深刻吸取教训，强化奶源管理，为促进奶业健康发展而努力——石家庄市生鲜乳质量监管工作介绍

石家庄市是奶业大市,2008年全市奶牛存栏22．75万头,年产鲜奶104．44万t,奶业产值占畜牧业产值的22％。“三鹿奶粉事件”使历经40年风雨发展起来的三鹿乳业集团在一夜间轰然倒下,整个奶牛养殖和乳品行业遭受重创,石家庄奶业陷入前所未有的困境。     

内蒙古、黑龙江两省奶业发展特点和经验

2003年内蒙古自治区畜牧业总产值(90年不变价)为148．53亿元，占农业总产值比重的42．06％，其中奶业产值22．3亿元，占牧业产值的15．01％；农牧民人均纯收入2268元，其中牧民纯收入3201．04元：2003年全区奶牛存栏144．46万头．同比增长51．08％，其中纯种荷斯坦奶牛95．63万头，占全省奶牛存栏的66％，奶类产量     

浅谈我市奶业现状及发展思路

1看现状近年来，由于各级领导对奶业的重视，加之以石家庄三鹿乳业集团为龙头的乳品加工企业的发展壮大和中欧二期奶业发展项目在我市的正式启动实施，极大地调动了广大群众饲养奶牛的积极性，我市奶业得到了长足发展，初步形成了产、供、销一体化的奶业生产新格局。　　今年上半年，全市荷期坦奶牛存栏6.4万头，鲜奶产量7.94万吨。奶牛规模养殖加快，饲养10头以上的场(户)达到了631个。我市在奶牛养殖集中区或大型奶牛场已建成机械化挤奶厅19处，其中三鹿集团18处，世达公司1处。目前，行唐金元奶牛场、鹿泉邓村奶牛场、栾城畜牧场、三鹿集…     

奶站运营与乳品质量安全——对河北省唐山市奶站运营状况的调研

唐山市不仅是河北省的奶业生产大市,而且也是我国华北地区的奶业生产大市.根据三鹿牌婴幼儿奶粉事件后的最新统计,全市目前的奶牛养殖户(场)为11.74万户,奶牛饲养量为46.4万头,牛奶总产量为135.9万吨.其牛奶产量相当于河北省的1/3.     

创新以强国力科技以济民生

畜牧业发展，特别是奶业的发展是增加农民收入非常有效的途径之一。因此，近年来，中央和各地都在政策、资金等方面给予了奶业重点支持，奶业已经成为发展迅速的朝阳产业，呈现了持续地快速增长。2004年，全国奶类总产量达到2368．4万吨，是1999年的2．9倍，年平均增长速度21％；全国奶牛存栏1108万头，为1999年的2．4倍；奶业产值达到了503亿元，占畜牧业产值的比重超过了4％；人均奶类占有量为18．4kg。     

大连市强化生鲜乳质量安全管理工作的认识与思考

改革开放30年来，大连市奶业生产取得了长足发展。2008年，大连市奶牛存栏3．15万头，比1978年增长了5．1倍：奶类产量14．5万吨（牛奶产量约11．8万吨），比1978年增长了10倍；人均奶类占有量24kg，比1978年增长了7倍。2008年，大连市的奶业产值近5亿元。     

全面实施以奶兴牧战略推进畜牧经济发展--2000～2002年南京市奶业发展措施回顾

奶业是现代农业的重要组成部分。发展奶业不仅可以推动全市种植业引入“粮-经-饲结合的三元结构”,促进农、牧并举和生态农业的发展,还可以大量吸纳农村富裕劳力,扩大就业、增加农民收入,繁荣农村经济。近年来,随着畜牧产业结构的调整,奶业发展的步伐明显加快,已成为南京市农业结构调整的重点、畜牧业发展的亮点、郊县农村经济发展的热点。目前全市奶牛存栏量达到3.5万头,2000～2002年年平均增长率为33％,2002年全市生鲜牛奶产量10万t,增长11.6％。2002年全市牛奶加工产值达到8亿元,比2000年增加130％。南京奶业的发展目标是,到“十五”期末奶牛存栏达5万头,奶业加工产值达到10亿元。到2010年奶牛存栏达到10万头,奶业加工产值达到20亿元,成为南京市畜牧业的“领头羊”。     

国家奶牛产业技术体系综合试验站（保定）

2008年是不平凡的一年，特别是9．11发生的“三鹿奶粉事件”引起奶业动荡，河北省位于漩涡正中，奶牛产业遭受重创。为了整顿和振兴奶业，我站在实施“国家奶牛产业技术体系”项目过程中，积极工作．在关键时期发挥了综合试验站的作用，较好地完成了任务；     

奶牛粪氮、尿氮的排放及其营养调控

奶业是经济、高效的畜牧产业,是现代农业的重要组成部分。当今世界各国都普遍重视发展奶业。发达国家奶业产值一般都占畜牧业总产值的1／3左有。奶业已成为发达国家农业的主导产业。改革开发以来．由于我国国民经济的快速发展和人民生活水平的普遍提高．奶牛养殖业蓬勃发展,出现强劲发展的态势。2007年我国奶牛存栏数为1387．9万头．奶类产量3633．4万t．占世界产量的5．4％．居世界第三位．城镇居民人均牛奶占有量26kg。2007年末我国奶牛规模化程度达到58．9％。奶牛业的迅猛发展对于促进农民增收、产业结构调整、国民经济相关产业发展、改善人民膳食结构,都起到了积极的推动作用。     

天津武清区56个养殖小区全部实现机械化挤奶

近年来．天津市武清区作为全国奶业发展综合实力20强县（市）、京津地区规模最大的奶牛绿色生态养殖基地和无公害奶源生产供应基地．通过发展小区集约化饲养．推广使用TMR技术（奶牛全程合日粮饲喂技术）、全程机械智能化挤奶、建立养殖电子信息平台等现代养殖技术手段．推动奶牛产业向更高水平发展。目前，该区奶牛存栏5．2万头，建成标准化养殖小区56个，小区饲养率达100％．生鲜奶年产量达22．6万t．产值7．8亿元。奶牛产业成为武清农民致富的主要途径。（来源：中国畜牧业信息网）     

鸡西市奶业发展情况初探

近年来，随着养牛业成为调整畜牧业结构．促进农民增收，应对加入WTO挑战的主导产业，奶业发展已成为拉动牧业增加值的主要途径。据估算．鸡西市每增加1000头奶牛，产值可增加800万元，可拉动牧业产值1．16个百分点。因此，奶业在畜牧业中占据着举足轻重的位置。     

河北省奶业形势调研报告

一年来，在“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”的重创与行业危机的洗礼中，河北奶业胜利渡过了最艰难的时期，奶业形势与前景正在发生着深刻变化，河北奶业切实步入了健康发展的轨道。2009年9月，河北省奶类总产量和乳制品产量同比增长两成以上，结束了连续数月下滑局面。其中乳制品产量17．27万吨，同比增长22．48％；液体乳产量16．43万吨，同比增长24．83％。     

总结20年发展经验 加快建设云南奶产业

20年来(1981—2001)，云南奶业高速发展，奶牛从1.21万头发展到10.55万头，增7.72倍；产奶达15.59万t，增7.42倍；但产值不到畜牧业产值的2％，人均有奶仅3.9kg，远低于全球、全国水平。水平低，但潜力大，跨入21世纪，奶业(包括奶牛、水牛、牦牛和山羊奶)将迅速建成云南省的新兴产业。     

走中国特色的质量型奶源发展之路

随着世界畜牧业的迅速发展．乳业发展水平的高低已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。2000年世界奶业产值占农业总产值的20%．欧美及大洋洲奶业产值一般占畜牧业总产值的30%左右，在国民经济中占有重要的地位。而中国的乳业产值仅占农业总产值的3％．远远落后于世界平均水平。改革开放以来，我国奶业有了较大的发展．尤其是近几年来发展速度明显加快。1998～2002年．我国奶类总产量由744．5万吨增加到1400．4万吨，年均增长17％；1997～2002年，奶牛由426万头增加到687．3万头，年均增长38%。2003年我国牛奶总产量达到1625万吨，增长25％；而同期全国肉类增长4％，蛋类增长3％。2003年末奶牛存栏突破800万头，消费增长也在2096以上。我们称奶业是“朝阳产业”．当前高速发展就是适应产业发展的要求，今后5～10年甚至更长的时间，我国奶业仍会保持快速发展的势头。现在我国奶源只是数量的发展．靠奶牛头数增加牛奶的数量．这是低效益落后的发展。特别是存在生鲜牛奶质量差，营养成分低，细茵总数严重超标，抗生素牛奶多，鲜奶检测手段落后等问题。必须全面地与国际标准接轨，规范市场运作，增强国际竞争力；同时结合中国的国情，通过品种改良、科学饲养管理奶牛；完善生鲜牛奶质量监控体系，疫病防制体系，科技创新与应用体系，资源与生态保护体系，信息与社会化服务体系；提高单产和牛奶质量，从而提高奶牛饲养户及乳品加工厂的经济效益，达到双赢的目的，走中国特色的质量型奶源发展之路。     

利用现代科技手段,促进奶牛养殖和奶业的健康发展

2008年下半年至今．中国奶业遭受着前所未有的严峻考验。2008年9月爆发的三聚氰胺事件给刚刚起步的中国奶业带来了重创．有50多年发展历史的三鹿轰然倒闭,多家企业遭受影响,奶牛养殖户被迫倒奶、杀牛、卖牛,受到很大损失．消费者谈“奶”色变．拒绝消费奶制品。2009年2月．蒙牛特仑苏事件也被网络和媒体炒的沸沸扬扬．消费者对高端奶制品消费产生质疑。2009年1～2月,我国3个地方首次爆发奶牛口蹄疫．并公开报道,奶牛养殖又掀起一场轩然大波。一时间,中国奶业发展阴云密布．步履维艰．消费者丧失了消费奶制品的信心．乳品加工企业遭受重创．奶牛养殖企业和个体户进退维谷。     

济源市出台奶业扶持政策

为消除三鹿牌婴幼儿奶粉事件对奶业产生的不利影响，近日，河南省济源市召开常务会议，研究决定出台奶业扶持政策。一是及早兑付奶牛补贴资金。根据《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》精神，每头奶牛补助500元。现在已开始进行摸底调查．核实后将立即兑付；二是凡奶牛饲养户实施玉米秸秆青贮的，每立方米补助30元。     

深圳中宝公司在石家庄举办奶牛养殖技术培训班

2007年11月16日由深圳中宝天然生物科技发展有限公司、石家庄三鹿集团股份有限公司和石家庄市奶业协会共同举办的奶牛养殖技术培训班在石家庄隆重举行。应邀出席的有三鹿集团股份有限公司奶源部李勇军部长。市奶业协会刘亚男副秘书长以及各大新闻媒体。参加培训班的近60家集约化奶牛养殖专业户共同对深圳中宝系列产品、应用、服务进行了广泛的交流。     

以睿智之光，为中国奶业引领健康之路——华诚睿光生物科技有限公司董事长兼首席执行官温文弛答记者问

2008年对于中倒奶业来说，是不平凡的一年。三鹿“问题奶粉”事件对中围奶业造成的损失是巨大的，但对于中国奶业日后的发展，却是一笔巨大的财富。他促进了中国奶业由散养到规模养殖的快速大发展。当然，在中国奶业快速大发展的道路上，仍有很多问题困扰着中国的奶牛饲养者。比如如何科学饲养奶牛，比如奶牛常见三大疾病。对此，记者采访了素有“中国奶牛健康专家”之称的华诚睿光生物科技有限公司温史弛董事长，     

应对奶业市场低迷的奶牛养殖策略

三鹿奶粉事件发生后，奶业市场持续低迷，奶牛养殖出现低效益甚至负效益。为帮助奶农渡过难关，国家采取了一系列政策措施进行扶持，取得了很大的成效，奶业市场正在逐步恢复。本文主要分析奶业市场，提出应对低奶价的奶牛养殖策略。以达到保护高产奶牛资源，创造奶业美好明天的目的。     

奶牛种业的昨天、今天和明天

正奶牛良种是奶业生产的基础,在现代奶业发展策略中,抓好奶牛品种遗传改良和种质资源创新利用是首要工作。2000年以来,我国奶业在数量、质量和产值上都实现了快速增长。2020年全国牛奶总产量为3440万吨,全国荷斯坦牛平均年单产达到8300千克,较2008年的单产增加了3500千克,增长了73%。从统计数据看,过去10年全国奶牛存栏量呈下降趋势,但牛奶总产量保持稳定,主要是依靠奶牛单产水平的提高,奶牛群体遗传改良和育种工作起到了重要作用。