发展绿色食品的若干问题建议和对策

1食品污染和发展绿色食品的迫切性1·1食品污染食品生产由于本身特点和受工农业生产污染,造成食品的有毒有害物质的残留,常见的残留有:1·1·1化肥和农药残留。由于使用化肥和农药的量及品种的不断增加,加之许多农药不易分解,使农产品、畜禽、水产等动植物体内受到不同程度的污染,通过食物链的富集作用,危害人体的生命与健康。1·1·2抗生素、生长调节素和激素残留。抗生素的残留问题日趋严重,残留的抗生素进入人体后具有一定的毒性反应,农产品中激素的残留后可产生致癌作用及激素样作用等。1·1·3致癌物质残留。目前受到人们关注的污染食…     

菜园禁用与准用的农药

由于蔬菜是人们每天必不可少的食品，它的根、茎、叶、花、果分别做为食用部分，有的还可生食。若不懂农药知识或者忽视其对人体的危害性，随意把粮食作物使用的农药用在蔬菜上，致使蔬菜污染，成了带毒食品，人畜食用后造成慢性积累和急性中毒。因此，务必引起高度重视。     

欧盟就滴滴涕问题向乌干达提出警告

欧盟驻乌干达代表已发出警告．如果乌干达政府同意使用有机氯杀虫剂滴滴涕防治疟疾蚊媒．该国对欧盟的食品出口将受到严重影响。目前欧盟已禁止在农业上使用滴滴涕。并已规定了滴滴涕在进口与本国食品和饲料中的最大残留限量。如果乌干达政府选择使用滴滴涕，其将处于严格的控制境地。     

新型杀虫剂“拟除虫菊酯”的发展与应用

自从滴滴涕、六六六等合成杀虫剂出现之后,使许多难治的害虫得到控制,此后,新杀虫剂不断涌现,形成有机磷、有机氯和氨基甲酸酯三大类,对农业生产起了重要作用。但是,经过长期的使用,出现了不少问题,主要有,中毒事故、污染食品与环境、     

农业部将启动无公害食品行动计划

2001年 4月 26日，农业部在京召开“无公害食品行动计划”试点工作座谈会。农业部常务副部长万宝瑞指出，当前随着我国农业和农村经济发展进入新的阶段，农产品质量安全问题已成为农业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料和添加剂、动植物激素等农资的使用，为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极的作用，与此同时也给农产品质量安全带来了隐患，加之环境污染等其他方面的原因，我国农产品污染问题也日渐突出。农产品因农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的食品污染和引发的中毒事件时有发生。可以说，农产品安全问题的存在…     

河北在全省实施农药减量控害行动计划

为推进“无公害食品行动计划”的实施,全面提升全省农产品质量安全水平,加强对农药使用的过程控制,减少农药残留污染,保护人民身体健康,增强农产品市场竞争能力,促进农民增收,河北省农业厅决定在全省实施农药减量控害行动计划。并以省农业厅文件印发了《河北省农药减量控害行动     

重金属污染土壤-作物系统协同评价模型及在煤矿区农田污染中应用

为科学评价农田重金属污染风险,本研究在分别进行土壤和作物污染评价的基础上,提出了可同时反映农田生态安全、生产安全和农产品质量安全的重金属污染风险评价模型———土壤－作物系统协同评价模型,并对焦作矿区农田重金属污染进行了科学评价。结果表明,根据生态风险指数法对土壤污染风险进行评价,矿井水污灌农田（F1样地）和煤矸石污染农田（F2样地）综合生态风险指数分别为239．60和178．42,达到中等水平,在矿区公路侧农田（F3样地）土壤达到轻微生态风险水平。根据综合污染指数法对小麦（Triticum aestivum）籽粒中重金属风险进行评价,F1、F2和 F3三个样地小麦籽粒中重金属污染综合指数均达到重度污染水平。采用土壤－植物系统协同评价模型对重金属污染农田进行风险评价,F1样地的污染等级分值为48．4,达到重度污染水平、F2样地的污染等级分值为54．4,达到中度污染水平、F3样地的污染等级分值76．8,为轻度污染水平。     

新形势下的行业自律与行业保护——中国农药工业协会“全国农药产品质量保证及经营信用安全体系”建设介绍

近期，国务院办公厅“关于食品安全专项整治工作方案通知”中，着重强调了整治食品源头污染，加强农业投入品的监管，开展农业生产资料打假，农药产品的质量安全和使用安全是直接关系到食品安全的根本问题。农业部农药检定所在全国37个大、中城市和55个无公害蔬菜生产示范县开展了高毒农药经营、使用情况的调研中发现，在质量安全上，仍然存在部分农药生产企业对未经在蔬菜上登记的高毒农药，恶意窜改标签内容，扩大使用范围，造成蔬菜严重残留的问题。     

澳大利亚产业要求惩治非法农药使用

澳大利亚产业协会-澳大利亚植保协会（Crop Life Australia）要求惩治非法农药．加强各州之间的协调,强化农药使用管理。澳大利亚植保协会首席执行官Matthew Cossey称．“现有管理体制在评估和检测合法、注册产品方面作用很小,使得价廉、未经检测以及非法产品流人澳国境,对农场、环境和食品供应造成风险”。“同样,安全使用已批准化学产品的严格规定也作用有限,如果这些规则不能够得到有效而且统一执行”。     

天门市大米中（Cd）的含量特征及其健康风险分析

对天门市早、中、晚稻米中Cd元素的含量进行采样分析,参照国家《食品中污染物限量》标准评价其污染状况,结合我国居民平均食物消费结构,估算日人均大米Cd摄入量,并应用美国联邦环境保护署（USEPA）推荐的化学致癌物健康风险评价模型评估大米Cd暴露所致的健康风险。结果表明,天门市早、中、晚稻米中Cd的平均含量为0．092±0...     

努力做好新形势下的农药管理工作

农药是重要的农业生产资料．同时又是有毒危险物品，管理不严，使用不当可能造成人畜中毒或死亡，污染食品和环境。济宁市任城区环绕济宁市区，属典型的农业区。自《农药管理条例》(以下简称《条例》)实施以来，特别是我国加人WTO后，农药产业面临国营企     

美国农业部的生物防治研究

在美国,明年要庆祝开展生物防治100周年,100年对美国来说是很长的历史,而对于中国100年算不了什么。从去年开始,美国农业部成立了国家生防组织,来协调农业研究局的全国的生物防治研究计划。美国农业部认为:生物防治是很重要的,其主要原因是:(一)大量农药使用后,渗透到地下水中和污染食品,引起美国公民和政府的忧虑;(二)美国国     

美国加利福尼亚州对除草醚的管制

美国加利福尼亚州对除草醚的管制马光明（美国加州农药管理部）１９８０年８月２１日，美国联邦环境保护署（Ｕ．Ｓ．ＥＰＡ）和加州（Ｃａｌｉｆｏｍｉａ）食品农业部同时取消了除草醚在美国的使用。这里刊出有关文件，以帮助大家了解美国对除草醚的管理情况。１取消除草...     

大力发展无公害食品生产从源头治理"餐桌污染"

治理"餐桌污染",建设"食品放心工程"是政府为民办实事项目之一,也是落实实施农业部无公害食品行动计划的重要措施.     

一种良好的农用净水剂--柔水通

在防治农作物病虫害时,人们往往只注意农药的毒力(农药有效成分的防治效果),实际上农药防治病虫的效果还受使用器械及水质等用药条件的影响.新加坡利农公司生产的柔水通是一种良好的农用净水剂,可以改善配置农药的水质,增加农药黏着、覆盖的性能.不仅可以明显地提高药效、减少农药用量,而且还可以减少农药对食品及环境的污染.     

植物农药发展现状及前景

21世纪农药发展的一个重要方向:研究开发毒性低,在大气、土壤、水体、作物中易于分解、无残留、环境相容性好、活性高、安全性好的绿色生物农药.化学农药在使用中产生的残留及抗性,使蔬菜、水果、粮食等食物中有害物质的残留毒性过高,这严重威胁到人类健康.大量使用化学农药污染环境、食品,对家畜、家禽和有益生物造成严重危害,破坏了生物多样性,并对人类健康构成极大威胁.长期使用化学农药的结果是害虫种群优化,防治难度和生产成本逐年增加.世界各国针对化学农药的种种弊端,已研制出一系列选择性强、效率高、成本低、无污染、对人畜无害的生物农药.无公害农药替代化学农药是世界农药发展的方向.     

山西在蔬菜、水果上禁用高农药

近年来 ,由于不合理使用农药 ,对农产品及农业生产环境造成了污染 ,尤其是影响水果、蔬菜质量 ,为了确保农产品质量安全 ,山西省根据国家有关规定并结合当地农业生产的特点 ,禁止在水果、蔬菜生产中使用剧毒、高毒、高残留农药。以确保家产品质量安全。具体措施为 :１．禁止任何单位和个人生产、销售、使用敌枯双、二溴氯丙烷、普特丹、六六六、ＤＤＴ、二溴乙烷、杀虫脒、氟乙酰胺、毒鼠强及含氟乙酰胺成分的其它灭鼠药、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、无机砷制剂 ,除草醚１４种高毒农药。２．禁止在水果、蔬菜生产中使用甲胺磷、对硫磷、甲基对…     

天门市菜地土壤和蔬菜重金属含量及其健康风险评估

对天门市菜地土壤和10种蔬菜中Hg、Cb、As、Pb等4种重金属元素进行采样分析,参照我国《土壤环境质量标准》中的Ⅱ级标准和《食品中污染物限量》标准进行评价,同时,依据FAO／WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）推荐的Hg、Cb、As（无机As）、Pb的每周耐受摄入量（PTWI）和我国居民平均蔬菜消费量评估了当地居民的重金属暴露风险。结果表明,供试土样重金属的Nemerow综合污染指数为0．45,土壤重金属环境质量处于安全水平;在10个供试菜样中,除番茄、蒜苗As的含量超标外,其余品种均符合产品质量标准;蔬菜可食部分对土壤中重金属的富集能力Cd〉Hg〉As〉Pb;对于普通人群而言,蔬菜就地消费不会带来潜在健康风险。     

中国农药残留标准制定任重道远--专访国际食品法典农药残留委员会（CCPR）主席乔雄梧

食品中的农药残留安全是食品安全的重要组成部分。国际上,从1966年开始,国际食品法典农药残留委员会（CCPR）就作为国际食品法典委员会（CAC）的一个综合主题委员会开始工作．协助CAC制定国际政府间达成共识的食品中农药残留标准,保护消费者健康和促进食品国际贸易;国内方面．我国政府对食品安全和农药残留安全格外重视．先后颁布了《农产品质量安全法》、《食品安全法》,今年,成立第一届食品安全国家标准审评委员会农药残留分委员会和第一届国家农药残留标准审评委员会,是我国农药残留工作的里程碑．标志着国家层面的农药残留标准体系建设全面展开。     

微生物降解有机磷农药残留机理及菌种筛选研究进展

农药的使用一方面可以保证农业稳产和增产,另一方面却改变了土壤微环境,污染周边的水体乃至大气环境。在农药使用造成的各种污染中,农药残留对人类影响大,作用时间长,尤其是部分有机磷农药具有高毒、降解慢的特点,污染人类生存环境,危害人体健康。使用微生物降解农药残留是解决该问题的有效方法。本文对微生物降解有机磷农药残留的机理和微生物诱变和筛选的最新进展进行总结,并对农药残留降解微生物的发展方向提出了自己的观点。