四个环渤海湾产区主栽软肉型品种葡萄规范性贮藏保鲜技术

介绍巨峰(Kyoho)、玫瑰香(Muscat Hambury)、龙眼(Longyan)和泽香(Zexiang)四个环渤海湾产区主栽软肉型品种葡萄的果穗果实特征特性及贮运特征特性,提出这四个品种葡萄的规范性贮藏工艺技术和独特保鲜技术,旨在为我国环渤海湾产区主栽软肉型品种葡萄的产业化贮藏保鲜提供技术支持。     

红地球品种葡萄规范性工业化贮藏保鲜技术

介绍红地球品种葡萄的果穗果实特征特性及贮运特征特性,提出规范性工业化贮藏工艺技术和独特保鲜技术,旨在为我国红地球品种葡萄的产业化贮藏保鲜提供技术支持。     

北疆无核葡萄贮前采摘技术及预冷技术的研究

本文以石河子市葡萄研究所新引进的无核品种无核白鸡心、克瑞森和新培育的品种紫香无核为研究对象,介绍了无核葡萄在采摘和预冷过程中的技术要点,为无核葡萄的保鲜、贮藏提供参考依据。     

新疆伊犁河谷红地球品种葡萄贮藏现状及保鲜产业发展对策

介绍红地球品种葡萄的耐贮运特征特性,分析新疆伊犁河谷红地球品种葡萄贮藏保鲜现状与存在的问题,提出提高新疆伊犁河谷红地球品种葡萄耐贮运能力的技术措施,并从我国农产品保鲜产业的战略高度,指出加快红地球品种葡萄等农产品物流保鲜技术产业化研发应用与联动升级的对策与建议。     

鲜食葡萄的贮藏与保鲜

优质鲜食葡萄贮藏与保鲜技术是一项配套工程技术,只有配合栽培技术、肥水管理、病虫害防治等多项技术措施,才能取得良好的贮藏保鲜效果。首先要选出穗粒整齐、美观、糖度高、充分成熟、没有病虫害的绿色精品葡萄,才有贮藏保鲜的价值,才能在市场上有竞争力。但是,有了优质葡萄若没有先进的贮藏保鲜条件与保鲜技术保证,则贮藏也不会成功。下面就这项技术的生产经验作简要论述。1.栽培管理对贮藏的影响为了使葡萄鲜果延长市场供应时间,既可以早、中、晚熟品种搭配,也可选择适宜品种,进行鲜果贮藏。(1)选择耐贮品种进行栽培葡萄因品种不同耐贮性…     

高浓度臭氧熏蒸对鲜食葡萄采后灰霉病及杀菌剂残留的作用

为了控制鲜食葡萄采后灰霉病的发生,通常对其采用二氧化硫进行处理。本文通过以不同浓度(0～10 000μL·L-1)的臭氧熏蒸不同时间(0～2h)来评价臭氧对鲜食葡萄采后灰霉病的抑制效果。研究发现,浓度为2500或5000μL·L-1的臭氧熏蒸1 h对鲜食葡萄采后灰霉病均具有同样的作用效果,两种浓度臭氧处理使接种灰霉菌的汤姆森无核(Thompson Seedless)葡萄在15℃贮藏7 d后的发病率降低了50%。另外,将红提葡萄以浓度为2 500或5 000μL·L-1的臭氧熏蒸1h后于0.5℃下贮藏28d,结果表明,两种浓度的臭氧处理均具有很好的抑菌效果,但不如10 000μL·L-1浓度臭氧处理效果好。臭氧对于熏蒸前刚刚接种和接种后15℃下放置24 h的葡萄灰霉菌同样具有抑制活性,尽管果穗穗轴发生轻微伤害,但果粒并未表现伤害症状。设计三种浓度和时间的处理组合对接种灰霉菌的鲜食葡萄进行臭氧熏蒸处理,即分别以10 000μL·L-1熏蒸0.5 h,5 000μL·L-1熏蒸1 h及2 500μL·L-1熏蒸2 h,每个组合的处理浓度×处理时间的乘积(c×t)均是一个定值,即5 000μL·L-1×h,结果表明三种处理组合具有相同的抑菌效果。在一个商业用的臭氧舱内,以浓度为5 000μL·L-1的臭氧对接种灰霉菌的鲜食葡萄熏蒸1 h,然后于0.5℃下贮藏6周,结果表明,与对照相比,臭氧处理使秋无核(Autumn Seedless)和黑色无核(Black Seedless)两种鲜食葡萄灰霉病发病率降低了50%,使红提葡萄灰霉病发病率降低了65%。对采后鲜食葡萄单独以浓度为10 000μL.L-1的臭氧处理1 h,结果表明,臭氧处理使环酰菌胺、嘧菌环胺、乙胺嘧啶及吡唑醚菌酯类杀菌剂残留量分别降低了68.5%、75.4%、83.7%和100.0%,但异菌脲和啶酰菌胺类杀菌剂残留量却没有显著降低。尽管臭氧处理还不太可能代替二氧化硫在传统葡萄贮藏生产中的地位,除非它的作用效果有进一步提高,但它在葡萄有机生产和销售中却是一种可为人们所接受的采后处理技术,而二氧化硫保鲜剂在这时却是被禁止使用的。     

新疆葡萄贮运保鲜现状与产业技术提升途径

新疆葡萄种植面积和产量均居全国第一,也是我国葡萄保鲜产品最大生产销售区,但是新疆葡萄贮运保鲜现状不容乐观,产业系统保鲜技术也亟待提升。本文通过分析新疆主栽品种葡萄的采收期及主要贮运特征,指出新疆葡萄贮藏及运输保鲜技术存在的问题,并探讨了新疆鲜食葡萄贮运保鲜产业技术提升途径,为我国新疆葡萄贮运保鲜产业的健康发展提供理论基础。     

设施葡萄不同叶幕类型对果实发育及品质的影响

对设施条件下弗雷无核和夏黑无核2种葡萄U型和V型叶幕的光合特性进行比较,结果表明:设施条件下弗雷无核和夏黑无核葡萄的U型叶幕Pn(净光合速率)均高于V型叶幕,Pn日变化呈单峰曲线,无明显的光合午休现象,全天Pn日变化在14:00时达到最高值。2个葡萄品种U型叶幕的光合能力均较高,以弗雷无核的光合能力表现较好,较适合新疆北部高寒地区种植。     

脐橙采收期与采后综合贮藏保鲜技术

脐橙果型优美,香气纯厚,无核,鲜甜汁浓,化渣,深受消费者喜爱。许多栽培户对脐橙贮藏保鲜技术不太了解。笔者将适用于大部分甜橙品种的贮藏保鲜技术介绍如下,仅供参考。     

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)保鲜第二研究室及代表性成果简介

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)保鲜第二研究室属农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室、天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室核心团队之一,是国家葡萄产业技术体系采后保鲜与贮运岗位科学家团队。该研究室聚焦保鲜行业工程共性技术问题和葡萄、鲜梨、萝卜等大宗果蔬及樱桃、猕猴桃等特色农产品贮藏保鲜问题。     

秋季喷肥对三种葡萄萌芽及花粉生活力的影响

摘要:通过秋季对无核白、克瑞森和红地球三个葡萄品种进行不同配方叶面肥喷施试验,第二年春季测量三个品种各处理葡萄芽的大小、芽的萌发率和花粉生活力,获得最佳秋季喷肥配方,以期为葡萄优质丰产栽培提供理论依据。结果表明,三个葡萄品种喷肥处理芽纵横径长度和花粉生活力均比对照好。处理4芽横径增幅最大,处理4和处理5花粉生活力高,与CK有显著性差异。三个品种各处理的纵径与花粉生活力有显著相关性。     

Preharvest applications of growth regulators and their effect on postharvest quality of table grapes during cold storage

Over 54,600 ha of table grapes (Vitis vinifera), mainly cvs. ‘Thompson Seedless’, ‘Flame Seedless’ and ‘Redglobe’, are planted in Chile. Almost the entire production is exported to the USA, Europe, Asia, or one of several Latin American countries, which typically requires 15–40 d of maritime transportation. During this period, several physical, physiological, and pathological factors cause table grape deterioration. Because berry size is the main quality factor in international markets, farmers often overuse the growth regulators, gibberellic acid (GA₃) and forchlorfenuron (CPPU), in an effort to increase berry size. We examined the effect of preharvest growth regulators on seedless (‘Thompson Seedless’, and ‘Ruby Seedless’) and seeded (‘Redglobe’) table grape cultivars during cold (0 °C) storage plus a shelf life period of 3 d at 20 °C. The overuse of GA₃, eight instead of two GA₃ applications on Thompson Seedless, and the use of one GA₃ application on Redglobe and ‘Ruby Seedless’, increased berry pedicel thickness and lowered cuticle content but induced shatter and predisposed grapes to gray mold caused by Botrytis cinerea. In contrast, CPPU increased berry pedicel thickness and cuticle content but did not increase shatter or gray mold incidence. Clusters that were subjected to overuse of combined GA₃ and CPPU were highly sensitive to shatter, had the thickest pedicel, and developed a high gray mold incidence during cold storage. Hairline, a fine cracking developed during cold storage, was induced on ‘Thompson Seedless’ and ‘Ruby Seedless’ by growth regulators, but no hairline occurred on ‘Redglobe’ table grapes. Therefore, berry quality during cold storage is greatly influenced by growth regulator management in the vineyard.     

葡萄霜霉病田间初始发生相关因素分析

【目的】为明确葡萄霜霉病田间初始发生与孢子囊、气象因素及葡萄品种的关系。【方法】连续6年定点调查了无核红宝石、玫瑰香、蛇龙珠上的葡萄霜霉病初始发生时期,同时利用孢子囊捕捉器捕捉葡萄霜霉病菌孢子囊,并通过农田小型气候站监测田间气象数据,分析温度、湿度、降雨等气象因素与霜霉病初始发生的关系。【结果】结果表明在葡萄霜霉孢子囊发现后10 d左右,田间始见病斑；不同品种葡萄上霜霉病的初始发生时期有所不同：红宝石发病最早,其次为玫瑰香,蛇龙珠发病最晚；葡萄霜霉病的发生与气温、相对湿度、降雨量等气候条件密切相关,其中降雨量是影响葡萄霜霉病初始发生的主导气象因子。【结论】通过对以上数据分析,本研究提出多种直接又简便的预测方法,用于葡萄霜霉病的预防防治。     

吐鲁番无核白葡萄产业现状与研究趋势

葡萄是吐鲁番地区独具特色的优势资源。综述了吐鲁番地区的无核白葡萄产业结构优化、科技创新、标准化生产、产业链深化等,提出了吐鲁番葡萄产业存在的问题及建议,以期为吐鲁番无核白葡萄产业科学、健康的发展提供借鉴。     

Biochemical and physiological study of the firmness of table grape berries

Firmness is an essential quality parameter of table grapes (Vitis vinifera) for consumers, with grape bunches that contains soft berries less preferred, resulting in a reduction in the market price. The softening of grape berries has been commonly associated with cell walls, especially the disassembly of pectic polysaccharides. However, the process of berry softening is not completely understood. To investigate the softening process of grape berries, we compared the Thompson Seedless variety, which suffers significant economic losses due to fruit softening, and NN107, a new variety with a significantly higher level of berry firmness. The composition of the cell wall during the berry development of these two grape varieties was compared. NN107 berries had a greater amount of calcium and uronic acids in the cell wall material than Thompson Seedless grapes, suggesting a special role for calcium bridge formation in NN107. Additionally, polyacrylamide carbohydrate electrophoresis (PACE) analysis suggested differences between these varieties in pectin structure. Thompson Seedless grapes showed increased pectolyase hydrolysable site dynamics in the cell wall material and higher polygalacturonase activity than NN107. Immunohistochemistry focusing on the pectin structure confirmed the roles of both calcium bridge formation and cell wall integrity as they relate to a firmer grape berry phenotype.     

葡萄种质资源亲缘关系的SSR分析

对供试材料进行亲缘关系分析,为葡萄分类、种质鉴定和育种提供重要依据。利用SSR标记对新疆44个相对适宜制干葡萄品种（系）材料进行了遗传多样性分析。从52对SSR引物中筛选出8对用于葡萄的SSR扩增,共扩增出190条带,均为多态性条带,多态性百分率为100%。多态性信息含量指数(PIC)变幅为0.6868~0.9640,平均为0.9084。根据SSR扩增结果,Jaccard相似性系数分析表明44份葡萄材料的遗传相似系数的变异范围为0.63~0.92,平均遗传相似系数为0.775。UPGMA聚类分析表明,在遗传相似系数0.654处,可将44份供试材料分为5个类群：第1类包括‘奥迪亚无核’、‘赫什无核’等22份葡萄;第2类包括‘无核白鸡心’、‘葡萄园皇后’等7份葡萄;第3类包括‘美丽无核’、‘艾麦纳’等5份葡萄;第4类包括‘黎明无核’、‘红脸无核’等6份葡萄;第5类包括‘白香蕉’、‘波尔莱特’等4份葡萄。SSR标记能比较准确地检测基因型之间的遗传背景与遗传关系,其中亲缘关系较远的不同类群间及亚类间的种质资源可作为杂交育种的亲本。     

10个无籽西瓜品种全国异地试验分析

为了加速无籽西瓜新品种选育和推广,全国无籽西瓜科研与生产协作组于2020年开展10个无籽西瓜新品种异地展示示范试验。通过测定与评价参试品种的抗病性、坐果习性及果实相关性状指标,结果表明,参试品种的综合性状表现均为优良。其中‘京珑-2’、‘京珑-3’是小果型品种,与中大果型相比,单瓜质量较小、可溶性固形物含量较高、果皮较薄,适宜设施栽培;‘莱卡红4号’、‘雪峰新二号’、‘津花蜜2108’等3个品种在7个不同试验点的抗枯萎病性表现更突出且总体表现较为稳定,具有一定的推广价值,建议先进行小面积试种再进行大面积推广种植。综上所述,本研究参试品种有5个品种在全国7个省份的表现均较为稳定且在抗枯萎病性、坐果习性、可溶性固形物含量等方面表现较为突出,具有一定的推广和应用价值。本试验为无籽西瓜的选育与生产者提供了一定的参考依据。     

大粒优质三倍体葡萄新品种“红标无核”的选育

“红标无核”是以“2倍体郑州早红”和“4倍体巨峰”杂交育成的三倍体葡萄新品种。1986年杂交，经初选、品种比较试验、区域试验及生产试栽，表现极早熟、果粒大、无核、品种优、紫黑色、抗病、丰产稳产等优良性状，适宜露地和设施栽培，除鲜食外，可加工制罐，适宜栽培范围广，社会经济效益极为显著。2003年通过河北省林木良种审定。