栽培范围广泛。山西省有不少面积山楂都在丘陵或山地种植，介绍了山地山楂栽培的基本情况，对山地山楂综合栽培管理技术进行了总结。     

高寒山区山楂密植早期丰产试验小结

<正> 自1983年以来,承德地区山楂生产发展很快。据1989年末统计,全地区已有山楂3139万多株,占全区果树总株数的56.2％,已跃居各种果树总株数的第一位。但山楂结果树仅424万株,仅占山楂总株数的13.5％,新植山楂幼树占总株数的86.5％。探索高寒山区山楂幼树早期丰产技术措施很有必要。自1987年开始,我们在承德县三家乡西村选择了1985年秋建立的密植园,进行了早期丰产试验,取得了良好的效果。     

抚红软籽山楂盆栽技术

正山楂属植物世界有1000多种,抚红软籽山楂为山楂属中特有品种。辽宁省种子管理局于2011年9月17日,聘请国内果树专家鉴定并通过了抚顺市农业科学研究院选育的"抚红软籽山楂"品种的省级审定。该品种问世,填补了国内山楂属新品种审定技术空白,研究水平为国内先进。2015年9月14日国家林业局授权新品种保护。编号:20150029。软籽山楂鲜果经中科院沈阳生态研究所检测,每百克鲜果中含VC 97.3mg,总糖占10.7%,是苹果和梨的15~30     

4种山楂种子中抑制物质活性的比较

为了研究抑制物质与山楂种子休眠的关系,用80%的甲醇提取4种山楂种子内果皮、种皮及种胚的抑制物质,再用系统溶剂分离法将甲醇提取物分离为石油醚相、乙醚相、乙酸乙酯相、甲醇相及水相5相组分;用各相组分处理白菜种子,通过白菜种子发芽试验对抑制物质进行生物测定。结果表明,4种山楂种子各部位的乙醚相、乙酸乙酯相及甲醇相分离物抑制活性较高,石油醚相及水相分离物抑制活性较低;大山楂(伏山楂和大旺)种子较小山楂(辽宁山楂和抚宁野生山楂)种子每粒所含抑制物质活性高。     

山楂丰产栽培管理技术

介绍了山楂丰产栽培的选地建园、园地管理、树体管理和病虫害防治等关键技术环节,为山楂的丰产栽培管理提供一些参考。     

张掖市发展绿色食品山楂的评价研究

引种了"大金星"山楂,并对山楂按照绿色食品、温带水果(NY/T 844—2010)标准进行了检测。结果表明,山楂中6种重金属元素,16种农药残留均未超标,符合绿色食品的标准,可期望实现本区山楂的绿色食品AA级认证。     

山楂的应用研究进展

山楂具有很高的营养价值和保健功能。主要介绍了山楂在食品、制药工业的应用,简单论述了存在的问题,并对可能发展方向进行展望。