自由基清除剂对延缓青花菜花蕾衰老的效应

青花菜采后花蕾迅速衰老，叶绿素和蛋白质含量明显下降，超氧物歧化酶（ＳＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性随衰老进程先升高而后下降，丙二醛（ＭＤＡ）持续增加，细胞膜透性迅速增大。２０ｍｇ／Ｌ６－苄基腺嘌呤（６－ＢＡ）处理明显延缓叶绿素和蛋白质的降解，提高ＳＯＤ活性，对ＣＡＴ激活尤为明显，抑制了Ｈａｂｅｒ－Ｗｅｉｓｓ反应，降低过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）和羟基自由基（ＯＨ）含量，延缓膜脂过氧化作用，降低子ＭＤＡ含量，减小膜渗漏，延缓花蕾衰老。２０ｍｇ／Ｌ６－ＢＡ中加入０２％苯甲酸钠（ＳＢＮ），对６－ＢＡ产生的各种延衰效应均有增效作用，进一步推迟花蕾衰老。２００ｍｇ／Ｌ抗坏血酸（ＡｓＡ）促进叶绿素和蛋白质降解，在提高ＳＯＤ和ＣＡＴ活性的同时，ＭＤＡ反而明显增加，膜透性迅速增大，加速衰老。     

温度逆境锻炼对高温下黄瓜幼苗生理的影响

低温和高温两种不同的逆境锻炼均能提高黄瓜幼苗在高温条件下的游离态水杨酸（ＳＡ）、可溶性蛋白质含量,提高或保持膜保护酶的活性,减轻膜脂过氧化程度,从而增强幼苗对高温的抵抗能力。高温处理使未锻炼的黄瓜幼苗表观光合量子效率（ＡＱＥ）和光合效率（ＣＥ）明显下降,净光合速率（Ｐｎ）降低。温度逆境锻炼使气孔导度（Ｇｓ）、ＡＱＥ、ＣＥ降低较少,保持较高Ｐｎ。表明高温锻炼和低温锻炼在提高黄瓜幼苗抗性方面具有相似的作用,膜保护系统、可溶性蛋白质和游离态ＳＡ对黄瓜幼苗耐高温性具有重要的意义。     

茄子果实冷害生理的研究

‘杭州红茄’果实在（２±１）℃低温下贮藏６ｄ即出现冷害症状。冷害发生前乙烯释放量较高,而后急剧降至较低水平;ＳＯＤ活性在此温度下前８ｄ一直呈上升趋势,但显著低于（１３±１）℃条件下的活性;ＣＡＴ活性在４ｄ后即迅速降至较低水平;膜透性和ＰＯＤ活性则在冷害发生（第６天）后急剧上升。表明果实冷害的发生是冷害低温抑制ＳＯＤ和ＣＡＴ活性、强化膜脂过氧化作用的结果,而ＰＯＤ活性的上升则促进了冷害的发展。     

温度预处理对柑橘果实活性氧代谢相关酶的影响

以尾张温州蜜柑（Ｃｉｔｒｕｓ　ｕｎｓｈｉｕ　Ｍａｒｃ．）和哈姆林甜橙（Ｃｉｔｒｕｓ　ｓｉｎｅｎｓｉｓ　Ｏｓｂｅｃｋ．）为试材，研究了不同温度预处理对果实呼吸速率、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性、丙二醛（ＭＤＡ）含量、果皮相对电导率（ＲＥＣ）和木质素含量的影响。结果表明，２０℃预处理 ３ｄ的果实，在贮藏至 １００ ｄ时，呼吸速率、ＭＤＡ含量。果皮 ＲＥＣ均为最低。２０℃预处理果实在贮藏后期 ＳＯＤ与 ＣＡＴ能较好地协同作用清除 Ｏ２－·，果实受自由基伤害程度最小，果实衰老得以延缓。温度预处理引起的ＰＯＤ活性的上升可能与提高果皮木质素含量、加速受损伤油胞的迅速愈合有关，而贮藏后期 ＰＯＤ活性的上升可能与果实的衰老有关。     

芒果冷害对两种自由基清除剂的影响

紫花芒果在２℃中１５天完全冷害，冷害发生时，超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性略有上升后下降，过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性持续下降，说明冷害可降低ＣＡＴ和ＳＯＤ活性，加强膜脂过氧化作用。非冷害情况下，紫花芒果在１０℃中贮藏２０天开始启动后熟；成熟过程中，ＳＯＤ和ＣＡＴ活性达高峰，说明果实启动成熟时生命活动大大加强。     

不结球白菜采后衰老生理的研究

不结球白菜采后在２５℃条件下贮藏５ｄ内呼吸强度呈峰型变化,而乙烯释放量持续下降。比较分析外叶和内叶ＳＯＤ、ＣＡＴ、ＰＯＤ活性,ＡｓＡ、ＧＳＨ、Ｃａｒ、Ｃｈｌ、可溶性蛋白质、ＭＤＡ含量和膜透性的差异表明：不结球白菜采后衰老与其活性氧代谢失调及膜脂过氧化作用增强有关。     

不结球白菜后衰老生理的研究

不结球白菜采后在２５℃条件下贮藏５ｄ内呼吸强度呈峰型变化,而乙烯稀放量持续下降,比较分析外叶和内叶ＳＯＤ,ＣＡＴ,ＰＯＤ活性,ＡｓＡ,ＧＳＨ,ＣａｒＣｈｌ可溶性蛋白持,ＭＤＡ含量和膜透性的差异表明,不结球白菜后衰老与其活性氧代谢失调及膜脂过氧化作用增强有关。     

渗透胁迫对杏叶片膜脂过氧化及保护酶的影响

杏叶圆片经不同浓度的ＰＥＧ－６０００溶液渗透胁迫处理后，测定其细胞膜透性、Ｏ２产生速率、ＭＤＡ含量及ＳＯＤ和ＣＡＴ活性的变化。结果表明，随着胁迫强度的增加，杏叶圆片的Ｏ２产生速率加快，ＭＤＡ含量增加，同时质膜透性增大，与三者呈正相关。Ｏ２产生速率与ＭＤＡ含量也呈正相关。ＳＯＤ和ＣＡＴ活性则呈先升后降的变化趋势。说明杏叶片的渗透胁迫损伤是由过剩的Ｏ２引发膜脂过氧化，使ＭＤＡ含量增加，导致了细胞膜系统的破坏。     

鸭梨果心褐变过程中膜质过氧化及细胞内膜微粘度的变化

采用急降温和缓降温两种方法处理鸭梨果实，并对冷藏中果心褐变指数、保护酶活性、膜质过氧化水平和细胞内膜微粘度进行测定。结果表明：急降温处理的果实约３０天果心出现褐变症状，６０天后褐变指数达到１００％，而缓降温处理的果实在贮藏中无褐变产生。在６０天的贮藏过程中，急降温处理的果实果心组织的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性均呈下降趋势，丙二醛（ＭＤＡ）水平和细胞内膜微粘度则显著升高。缓降温果实果心组织中ＳＯＤ、ＰＯＤ活性呈上升趋势，ＣＡＴ活性虽呈下降趋势，但下降水平明显低于急降温处理。ＭＤＡ水平及细胞内膜微粘度的上升率明显低于急降温处理组。实验结果说明：急降温处理导致果心细胞膜质过氧化作用加剧，同时造成细胞内膜流动性下降，从而造成细胞膜系统组分及功能发生变化，导致细胞中区域化分布被打破，造成果实组织褐变。     

赤霉素对芹菜采后衰老的影响

芹菜在衰老过程中，叶绿素不断降解，过氧化物酶活性升高而ＳＯＤ活性逐渐降低，与此同时，膜脂质过氧化作用逐渐增强，表现为脂质过氧化产物──丙二醛不断积累，导致细胞膜透性逐渐增大。外源赤霉素（ＧＡ）处理可以明显抑制芹菜衰老过程中的脂质过氧化作用，延缓芹菜的衰老。，达极显著水平。图２各处理ＰＯ０、ＳＯＤ活性的变化（叶柄）在：ＳＯＤ活性是以初始值为１００的相对活性。２．４ＧＡ处理芹菜丙二醛（ＭＤＡ）含量的变化图３各处理叶柄ＭＤＡ含量的变化由图３可以看出，作为膜脂过氧化产物之一──丙二醛，在芹菜衰老过程中呈累积性上升，ＧＡ处理，可以极显著地（α＝０．０ｌ）抑制ＭＤＡ积累，２．５芹菜衰老过程中细胞膜透性的变化表２ＧＡ处理叶柄细胞膜透性的变化相对电导率％由表２的结果可以看出，随着实验期的延长，芹菜的细胞膜透性逐渐增大，ＧＡ处理，可显著地降低膜透性的变化，保护膜结构的完整性。３讨论与结论目前，关于植物衰老的研究表明，膜脂过氧化对植物的衰老具有促进与加强作用［４］。本试验的结果表明，芹菜衰老过程中，在叶绿素降解的同时，ＳＯＤ活性下降，脂质过氧化产物──ＭＤＡ积累，导致细胞内膜系统的连锁性破坏。并且越到后期这种破坏作用越为明显，     

硒对棚室黄瓜生物抗氧化能力的影响

在节能温室栽培条件下，研究了硒对黄瓜叶片中谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性、膜脂过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）的积累及黄瓜产量的影响。结果表明，与对照相比，施用一定量的硒可使黄瓜叶片中ＧＳＨ－Ｐｓ活性提高３３．４１％－５８．５３％，Ｆ＝２１．６６＾＊＊；使ＭＤＡ含量降低１６．９３％－３１．８１％，Ｆ＝１０．９１＾＊；ＧＳＨ－Ｐｘ活性与ＭＤＡ含量间呈极显负相关，ｒ＝－０．８６５＾＊＊；产量提高１     

水分胁迫条件下苹果幼苗叶绿体抗氧化代谢研究

以苹果属八棱海棠和平邑甜茶组培幼苗为试材，研究了不同浓度ＰＥＧ６０００溶液处理条件下幼苗叶绿Ｏ_２~－和Ｈ_２Ｏ_２代谢变化。结果表明，随着水分胁迫的加重，苹果属植物叶绿体光合放氧活性和ＰＳⅡ电子传递活性先上升而后下降；叶绿体Ｏ_２~－和Ｈ_２Ｏ_２产生速率持续上升；ＳＯＤ、ＣＡＴ、ＡｓＡ－ＰＯＤ、ＧＲ活性在轻度水分胁迫条件下显著上升，在重度水分胁迫条件下显著下降，脂质过氧化产物ＭＤＡ含量则呈相反的趋势；叶绿体ＡｓＡ和ＧＳＨ含量随水分胁迫而下降；叶绿体膜脂质组分随水分胁迫而出现饱和脂肪酸含量上升，不饱和脂肪酸含量下降，不饱和脂肪酸指数下降，类脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的这种变化主要发生在ＭＧＤＧ、ＤＧＤＧ、ＳＬ和ＰＧ中。综合分析阐明了水分胁迫条件下苹果属植物叶绿体Ｏ_２~－和Ｈ_２Ｏ_２产生与清除的生理机理。种间各指标比较表明，水分胁迫条件下八棱海棠幼苗叶绿体比平邑甜茶具有较强的抗氧化能力。     

生姜叶片发育过程中光合速率与MDA含量及保护酶活性的变化

生姜叶片的叶绿素含量与光合速率随叶龄的增大而升高，１５ｄ时达到最高峰，随后降低。叶片展开后４０ｄ内ＭＤＡ含量比较稳定，ＳＯＤ活性稍有升高，ＰＯＤ、ＣＡＴ活性急剧上升；此后ＭＤＡ含量明显提高，ＳＯＤ活性开始下降，ＰＯＤ、ＣＡＴ活性虽仍继续升高，但上升幅度减小，说明生姜叶片叶龄达４０ｄ时开始趋于衰老。     

水分胁迫条件下苹果幼苗叶绿体抗氧化代谢研究

以苹果属八棱海棠和平邑甜茶组培幼苗继试材，研究了不同浓度ＰＥＧ６００溶液处理条件下幼苗叶绿体Ｏ２＾－和Ｈ２Ｏ２代谢变化。结果表明，随着水分胁迫的加重，苹果属植物叶绿体光合放氧活性和ＰＳⅡ电子传递活性先上升而后下降叶绍体Ｏ２＾－和Ｈ２Ｏ２产生速率特续上升；ＳＯＤ、ＣＡＴ、ＡｓＡＰＯＤ、ＧＲ活性在轻度水分胁迫条件下显著上升，在重庆水分胁迫条件下显著和，脂质过氧化产物ＭＤ芩是呈相反的趋势；叶绍体ＡｓＡ和     

枯萎病菌诱导的结构抗性和相关酶活性的变化与西瓜枯萎病抗性的关系

分析了枯萎病病原菌侵染西瓜后幼苗叶片和根茎部组织中木质素与富含羟脯氨酸糖蛋白（ＨＲＧＰ）含量及其形成的相关酶一过氧化物酶（ＰＯＤ）和苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）的活性变化。结果表明：木质素与ＨＲＧＰ含量、ＰＯＤ与ＰＡＬ活性，随病菌的侵染在抗感品种体内均有不同程度地提高，但抗病品种的增加幅度明显高于感病品种。说明上述反应在西瓜枯萎病抗性中起重要作用。     

水分胁迫对荔枝叶片活性氧代谢的影响

以适应山地栽培的抗旱性强的荔枝品种东刘１号和适应河边栽培的抗旱性弱的‘陈紫’１～２年生盆栽实生幼苗为材料,研究了水分胁迫对荔枝（ＬｉｔｃｈｉｃｈｉｎｅｎｓｉｓＳｏｎｎ．）叶片活性氧代谢的影响。结果表明：（１）水分胁迫不同程度地增加了荔枝叶片Ｈ２Ｏ２和ＭＤＡ含量,抗旱性强的品种Ｈ２Ｏ２和ＭＤＡ含量增加幅度均小于抗旱性弱的品种;（２）水分胁迫下,荔枝叶片ＰＯＤ、ＳＯＤ、ＡｓＡ－ＰＯＤ、ＧＲ活性和ＧＳＨ含量上升,ＣＡＴ活性和ＡｓＡ含量下降,ＧＰ和ＧＳＴ活性变化与品种的抗旱性有关,抗旱性强的东刘１号呈上升趋势,抗旱性弱的陈紫呈下降趋势。与陈紫相比,东刘１号在水分胁迫下仍能维持较高的活性氧清除能力。     

枯萎病菌诱导的结构抗性和相关酶活性的变化与西瓜枯萎病抗性的关系

分析了枯萎病病原菌侵染西瓜后幼苗叶片和根茎部组织中木质素与富含羟脯氨酸糖蛋白（ＨＲＧＰ）含量及其形成的相关酶－过氧化物酶（ＰＯＤ）和苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）的活性变化。结果表明：木质素与ＨＲＧＰ含量、ＰＯＤ与ＰＡＬ活性，随病菌的侵染在抗感品种体内均有不同程度地提高，但抗病品种的增加幅度明显高于感病品种。说明上述反应在西瓜枯萎病抗性中起重要作用。     

鲜枣果实衰老与膜脂过氧化作用关系的研究

以５种品种鲜枣为材料，研究了贮藏期间果实衰老与膜脂过氧化作用的关系。结果表明：枣果衰老软化时，膜透性增大，丙二醛含量上升；维生素Ｃ含量下降；ＰＯＤ和ＣＡＴ活性呈双岭曲线。不同品种间差异显著。     

芒果果实冷害过程中谷胱甘肽和抗坏血酸含量的变化

‘紫花’芒果果实（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ．ＺｈｉＨｕａ）２℃贮藏１５ｄ时发生严重的冷害。贮藏前期,还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）、还原型维生素Ｃ（ＡｓＡ）含量略有上升,说明短期低温胁迫可促使机体提高清除氧自由基能力,以适应不良环境。随冷害时间延长,ＧＳＨ、ＡｓＡ含量下降;膜脂过氧化产物（ＭＤＡ）、膜透性、氧化型谷胱甘肽（ＧＳＳＧ）和氧化型维生素Ｃ（ＤＨＡ）增加,表明细胞防御能力下降,自由基代谢平衡可能被打破,膜脂过氧化加剧,果实冷害加重。１０℃贮藏的芒果,无冷害症状,２２ｄ时果实启动成熟,贮藏期间ＧＳＨ、ＡｓＡ含量维持较高水平。     

桂花开花和衰老过程中乙烯及脂质过氧化水平初探

研究了桂花开花和衰老过程中乙烯的产生和脂质过氧化水平。结果表明,花瓣的可溶性蛋白质含量在衰老期间下降,乙烯释放量和呼吸速率具有明显的跃变高峰;ＳＯＤ和ＣＡＴ活性在盛花期后迅速下降,Ｏ－·２产生速率和ＭＤＡ含量迅速上升,膜透性增加。认为乙烯的产生和脂质过氧化水平的增加是桂花衰老的主要生理原因。