栽培玫瑰可致富

玫瑰为蔷薇科灌木花卉植物，喜光、耐旱，适于在有机质含量丰富、排水良好、保水保肥力强、pH值为６．５～７．５的土壤中生长。玫瑰花有着极高的药用价值，具有理气活血、调理肝胃、治疗跌打损伤等功效。玫瑰花还可烹制出高档菜肴和糕点。其味美香醇，是大型高档饭店鲜花菜的主要原料之一。从花中提取的玫瑰油作为香料与香精，是生产化妆品的必备原料。用其花蕾制成的玫瑰茶，具有美容养颜的功能。此外，玫瑰花可酿制成玫瑰酱、玫瑰酒等食品。因此，栽培玫瑰是城乡致富的门路之一。玫瑰花蕾全年可采收２次～３次，在采收季节应每隔１d采摘…     

平阴玫瑰产业可持续发展对策

玫瑰是平阴县一大传统的特色农业。玫瑰花大瓣厚,色艳味浓,品质优异,闻名中外;玫瑰花朵艳丽,香气盛甜,浓郁丰满,自成独特的香韵风格,集食用、药用、香用、观赏于一体,极具开发前景。随着栽培技术和产地加工技术的发展,栽培方式和保存方式的改进,为玫瑰花产品产业的可持续发展,提供了资源、技术和市场保障。     

玫瑰花作为食物原料的研究与应用

介绍了玫瑰花的风味成分、营养价值以及与其相关的各种功能性饮料。玫瑰花作为一种具有保健功能的花卉,有很大的食用价值,可以广泛应用于与其相关的各种保健食品的制作。重点介绍了玫瑰花作为食物原料在保健饮料方面的应用。     

兰州育成苦水玫瑰新品种

<正>本刊讯甘肃省兰州市农业科技推广中心研究员徐琼等科研人员经过8年攻关,成功选育出重瓣大花型‘兰州玫瑰1号’和矮生大花型‘兰州玫瑰2号’两个具有苦水玫瑰血统的新品种。据徐琼介绍,苦水玫瑰在兰州市具有200多年的栽培历史,香气浓烈、出油率高,是当地作为重要的经济作物。截至2016年,栽培面积18万余亩。但苦水玫瑰花刺繁多,采摘费时费工,     

玫瑰花青梅汁复合饮料制备工艺研究

以食用玫瑰花、青梅为主要原料,辅以一定的红糖、蜂蜜和柠檬酸,开发营养可口的玫瑰花青梅汁复合饮料。以产品感官评分为参考,通过正交试验组合优化产品配方,同时明确生产工艺及操作要点。结果表明,玫瑰花青梅汁复合饮料的最佳配方为玫瑰花瓣和红糖的配比2∶1,经腌渍、陈化、萃取制备玫瑰糖液,玫瑰糖液与青梅汁的最佳物料比3∶7,蜂蜜添加量1.5%,柠檬酸添加量0.1%,得到玫瑰花青梅复合饮料呈淡紫红色,酸甜适中,伴有玫瑰的清香,可溶性固形物、蛋白质、VC含量分别为13.2%,9.34 mg/mL,438μg/mL,卫生指标符合国家相关标准要求,是一款风味独特、营养的健康饮料。     

平阴名吃“玫瑰梨丸子”

<正>山东省平阴县是中国著名的玫瑰之乡,种植玫瑰花已有1 300多年的历史。平阴玫瑰为重瓣红玫瑰,当地特殊的气候和土壤环境,赋予了平阴玫瑰花独特的清香、甜香、醇香等优良品质。每年5月,平阴玫瑰花竞相开放,到处是玫瑰花的海洋,鲜艳的花色、迷人的香气吸引许多国内外游客前来赏玫瑰花。与此同时,人们还可以喝玫瑰茶、品玫瑰酒、食玫瑰宴,而玫瑰宴上一道每每被客人称赞的名吃,就是被称作"玫瑰梨丸子"的美食。     

芦笋栽培技术要点

芦笋又称石刁柏，一般情况下栽培一次能够连续采收10年以上。针对从美国California Asparagus Seedand Transplants，Inc引进的阿特拉斯F1、阿波罗F1和格兰德F1等品种，根据Brian Benson先生提供的相关资料撰写本文，供栽培者参考。     

玫瑰花饮料的研究

以花青素和总多酚类物质的含量为指标,优化玫瑰花浸提条件。结果表明,最佳浸提工艺为料液比1∶50,浸提温度60℃,浸提时间30 min;玫瑰花浸提液中花青素含量为122 mg/100 g,多酚类物质提取率为70%以上。通过单因素和正交试验优化玫瑰花饮料配方,最佳配方为白砂糖9%,苹果酸0.12%,CMC 0.15%,在此条件下所得玫瑰花饮料颜色鲜艳、酸甜适中、玫瑰花香气浓郁。     

玫瑰鲜花价如金

在花卉大家族里,玫瑰花朵锦绣,香气宜人,适宜庭园栽植,也是大规模经济栽培的香料植物,历来被各国人民喜爱。在我国,早在汉代就已引种栽培,变野生为家生,并培育出不少优良品种。宋代诗人杨诚斋歌唱玫瑰花,“非关月季姓名同,不与蔷薇谱牒通;接叶连枝千万绿,一花两色浅涂红。风流各是胭脂格,雨露何似造化工别有国香收不得,诗人薰入水沉中”。诗中说明了玫瑰不同于月季,也不同于蔷薇,     

玫瑰花的干燥技术及其加工利用研究进展

新鲜玫瑰花经采摘后容易枯萎变色、不易保存,干燥可以有效延长玫瑰花的保质期。对玫瑰花的5种常用干燥技术（物理、热风、热泵、真空冷冻、微波）及玫瑰花的加工利用现状进行了综述,旨在为今后玫瑰花的绿色、节能干燥以及玫瑰花资源的利用与产业发展提供理论参考。     

玫瑰花蜡质提取工艺的研究

以玫瑰花为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验研究提取温度、提取时间、料液比对玫瑰花蜡质提取率的影响。结果表明,影响玫瑰花蜡质提取效果各因素的主次顺序为:提取温度料液比提取时间;玫瑰花蜡质提取的最佳工艺条件为:料液比1∶15,提取温度60℃,提取时间2 h,提取率为2.65%,提取的粗蜡质中二十八烷醇的含量为23.16%。     

观赏海棠果玫瑰花复合果冻的研制

采用单因素试验和正交试验设计,以观赏海棠果、玫瑰花为主要原料,对观赏海棠果玫瑰花复合果冻的加工工艺进行研究探讨。结果表明,观赏海棠果玫瑰花复合果冻最优工艺条件为海棠果添加量10%,混合凝胶(阿拉伯胶∶黄原胶∶魔芋胶=1:2:2)添加量1.8%,白砂糖添加量18%。在此条件下,制备的海棠果玫瑰花复合果冻成型完整、口感顺滑、弹性和韧性适度、色泽诱人、酸甜可口。     

玫瑰花果冻的研制

以复配的魔芋胶和卡拉胶为主要原料,辅以柠檬酸、白砂糖、玫瑰花开发了一种玫瑰花果冻,并在单因素试验的基础上,通过正交试验获得玫瑰花果冻最佳配方。结果表明,玫瑰花果冻的最佳配方为：取0.4%玫瑰花浸提液84 mL,加入1.728 g复合果胶（魔芋胶与卡拉胶质量比为4.1∶1.3）、0.20 g柠檬酸、16 g白砂糖,混合均匀后,80 ℃水浴中煮制30 min,再加入玫瑰花瓣煮制5 min,得到均匀胶体制备玫瑰花果冻。在此条件下制得的玫瑰花果冻外形美观,酸甜可口,有玫瑰花特殊的香气。     

山地玫瑰栽培管理

正山地玫瑰也称高山玫瑰、山玫瑰,原产于南美洲的西班牙等地,为景天科莲花掌属植物,是近年来颇为热门的多肉植物。在休眠期,叶片紧紧包裹在一起,酷似一朵含苞欲放的玫瑰花苞,惟妙惟肖。到生长期叶子展开,又如一朵盛开的荷花,而中央部分的叶子依旧层层叠叠,与玫瑰花相似。其形态奇特,富于变化,外表清丽雅致,适合用小盆栽种,陈设于书桌、窗台、阳台等处。目前,有不少多肉植物爱好者收集栽培此类品种。     

食用玫瑰花的加工利用研究进展

玫瑰花作为一种观赏性植物或经济作物而被广泛种植,同时玫瑰花具有较高的食用价值和药用价值,在日常生活中被人们广泛应用,因而玫瑰花开发前景广阔。对玫瑰花的食用价值、药用价值进行综述,并介绍了玫瑰花在食品领域中的加工利用情况,以期为以玫瑰花为原料的食品研究及其产业的发展提供参考。     

紫外分光光度法测定玫瑰花和玫瑰花渣中的总黄酮含量

以芦丁为标样,用紫外分光光度法分别对玫瑰花和提取过精油的玫瑰花渣中的黄酮类化合物含量进行了测定。结果表明,玫瑰花和玫瑰花渣中总黄酮含量(以芦丁计)分别为3.30%和3.13%,测定的平均回收率为98.2%,RSD为0.95%。此法操作简便、快速、准确,可作为检测玫瑰花中总黄酮含量的一种方法。     

蓬勃发展的津巴布韦花卉园艺业

霍茨曼夫妇自一九八四年开始种植玫瑰花,现在已是津巴布韦最大的玫瑰花出口商,仅上个季度就出口了约一千万支玫瑰花。在哈拉雷市北郊占地约六公顷的塑料大棚温室里,两脚泥土的霍茨曼夫妇带着我们参观了玫瑰花,以及控制温度、水、化肥的计算机系统和冷库。霍茨曼先生是荷兰人,有十多年种植玫瑰花的经验。问及为何到津巴布韦来种植玫瑰花,他说;“这里的气候和土壤好极了。”     

新疆玫瑰花中二十八烷醇测定分析与应用研究

以新疆玫瑰花为研究对象,建立玫瑰花中二十八烷醇的GC-FID检测方法。样品经提取、皂化和浓缩后进行气相色谱分析,采用氢火焰离子化检测器测定二十八烷醇的含量。结果表明,在400~1 600μg/m L质量浓度范围内,该方法的线性关系良好,相关系数为0.987 0,精密度试验RSD为0.85%,检出限为1.5μg/m L,提取的玫瑰花粗蜡质中二十八烷醇含量为23.16%。     

种植玫瑰前景广阔

山东省平阴县是我国著名的玫瑰之乡，据有关史料推断，平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年历史，平阴玫瑰花大瓣厚，色艳味浓，品质优异，闻名中外。玫瑰具有较高的药用价值，玫瑰花的药用在我国已有2000年的历史，正如张天雷在其名著《本草正义》中所述：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，行气和血，芳香诸品，殆无其匹”。     

红枣玫瑰花功能饮料的研制

为充分开发利用红枣、玫瑰花,选用新鲜红枣和可食用玫瑰花为主要原料制作饮料,通过单因素试验和正交试验确定最佳配方。结果表明,红枣玫瑰花功能饮料的最佳配方为红枣汁添加量50%,玫瑰花汁添加量35%,柠檬酸添加量0.10‰,冰糖添加量8%。在此工艺条件下制得的饮料颜色清澈透明,具有红枣与玫瑰花特有的颜色和香气,是一种营养丰富、口感风味俱佳的新型功能饮料。