近期鱼粉价格仍然存在上涨空间

近来鱼粉市场平静，分析原因： 虽然后期鱼粉成本必将增加，但饲料厂和贸易商对鱼粉后期的走势看法不一，部分饲料厂仍然抱有观望的态度，在近期的采购上也比较保守，采购数量不大，这是导致鱼粉市场平稳的一个主要因素。     

鱼粉掺假的鉴别

结合多年实验室化验经验,提出了鱼粉掺假情况及其危害,介绍了鱼粉掺假的鉴别方法与程序,为正确采购和使用鱼粉提供了鉴别技术。     

国内鱼粉市场表现继续清淡

国内鱼粉市场表现继续清淡，贸易商销售欲望增加，一些饲料企业对鱼粉的采购持观望态度。也有一些北方港口的鱼粉销售开始有所好转。国内的捕鱼很差，国内的大多鱼粉生产企业一直处于停产中，国产鱼粉主要以消耗库存为主，由于国产鱼粉价格也已经非常高，饲料企业对国产鱼粉的使用量也在不断进行调整，     

市场分析

国产鱼粉原料鱼渔获量不多价格平稳由于北方沿海地区已经开捕,鱼粉原料用鱼的价格成为国产鱼粉厂家关注的焦点。目前辽宁和山东等地的鱼粉用鱼渔获量仍然不多,与往年相比,价格相对正常。目前,辽宁地区国产鱼粉开始逐渐全面上市,近日价格基本稳定,63%￣64%以上蛋白好品质鱼粉报价7000￣7500元/吨,成交价格在6800￣7200元/吨。部分61%￣62%以上蛋白报价在6500￣6800元/吨,成交价在6200￣6500元/吨不等。由于价格较低,市场询盘量较多,大中型水产料企业为主准备批量采购,但目前数量有限。而辽宁地区鱼原料价多格在0.19￣0.28元/kg之间,新鲜度较…     

天冬氨酸消旋化程度评价鱼粉蛋白质鲜度的可行性探究

鱼粉是水产饲料的主要蛋白来源,在其加工过程中(尤其是酸、碱和/或热处理条件),蛋白质中的L-氨基酸很容易发生构型异构而消旋转化为D-氨基酸。多种D-氨基酸对动物营养不利或有毒,易损害细胞功能或降低动物生长性能,危害水产养殖动物的生长和健康。天冬氨酸是所有氨基酸中对热处理或强碱处理引起消旋化作用最敏感的氨基酸,所以测定鱼粉蛋白质中D-天冬氨酸的含量,可作为鱼粉中蛋白质营养价值的有效评价指标。本文主要介绍了常规鱼粉鲜度评价指标及其存在的问题,阐述了天冬氨酸作为鱼粉蛋白质鲜度评价的方法,同时总结了D-天冬氨酸含量与鱼粉营养价值的关系,以说明了天冬氨酸消旋化程度评价鱼粉蛋白鲜度的可行性。     

鱼粉与饲料

鱼粉含蛋白成分比豆饼含蛋白成分高，几乎达到了５０％～６５％，它还含有大量的蛋氨酸和赖氨酸。一般氨基酸的平衡比植物蛋白平衡好，鱼粉能量含量比谷物能量含量高２０％，比豆饼粉的能量含量高２０％。鱼粉含有丰富的硒、铜、铁、锌等矿物质。当鱼粉中不饱和脂肪酸经过处理后，鱼粉就能满足猪和家禽对脂肪酸的需求。因此，鱼粉最适合作猪和家禽的饲料。鱼粉作为猪和家禽的饲料，主要是它能提供补充高蛋白质的植物蛋白。通过饲养试验证明：由于其以下特点而使牲畜生长快速，饲料转化率高和日增重大。①含鱼粉饲料中的氨基酸供应量同牲畜对…     

Aquasoja公司致力于以鱼副产品作为鱼粉和鱼油来源的可持续水产养殖

正Aquasoja公司一直在使用当地生产和采购的鱼副产品,作为其饲料鱼粉和鱼油来源。该公司说:"这是结合更好的可持续做法和营养要求的最佳方式。"人们普遍认识到,从环境友好的角度来看,长期以来用鱼粉和鱼油喂鱼的做法已不再被接受。尽管世界渔业已经稳定了10多年,但人们对人口增长和养殖业对这一自然资源所造成的压力增加感到担忧。因此,该行业通过寻找替代成分和增加对适当管理的海洋资源的需求来适应。     

高校图书馆中文图书实行采购招标的实践与思考

本文结合笔者的实践,介绍了高校图书馆中文图书实行采购招标的背景,分析了实行采购招标的优势和不足,并指出高校图书馆中文图书采购实行采购招标应注意的问题。     

需求分化,近期国产鱼粉价格狂飙趋势趋缓

当前国内进口鱼粉市场在华南地区水产消费的引领下,价格出现了进一步的大幅上扬。进口鱼粉价格不断创下历史新高,国产鱼粉的价格也紧跟其后。当前国内南北地区的鱼粉供需形势都较为分化：南方地区国产鱼粉产量有所恢复,但高价区间需求市场较为一般;北方地区国产鱼粉供应依然有限,市场成交以优质鱼粉为主。另一方面,进口鱼粉价格的大幅攀升对于整体鱼粉需求存在制约,这也在一定程度上影响了国产鱼粉的消费。     

浅析电子资源集团采购

介绍了目前我国图书馆界电子资源集团采购的背景和发展状况,分析了电子资源集团采购的优点和存在的问题,探讨了我国图书馆电子资源集团采购发展的对策。     

河南市场鱼粉状况及质量评价

鱼粉是饲料中动物性蛋白质的主要来源 ,在饲料行业、养殖行业中起着其它饲料原料不可替代的作用。鱼粉的蛋白质含量为 5 0 %～ 70 % ,消化率在 90 %以上。饲料中使用鱼粉 ,容易使饲料中氨基酸组成平衡。可见 ,鱼粉的优劣直接影响饲料产品的质量。1　河南市场鱼粉质量状况河南省是消耗鱼粉的大省之一。随着我省畜牧业的持续发展 ,鱼粉用量不断增加 ,国产鱼粉已不能满足畜牧业的需要 ,每年都需从国外进口相当数量的鱼粉 ,因供需缺口大 ,致使市场上出现大量掺伪鱼粉。本中心每年检验鱼粉 6 0 0多份 ,优质鱼粉约占 36 % ,一级鱼粉约占 17% ,二级…     

山东省鱼粉行业生产现状及发展对策

鱼粉因其独特的营养价值,在水产、高档猪饲料中的应用具有不可替代的作用。国产鱼粉看山东,山东鱼粉看荣成。荣成市是我国著名的鱼粉原料集散地和鱼粉加工企业聚集地,在山东省乃至全国鱼粉产业发展中占据重要位置。作为一种资源型产业,鱼粉的发展得益于海洋资源,但近年来,随着环保管控力度加大,特别是鳀鱼资源的短缺,荣成的鱼粉生产经营进入了困难时期。面对发展困境,鱼粉行业应以可持续发展理念为指引,以建设环境友好型、资源节约型、产业集约型为目标,加快产业结构调整,推动技术进步与创新,实现鱼粉行业高质量发展。     

刍议高校图书馆招标采购的可行性

从高校图书馆招标采购的背景、优越性,选择书商的标准等方面,对高校图书馆招标采购的可行性进行了分析。提出了招标采购过程中应注意的问题及对策,最终得出了高校图书馆实行招标采购具有可行性的结论。     

连续式真空干燥机在鱼粉加工中应用研究

研究了连续式真空干燥机在鱼粉加工中的工艺过程、工艺结构和工作原理。鱼粉加工中采用连续真空干燥机具有明显的优势,可以减少高温对鱼粉蛋白质的氧化,提高鱼粉蛋白质的含量,提升鱼粉品质,使其在市场竞争中占有优势。     

鱼粉产量下降,价格上涨

鱼粉价格上涨,交易繁忙 2006年鱼粉产量比较低,其中,秘鲁鱼粉产量比前年下降32%,因此,鱼粉价格一直保持上涨趋势,而且这种趋势也一直持续到了2007年.据报道,由于2006年鱼粉价格上涨,因此去年所有鱼粉生产国家鱼粉出口额均保持稳定或有所上涨.中国依然是最大的鱼粉市场,需求一直保持稳定甚至有扩大趋势.     

国产鱼粉10月行情

目前，国产鱼粉已局部上市，国内鱼粉市场竞争压力进一步增加。国产鱼粉的提前开工生产使得国内鱼粉库存进一步增大，从而使国内鱼粉市场的竞争压力进一步增大。     

饲用复合氨基酸代替鱼粉饲喂29～44周龄罗曼蛋鸡的试验

饲用复合氮基酸代替鱼粉饲喂29～44周龄罗曼蛋鸡的试验结果表明,它代替一半鱼粉组,平均蛋重、产蛋率与鱼粉组相近;每生产1公斤蛋,耗料比鱼粉组低130克,需料成本少0.16元;鸡蛋品质无差别,而蛋白品质优于鱼粉组;鸡蛋中氨基酸总含量虽低于鱼粉组,但人体所需的必需氨基酸—赖氨酸、苯丙氨酸高于鱼粉组。可见,饲用复合氨基酸代替一半鱼粉饲喂蛋鸡是可行的。     

枯草芽孢杆菌发酵鱼粉产蛋白酶及其酶解效果

为开发以鱼粉为原料的优质饲料蛋白源以及相关保健食品,开展了用不同鱼粉为氮源发酵枯草芽孢杆菌生产蛋白酶及其酶解效果的研究,比较了不同菌种的发酵效果,确定了最佳发酵时间.通过蛋白酶活性测定和氨基态氮含量测定分析了不同菌种的产酶能力和酶活性大小及其酶解效果.结果表明,用罗非鱼鱼粉和处理过的鳕鱼鱼粉发酵商业化的工业菌种枯草芽孢杆菌产生的酶活性显著高于鲢鱼鱼粉（P〈0.05）,发酵后上清液中的氨基态氮含量也显著高于鲢鱼鱼粉（P〈0.05）,即工业化的枯草芽孢杆菌对不同鱼粉的发酵效果不同,罗非鱼鱼粉和处理过的鳕鱼鱼粉发酵效果显著优于鲢鱼鱼粉.     

虾用鱼粉的研究

每年用于虾养殖生产中的鱼粉将近200 000吨。据国际鱼粉生产者协会(简称 IAFMM)LanPike 博士讲,此值占整个鱼粉生产量的28％。最近 IAFMM 进行了鱼粉新鲜度对虾生产性能影响的研究。研究证明,新鲜的鱼粉比陈旧的鱼粉显著地促进虾的生产。英国 Bangor 大学作了一项试验研究,检测了鱼粉加工的新鲜度对虾生产影响的研究。研究发现配合饵料中加入新加工的鱼粉好于陈旧的鱼粉。     

利用特征氨基酸组分分析与显微观察鉴别掺假鱼粉

通过显微镜检观察,发现两类掺假鱼粉中分别含有海泥颗粒或羽毛碎片等杂质.氨基酸分析结果表明,掺假鱼粉的氨基酸总量和蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量大幅度降低,造成氨基酸组分不平衡;掺入海泥的鱼粉中芳香族氨基酸--酪氨酸含量不到合格鱼粉正常值的1/4,而掺入羽毛粉的鱼粉,丝氨酸、胱氨酸、脯氨酸等含量反而比优质鱼粉的正常含量还要高.分析结果还表明,优质或合格鱼粉中检出丰富的牛磺酸(637.4～746.8 mg·hg-1),而掺假鱼粉中牛磺酸含量只有33.27～43.76 mg·kg-1,不到正常值的1/10,可以作为特征性指标成分进行鱼粉是否掺假的检测分析.采用氨基酸组分分析技术结合显微镜观察可以准确鉴别掺假鱼粉.