食用菌覆土栽培机制及效应

我国食用菌覆土历史流长，食用菌覆土机制理论日益丰富，栽培技术日致完善。食用菌覆土技术广泛地应用在食用菌生产上，表现出优良有生物学效应，促进生长效应、后劲效应与优质效应，有效地增加菇的产量，一般增产２０－４０％，有些菇类增产２００％以上，显示出很好的经济效益，社会效益及广阔的应用前景。     

“大特”食用菌培养料改良剂应用研究

“大特”食用菌培养料改良剂具有高度的比表面和孔隙度，富含Si,Fe,K,Ca等多种营养元素。与任一主料混合后，有效地改善了食用菌培养料理化特性，解决了培养料内供水供气矛盾，在金针菇、平菇、草菇、蘑菇、香菇等五大菇种上应用试验表明，具有提早成熟10－15d；增加产量10％－30％，降低原料成本20％的作用。     

反季节消费促食用菌产业升级

近年来，我国食用菌工厂化生产迅速发展，据推测，全国食用菌工厂化产值2013年将达200亿元。根据中国食用菌商务网专题调研组的调研结果，我国食用菌工厂化生产总量仅占全国年总产量的2．2％，占全球工厂化食用菌产品的10％左右。与世界发达国家相比，无论在设备、技术、管理，还是在产品的品质上均还有一定差距。     

鸡腿菇菌丝深层培养研究

鸡腿菇（Coprinus comatus)是一种具有较大商品潜力和发展前景的食用菌，本文探讨鸡腿菇深层培养的条件，试验表明：选择3％玉米粉，2％蔗,0．1%KH2PO4,0．1%MgSO4．7H2，0．5％酵母粉，1mg/100mLVB1的发酵培养基，在25℃、pH5－6的条件下发酵6天，菌丝生长最佳。     

发展食用菌生产打造新型节水产业

介绍了食用菌产业对国民经济的重要意义，特别阐述了发展食用菌生产可以节约水资源。微喷技术的应用又使食用菌生产节水30％以上。     

食用菌特异性血清的研究

本文介绍了一项新的研究，即用食用菌血清做食用菌分类。本研究成功地生产了两种抗体。其一是香菇抗体，另一是平菇抗体。经琼扩试验验证了它们的准确性。以此推断，此成果不仅可准确地为食用菌分类，而且还可以制成某种毒菇的抗毒素用于毒菇中毒的治疗。1供试菌株香菇7402，平菇P10。2制法（略）3检测方法为了检测血清中抗体的存在及其特异性，编号：平菇P10为1号血清，香菇7402为2号血清。抗原编号：平菇P10制成的抗原为1号抗原，与自家血清（1号血清）和2号血清进行琼扩如下图：说明：1一原：1号原倍血清；1－2：1号2倍血清；2－原：2…     

内蒙古大兴安岭食用菌资源

内蒙古大兴安岭食用菌资源连俊文（内蒙古大兴安岭森林调查规划院牙克石市０２２１５０）内蒙古大兴安岭地处祖国东北边陲，面积１０．６万平方公里，森林覆被率６５．４１％，属寒温带针叶林气候，无霜期８０－１２０天，年降水量３００－５００毫米，７－９月雨量较多，...     

科技进步让食用菌栽培新型原料得到不断开发

随着食用菌产业和科技的不断发展，食用菌栽培新型原料得到陆续开发，农、林、牧废弃物、生产下脚料皆可以成为栽培食用菌的原料。而这些原料的生物学效率甚至可以高达100％。如用甘蔗渣等物制成原料种植金针菇等，用秸秆等物制成原料栽培双孢菇等，这意味着甘蔗渣等物不再是废料而被任意丢弃造成环境污染，秸秆也不会被随意焚烧造成大气污染，这代表着食用菌种植可以变废为宝、降低污染，可以形成绿色循环经济的发展。     

增产素在食用菌生产上应用试验

通过将增产素应用于食用菌栽培的多次，结果表明：在食用菌栽培料中加入０．２％的食用菌增长素，可以提高栽培料的生物转化率，减轻前期霉菌的污染，使菇类菌丝生长快，提早出菇５～７天，且菇朵形大、整齐、品质上乘，病（畸型）菇率降低，鲜菇产量提高２０％左右。     

食用菌菌株的长期保藏方法

食用菌保藏的方法有矿油保藏、液氮超低温保藏等，适合食用菌长期保藏的方法是液氮超低温保藏，将几年来采用冷冻真空干燥保藏、液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏的食用菌菌种进行了复苏实验，液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏两种保藏方法的存活率均为100％，低温冰箱冷冻保藏可以节省资金，实用于食用菌研究和小型食用菌栽培的菌种保藏。