鸡枞菌加工技术

<正>鸡枞,又名鸡宗菌、伞把菇、豆鸡菇、鸡肉丝菇、鸡脚蘑菇、三堆菇、白蚁菇或鸡菌,是一种稀有的食用菌,其干制品又称鸡枞干。鸡枞菌兼具脆、嫩、香、鲜、甜风味,品尝一次,终生难忘,是盛誉古今的山珍。宋代诗人杨慎《沐五华送鸡枞诗》中,把鸡枞称为"玉芝"、"琼英",喻为人间难得的     

几种风鸡的腌制加工

一、成都风鸡成都风鸡是四川省著名特产，每年冬至开始加工，春节前应市。其形状美观，膘肥肉满，肉质鲜嫩，气香味美。１．原料鸡的选择及宰杀选用羽毛完整鲜艳、肥壮健美的阉鸡或公鸡。用颈部宰杀法放血，但不去毛，腋下开膛取出内脏（刀口要小），控出肺叶、喉管、气管，用干洁布把膛内和刀口揩擦干净，不能弄湿弄脏羽毛。２．配料按宰后带毛净重，每公斤用炒热的盐７０克，盐冷却后拌入白糖５克～１０克，并加入花椒少许，五香粉少许，拌成腌料。３．腌制先用少量腌料擦刀口，并塞进腹部和口腔，顺颈轻轻往下涂抹，再用锋利小刀从腹部开…     

复合型防火林带主要桦木树种不同器官生物量积累的研究

文章主要基于牡丹江江山娇实验林场复合型防火林带,以白桦、黑桦和枫桦为研究对象,共选择15块标准样地,利用相对生长法进行计算和分析.结果表明:白桦随着树龄和胸径增大,干材、树枝生物量在总生物量中占比逐渐上升并趋于稳定.白桦树皮、树叶、树根生物量在总生物量所占比均有随着树龄和胸径的增大逐渐下降的趋势,且在后期趋于稳定.黑桦干材、树根生物量在总生物量占比随着树龄增加具有明显降低趋势,其中树根降低幅度较大,变化趋势明显,树干降低幅度较小且变化均匀.树枝、树叶生物量随树龄增加有逐渐上升趋势.干材生物量在单株总生物量中占比不足50％,树叶生物量在单株总生物量中所占比基本维持在一个相对平衡状态.枫桦干材和树枝生物量在总生物量中占比随着树龄和胸径增加有逐渐增加的趋势,枫桦树叶、树皮和树根生物量在总生物量中占比有随着树龄和胸径的增加逐渐降低的变化趋势,其中树叶生物量占比变化均匀,树皮和树根生物量变化幅度较大.     

“遛鸡哥”助农致富

2011年曾有一则"成都龙泉‘遛鸡哥’潇洒遛鸡"网帖,让成都龙泉驿区万兴乡的朱福顺一夜走红。他的种种经历,让公众从不同侧面认识了一位有血有肉的"遛鸡哥"。如今,他拥有400多亩养殖基地,鸡蛋、鸡肉年销售收入破千万元,成为"三农"领域中青年创业派的著名人物。为儿治病返乡创业2005年,已是广东一家物流公司片区总裁的朱福顺,事业正处于上升     

广东封开着力打造中华名鸡养殖大县

连日来,广东省肇庆市封开县把发展杏花鸡作为农业产业化的一个重要内容摆上议事日程,迅速拉开“百局扶百村、千干帮千户、村村养万鸡”活动序幕,全县兴起了新一轮养殖杏花鸡热潮。封开杏花鸡,具有“三黄”、“三短”、“三细”的特点,是中华名鸡之一。为加快杏花鸡发展,早在200     

果树补充微量元素简易方法

<正> 1 树根吸湿法 选择容积100毫升的玻璃瓶,内盛待补的微量元素溶液,在距果树根颈1米处挖坑,当露出树根后,挑选一个粗0.5～1厘米的根,将其横切断,把留下连接于树干的那段根插入瓶内,再将瓶口和树根间的缝隙封严后,把树根连同瓶子一起埋入地下,让其缓慢吸水。     

尾巨桉人工林能量动态分析

采用空间代替时间的方法,对广西高峰林场界牌分场1~6年生的尾巨桉人工林各组分(树叶、树枝、干皮、干材和树根)的能量动态进行了研究。结果表明,不同林龄尾巨桉人工林各组分的能量分配均是干材(55.47%~70.36%)树根(11.70%~22.53%)干皮(8.62%~11.40%)树枝(6.15%~7.97%)树叶(1.74%~2.63%)。尾巨桉人工林各组分的能量均随林龄的增大而逐步增加,其中干材的能量随着林龄增加而明显增大。林分各组分的能量增长率都在5年生时达到最小,若只从能量的角度考虑,尾巨桉人工林收获周期应为5 a。     

“鸡司令”派红5年孵出十几个百万富翁

成都十陵禽业合作社社长陈大友被人笑称为“鸡司令”，因为他手中握有“百万大军”，这上百万兵兵将将全是蛋鸡，每天为成都市民的餐桌生产出10吨无公害鸡蛋。昨天，“鸡司令”陈大友一声吼，合作社203名社员全都聚在一起，硬是欢喜惨了一一合作社去年创造出销售额几乎翻番的佳绩，“鸡司令”给大家发红包啦!作为成都市第一家农民专业合作社，在“鸡司令”的带领下，10多位祖祖辈辈种地的农民也成为了“百万富翁”。     

成都白鸡快、慢羽纯系的选育及羽型研究

1982年我室就成都白鸡羽型,快,慢羽纯系的选育、K(慢)、k(快)基因频率及杂种鸡羽速自别雌雄的准确率等进行了研究。按主翼羽和覆主翼羽生长状况,该鸡种初生雏羽型分为:快羽一型,慢羽三型。K(慢),k(快)基因频率分别为0.1602和0.8398。表型鸡经测交,纯繁选育出成都白鸡快,慢羽两个品系。以成都白鸡慢羽母鸡同快羽京白公鸡杂交,其杂种鸡羽速自别雌雄的准确率为99.13%。     

树根为“官”

正树根从部队退伍回到村里,买了一辆车,搞起了运输。树根人虽退了伍,但部队的优良作风始终没有丢,每天上街扫地,扶老爱幼,给灾区捐款。大家都说,树根生不逢时,若当了官,绝对是清官。这年,村里选举村主任。有人鼓动树根竞选,树根经过权衡,觉得自己条件符合,便报了名。树根走街串巷,调查几十户村民,写出了一份村里发展计划,然后一家一户地讲解,希望得到大家的理解支持。本家一位堂哥得知刀疤也要竞选,还放出话来,凡选他一票,给一百元。     

尾巨桉人工林能量动态分析

采用空间代替时间的方法,对广西高峰林场界牌分场1～6年生的尾巨桉人工林各组分（树叶、树枝、干皮、干材和树根）的能量动态进行了研究.结果表明,不同林龄尾巨桉人工林各组分的能量分配均是干材（55.47％～70.36％）＞树根（11.70％～22.53％）＞干皮（8.62％～11.40％）＞树枝（6.15％ ～7.97％）＞树叶（1.74％～2.63％）.尾巨桉人工林各组分的能量均随林龄的增大而逐步增加,其中干材的能量随着林龄增加而明显增大.林分各组分的能量增长率都在5年生时达到最小,若只从能量的角度考虑,尾巨桉人工林收获周期应为5a.     

果园微量元素补充四法

正如果发现果园内果树患小叶病、黄叶病、缩果病等生理病害,应及时补施硫酸锌、硫酸亚铁、硼砂等微量元素肥,以恢复果树正常发育。果树补充微量元素的方法可有4种。一、树根吸湿法选择容积100毫升的玻璃瓶,内盛待补的微量元素营养液,在距果树根1米处挖坑,当露出树根后,挑选1个直径0.5~1厘米的树根,将其横切断,把     

秸秆综合利用

成都生物所的科研人员从系统生态原理出发,对农作物秸秆和人畜粪便进行了多层次的转化利用试验,现已建立起两种利用模式:一是将农作物秸秆粉碎后,和麦麸、米糠、高粱壳等按比例配料培植平菇。菇渣代替部分配合饲料养猪,猪粪便入池产沼气,沼水、沼渣用作肥料或干发酵接种物;二是将农作物秸秆切短后与人畜粪便按比例混合加沼水入干发酵池产沼气,沼渣用来饲养黄鳝、蚯蚓等,蚯蚓又可用来饲养鸡等。此外,沼渣还可作肥料。试点证明,1公斤原料可获鲜平菇约1公斤,成都农村一沼气技术员移植此模式,1985年得益6000多元;用沼渣在庭院建池养黄鳝,每平方米水面投仔鳝2—3公斤,半年可增重1倍,捕获后无需再投仔     

河口植胶区橡胶树根病发生特点及综合治理分析

通过对河口植胶区先后3次较全面详细的橡胶树根病普查资料及2012年割胶林根病区普查资料统计分析得出:河口植胶区50多年来橡胶树根病发生呈现危害重、受害面广、根病种类不断增加及病害整体呈不断扩展蔓延上升态势等特点;充分暴露出复垦胶园病区多,橡胶树根病更加突出,新植幼林第2年,甚至第1年就出现根病危害,第7年根病累计发病率已达到3.1%。并从橡胶树根病治理难度大、成本高、见效慢、效果差,治理工作难以坚持,以及农垦改革后各单位根病调查和治理工作基本停止或得不到重视等方面阐明目前生产上橡胶树根病综合治理存在的现状和问题。提出进一步完善体制和经营机制,建立健全橡胶树根病治理制度;加强宣传教育,提高管理人员对橡胶树根病危害性认识;增加橡胶树根病综合治理和胶林复垦的投入;加强橡胶树根病综合治理新技术研究与推广应用等建议和对策,以便真正把橡胶树根病治理落到实处,更快更好促进我国天然橡胶产业可持续、健康、安全发展。     

巧手匠让“老柴变新财”

<正>北京怀柔区九渡河镇花木村的陈连杰,一双巧手能把烂柴变成千元万元的艺术品。他从事根雕已有30多年历史。他运用做木匠的功底把树根经     

呼伦贝尔主要针叶树种不同器官生物量积累研究

以呼伦贝尔林区兴安落叶松、樟子松、红皮云杉为研究对象,共选择29块标准样地,利用相对生长法对采样数据进行计算和分析.结果表明:兴安落叶松单株干材总生物量比重随林龄增加逐渐增大,树根与树叶生物量比重与干材相反;地上生物量比重随林龄增加逐渐增大,至成熟林后趋于稳定.樟子松干材地上生物量比重随林龄、胸径的增大逐渐增大,增幅相对稳定;中龄木和成龄木与幼林木间的差别较大.随林龄、胸径的变化,红皮云杉各器官比重变化较大,单株树叶总生物量比重逐渐降低,且变幅较大;单株树根总生物量比重随树龄、胸径的增加有先降低后增加的变化趋势;树皮和树枝生物量比重整体变化不大,生长比较均匀.     

山东郓城农田防护林杨树器官含碳率分析

采用重铬酸钾氧化法化验分析了山东郓城农田防护林8、10、13、16年4个龄级杨树干、枝、叶、根器官有机含碳率。结果表明:山东郓城黑杨派中林46杨树叶平均含碳率为55.13%,树枝平均含碳率为54.65%,树干平均含碳率为50.05%,根平均含碳率为45.40%,不同器官组分含碳率按平均值可排列为树叶树枝枝干树根;杨树叶、枝、干含碳率随高度层次不同而发生变化,依平均值依次为下层叶中层叶上层叶,中层枝上层枝下层枝,上层干中层干下层干,但变化不大,差异均未达显著水平;随着深度的增加,树根的含碳率总体上呈现减小趋势,且各层之间差异也不显著,但粗根含碳率显著大于细根;各器官总体平均含碳率为51.37%,高于同类地区非农林复合系统中杨树器官平均含碳率。     

家庭蒸鱼七法

1.撒盐法将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身。如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,入味。2.加鸡油法做清蒸鱼时,除了放好佐料外,再把鸡油淋在鱼的上面,这样鱼吸收了鸡油,蒸后滑溜好吃。3.沸水上屉法蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而     

农户经济实惠的取暖方法

本方法来自林区，它利用身边的树枝、树根、废木块、坏家具、扬场废渣、玉米轴渣、锯末、干马粪、酒醋坏糠、糠醛暖渣等做燃料．投资少，简便易行．十分适合农户取暖。一个地区只要有一户这样做了，马上就会有人仿效。     

两种地方风味鸡的加工

1.油淋鸡的制作宰杀方法:先用当年1千克左右的肥母鸡,宰杀去毛,从第二关节处切断翅膀、脚,翼下开膛,取出全部内脏,洗净晾干。加工技巧:用一块长6.5厘米、宽5厘米竹(木)片,从翼下开口处插入胸腔,将胸背撑起,放在沸水锅内,让鸡展开,然后从沸水中取出,把鸡轻轻抹干水,用少许稀饴糖