食用菌宴席菜谱（连载）

我国历来将食用菌视为“庖厨之珍”,一些食用菌菜肴,是我国宴席上的珍品。我国的烹调技艺历史悠久,为了继承和发扬我国传统风味宴席的优良特点,我们在研制食用菌菜点的基础上,将食用菌菜点,按照中国传统宴席的程式,组合成食用菌宴席,先后研制了“八仙宴”、“长寿宴”、“梅花宴”、“山珍宴”等食菌宴席。本文将对食菌“仙八宴”、“长寿宴”、“如意宴”、“梅花宴”的烹调技艺、风味特点详细介绍,以飨读者。     

云南发展桃的优势、前景和应对措施

桃是云南发展的重要果树之一，栽培历史悠久，分布广，品种多，投产早，见效快，效益高。果实艳丽美观，既是吉祥、幸福、长寿的象征，又是清香四溢、味美爽口、营养丰富、人人爱吃的大众化水果。制成罐头，桃块金黄，细脆香纯，汁液清澈，桃味浓郁，是加工果品中的上品。尤其是晋宁青丝桃制成的罐头，在金黄的桃块表面还显出淡淡的翠绿色细纹，     

民族文化在园林中的运用

民族文化的力量是强大的,它会影响民族的每个成员;文化传统越丰厚,这种影响便越大。在我国传统的园林中,装饰、彩绘、雕刻,还有绿化,吉祥符号俯拾皆是,处处体现着一定历史条件下人民对幸福、长寿、富裕、康宁的吉祥追求。     

食用菌宴席菜谱：（连载）

十六、年年有福年年有福是以鲢鱼的“年”,豆腐的“福”,平菇的“平”之谐音,组建而成,用砂锅烩制,不仅营养素丰富,而且味很适合老人为寿宴上乘之佳味。 (一)原料:花鲢鱼头一只(1500克),鲜平菇250克,嫩豆腐250克,笋片50克,小菜心20克,姜块25克,葱结2个(20克),绍酒25克,糖1克,精盐4克,味精1克,鸡清汤400克,熟猪油1000克,湿淀粉20克,胡椒粉0.5克。     

日光温室香菇塑料袋栽培技术

香菇是世界上最著名的食用菌之一，它香气沁脾，滋味鲜美，营养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料之一，深受广大人民的喜爱。香菇的营养成分十分丰富。据现代科学分析，在100克干香菇中含有蛋白质13克，     

长寿沙田柚授粉品种筛选试验

长寿沙田柚汁多味甜,肉质脆嫩,并具蜂蜜味,深受消费者喜爱,但由于结实率不高,产量低,远不能满足市场之需。为提高其着果率,增加产量及经济效益,我们于1987、1988两年采用若干授粉品种进行了长寿沙田柚人工授粉试验。     

闽南盆景后继有人(三十二)

罗汉松是最常见、也是盆景人最喜爱的盆景树种,树冠苍翠欲滴,树干苍古有韵,神韵清雅挺拔,自有一股雄浑苍劲的傲人气势,有长寿、守财、吉祥寓意。罗汉松果实种托红紫奇特,仿佛"罗汉袈裟",隐约于碧叶之间,幽雅可观,禅意空灵。"家有罗汉松,世代不受穷",一语道尽罗汉松在无数盆景爱好者心中的吉祥价值。     

观赏龟的品种和选购

龟,体形靓丽、憨态可掬、朴素安静、是吉祥、长寿的象征。家庭养龟能增添乐趣,陶冶性情,养心怡情且方法简便、耗时极少,还可带来一定的经济效益。赏龟、玩龟、养龟将成为城乡部分人的一种时尚。     

海南人的野菜养生解密

据记者有关资料了解,目前海南全省有百岁及百岁以上长寿老人1800多人,平均每10万人就有百岁老人18人,是全国百岁老人密度最大的省份,是名副其实的“长寿岛”、“健康岛”。     

秋菊周年开花四要点

中国人极爱菊花，古神话传说中菊花被赋予了吉祥、长寿的含义，从宋代起民间就有一年一度的菊花盛会。中国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，给人们留下了许多名谱佳作，流传久远。     

灵芝的段木栽培和灵芝盆景的制作

灵芝,别名红芝、赤芝、万年蕈、灵芝草,属担子菌纲多孔菌科灵芝属。系药用真菌。 古代《本草纲目》中记载：“灵芝有补肝气,安精神,久食轻身延年之功效。”现代的《中药大辞典》和《全国中草药汇编》都记载了灵芝有促进人体循环,治肝炎、慢性气管炎、消化不良、精神衰弱、高血压、冠心病、风湿腰腿痛的作用。古代又称灵芝为“瑞草”,认为它是吉祥的化身,在民间绘画之中,常用灵芝来象征吉祥、富贵、长寿。     

厦门柯家花园作品欣赏（七）

罗汉松名松非松,属罗汉松科常绿乔木,因种子长在肥大鲜红的种托上,如庙内身披袈裟的罗汉,故得名＂罗汉松＂。在中国传统文化中罗汉松象征着长寿、守财,寓意吉祥,在广东地区民间素有＂家有罗汉松,世世不受穷＂的说法。近年,罗汉松在广东、江浙等经济发达之地甚被追捧,数十万乃至数百万购买罗汉松大树、盆景已不鲜见。     

怎样科学配衬荤菜？

荤菜的烹饪除要讲究烹调方法外，还要讲究科学配衬，这样不但使菜肴达到色、香、味俱佳的效果，而且还能使荤菜中的营养充分被人体消化吸收。下面介绍几种常用的荤菜配衬法：     

中国灵芝文化的历史溯源与现实思考

灵芝文化源远流长,影响深远。在中国的宗教传说中具有极高地位,一直被视为得道成仙的必备药物,在我国著名医学古籍也有对灵芝药用价值的描述。以灵芝指代自身的高洁心性,于是衍生了大量关于灵芝的古诗词,灵芝作为吉祥长寿的代名词也常被绘制在古时生活器具上以获得好兆头,灵芝文化影响着古代人民生产与生活的各个方面。     

贮藏与加工

速冻蔬菜是将新鲜蔬菜加工后,采用快速冷冻而成。速冻蔬菜的优点;一是可以冷藏运输;二是可以在冰箱中存放而不变质;三是食用时简单,省工;四是蔬菜保持原有色、香、味、形和营养价值。食用速冻蔬菜不能隔夜烹调,做菜时不     

湖南沅江花木盆景备受青睐

本刊讯 随着人民生活水平的提高，人们的环境绿化意识日益增强，花卉已成为生活中不可缺少的装饰品。门店开业、老人祝寿、结婚庆典、会堂布景，人们都喜欢摆上绿意葱茏的花木盆景，以美化环境，烘托气氛，中高档花木盆景已成为人们的首选。湖南省沅江市花木场培育的大叶榕、非洲茉莉盆景很受消费者青睐，每天出售和租赁的数量多达100盆以上，     

寒地大毛樱桃--吉祥

1995年我们在搞果树资源调查时发现一株优良的毛樱桃,经嫁接投入批量生产,经4 a(年)观察,其单果重是普通毛樱桃的2.5倍,半离核,味甘甜而少酸,果肉硬脆而耐运,暂定名"吉祥".     

桃花争艳在年宵

桃花,是我国自古以来用以象征春天的名卉。桃花盛开之时,花萼锦簇,云蒸霞蔚,与婆娑的绿柳相映成趣,使大地春光倍添明媚。常言道“寒梅傲雪,桃李争春”。桃花在年宵前后,其花先叶开放,烂漫芳菲,楚楚动人。因其姿色艳丽,果实又富含营养,素有“仙桃”、“寿果”之称,象征吉祥长寿,故人们把它作为春节家庭摆设的主花。     

树石共生 情景交融

【奇石·饰景街】依托尧塘公路花园—新概念花木市场已有的业态，将奇石、饰景与盆景、庭院树、园林设计与施工紧密结合，努力营造树石共生、情景交融展销效果。◎奇石·饰景街由吉祥、如意、富贵、长寿等6条街道、64个铺位组成。◎奇石·饰景街以经营园林石、观赏石、根雕、园林设计、园林器械为主。◎欧式风格TOWNHOUSE联排商铺。     

厦门柯家花园盆景欣赏(三十五)

正罗汉松神韵清雅挺拔,有苍古雄浑的傲人气势,且具有中国传统文化中"长寿"、"守财吉祥"等寓意,故而是中国高品位庭院中不可或缺的植物品种,其树姿葱翠秀雅,苍劲矫健,经数十年乃至百年而长盛不衰,因而成为绝佳的庭院树及盆景材料。柯成昆先生收藏的这件罗汉松盆景高130cm,干径25cm,桩基古朴苍老,根脚雄浑