白羽肉鸡产业深度调整 消费竞争格局初现

2017年上半年白羽肉鸡产能及产品供应量居于高位,加之"H7N9"冲击导致消费需求下探,毛鸡与鸡肉市场价格接连创近十年新低。因行情低迷,父母代种鸡场亏损严重,持续调整产能,全年开启"减量换价"模式,拉低上半年高峰值,缩减下半年产量值。年底父母代种鸡存栏下降以及"H7N9"流感影响的减弱,或将支撑2018年1季度产业形势好转,预计2018年鸡肉消费复苏,带动生产量回升。     

当前禽蛋生产形势分析及后期走势研判

过去两年,严重的H7N9流感对我国家禽养殖业带来灾难性影响。尤其是2014年年初,肉鸡、蛋鸡存栏量出现大幅下降。而流感的后遗症则是养殖户补栏行动不积极。与此同时,国内白羽肉鸡行业因经营亏损、资金紧张等原因达成共识,成立白羽肉鸡联盟缩减祖代鸡引种数量以及强制淘汰满50周龄的祖代鸡,去产能趋势明显(图1)。而蛋鸡方面,2013年11月以来,在产蛋鸡存栏量快速下滑。2014年7月全国在产蛋鸡存栏量约为11.3亿只,比6月继续减少,减少幅度为3.1%;比2013年7月减少     

2014年中国家禽业热点事件

<正>1月8日,中国白羽肉鸡联盟成立。中国白羽肉鸡产业从20世纪80年代初起步,以高效率低成本的优势在国内迅速发展,如今已成为农牧业领域中产业化程度最高的产业,鸡肉亦成为中国第二大肉类消费品。近年来,白羽肉鸡行业遭受了"激素鸡"、"速生鸡"、"H7N9流感"等不对称信息的误扰,引发消费骤减。与此同时,白羽肉鸡产能不断扩大,供需矛盾加剧,全行业陷入了持续亏损的境地。中国白羽     

2014年中国白羽肉鸡产业回顾及展望

2014年白羽肉鸡仍然没有走出困境。一方面是H7N9、速生鸡等事件的负面影响导致消费持续低迷;另一方面是产业本身仍然没有回归理性,产能过剩还没有根本扭转,尚未形成抵御市场风险的综合能力。另外,从业者的经营理念需要调整。中国白羽肉鸡联盟成立后分别对2014年和2015年的祖代鸡引种实施了总量减少的控制措施,这将有效缓解产能过剩的问题,预计在2015年下半年后,产业将逐步走出困境,走上理性发展轨道。     

李晶:我国白羽肉鸡行业“内忧外患”,产业发展需要重新定位

正回顾2010~2015年白羽肉鸡产业发展之路,行业处于产能扩张时遇消费阻塞,产业链持续亏损。在被动去产能和主动去产能下,2016年种鸡、商品鸡供应均下降,白羽肉鸡行业扭亏为盈。但其消费仍无明显好转,产业面临混沌局面,饲料成本的下降支撑养殖利润。2017年,将是供小于求之年,行业继续盈利。而白羽肉鸡消费将受到黄鸡恢复、肉杂鸡规范化和肉鸭的挤占,外加进口鸡肉的冲击,2017年白羽肉鸡产业将面临内忧外患,产业需要重新定位。消费渠道仍需扩展,我们要     

优质黄鸡与白羽肉鸡生产性能比较

本文所指的优质黄鸡是以“雪山草鸡”为代表的慢速优质型黄鸡，它与中速、快速型黄鸡有一定的差异。一生长性能17周龄时，白羽肉鸡绝对生长率是优质黄鸡的4-5倍。同期体重，白羽肉鸡可达3kg，优质黄鸡仅为O．65kg。生长特点，白羽肉鸡6-7周龄达到生长高峰，而优质黄鸡公鸡在8-9周龄，母鸡在9-10周龄达到高峰，这可能与白羽肉鸡注重早期生长速度，经长期选育有关，而优质黄鸡更注重全程生长速度，选育时间也较短，因此更多地表现为一种自然属性。     

2014年白羽肉鸡市场回顾及2015年展望

在过去3年祖代种鸡引种量持续大幅度增长的背景下,2014年白羽肉鸡产能达到历史高峰,肉鸡消费逐渐摆脱"速生鸡"、"H7N9"以及若干食品安全事件的冲击,开始恢复。纵观全年,白羽肉鸡市场大起大落,四季分明,从年初悲惨境地开始缓慢恢复,年中突现辉煌,年底却惨淡结束。无论如何,2014年的白羽肉鸡市场还是摆脱了2013年全面亏损的境地。2014年白羽肉鸡市场呈现新特点:祖代鸡引种量终止八连增,同比下跌22.73%。预计2015年白羽肉鸡市场风险仍存,下半年将出现全产业盈利的局面。     

中国肉鸡产业发展现状及未来发展趋势

正一、2013年家禽及肉鸡产业总体情况禽业是一个涉及4000多万养殖场户、7000多万从业人员,关乎1.30亿人生计的民生行业。在满足居民动物蛋白需求,保证主要畜禽产品稳定供给,促进农民增收以及积极参与国际竞争等方面发挥着重要作用。但2013年,我国禽业受人感染H7N9流感的影响,损失严重。(一)肉鸡养殖全面亏损2013年,我国肉鸡行业效益非常差,处于亏损状态。分品种来看,黄羽肉鸡行业的亏损幅度要大于白羽肉鸡行业。表现在:禽肉价格大幅下降;黄羽肉毛鸡价格下降7.40%,白羽肉毛鸡价格下降3.82%,家禽     

白羽肉鸡的未来是光明的

正近年来,产能过剩一直是悬在我国白羽肉鸡产业头上的一把达摩克利斯之剑,加上恶意的谣言、H7N9导致的消费不振等因素,白羽肉鸡行情持续低迷。白羽肉鸡行业将何去何从?个人认为,新时代,白羽肉鸡产业大有可为。白羽肉鸡产业面临三大挑战综合我国各类肉禽的上市量,推算一年生产的鸡肉产量约有2800万吨,在我国肉食品结构中占据着     

禽业健康发展需解决两大问题

从祖代鸡到商品代鸡，适度发展。近几年我国祖代白羽肉雏鸡引种数量不断增加，去年，受H7N9流感事件冲击，国内家禽企业普遍亏损，但祖代鸡引种数量依然不降反升，给产业链下游造成明显压力，导致产业产能严重过剩。有关人士估计，2013年白羽肉鸡祖代鸡引种数量超145万套，而根据目前我国白羽肉鸡年出栏45亿羽推算，100万套的祖代鸡产能即可满足下游需求。可喜的是，从今年开始，中国畜牧业协会禽业分会将实行引种控制，按配额引种。今年全年引种配额109.7万套，从源头上去产能，不拖累整个行业的健康发展。如果真能将这一配额落到实处，不仅对那些上市的禽业“大佬”，对普通的商品代鸡养殖者，都是件好事。     

挑战与机会——肉鸡篇

<正>在过去三年祖代种鸡引种量持续大幅度增长的背景下,2014年白羽肉鸡产能达到历史高峰;而需求量摆脱"速生鸡"、"H7N9流感"和若干食品安全事件的冲击之后有所上升。纵观2014年全年,白羽肉鸡市场大起大落,4季分明,从年初悲惨境地开始缓慢恢复,年中突现辉煌,年底惨淡结束。白羽肉鸡市场已摆脱了2013年全面亏损的境地。2015年,中国经济进入增速放缓的新常态,制造业工厂食堂等集团消费减少,大型食品企业终端产品结构调整均进一步加剧鸡肉需求继续萎缩,2013年创纪录的祖代种鸡进口形成的增量产能达到释放顶峰。以上因素造成白羽肉鸡鸡肉供     

下半年肉鸡行情难现较大涨势

2013年对于白羽肉鸡行业来说,注定是个不平静的年份。"速生鸡"、H7N9流感事件接踵而来,市场受到接连不断的打击,使肉鸡产品价格持续低迷,销售困难,从业者承受巨大的精神压力和经济亏损。尤其人感染H7N9流感病例出现以来,白羽肉鸡市场陷入了前所未有的低迷状态。由于媒体的宣传误导,消费者盲目恐慌,以至于谈禽"色变",直接造成产品积压,流通不畅的局面。来自中国畜牧业协会禽业分会的监测     

新形势下肉鸡产业如何实现绿色发展

<正>近年来，我国肉鸡产业在曲折中不断发展壮大。2012年以后，由于速生鸡事件、H7N9流感疫情等因素影响，肉鸡产量一度下滑，到2017年我国肉鸡产量为1 160万吨，降幅为16.3%。但随着国家推行H7N9流感强制免疫，再加上2018年下半年国内“非洲猪瘟”疫情原因，生猪养殖规模大幅下降，致使鸡肉的需求增加，肉鸡养殖再度逆势增长，产业规模持续扩增。2021年全国肉鸡出栏118.3亿只，同比增长7.4%；鸡肉产量1 989.1万吨，同比增长7.9%。肉鸡产业呈现出新的特点：一是规模化养殖趋势显现。2011—2019年，     

科技创新推动我国白羽肉鸡产业向纵深发展——记第四届中国白羽肉鸡产业发展大会暨第三届全球肉鸡产业研讨会

正白羽肉鸡行业经过多年的发展,目前已成为我国家禽业乃至整个畜牧行业中标准化、规范化、自动化程度最高的产业之一。但最近几年,我国白羽肉鸡行业连续遭受"速生鸡"事件和H7N9流感的严重打击,市场行情长期处于低迷状态,整个行业亏损严重。此外,在行业向产业升级纵深推进的过程中,还有一些制约行业可持续发展的问题亟待解决,如:由于祖代白羽肉鸡雏鸡引种数量     

2013年白羽肉鸡业形势回顾与未来展望

<正>2013年,中国肉鸡业在生产严重过剩、市场持续低迷的困境中,遭遇"速生鸡"事件和"H7N9流感"风波双重打击,白羽肉鸡从业者不管是种鸡、肉鸡、饲料还是食品行业,全产业处于"水深火热"之中。面对难于自拔的困境,有些人选择了放弃,而有些人选择了压缩生产规模,还在举步维艰、度日如年地坚持着。笔者根据市场行情对2013年白羽肉鸡业形势进行回顾分析,同时,对未来肉鸡业如何     

从H7N9流感防控谈冷鲜鸡的推广

我国城乡居民历来喜爱消费优质活鲜鸡,现场选购现场宰杀。但是,近两年发生的人感染H7N9流感事件,引起了人们对活禽的恐慌,曾一度谈禽色变。又到冬春H7N9流感易发时,在此,借防控H7N9流感的契机,谈谈城市冷鲜鸡供应及其定点屠宰。     

三月中下旬肉鸡市场可望回暖

<正>目前白羽肉鸡市场鸡苗价、毛鸡回收价整体偏低,很多零散小规模养殖场纷纷处于赔钱状态,分析原因主要有以下几点:一是阶段性产能过剩、孵化场出雏集中;二是市场终端消费需求疲软,鸡肉产品销售不畅;三是毛鸡集中出栏,加上春节过后屠宰企业还没有正常生产,屠宰场压价收购意图明显;四是自2016年12月份受H7N9影响,     

肉用型隐性白羽鸡的研究与利用

洛克型隐性白羽鸡因其特别的羽色遗传基础、良好的体型外貌及产肉性能而成为黄鸡配套系中必不可少的品系。为适应黄鸡生产发展的要求，国内先后育成了京星黄鸡、“８８２”、新兴２号、康达尔黄鸡、“苏禽９６”等鸡种；它们的制种模式都是以隐性白羽鸡为母本，用优质地方鸡种作第一父本，Ｆ１代再配以第二父本，生产优质鸡，为此国内每年需引进隐性白羽母雏近１０万只。深入开展隐性白羽鸡的研究，提高国内现有品系的生产性能；筛选出特定羽色修饰基因及羽性基因的纯合群体；生产自别雌雄的隐性白羽鸡，满足国内优质黄羽肉鸡制种企业对隐性白羽鸡的需求；研究国内饲养面广、量大，能代表地区消费习惯的地方鸡种的羽色修饰基因的基因型，提高杂交后代的白羽隐性率；提高地方鸡种保种场鸡蛋的利用价值，从而促进我国地方鸡种的研究与保存，推动我国优质鸡产业健康、稳定地发展。     

H7N9阴霾下宁都黄鸡产业发展新思考

国内持续发生人感染H7N9禽流感疫情,消费者产生恐慌情绪,不愿消费家禽产品,导致宁都黄鸡价格暴跌,鲜鸡滞销,对宁都黄鸡产业带来重创。笔者经过调研,思考探索宁都黄鸡产业在H7N9禽流感疫情阴霾下如何重新发展、做大做强。     

当前广东优质黄鸡的生产情况及发展趋势

广东的肉鸡生产以优质黄鸡为主，在去年上市的7亿多只肉鸡中。黄羽肉鸡占95％以上，白羽的肉用仔鸡已从上世纪九十年代初期占15％以上下降至5％以下，这是市场选择的结果。存这10多年中，广东的种鸡生产企业和黄鸡育种家们，根据广东黄鸡的特点和市场导向，不断提高黄羽肉鸡的生产性能而又保持或改善原来本地黄鸡的优良肉质品味，在生长速度、饲料报酬上有的品系已达到甚至超过快大白羽肉用仔鸡的水平，而肉质品味经过改进烹调方法，则远胜于肉用仔鸡。可以说，广东优质黄鸡的发展档势是好的。